Cotolette di Klimovsky

Cotolette di Klimovsky

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Petto di pollo	2 pz.
Uovo di pollo	1 PC.
Patate medie	2 pz.
Formaggio a pasta molle	70 g
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Sbattere finemente i petti di pollo, salare, pepare, avvolgere in essi la ricotta morbida,
• 
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• ungere con un uovo sbattuto, arrotolare le patate, che sono state sbucciate e grattugiate molto sottilmente,
• 
• Fate soffriggere velocemente su tutti i lati, mettete in una pirofila e infornate a T 200 ° per 15 minuti, quindi infornate per 10 minuti a T 150 °.

Programma di cottura:

padella, forno

[Maria]

Oh, Mariache tipo di cotolette di bellezza

Veramente bello!

[Valkyr]

Valkyr, Maria, balbettio!

[kristina1]

kristina1, oh, wow, come sei cambiato!

wow, come sei cambiato!

Bene ... ma la cosa più interessante sul tablet sei tu con un nuovo avatar, ma sul mio computer ne ho uno vecchio ... oh saremo bannati con te ... non nell'oggetto .. scusa, spiacente

Quanto sono interessanti le cotolette fritte! Lo ripeterò sicuramente!

[Olekma]

Grazie ragazze per il feedback!
Olekma, Katerina, è improbabile friggere senza perdita in padella. Le patatine semplicemente cadranno e cuoceranno troppo. Quindi, velocemente in olio ben caldo, poi su una teglia, e adagiare sopra le patatine che sono cadute dalla teglia.

Maria, perché un nome così?

[Sasha55]

Sasha55, una vecchia ricetta alimentare generale, che, oltre alla ricetta, ha mantenuto il suo nome.

Chiaro. Per qualche motivo ho deciso che mi chiamavano con il nome dell'autore.

L'origine del nome dei piatti può essere molto confusa e completamente poco chiara, come, ad esempio, le cotolette di Kiev, le ex de-volias, ecc.

Secondo la versione, alla fine del XIX secolo nel ristorante di Kiev si immaginava di lasciare un osso nelle cotolette di volaille (côtelette de volaille o cotolette di pollame). Poiché un papillote è stato messo sull'osso, è diventato conveniente mangiare le cotolette con le mani, e sono diventate note con il nome di "cotolette di Kiev".

Gli ucraini affermano che le cotolette vennero da loro nel 1918, ma non raggiunsero popolarità. Sono stati serviti in onore del ritorno della delegazione ucraina dalla Germania. A tutti sono piaciute le cotolette e sono entrate rapidamente nel menu del ristorante.

Gli americani attribuiscono a se stessi l'invenzione di questo piatto, sostenendo che il nome "cotoletta di Kiev" è apparso perché presumibilmente spesso ordinato da emigranti dall'Ucraina. In inglese, il piatto si chiama "Chicken Kiev", cioè "Chicken in Kiev".

Grazie per la risposta. Ancora una volta sono convinto che qui, in HP, si siano riunite persone molto interessate e competenti, pronte a condividere le proprie conoscenze (e non solo).