Focaccine con carote e uvetta (senza uova nell'impasto)

Focaccine con carote e uvetta (senza uova nell'impasto)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	1 bicchiere con piano
Panna acida	2 cucchiai. l. a cavallo
zucchero	2 cucchiai. l.
Burro	60 - 75
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Zucchero vanigliato	1 confezione
Uovo di quaglia per ungere la parte superiore o la panna acida	opzionale
Carote grattugiate (o mele a fette)	1/3 di tazza
Uvetta senza semi	piccola manciata
Noccioline	gusto

Metodo di cottura

• 1 cucchiaio. - 250 ml
• - Macina farina e burro in una ciotola fino a quando non si sfalda con le mani. (con questo metodo ottengo le focaccine più friabili) Aggiungere il lievito e mescolare bene.
• - Aggiungere la panna acida e mescolare grossolanamente fino a quando i grumi sono uniformi.
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• - Mettete il composto su una spianatoia infarinata e con un coltello o una spatola formare un rettangolo premendolo leggermente dall'alto. Ripiegate un terzo sull'impasto e coprite l'altro per ottenere la stratificazione dell'impasto (cioè per ottenere tre strati). Cospargere di farina e, esercitando una leggera pressione dall'alto, stendere l'impasto in un rettangolo di 22 cm x 12 cm.
• - Mettete metà dell'uvetta tritata e metà delle carote su un terzo dell'impasto, piegatelo, mettete il resto del ripieno sopra la parte restante e ripiegatelo sulla parte opposta dell'impasto. Formare un rettangolo raccogliendo delicatamente le briciole sull'impasto. Sigillare e premere con un coltello, una mano o una cazzuola per ottenere un rettangolo di circa 22 cm x 12 cm.
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• - Taglia il rettangolo nel senso della lunghezza, poi ogni parte in 4 quadrati e ogni quadrato in un triangolo.
• - Ungere la parte superiore delle piste con proteine ​​(uovo di quaglia sbattuto mescolato con latte o solo panna acida), cospargere generosamente con zucchero vanigliato o zucchero di canna (bianco normale), guarnire con un dado, mettere su una teglia e infornare fino a doratura .
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Il piatto è progettato per

12 pz.

Nota

Non mescolare l'impasto fino a che liscio, altrimenti le focaccine non risulteranno traballanti e friabili.
Tutto il fascino delle focaccine è nella loro mancanza di forma e scioltezza.
Le carote sono perfettamente sostituite da una mela tritata finemente cosparsa di cannella e scorza di limone.
Secondo il metodo di produzione, questa pasticceria è simile alle focaccine, ma risulta qualcosa a metà tra focaccine e biscotti morbidi.

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Ho cotto focaccine anche dalla torta di carote https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, delizioso anche, in modo da poter combinare i benefici del succo con prodotti da forno a base di carote

Quale bicchiere hai usato per misurare? Aggiunto ai segnalibri, una ricetta interessante. Sto solo pensando: non sei mai abbastanza di una resa di prova con una tale quantità di grasso?

Oggi ho infornato con una mela e cannella, la mela era dolce, quindi non ho nemmeno messo lo zucchero nell'impasto, ma solo cosparso sopra. Si è rivelato molto gustoso, friabile e friabile. Burro messo 75 g.

[dolcemira]

dolcemira, Ho indicato il bicchiere, grazie per averlo notato, mi sono abituato a pesare tutto con un misurino Oli oggi ho messo 75 g, se vuoi sottrarli, penso che dovrai aggiungere un cucchiaio di latte o panna acida , altrimenti l'impasto non si raccoglierà, rimarrà sotto forma di briciole.

[barbariscka]

barbariscka, sì, certo, puoi anche torta, soprattutto se la carota è succosa, quindi la strizzo ancora un po 'per questa ricetta. Li ho fatti anche con la torta di barbabietole, mele e carote :) Da noi è tutto in uso !!

Oh, se solo avessimo mostrato una tale praticità ovunque (la gente penserà che casalinghe economiche usano anche la torta) ...

[barbariscka]

barbariscka, Non sono affatto una persona pratica e non so come risparmiare. : lol: Sono più un innovatore per natura, e posso aggiungere la torta dalla stessa opera! :) Proprio di recente, ho attaccato così freddamente un cucchiaio per il ketchup, che tutti comprano e poi non sanno cosa farne esso!

E dove hai messo il cucchiaio? Lo uso per lo scopo previsto ...
E mi occupo di spezie da molto tempo, quindi so benissimo che è meglio non denunciare che il loro eccesso.

[barbariscka]

barbariscka, e ora metterò in cucina piccole cose, colleziono creme cosmetiche per lei, comodissime e igieniche!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, mi è piaciuta la ricetta, è veloce e facile da fare e, soprattutto, puoi allegare una torta fresca. Lo porto ai segnalibri.

[francevna]

francevna, Alla, provalo, lo faccio spesso! Se l'impasto non si raccoglie, spruzzalo con un po 'd'acqua o latte, poiché la torta è più secca delle carote. Nelle focaccine è importante non impastare la pasta, poi sono friabili, secondo la mia ricetta, anche friabili.

Che bel fascino queste focaccine ...
Parla velocemente, preparati? è necessario provare, se tutto è così imperfettamente uniforme e caldo a casa

Una bella giornata di sabato di sole mi ha ispirato, ero sicuro che avrebbe funzionato ...

Accettare)))
Non ho ancora mangiato)
Grazie per la ricetta

[katko]

katko, Katyusha, che bellezza! : girl_love: sono già corsa qui per ricordarti di non dimenticare di spolverare lo zucchero in cima, come dice la ricetta !! E hai già cotto tanta bellezza. Solo io ho tanta pazienza come tu no, sto aspettando, voglio scoprire il prima possibile, come ha fatto la tua famiglia a gustare la ricetta ??

Sì, anche questa foto non è molto buona con l'illuminazione, quindi sono ancora più belle: girl_claping: quelle gialle, ho leggermente agitato la panna acida e lo zucchero spruzzato, sì
E le mie uvette sono secche, abbiamo zii al mercato dell'est, sono molto profumate)
Carote dell'orto dei genitori, molto dolci
In generale, una ricetta meravigliosa, così friabile e buonissima, grazie, niente paura, ci è piaciuta molto

A casa hanno abbracciato con entusiasmo l'idea di scona da ripetere in doppia dose

In generale, una ricetta meravigliosa, così friabile e buonissima, grazie, niente paura, ci è piaciuta molto

Bene, ecco, ora dormirò bene! Grazie per il tuo feedback e per l'idea della panna acida! In questo caso, tengo le uova di quaglia quando ho bisogno di ungere una piccola quantità. E qui con panna acida senza uova!

Ol, ho trovato la tua ricetta! Penso che sia delizioso! Al mio piacerà sicuramente! Boom forno domani!

Ol, ho trovato la tua ricetta! Penso che sia delizioso! Al mio piacerà sicuramente! Boom forno domani!

Andiamo, Yulechka! Aspetterò il verdetto! FUMA tutto tuo!