Radice di sedano al forno in salsa cremosa

Radice di sedano al forno in salsa cremosa

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Radice di sedano (peso netto)	300g
Farina / i	1 cucchiaio. l.
Panna acida	2 cucchiai. l.
Crema 10%	200 g
Sale pepe	gusto
Noce moscata (macinata)	1/3 cucchiaino
Formaggio	50 g
aneto

Metodo di cottura

• Sbucciare la radice di sedano lavata, tagliarla in piatti spessi 1 cm e poi in cubetti di 1 cm Portare quasi alla prontezza in un modo conveniente per te: far bollire in acqua o vapore, nel microonde o friggere. Faccio bollire nella pentola a pressione Steba su Verdure per 10 minuti.

• Mentre il sedano bolle, trito finemente l'aneto, strofino il formaggio su una grattugia grossa e preparo la salsa. Friggere la farina senza olio per 3 minuti fino a ottenere una crema.

• Aggiungere la panna acida e la panna, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere sale, pepe e noce moscata. Cuocere fino a quando "gorgoglia". Come sono stati visti, spegnere immediatamente.

• Metti il ​​sedano bollito nella salsa preparata, mescola.

• Dividete in cocotte maker, unte con olio vegetale.

• Cospargere con formaggio grattugiato. Mettete in forno preriscaldato e infornate a 180 ° per 15 minuti.

• Servire leggermente raffreddato, cospargere con aneto tritato finemente.
• Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

3 cocotte maker

Programma di cottura:

Pentola a pressione, forno

Nota

Ho tagliato la radice di sedano tutto in una volta a cubetti e ho fatto bollire. Quindi prendo la quantità richiesta e la inforno. Congelo il resto e lo tolgo dal congelatore secondo necessità. Lo cucino senza scongelarlo e lo metto subito in salsa piccante. Aumento il tempo di cottura di 5 minuti.

Ero molto interessato alla ricetta. Un paio di giorni fa, nel negozio ho fatto roteare il sedano, l'ho annusato, ho ricordato l'odore dell'infanzia, mia nonna lo ha aggiunto al borscht (ora io stessa sono una nonna da molto tempo). Non ho comprato il sedano, raramente cucino il borscht. Ma ora lo acquisterò sicuramente. Cucinerò il borscht e cucinerò secondo questa ricetta. La consistenza del sedano già pronto, quale verdura ha il suo sapore?

[Imbottigliamento]

ImbottigliamentoGrazie per il tuo interesse per la ricetta! La consistenza delle patate lesse.

Segno di spunta, grazie per la ricetta, non viviamo senza sedano! L'ho appena comprato fresco, quindi lo cucinerò!

E per qualche motivo uso raramente la radice di sedano e le verdure sono quasi sempre presenti nel "bouquet". Devi assolutamente provare il tuo piatto, segno di spunta. Grazie per aver condiviso la ricetta!

Olga, Anya, buona salute, ragazze! Sarei felice se lo cucinassi e la ricetta tornasse utile. Grazie per esserti fermato

non viviamo senza sedano!