Arrosto "motivi caucasici" (multicooker Redmond RMC-02, pannello a gas)

Arrosto "motivi caucasici" (multicooker Redmond RMC-02, pannello a gas)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Agnello (carne senza grasso)	300g
Patate (tuberi medi)	2 pz
Peperone dolce (piccolo)	1 pc
Melanzane (piccole)	1 pc
Carote (grandi)	1 pc
Cipolle (cipolle medie)	2 pz
Ketchup Heinz	gusto
Prezzemolo	4 rami
Coriandolo	2 rami
aglio	1 fetta
Hops-suneli di Kotanyi	gusto
Miscela di quattro peperoni	gusto
Pisello dolce	1 pc
Foglia di alloro (piccola)	1 pc
Olio vegetale	su richiesta

Metodo di cottura

• La mia carne, tagliata a pezzi, metti in una ciotola multicooker, aggiungi una piccola quantità di olio vegetale, imposta il programma "Cottura". Friggere per 15 minuti sotto un coperchio chiuso; in questo momento, la carne viene stufata nel suo stesso succo. Salare e pepare la carne, soffriggere per altri 10 minuti con il coperchio aperto fino a quando non appare l'odore della carne fritta.
• A questo punto, soffriggere i peperoni tritati grossolanamente in olio, condire con un po 'di sale e pepe. A parte soffriggere le melanzane tritate grossolanamente, condire con un po 'di sale e pepe. Ci vuole abbastanza olio, ma cerchiamo di prenderlo senza eccessi. Ho fritto le verdure sul fornello a gas in una padella antiaderente. Questo molto probabilmente non è fritto, ma stufato nell'olio. Ci sono voluti 25 minuti per friggere, solo quella tanta carne era stufata e fritta.
• Cambiamo la modalità multicooker su "Stewing. Soup", il tempo predefinito è 1 ora. Tagliate le patate e una cipolla a cubetti piuttosto grandi, mettetele nella ciotola del multicooker. Aggiungere un po 'di olio vegetale, sale e pepe. Non ho aggiunto acqua, il liquido che risalterà sulla cipolla sarà abbastanza. Fai bollire per 20 minuti.
• A questo punto soffriggere le carote e le cipolle nell'olio, tagliarle a pezzi grossi, salarle e peparle un po '. Dopo 15 minuti aggiungere il ketchup e soffriggere per altri 5 minuti.
• Spostiamo le cipolle e le carote nella ciotola del multicooker. Mescolare, aggiungere 1 pisello di pimento e una piccola foglia di alloro. Salate e pepate se necessario. Fai bollire per 20 minuti.
• Metti i peperoni fritti e le melanzane nella ciotola del multicooker, aggiungi il prezzemolo e il coriandolo tritati, il luppolo suneli e un grande spicchio d'aglio schiacciato. Fai sobbollire per altri 10 minuti.
• Spegni il multicooker. Impostare di nuovo la modalità "Stew. Soup". Fai bollire per 10-15 minuti. Puoi saltare questo passaggio, ma lo faccio in modo che l'arrosto bolle un po '.
• Lascia fermentare il piatto per 5-10 minuti.
• Buon appetito!
• 

[Tanyush]

Tanyush, che delizioso !!!
Amo molto questa combinazione!
Ora ho guardato, quindi tutti gli ingredienti ci sono, ma non c'è il montone. Ebbene niente. Mi preparerò sicuramente.
Grazie Tanechka per la ricetta!

DonnaRosa, Rituslya, grazie per essere passati! Sono contento, che ti sia piaciuta! Rita, mi sembra che tu possa sostituire l'agnello con qualsiasi altra carne, magari anche pollo o tacchino.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Vedo dagli ingredienti che è delizioso. Sostituirei l'agnello con il maiale. Abbiamo solo agnello nel mercato centrale degli agricoltori ed è come un'ala di Boeing.

DonnaRosa, questo è davvero delizioso! Ho comprato l'agnello in "Myasnov", lo portiamo su ordinazione. Anche il maiale sarà buono!

sì, è molto gustoso !!! Aggiungo anche pomodori freschi e puoi anche fare più verdure con i fagiolini ..)))

kavmins, a volte metto anche i pomodori, solo che oggi non li avevo.