Pomodori per i pigri

Pomodori per i pigri

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori
zucchero	5-6 st. l.
sale	2 cucchiai. l.
foglia d'alloro	2 pz.
Garofano	3-4 pz.
Grani di pepe	3-4 pz.
9% di aceto	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Ricetta per. Lavate i vasetti, metteteci i pomodori, versateci sopra dell'acqua bollente, lasciate riposare per 10-15 minuti. Quindi scolare quest'acqua, mettere lo zucchero, il sale, la foglia di alloro, i chiodi di garofano, i grani di pepe nei barattoli, versare nuova acqua bollente e aggiungere il 9% di aceto. Arrotolare gli argini. Non è necessario sterilizzare, basta girare e avvolgere.
• Questa volta ho fatto lattine da 1,5 litri e litri, nella prima ho messo 3 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. sale e mezzo cucchiaio di aceto e in 1 litro - 2 cucchiai - zucchero, sale 0,75 cucchiai. le 0,25 st. aceto. Tutte le misure sono misurate false da HP.

Il piatto è progettato per

Barattolo da 3 litri

Nota

Voglio proporvi una ricetta per i pomodori in salamoia, beh, molto semplice e veloce da eseguire. I pomodori sono molto gustosi, leccatevi le dita

Sì!!! Non potrebbe essere più facile!
Grazie per la ricetta! Cercherò!

Voglio fare i pomodori secondo questa ricetta. Qualcuno l'ha fatto? Ci sono case? Condividere

Hmm. I pomodori non possono essere mostrati a me, gli atomi sono già diventati cattivi. : segreto: questa è la mia droga eterna. : dispettoso: Da bambina, la nonna faceva i pomodori, e io iniziavo sempre con i sottaceti e finivo con i pomodori 3 litri per me, è come una palla di neve nel mio pugno, e si scioglieva.
Grazie all'autore per queste foto. Dio ti benedica

Voglio fare i pomodori secondo questa ricetta. Qualcuno l'ha fatto? Ci sono case? Condividere

L'ho coperto per tutta la vita (avvolgendolo). Non sterilizzo mai, né pomodori, né cetrioli, né me da anni, né frutta. E va tutto bene.

E dimmi, per favore, questa quantità di aceto è piccola, starà bene? Mi piace anche che non sia abbastanza, ho solo paura che il bene non si deteriorerebbe.

L'ho coperto per tutta la vita (avvolgendolo). Non sterilizzo mai, né pomodori, né cetrioli, né me da anni, né frutta. E va tutto bene.

Questo è l'unico modo in cui chiudo tutto, odio la sterilizzazione. Solo io ho una ricetta diversa.

Sì, è chiaro cosa stai concludendo. Il trucco qui è che sale e zucchero vengono versati nel barattolo e non sciolti in acqua.

Sì, è chiaro cosa stai concludendo. Il trucco qui è che sale e zucchero vengono versati nel barattolo e non sciolti in acqua.

Non capisco questo trucco ... né sulla fronte né sulla fronte. Se conosci il segreto di questo chip, condividilo.

Il significato di questo chip, a quanto ho capito, è nel nome. L'ho versato in un barattolo, l'ho riempito di baffi. Di solito, dopo tutto, il sale e lo zucchero vengono bolliti. Quindi ho chiesto come sono i pomodori. E il proprietario della ricetta era sparito.

Ebbene, il nome ... beh, la padrona di casa ha voluto chiamarlo così, anche se in realtà tutta la conservazione secondo questo principio può essere definita "per i più pigri". E nella ricetta stessa, non vedo alcun trucco, un cucchiaio in meno, un cucchiaio in più: tutte le ricette sono quasi le stesse.
Non lo verserei nel barattolo, che differenza c'è, è meglio lessarlo insieme alla salamoia, è più sicuro. O versare nel barattolo è ancora più "pigro"
Ho una ricetta a base di pomodoro senza aceto. Se hai dei dubbi sulla durata, prepara 1 barattolo per campione secondo questa ricetta.
Possa il proprietario dell'argomento perdonarmi per la demagogia ...

Sì, ho già fatto 2 lattine da 1,5 litri. Mentre si sta in piedi.

Ieri ho fatto diversi barattoli per i test!
Davvero non confuso! Ma ho sciolto sale, zucchero e aceto in acqua.

Voglio fare i pomodori secondo questa ricetta. Qualcuno l'ha fatto? Ci sono case? Condividere

Condivido!)))
L'ho fatto. L'anno scorso ho trovato una ricetta del genere sul Samovar12 di Lena,
per cui molte grazie a lei !!!
La ricetta è un po 'diversa (che la padrona di casa mi perdoni, la darò qui):

Aggiungiamo tutto in una volta a ciascun barattolo:
2 cucchiai. l. sale (no slide)
8 Art. l. zucchero (senza diapositiva)
Versare sopra l'acqua bollente, riposare per 15-20 minuti.
Scolare, far bollire, aggiungere 80 ml di aceto direttamente nel barattolo, versare, arrotolare.

I pomodori sono deliziosi!
Ero imbarazzato dalla completa assenza di erbe e spezie, quindi a mie spese ho messo in barattoli
aneto su un ramoscello, aglio e peperoncino 1 cm ciascuno.
Non ho mai mangiato pomodori così deliziosi!
E poi stufare la carne in questa marinata, come fa lo Spaventapasseri - TUO !!!)))
Quest'anno è aumentato il numero di lattine.
Stanno nell'armadio solo nell'appartamento.

Condivido!)))
L'ho fatto. L'anno scorso ho trovato una ricetta del genere sul Samovar12 di Lena,
per cui molte grazie a lei !!!
La ricetta è un po 'diversa (che la padrona di casa mi perdoni, la darò qui):

Aggiungiamo tutto in una volta a ciascun barattolo:
2 cucchiai. l. sale (no slide)
8 Art. l. zucchero (senza diapositiva)
Versare sopra l'acqua bollente, riposare per 15-20 minuti.
Scolare, far bollire, aggiungere 80 ml di aceto direttamente nel barattolo, versare, arrotolare.

I pomodori sono deliziosi!
Ero imbarazzato dalla completa assenza di erbe e spezie, quindi a mie spese ho messo in barattoli
aneto su un ramoscello, aglio e peperoncino 1 cm ciascuno.
Non ho mai mangiato pomodori così deliziosi!
E poi stufare la carne in questa marinata, come fa lo Spaventapasseri - TUO !!!)))
Quest'anno è aumentato il numero di lattine.
Stanno nell'armadio solo nell'appartamento.

Il tuo è ancora più pigro. Aggiungere subito sale e zucchero, senza prima versare. Lo farò così. Mi piacciono i dolci, ma tu hai più zucchero

[Kirch]

Kirch, sì, sale-zucchero direttamente nel barattolo, prima del primo versamento.
Poi. quando lo versi in una casseruola, ne rimane un po 'nel barattolo - non è niente.
Quando lo arrotoli e lo metti sotto la coperta, basta arrotolare un po 'il barattolo sul collo-
tutto si scioglierà, il che non si scioglierà)))
Aceto prima del secondo versamento, anche direttamente nel barattolo.
La marinata sarà quindi la più trasparente.
Shl. Come ho notato, qui, in fondo, tutto è "tu". Non rompiamo le tradizioni)))

Grazie per il chiarimento. Certo che puoi. Siamo tutti qui senza età, il che riscalda l'anima

[AlenaT]

AlenaT, nella ricetta che hai fornito, è calcolata la quantità di prodotti per un barattolo da 3 litri? Ho capito bene?

Mi dispiace informarti che 2 delle mie lattine da 1,5 litri sono esplose

Mi dispiace informarti che 2 delle mie lattine da 1,5 litri sono esplose

IMHO - poco aceto. Aglio, peperoncino, sale possono anche fungere da conservanti. Quindi, nell'insieme c'erano pochi di loro ... tristezza ...

Sì, presumo anche che non ci sia abbastanza aceto. Non dovrebbe essere

Verso in un barattolo da 3 litri - 1 cucchiaino (non caffè!) Un cucchiaio di acido acetico al 70%.

Verso in un barattolo da 3 litri - 1 cucchiaino (non caffè!) Un cucchiaio di acido acetico al 70%.

1 cucchiaino di aceto 70% = 42 ml di aceto 9%.

Aggiungerò i miei "5 copechi" alla ricetta di "Pomodori per i pigri". Li preparo da più di 20 anni (la ricetta mi è stata data da un addetto al lavoro), non ho mai provato da nessuno un rapporto "sale-zucchero-aceto" più equilibrato. Di solito cucino i pomodori in lattine da non più di 1 litro (ma lo facevo in quelle da 3 litri). Quindi: sul fondo del barattolo ho tagliato grossolanamente l'aglio, messo un pezzetto di aneto a ombrello, un ciuffo di prezzemolo, un ciuffo di sedano e sempre uno o due rametti di basilico. Successivamente, metto i pomodori in cima. Salamoia (si adatta a un barattolo da 3 litri):
per 6 bicchieri d'acqua
3 tavolo. cucchiai di zucchero
5 tè. cucchiai di sale
3 foglie di alloro
2-3 chiodi di garofano
pepe in grani
a ebollizione aggiungere 80 g di aceto al 9%.

E poi - nello stesso ordine: prima versa acqua bollente, lasciala per 10 minuti A questo punto, la salamoia sta già bollendo. Verso l'acqua senza pietà e subito la riempio di salamoia, la arrotolo con un coperchio sterile, la avvolgo e la lascio raffreddare completamente. Non un solo barattolo si è mai "strappato" e il sapore di pomodoro e salamoia è perfetto. Tengo i barattoli nel mio appartamento, al piano rialzato.

[simulia]

simulia... grazie per le proporzioni! Aceto% me lo puoi ancora dire? L'ho già annotato, proverò a farlo in autunno!

grazie, ho visto - aceto 9%

[Ragazze]

Ragazze, scusa, non ho visto la domanda (((
Husky, una "scusa" separata per te)))
Sì, il calcolo dei prodotti per una lattina da tre litri.
Sono grandi quest'anno come lo scorso anno,
solo nell'armadio nel corridoio.
La temperatura media nell'appartamento è di + 20-22 gradi.
Bei pomodori fantastici !!!