Peperoni ripieni di verdure con salsa di panna acida

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Peperoni bulgari	2-3 pz
cavolfiore bianco	con una barca
un pomodoro	1 piccolo
carota	1 piccolo
sedano	1 gambo
aglio	1 spicchio medio
la parte bianca delle cipolle verdi
semi di girasole	1/4 Art.
girasole o olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
sale	1/3 cucchiaino
pepe nero macinato (facoltativo)
Per DIPA:
panna acida (ho il 15% di grassi)	100 grammi
aneto, piume di cipolle verdi	1: 1 al volume di panna acida
sale (facoltativo)	pizzico
Plus: semi di sesamo (opzionale)	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Questo è uno spuntino molto salutare e rinfrescante!
Dolci e croccanti peperoni crudi FRESCHI con ripieno succoso e salsa da far venire l'acquolina in bocca: così deliziosi, um-mmm, leccati le dita! ..
Cucinare è semplice ...
1. Lavare tutte le verdure.
2. Peperoni per eliminare i semi e tagliarli a piacere .. Li ho tagliati a fette - 1-2 bocconi - è solo più comodo da mangiare in questo modo ..
Puoi riempirlo a metà o intero.
3. Mi piace il cavolfiore, non bollito e non crudo .. ci verso sopra letteralmente acqua bollente per 40 secondi e lo tiro fuori.
Il resto delle verdure rimane crudo!
4. Mescolare bene tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza pastosa e farcire i peperoni con questo "paté".
Il patè può essere messo nel congelatore per 5 minuti - se lo si desidera, per un maggiore effetto rinfrescante!
Ho un frullatore di piccola e media potenza, quindi ho tagliato le verdure in 2 modi:
primo: carote, pomodori, sedano, cipolle, aglio (tritare finemente, perché il frullatore potrebbe non tritare).
ulteriormente: semi - scorrere, aggiungere il cavolfiore e scorrere di nuovo.
e mescolare entrambe le parti, aggiungere sale, pepe, olio. Riempi i peperoni con il patè
5. Preparazione del DIPA:
Il volume delle verdure dovrebbe essere circa lo stesso della panna acida.
tritare l'aneto e le cipolle verdi il più piccolo possibile, mescolare con panna acida, aggiungere sale - il gioco è fatto!
6. Adagiare i peperoni su un piatto, cospargere di semi di sesamo e servire con una salsa (anche se è delizioso anche senza).
Buon appetito e rinfresco!