Caviale di funghi (patè) "Coral reef"

Caviale di funghi (patè) "Coral reef"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Funghi	1 kg
carota	2 pz. mercoledì taglia
verdure (aneto, prezzemolo)	opzionale
Uovo sodo	2 pz
Maionese
Formaggio fuso	1 pc
Burro	100gr
Olio di semi di girasole	Molti
Cipolle a bulbo	2 pz

Metodo di cottura

• Tutti i funghi, avevo riccio di corallo per cucinare. Più tardi, dopo essermi imbattuto in Internet, e aver monitorato gli argomenti, ho scoperto: questo fungo è nel Libro rosso. Ora conoscerò e indicherò questa posizione ad altri.
• Ma siccome ero già assemblato, devo cucinare.
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• L'ho immediatamente lavato dai detriti della foresta, poi l'ho messo a bagno per una notte in modo che le particelle di terreno si allontanassero. Al mattino l'ho risciacquato di nuovo bene sotto l'acqua corrente, ho lasciato sgocciolare gli avanzi e ho iniziato la cottura.
• Prima di tutto, ho fatto bollire l'intera massa, ho scolato l'acqua, l'ho lasciata raffreddare, ho spremuto il liquido in eccesso con le mani. Quindi l'ho tagliato a pezzetti, quindi è più comodo friggere.
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• Tritate le cipolle e grattugiate le carote. Li ho fritti nel burro con l'aggiunta di girasole e lì ho messo la massa di funghi. Lo fece friggere e poi continuò a stufare sotto un coperchio mescolando e salando occasionalmente. Il processo ha richiesto l'aggiunta di olio di girasole in buone porzioni.
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• Dopo che la massa di funghi fu pronta, la lasciò raffreddare leggermente, quindi la passò in un tritacarne attraverso una griglia sottile.
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• Quindi, con un frullatore, sbattere il formaggio fuso con un paio di uova sode nel sodo e la maionese
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• Ho mescolato la massa di funghi con questa salsa, l'ho messa in un contenitore adatto e l'ho lasciata raffreddare completamente sul balcone ad una temperatura di + 4-6 °, l'autunno è entrato da solo con noi.
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• Ebbene, la sera e la mattina questi panini sono piuttosto soddisfacenti con il tè.
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• Buon appetito, prova tu stesso il meraviglioso spuntino freddo ai funghi! Lo consiglio solo!

Il piatto è progettato per

500-700gr

Programma di cottura:

Cucinare, friggere, entusiasmo.

[Yuri K]

Yuri K, non ti piace il sapore di funghi? Questo voglio dire, perché nel caviale di funghi e nelle carote e nelle erbe (aneto, prezzemolo) e un uovo sodo, maionese e formaggio fuso? Dopotutto, dal gusto dei funghi ... non è rimasto nulla

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Io amo. Ma se non facessi tutto questo, otterrai normali funghi fritti. Inoltre, il gusto dei funghi non è andato da nessuna parte, il grosso è il twist dei funghi.
E il formaggio con la maionese per dare al piatto morbidezza e consistenza, i funghi e la panna acida sono cotti, il gusto rimane?

otterresti funghi fritti ordinari.

Aggiungo SOLO l'aglio al caviale di funghi, un po 'per niente, per un retrogusto olfattivo. E non puoi farlo per l'inverno: mangiano subito in autunno!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, e ci rompiamo il secondo giorno con grande piacere Non è per la raccolta in inverno, gli ingredienti non implicano una conservazione a lungo termine. Che non ci sia caviale, ma patè.

Che non ci sia caviale, ma patè.

qual è la differenza! È comunque gustoso

È comunque gustoso

Esattamente! Sì, lavato con le tue mani fatto il tè!

Eppure, nel tempo, il più delizioso si ottiene dai funghi ostrica. Quasi come si scopre un negozio in scatole di plastica.
Aveva una cena meravigliosa ora, panini con tè!

Quindi, con un frullatore, sbattere il formaggio fuso con un paio di uova sode in una ripida

E che non puoi aggiungere subito pezzi di uovo e formaggio e girare tutto in un tritacarne? O è tutto sotto la gamba del frullatore? Farei un tale patè con i funghi prataioli.

E che non puoi aggiungere subito pezzi di uovo e formaggio e girare tutto in un tritacarne? O è tutto sotto la gamba del frullatore? Farei un tale patè con i funghi prataioli.

Sì alla salute! Ho scritto come stavo.