Ali in tempura

Ali in tempura

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
ali di pollo fredde	700 gr
solinad:
acqua	500 ml
sale	30 g
zucchero	20 g
aglio	3 punte
pepe in grani
foglia d'alloro
tempura:
Farina	100 grammi
fecola di patate	50 g
sale (gustoso)	1/3 cucchiaino
lievito in polvere	1 cucchiaino
acqua ghiacciata
farina per impanare	3 cucchiai. l
olio vegetale per friggere	sufficiente

Metodo di cottura

• Se ti piace il pollo succoso in una crosta croccante e qualche volta ti concedi del delizioso, questo piatto è per te!
• un altro vantaggio: la tempura, gonfiore, rende visivamente più grande la porzione.
• sì, e cucini velocemente.
• Così,
• Lavate le ali, tagliatele a falangi, l'ultima in brodo, tagliate le altre due.
• immergere in solinade.
• mettetela in frigorifero per un paio d'ore o durante la notte, oppure dalla mattina alla sera, come la nostra.
• mettere l'olio vegetale a scaldare in un mestolo o in una friggitrice.
• mescolate velocemente tutti gli ingredienti secchi e, aggiungendo acqua fredda, mescolate la tempura.
• il punto di riferimento della densità è la panna acida sottile.
• Scolare i kralli dalla salsa, passarli nella farina, poi passarli in tempura e friggerli in olio bollente.
• A proposito, anche i pezzi di aglio della solinada erano fritti in tempura - deliziosi.

Il piatto è progettato per

2 buone porzioni

Tempo per la preparazione:

mezz'ora escluso il decapaggio

Programma di cottura:

fritta

Nota

Sono grato a Chuchelka per la ricetta del solinade !!!
era un completo improvvisato, tempura - secondo Lazerson.
le ali erano piccole, ma sembravano molto solide una volta cotte.
il pollo all'interno non è affatto fritto, ma già pronto, molto succoso.
la tempura è croccante e deliziosa!
Capisco che questo non sia il cibo più sano, ma ...
ricorda che molte delle signore che hanno cenato sul Titanic hanno rifiutato il dessert ...

Quanto amiamo le ali !! Io sono il primo !!! : ragazza-sì: grazie! Ricetta molto gustosa e originale !!
E visto che non siamo sul Titanic, non rinunceremo neanche al dolce !!

: Amici: Ol, è il nostro modo! alla vostra salute!

: Amici: Ol, è il nostro modo! alla vostra salute!

Non puoi nemmeno immaginare come ho "preso fuoco" con la tua ricetta. Non abbiamo un solo kebab, anche dalla carne più fresca senza ali!

Oh, anche io amo le ali! Lo farò sicuramente.

la carne più fresca senza ali non è completa!

Per me, il kebab di pollo più delizioso. Tanya, un'ottima ricetta

Per me, il kebab di pollo più delizioso. Tanya, un'ottima ricetta