Torta di mele Tsvetaevsky

Torta di mele Tsvetaevsky

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
IMPASTO:
Farina (vetro 240 ml)	1,5 cucchiai.
Panna acida	0,5 cucchiai.
Burro fuso e raffreddato	150 gr
Soda schiacciata	0,5 cucchiaini
zucchero	3/4 Art.
Uovo	1 PC.
CREMA:
Panna acida	1 cucchiaio.
Uovo	1 PC.
zucchero	3/4 Art.
Farina	3 cucchiai. l.
Mele	1 kg

Metodo di cottura

• Impasto
• Impastiamo tutto in una volta, insieme.
• L'impasto risulterà morbido, quindi lo distribuiremo in forma con le nostre mani. Facciamo i lati bassi.
• Mentre stavo facendo il ripieno, ho deciso di mettere l'impasto in frigorifero.
• Pelare le mele, tagliarle a fettine sottili.
• Ripieno di crema
• Metti un uovo, lo zucchero, 3 cucchiai di panna acida. cucchiai di farina e sbattere leggermente fino a che liscio.
• Adagiate le mele in modo uniforme sull'impasto, versateci sopra la panna e infornate a 180-200 gr. min 50 - 1 ora. Forma Ø 22 cm.
• La torta è stata lasciata raffreddare completamente e solo successivamente tagliata.

Nota

L'autrice di questa ricetta è la famiglia Tsvetaev, Isha è stata la prima a introdurla sulle pagine di Cook ...
Cuocere la torta, preferibilmente con Antonovka, l'aroma sarà completamente diverso.
La torta ha una base croccante e un ripieno che si scioglie in bocca.
Lo consiglio a tutti coloro che non l'hanno ancora provato!

Buon appetito!

Ho provato una torta del genere (solo la ricetta era di un bravo cuoco), e oggi ho le migliori impressioni a riguardo nella mia memoria. Non ho mangiato una torta più gustosa ... Si fa semplicemente. La dimensione è grande! MA questo non influisce sul tasso di assorbimento! LUI scompare alla velocità della luce! Non è all'altezza del frigorifero! Delizioso, caldo e freddo! L'aspetto della mia torta non è molto buona: l'ho infornata nella carta da forno e si è attaccata un po ', inoltre, non ho capito come tagliare le mele e l'ho data a zio Berner in modo che le tagliasse a strisce ... Le mele erano cinesi, la torta è molto gustosa, ma mio marito l'ha provata e ha detto che non erano molto ... La torta le ha nobilitate. Al forno in una pentola a cottura lenta.





L'ULTIMO PEZZO ...

La torta è fantastica! Ho rubato la ricetta dalla cucina di Isha un anno fa.
In uno stampo con un diametro di 26 cm, si ottiene una torta alta, secondo me, è necessario uno stampo più grande. L'impasto che ho ottenuto non era croccante, ma tenero come la sabbia. Mele - qualsiasi, e se aggiungi una manciata di mirtilli / mirtilli rossi / mirtilli rossi a loro ... E le mele (secondo me) dovrebbero essere date a "Zio Berner" in modo che le tagli a fettine sottili ... adoro questa torta quando si è raffreddata, dal frigorifero ... Ed è fatta davvero!

Questa è una torta meravigliosa!
Ma per lui tagliare le mele è molto importante. Le mele devono essere tagliate o con un pelapatate o con una grattugia dal lato dove si taglia a fette. Il più sottile, il più gustoso.
E ancora una volta ho dimenticato che il burro deve essere sciolto e mettere quello ammorbidito: l'impasto si è rivelato più tenero.

Anche a me piace tanto questa torta !!!
Lo faccio con piacere e anche in una pentola a cottura lenta aggiungo mirtilli rossi e lamponi alle mele. Mi piace di più freddo, ma è molto difficile non mangiarlo ancora caldo



e nel contesto

quindi vooot, a quanto pare, si chiama quella torta della lista d'attesa, che mi ha impedito di iniziare una ricetta per Kroshin, e che dallo scorso fine settimana mi è stato chiesto di ripetere volontariamente per la seconda volta. Anzi, molto gustoso e veloce. Forse una delle poche ricette in cui ho coinvolto quasi tutti gli elettrodomestici da cucina, muoio di me stesso: la macchina per il pane impasta la pasta, Burner taglia petali sottili, frusta il frullatore versando. Resta solo da mettere tutto nell'ordine corretto.
Solo io probabilmente cambierò un po 'la ricetta ... adoro una base molto croccante, ma con un ripieno così succoso non cuoce a dovere, se non si sovraespone in forno ...dovrai prima cuocere la base separatamente e aggiungere un sacchetto di budino o amido al ripieno. Vedrò cosa ne verrà fuori))
Oh, quasi dimenticavo - ho preso la ricetta da qui, è molto comoda per chi la fa per la prima volta, c'è una preparazione passo passo 🔗.

Al forno oggi, molto gustoso.
Multicooker dimmi per quanto tempo hanno cotto nel multicooker e se cade a pezzi quando viene estratto.

Il tempo in un cartone animato è 65 e poi aggiungi altri 30 minuti. Ho una specie di pergamena larga 38cm, ho tagliato un pezzo più grande e non ho tagliato i bordi in un cerchio, ma l'ho leggermente rimboccato per chiudere il coperchio senza stringere, secondo me questa carta è visibile nella mia foto (prima). Poi non le ho tagliate per quelle orecchie e ho tirato fuori la torta, non si è sfaldata, ma si è attaccata alla carta ai bordi, forse carta, anche se per cuocere, ma senza rivestimento speciale.
A proposito, ho la prima torta, che è gustosa, calda e fredda. La differenza era che le mele erano morbide quando erano calde. e una volta raffreddate sono più dure (ma non per questo meno gustose, hanno solo un sapore diverso dopo il freddo. Ripeto, le mele sono cinesi, non ne abbiamo altre (e se c'è qualcosa di terribilmente costoso).

freddo, secondo me, il sapore di questa torta è più ricco ed equilibrato ... quindi ora dico che non si mangia caldo, il ripieno si stenderà come

Il mio ripieno non si è diffuso quando è caldo, anche se la torta sembra molto umida. Forse dipende dalla panna acida, è così diverso ...

Deliziosa torta. Sia l'impasto che il ripieno sono deliziosi! All'impasto doveva essere aggiunta solo più farina, circa 2,5 invece di 1,5. Anche se la panna acida era densa.

[GruSha]

GruSha, grazie per la ricetta!

Il mio pignolo piace molto.

Il marito non credeva che qualcosa si sarebbe diffuso là fuori, ha detto che non sarebbe andato a letto finché non gli fosse stato dato un tentativo

Deliziosa torta. Sia l'impasto che il ripieno sono deliziosi! All'impasto doveva essere aggiunta solo più farina, circa 2,5 invece di 1,5. Anche se la panna acida era densa.

E ho aggiunto altra farina, anche circa 2,5 bicchieri.

Mele cosparse con cannella e crema versata sopra.

Molto gustoso e molto, molte grazie all'autore!

Felice a tutti! Ragazze, ieri ho sfornato la torta di mele Tsvetaevsky, tutto secondo la ricetta, ma per qualche motivo la mia base (pasta) si è rivelata "bagnata", come se non fosse stata cotta, nonostante sia rimasta in forno per 45 minuti , poi ho spento la temperatura e non l'ho tolta per altri 10 minuti. E così ho voluto sfamare la famiglia con una deliziosa torta!

Il ripieno è probabilmente troppo succoso per te. Ho grattugiato le mele sul Berner e la panna acida per l'irrigazione era densa e tuttavia l'ho tenuta in forno per più di un'ora, e poi è rimasta spenta per circa un'ora. Si è rivelato ben cotto, ma lo strato di pasta sotto il ripieno è rimasto umido.

Ho anche strofinato le mele su Berner a strisce larghe. E la panna acida era sottile ...
Grazie, la prossima volta proverò a tenerla più a lungo in forno, la torta è davvero buonissima!

Andrea, prova a tagliare a fette sottili come patatine ...

Quindi l'ho cotto!
Inoltre ho dovuto aggiungere la farina all'impasto, la prossima volta penso che sia necessario prendere meno olio. Il test per la forma da 28 cm si è rivelato piuttosto lungo.
Questa torta ha un sapore molto delicato

[l]

La torta è molto gustosa .. anche se non ho fatto l'impasto con tanto zucchero (3/4 cucchiai l mettilo, prima mi sbagliavo, poi non me ne sono pentito !!!), mi è sembrato così ottimale, non stucchevole ... ma questa è una questione di gusti, ovviamente.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, grazie per la ricetta! L'ho cotto oggi in una pentola a cottura lenta, non ho fatto un passo indietro dalla ricetta, ecco il risultato:

Cottura - 65 minuti + altri 20 minuti (opzionale). Si è raffreddato in una moltitudine con un coperchio aperto per tre ore, dopo di che è stato rimosso.

Dico subito, non c'è foto - l'hanno mangiata)) Non una foto, ma una torta)) Oserei offrire un'opzione per chi ama una base secca e un ripieno moderatamente succoso. Soprattutto mi è piaciuto lubrificare la base di prova con una miscela antiaderente (in quantità uguali strutto-olio vegetale-farina), e ho aggiunto il budino alla vaniglia di Oetker al ripieno. È stato fantastico.Vero, ero anche più sofisticato con le capacità del forno ... Mi è piaciuta soprattutto la modalità Pizza (riscaldamento inferiore con convezione).

Oggi sfornato con l'aggiunta di ciliegie. Ma ho dimenticato di mettere il burro nell'impasto. Ho messo il burro nel microonde e l'ho trovato quando l'intera torta era stata mangiata. Si è scoperto che senza petrolio non è peggio.

E ho già preparato la torta di mele usando questa ricetta.
Oggi ho trovato una ciliegia di cinque minuti nei bidoni.
Ecco il risultato.
Ho anche ridotto l'olio a 120 g e la panna acida di circa la metà - nell'impasto e nella panna.
Hai un delizioso zucchero croccante.

Eccomi con la conferma che la torta di mele Tsvetaevsky non è solo gustosa, è molto gustosa !!!

Oggi sono stato onorato di questa torta. Sto progettando dall'inverno. Si è rivelato molto gustoso e davvero semplice. Le mie osservazioni. La quantità di farina da 1,5 a 2,5 tazze può essere variata a seconda della succosità delle mele o di altro ripieno (credo che con prugne e albicocche dovrebbe essere buono anche questo) Più succoso è il ripieno, più farina.

torta deliziosa, semplice

Sicuramente fai 60 + 30 minuti in un cartone animato, l'ho ripetuto ieri con mele + pere. Buonissimo.

Appena sfornato, non l'ho ancora assaggiato - caldo.
A proposito di assaggiare un po 'più tardi, quando ci proviamo.

Al calar della notte, metà della torta è rimasta - beh, molto gustosa.
Solo il riempimento non mi basta.

Ottima torta! Grazie per la ricetta!
I Charlottes ora sono probabilmente dimenticati per sempre

I genitori ci hanno riempito di mele !!! Ora c'è VKUSNYATINA, che i miei uomini possono mangiare molto spesso! Grazie per la ricetta!
Ecco il nostro mostro (l'ho appeso con un bicchiere da 330 ml - l'ho notato tardi).

E oggi ho preparato questa torta! Solo in un multicooker. Pertanto, si è scoperto con una parte superiore leggera. Al top-fill della figlia piaceva più torta. Chiede se il ripieno può essere cotto a parte. E suo marito, che in precedenza aveva ingoiato charlottes con rassegnazione, lo mangiò con piacere. Grazie per la ricetta!

Faccio una torta da molto tempo (3 anni di sicuro).
Come ripieno venivano usate mele, ciliegie e persino pesche.
Durante questo periodo, è stata notata una cosa: i riempitivi di frutti di bosco devono essere acidi, altrimenti risulta stucchevole.
Metto sempre meno zucchero.

È interessante notare che qualcuno ha provato a cuocere questa torta di pere.
Forse allora non dovresti mettere lo zucchero nel ripieno o metterne un bel po '?

Ho cotto metà pere e metà mele.
una miscela di Divine, una tale miscela di aromi. Né una pera né una mela furono macellate.
Ma lei non ha cambiato la ricetta.

[alyona]

È interessante notare che qualcuno ha provato a cuocere questa torta di pere.
Forse allora non dovresti mettere lo zucchero nel ripieno o metterne un bel po '?

alyona
La torta di Tsvetaevsky può essere cotta con qualsiasi bacca di frutta (o la loro miscela), io ho cotto con le pere, non risulta peggio che con le mele e comunque riduco sempre la quantità di zucchero (alla famiglia non piacciono le torte troppo dolci). ..

Grazie mille per la ricetta !!!! La torta è volata via con il botto, ha trattato un'amica, quindi è corsa da me per una ricetta, la torta è volata via all'istante, non ha nemmeno avuto il tempo di fotografare una tale bellezza
Grazie ancora

Sto cuocendo questa torta da molto tempo, risulta molto gustosa al posto delle mele usare mirtilli o mirtilli a metà con mirtilli rossi, cuocio anche con ciliegie e fragole. Consiglia !! Molto saporito.

Prendo una dose e mezza di crema per lo stampo da 26 cm.

Ora è nel forno ... Ci è voluta molta più farina rispetto alla ricetta, su quella quantità l'impasto è risultato come una densa panna acida, solo 2,5 bicchieri circa arrotolati nel panino, ora sono preoccupato ... ci sono voluti 30 cm, l'impasto è abbastanza steso lì, e non poco e non molto ... Aspetta, signore ...
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Ecco cosa è successo .... Vkuuuuusno!

C'erano mele dalla composta e ho deciso di rompere la ricetta, ho fatto un impasto, l'ho spalmato con una spatola di silicone su una ciotola di cartone animato, non ho unto la forma con nulla. Ho buttato lì la composta di mele sotto forma di fette, tagliate a metà. 60 + 30 minuti = torta. Raffreddare per mezz'ora con il coperchio aperto, delizioso. Non è nemmeno caduto a pezzi. E cosa ne pensi? Voglio ancora farlo secondo le regole della ricetta ... Eh, quando è la raccolta delle mele allora ...

[QUI]

C'erano mele dalla composta e ho deciso di rompere la ricetta
E cosa ne pensi? Voglio ancora farlo secondo le regole della ricetta ...

E dov'è la foto del risultato della ricetta senza regole? La domanda non è vana, da quell'anno ho mele, semilavorati arrotolati in lattina, devono essere venduti.
Ricetta QUI.

Oggi ci siamo goduti anche questa torta! Grazie mille per la ricetta. Mentre l'odore stava cuocendo, è stato fantastico. Non volevo fare il pieno per la notte, ma non ho potuto resistere. mi è piaciuto molto

E io sto con la mia vanteria. Ha già cotto due volte, entrambe le volte - super! L'unica cosa è che ho dovuto aggiungere 6 cucchiai all'impasto entrambe le volte. cucchiai di farina, perché anche dopo il frigorifero non si voleva distribuire in forma e formare i lati. Ho aggiunto delle ciliegie congelate alle mele - beh, molto gustose e fragranti! Mi inchino all'autore! Consiglierei la torta a tutti!

Ecco le mie creazioni.
Questo è il debutto:


E questo è il secondo, circa una settimana dopo:

Oserei suggerire un'opzione per chi ama una base secca e un ripieno moderatamente succoso. Soprattutto, mi è piaciuto lubrificare la base dell'impasto con una miscela antiaderente (in quantità uguali strutto-olio vegetale-farina) e ho aggiunto al ripieno il Budino alla Vaniglia di Oetker.

Anche a me è piaciuta molto questa torta e voglio provare un'opzione come la tua. Quanti grammi di amido mettere al posto del budino?

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Metto a mia discrezione il 2 °. amido e vaniglia in una crema, lasciate riposare per circa 15 minuti, si è rivelato molto più denso e gustoso per me!

Ieri ho fatto questa torta per la prima volta, solo che non ho messo un uovo nell'impasto. Ho visto questa ricetta su altri siti culinari, c'è un impasto senza uovo nella ricetta.
Preparerò di nuovo la deliziosa torta.

[Miracolo777]

oh, ho perso la domanda. Ma meglio tardi che mai))

Ora spolvero la base dell'impasto con l'amido attraverso un colino (circa 1 mm di spessore), su di esso - mele, sopra di nuovo una palla di neve di amido, e già sopra - versando.

Se Pudding non è a portata di mano, allora Miracolo777 diritti - 1-2 cucchiai. l. l'amido è sufficiente

ed ecco il mio "Tsvetaevsky" in dex


pasticcini 45 + 45

La torta è davvero strepitosa! Ragazze, dimmi, qualcuno ha provato a cucinare con le pesche?

[Vladislav]

Vladislav , L'ho fatto .
Delizioso con le pesche.
Cerco di aggiungere un po 'di ciliegie al ripieno, a qualsiasi frutto, anche quando lo faccio con le mele. Aggiungo anche la scorza d'arancia al ripieno.
Stiamo già aspettando che le fragole cuociano questa torta con le fragole.

[Vladislav]

Vladislav , L'ho fatto .
Delizioso con le pesche.
Cerco di aggiungere un po 'di ciliegie al ripieno, a qualsiasi frutto, anche quando lo faccio con le mele. Aggiungo anche la scorza d'arancia al ripieno.
Stiamo già aspettando che le fragole cuociano questa torta con le fragole.

Qween , ma d'accordo, queste sono già altre torte