Stinco di manzo con orzo e verdure nel multicooker Oursson MP5005

Stinco di manzo con orzo e verdure nel multicooker Oursson MP5005

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Stinco di manzo disossato	circa 0,8 kg
Orzo perlato	200 g
Sale, spezie
Carota	1 grande
Cipolle a bulbo	1 grande
Zucchine	200 g
Sedano rapa	200 g
aglio	3 denti
Brodo di stinco	600 ml

Metodo di cottura

• Adoro cucinare gli stinchi. Lo inforno in un sacchetto per cuocere con spezie e carcassa. Non sembra molto attraente. Tutto nell'imene. Ma nell'era del multicooker, questa è una sciocchezza. A causa di ciò, a causa di questa viscosità, risulta essere tenero e gustoso. Perfetto per stufare e arrostire.
• Risciacquare il gambo. Tagliate a pezzi grandi. Riempi d'acqua in modo che copra un po '. Modalità Simmering pressione 3 volte 3 ore. Scommetto per la notte. Per raffreddarlo in MV. Verso l'orzo perlato senza risciacquare anche con acqua, durante la notte. Faccio verdure al mattino. Sbriciolo e taglio tutto a cubetti. Frigo in una ciotola MV in modalità Cottura. Lavo bene l'orzo più volte. Ne scarico l'acqua. Quando il colore della frittura mi si addice, aggiungo l'orzo perlato lì. Salare, pepare e soffriggere ancora un po '. Poi aggiungo la carne, verso il brodo di stinco (600 ml). Modalità porridge, pressione 3 tempo predefinito 40 minuti. Non allevo mai la pressione. Il piatto dovrebbe maturare.

Nota

Mio marito è un soldato. Loro (i militari) odiano l'orzo sin dai loro studi. Ma lei ama questo. Non è né secco né acquoso. Delizioso!

E amo moltissimo l'orzo perlato. Solo a volte sono troppo pigro per cucinare ... Oh, irlandese! Mi piacerebbe mangiare il tuo piatto! quanto friabile !!!!

E amo moltissimo l'orzo perlato. Solo a volte sono troppo pigro per cucinare ... Oh, irlandese! Mi piacerebbe mangiare il tuo piatto! quanto friabile !!!!

Sashulya, calunni te stesso. Scolpisci tali torte (Zhki, torte). E tu sei troppo pigro per addormentarti nell'orzo! NON CREDO!!!!

Eh! ... non ho un MV ...

Eh! ... non ho un MV ...

Che cosa siete? Com'è? È come bollire sul fuoco?

[Irk]

Irk, beh, quando riesci a ottenere queste chicche? Adoro questo porridge
Se vivessi con te, mi sarei rotolato come un panino
Lo scriverò a me stesso
Grazie per l'idea di utilizzare il gambo

È come bollire sul fuoco?

Ebbene sì, è solo tanto tempo per cuocere sul fornello il mio amato orzo perlato! ... Ma in generale, per mancanza di spazio extra, cerco di acquistare solo le unità più necessarie ...

[Irk]

Irk, beh, quando riesci a ottenere queste chicche? Adoro questo porridge
Se vivessi con te, mi sarei rotolato come un panino
Lo scriverò a me stesso
Grazie per l'idea di utilizzare il gambo

Grazie Lyudochka. Sì, ho tutte le solite ricette fatte in casa "per tutti i giorni".
Omino di marzapane, arrotolalo!

Tutti hanno paura del gambo, perché sembra troppo doloroso nell'imene e nelle vene. Ma in effetti, si diffondono in modo così bello e la carne è molto tenera. E molto budgetario

Ebbene sì, è solo tanto tempo per cuocere sul fornello il mio amato orzo perlato! ... Ma in generale, per mancanza di spazio extra, cerco di acquistare solo le unità più necessarie ...

Sash, come può essere senza multi? Lo considero il secondo dopo la lavatrice. poi un forno a microonde, un aspirapolvere, un ferro da stiro e così via ... Come stai?

E me la cavo con una stufa e un forno. E così tutto è forzato: HP, macchina per yogurt, macchina per pancake, forno a microonde, ecc. Si potrebbe anche fare a meno di loro

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Cucino costantemente questo porridge. Mi piace veramente. E prendo sempre questa carne. A volte lo cucino senza porridge per il purè di patate o per il riso.Ci trito subito la cipolla, le spezie a piacere, un cucchiaio di senape, un cucchiaio di panna acida e in una pentola a pressione, e poi sopra le purè di patate - buonissimo! Grazie per averci inviato una ricetta così buona.
Posso aggiungere 600 ml di brodo agli ingredienti?

A volte lo cucino senza porridge per il purè di patate o per il riso. Ci trito subito la cipolla, le spezie a piacere, un cucchiaio di senape, un cucchiaio di panna acida e in una pentola a pressione, e poi sopra le purè di patate - buonissimo!

uuuuu yummy !!!!

Posso aggiungere 600 ml di brodo agli ingredienti?

logico!

Irlandese, dimmi, se la cucini senza carne, proprio come contorno, anche l'acqua è 1: 3?
Voglio fare un contorno con verdure e funghi ...

Irlandese, dimmi, se la cucini senza carne, proprio come contorno, anche l'acqua è 1: 3?
Voglio fare un contorno con verdure e funghi ...

Ksyushenka, tutto dipende dai cereali e dal tuo multi. prova 1/2 per cominciare. se non è cotto, portatelo a cottura in forno con burro e poca acqua

Irishik, ho già cucinato e mangiato!
Ho fatto 1: 3, è risultato delizioso, ma ho pre-versato l'orzo perlato con acqua bollente, per circa 2 ore ...
Grazie per l'idea!

Irishik, ho già cucinato e mangiato!
Ho fatto 1: 3, è risultato delizioso, ma ho pre-versato l'orzo perlato con acqua bollente, per circa 2 ore ...
Grazie per l'idea!

Quindi è fantastico

Lo cucino domani. Niente sedano. Non mi piace il suo odore ed è improbabile che i bambini ci mangino. Qualcosa deve essere sostituito? Dà liquido extra o solo odore?



L'ho preparato. Dalle modifiche: al posto del sedano radice, ho usato i funghi prataioli nella stessa quantità.
Pro del piatto:
1. La carne è incredibilmente morbida (non è inutile che usiamo un pezzo di carne).
2. Orzo perlato ammollato durante la notte. Bollito nel porridge per cinque.
3. Puoi "mascherare" le zucchine, che alla parte maschile della famiglia non piace molto. Ma è utile!
Svantaggi:
1. Il porridge non può essere definito friabile. Bene, è comprensibile. Non per niente la carne in gelatina viene cotta da piccoli pezzi ... Una consistenza un po 'gelatinosa ...
Ma! Nonostante la mancanza di friabilità, a mio marito è piaciuto MOLTO il porridge. Anche il figlio maggiore (non è particolarmente un mangiatore con noi) ha mangiato un piatto.
Grazie all'autore per la ricetta.
Per te, per il futuro: taglia gli champignon in pezzi grandi. Ho tagliato molto finemente, come le zucchine. Pertanto, il loro gusto è stato perso nel piatto comune.

A proposito, il sedano può essere sostituito con melanzane, risulterà molto gustoso!