Cotolette di pesce con polpa di granchio e gamberetti

Cotolette di pesce con polpa di granchio e gamberetti

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Filetto di pesce bianco denso (meglio pollock, nasello, eglefino)	250 gr
Gamberetti pelati	50 g
Polpa di granchio	50 g
cavolo cinese	2 fogli
Uova di quaglia (pollo di medie dimensioni)	2 pz. (1 PC.)
Crema di formaggio	2-3 st. l.
Semolino o un pezzo di rotolo bianco raffermo	1,5 cucchiai. l.
Pepe bianco macinato o una miscela di peperoni	un paio di pizzichi
Scorza di lime	opzionale
Sale marino	gusto
Burro per il ripieno	opzionale
Per servire: wasabi e maionese in proporzioni uguali	1 cucchiaio. l.
Una miscela di olio vegetale raffinato con burro	2-3 st. l.
Lime o limone per servire	fette per il numero di cotolette

Metodo di cottura

• Offro deliziose cotolette, riproduco la ricetta da gustare, assaggiato in un ristorante. Mi è piaciuto, ho deciso di portarlo qui.

• Scongelare i filetti di pesce, i gamberetti e la polpa di granchio sul ripiano inferiore del frigorifero. Puliamo i gamberi dal guscio, estraiamo la polpa di granchio, strizziamo un po 'il filetto di pesce per eliminare il succo in eccesso, se presente.

• Lavate le foglie di lattuga e asciugatele o tamponatele con carta assorbente, non abbiamo bisogno di altro liquido.

• Produciamo carne macinata. Scorriamo tutti i componenti attraverso la griglia media o fine. Se stai usando un rotolo, immergilo in un po 'di panna, acqua o latte e strizzalo un po'. Aggiungere le uova alla carne macinata arrotolata. Impastate bene la carne macinata, sbattetela e mettetela in frigorifero in frigorifero sotto una pellicola per 30 o un'ora.

• Se la carne macinata non viene conservata a lungo, è meglio salarla e mescolare bene immediatamente prima dell'uso. Quindi formiamo piccole cotolette sulla tavola. Li arrotoliamo nell'impanatura: semolino, farina o cracker a tua scelta. L'impanatura giapponese pronta è buona. Puoi aggiungere un pezzo di burro duro a ciascuna cotoletta per renderla succosa. Tutto è pulito, le cotolette sono inclini all'autodistruzione.)

• Friggere su entrambi i lati. Per prima cosa soffriggere da un lato in un composto di verdura e burro, quindi girarlo delicatamente, farlo soffriggere un po ', abbassare la fiamma, aggiungere un paio di cucchiai di acqua calda nella padella e coprire con un coperchio. Portare alla prontezza e allo splendore al minimo calore per 5-7 minuti.

• Va servito su foglie di lattuga con purè di patate. Se vuoi aggiungere delle spezie, mescola proporzioni uguali di wasabi e maionese e disponi come salsa e decorazione su un piatto per ogni consumatore. L'ho fotografato il giorno dopo senza il sugo, ma lo consiglio vivamente.
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Nota

Aiutati con la principessa!

Posso immaginare quanto siano deliziosi, a giudicare dagli ingredienti ... La ricetta è interessante, grazie

Che interessante mix di ingredienti Mmm ...
Non ho dubbi che sia molto gustoso!
Concludere due .. no tre la bella ricetta, foto e presentazione di Olga !!!: drinks_milk:

Che lusso!
Cotolette reali!

Posso immaginare quanto siano deliziosi, a giudicare dagli ingredienti ... La ricetta è interessante, grazie

Grazie Svetochka! Aiuta te stesso!

Aggiunto domenica 26 marzo 2017 18:05

Wrap two .. no trii Olga cool ricetta, foto e presentazione !!!: drinks_milk:

Sicuro! Tre, come nella foto, porzione! Se puoi fare di più, vado a pescare i granchi! Per amore dell'amicizia non puoi fare niente! : amici: E poi nel ristorante ci hanno servito due, e anche il più piccolo .... E sono così gustosi, non abbiamo mangiato, quindi abbiamo dovuto ripetere lo scrap!

Aiuta te stesso!

quanto sono felice. ... Riceverò tali chicche ... grazie

[Svetlana777]

Svetlana777, quindi vieni da noi, prendi un tappeto volante e faremo rapidamente del nostro meglio qui!

Dico sul serio, lo prenderemo e lo nutriremo!

Aggiunto domenica 26 marzo 2017 18:08

Che lusso!
Cotolette reali!

Ho preso di nuovo in considerazione i tuoi gusti, Lenus! Grazie!

[Rada-dms]

Rada-dms, cotolette fantastiche, ricetta così bella e deliziosa, grazie.

Tre, come nella foto, porzione! Se puoi fare di più, vado a pescare i granchi!

IO!
Lo padroneggerò di più!
E i granchi separatamente!
E puoi andare senza pane!
E puoi fare a meno del nasello!
Non conosco una sola persona
Che trasformerebbe i gamberetti in cotolette ...
A parte uno pervertito persona sofisticata
Che spesso vola a visitare Bornelia,
La cui cucina va dal pane tostato alla pizza e ai muffin
Così bello - Michelin sta riposando!
Oggi sognerò queste cotolette,
Ma non prendo a calci il mio destino malvagio:
Mentre prendi i granchi, friggi le cotolette: chiama!
E oggi friggerò il capelin!

[occhio]

occhio, Tatiana, i versi sono super! Ma quanto sottilmente notato !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, si tratta di "pervertito ..." o "annegare ..."?
occhio, di nuovo fino alle lacrime! L'abilità sta crescendo! Penetrazione nell'essenza del profondo! Le emozioni sono più forti! Sono andato a sbarazzarmene ulteriormente!

Capisci come vuoi! Ma le poesie sono fantastiche !! Tatyana, la poesia è oltre ogni lode !!
Smettila di piangere, corri per lo scotch!)))

Sono andato a sbarazzarmene ulteriormente!

Sei andato?
e quando si nutriranno? (con)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tusik, ricorda che c'è solo un passaggio dalla raffinatezza alla perversione!

Aggiunto domenica 26 marzo 2017 21:41

Sei andato?
e quando si nutriranno? (con)

Quindi vado in cucina! Aspetta notizie!

corri per lo scotch!)))

Natus, non aiuterà!

tama è questo: hanno una corrente di vernice, altrimenti non tengono

Aggiunto domenica 26 marzo 2017 21:43

Le emozioni sono più forti!

kaneshna! che e guarda non degno nitsche: gli ospiti hanno già invitato una stanza piena!

[occhio]

occhio, c'era un'idea per crearne uno tuo! E tutti voi, Tanyush, siete la bellissima fata della poesia!

Aggiunto domenica 26 marzo 2017 21:44

Citazione: Rada-dms da Oggi alle 21:36
Le emozioni sono più forti!
kaneshna! che e guarda non degno nitsche: gli ospiti hanno già invitato una stanza piena!

Un artiglio è tuo! Grande !!! L'ho raddrizzato a malapena con un martello da fabbro!

Mi unisco !! Pronto a padroneggiare il secondo !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, e il secondo lo faremo in mille pezzi a metà! Solo il falegname lo prenderà!

Aggiunto domenica 26 marzo 2017 21:57

Svetlana777, Luce, ho guardato il tuo avka, volevo solo scaldarti!

occhio, c'era un'idea per stringere la tua!

Spaventato anche tu: resisterai almeno 12 anni nelle cantine ... no, non sono orgoglioso, sì, meraviglioso))) Concordo con lo champagne! si con un artiglio con la sinistra !!! oh, deffki !!! cosa farò !!!)))

[occhio]

occhio, c'è un modo per velocizzare il processo, o meglio, per dare il gusto di invecchiato! Recentemente mi sono interessato! E dopo le 12 andrà bene anche sotto gli artigli! :))

va bene, c'è un modo per velocizzare il processo, o meglio, per dare il gusto di invecchiato

Ol, a proposito di questo - nessuno!

Non avevo nemmeno dubbi di chi fosse la ricetta!
Che fantasia di nuovo!

Tali cotolette sono solo per la corte reale)

[Olga]

Aiutati con la principessa!

E ci vizieremo! Dobbiamo fare queste cotolette delicate. Grazie, Olga, per ricetta!

[Tatyana]

Olga, cotolette reali 🔗 🔗 🔗

Aggiunto lunedì 27 marzo 2017 17:21

Tatyana, i versi non sono nel sopracciglio, ma negli occhi 🔗

Sapevo che non dovevo andare qui prima di andare a letto, perché SAPEVO
Come puoi chiamarle cotolette?

E oggi friggerò il capelin!

Taaaan .. e posso farti visita oggi per il capelin?
orrore come mi piace fritto ..

Mentre prendi i granchi, friggi le cotolette: chiama!

Ol ... beh, ho perso il conto di quello che conto per le cotolette ...
conosci il telefono ..
Ho un buon appetito ..
ordinando due porzioni !!

[Zhenya]

Taaaan .. posso venire a trovarti con gli ospiti oggi per il capelin ah?

Zhenya, nessun problema! VIVERE!

nessun problema! VIVERE!

yuhuuuuu ...
Ol ... preparati sulla via del ritorno da te!

Ol, a proposito di questo - nessuno!

Capito, non uno stupido!

Non avevo nemmeno dubbi di chi fosse la ricetta!
Che fantasia di nuovo!

Aha, mio, mio! Sviluppo la scrittura a mano! Lenus, grazie, penso che con le tue capacità di granchio dovrebbe tornare utile!

Tali cotolette solo per la corte reale)

Provalo Angelo, penso che ti dovrebbe piacere!

E ci vizieremo!

ci troviamo!
Sì, è tempo di incontrarsi e banchettare di persona! Nella stagione lo faremo!

Olga, cotolette reali

Stiamo cercando di accontentare !! Albinochka, grazie per aver apprezzato!

Sapevo che non dovevo andare qui prima di andare a letto, perché SAPEVO
Come puoi chiamarle cotolette?

Zhannochka, ora lo spegnerò con parsimonia, altrimenti lo farò io stesso per la notte mangiareMangio e seduco gli altri! Ma questo è sopra di me!
Anche se puoi chiudere gli occhi e immaginare che, ad esempio, in Messico ..... è mattina che i granchi sono già usciti dal mare ...

Taaaan .. e posso farti visita oggi per il capelin?
orrore come mi piace fritto ..

E non ho mai fritto il capelin, cosa c'è di così gustoso? Devi provare, quando friggi con Tanya, fischia! Altrimenti, ero già rovinato sui granchi ...