Felce stile generale (parte 2)

Felce stile generale (parte 2)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
felce bollita	2 bicchieri
salsicce	200gr
panna acida	0,5 tazze
formaggio, ho suluguni	100gr
tuorli d'uovo	2 pz
sale pepe	gusto
ketchup	opzionale

Metodo di cottura

• Ho trovato questa ricetta su Internet, più precisamente, mi è piaciuta per la sua relativa semplicità e originalità del nome.
• Usiamo la felce già lessata (come descritto nella ricetta della felce, parte 1, link in appendice, sotto) o inzuppata salata.
• Mettere 2 tazze di felce in uno strato uniforme su una padella unta, mettere sopra le salsicce tagliate a fette. Prendi salsicce buone, gustose e di alta qualità, prendo il caseificio Klinskie.
• 
• Formaggio, avevo suluguni, grattugiare. In una ciotola a parte, ho preso un grande tacchino con rivestimento antiaderente, mescolando il formaggio con la panna acida, scaldando fino a formare una salsa più o meno omogenea, non puoi essere zelante se rimangono piccoli grumi di formaggio - va bene. Raffreddare la massa in modo che i tuorli non si arricciano e mescolare con 2 tuorli.
• 
• Mescola bene con un cucchiaio.
• Versare la felce e le salsicce con la salsa risultante, se lo si desidera, cospargere di ketchup, non ho cosparso, dopotutto, la felce è un prodotto dal gusto molto delicato e il ketchup può intasarlo, aggiungere pepe nero e infornare, l'ho appena fatto sotto il coperchio, ma puoi anche cuocere in forno fino a doratura - si è rivelato un piatto molto tenero.
• Non ho aggiunto il sale, la felce stessa è salata; salsicce - salate; suluguni, lo stesso sapore salato, abbiamo abbastanza sale.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

circa 30min

Programma di cottura:

manici, coltello, piastrelle, pentola, turco, cucchiaio

Nota

Questa è la seconda parte delle mie ricette di felci. La prima parte con una descrizione del pretrattamento, i tipi di felci, i loro luoghi di crescita e le differenze da non commestibili qui

Felce: in scatola e in umido. Parte 1 (Mandraik Ludmila)

Venerdì 20 maggio, io e mio marito siamo andati di nuovo per la felce, ha guadagnato anche più dell'ultima volta, quasi 2 kg. Ancora una volta l'ho bollito, come descritto nella prima parte, ne ho congelato metà, in porzioni da 300-400 g, dopo aver preventivamente aspirato

la seconda metà è stata suddivisa in una ricetta "generale" e aggiunta al brodo di anatra, ottenendo una zuppa di anatra con felci. Quest'anno non andremo più a cercare la felce, non c'è tempo, ci vuole molto tempo per la lavorazione, ma puoi ancora raccoglierla, ora sono gli ultimi giorni di raccolta della felce quest'anno ..