Confettura di uva spina rossa con arance

Confettura di uva spina rossa con arance

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Uva spina rossa matura	800 grammi
Arance fresche	2 pezzi / 500 grammi
zucchero bianco	900-1000 grammi / a piacere

Metodo di cottura

• Pelare l'uva spina, lavarla con acqua, asciugarla dall'acqua in eccesso.
• Tagliate le arance a fettine, privatele dei semi. Si consiglia di prendere arance succose.
• Mettere le uva spina in una casseruola e schiacciarle con un frullatore.
• Mettere le arance in una ciotola e schiacciarle con un frullatore, insieme alla buccia d'arancia. Ho analizzato le arance in modo che rimanessero piccoli pezzi e poi si sono sentiti nella marmellata.
• Unire l'uva spina e le arance in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mescolare bene con un cucchiaio e lasciar riposare per un giorno, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e il succo sarà rilasciato.
• Mettete la padella sul fuoco, fate bollire il composto, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso in modo che bolle un po 'e lascia, il liquido della marmellata evapora. Bollire la marmellata per circa 15-20 minuti dopo l'ebollizione.
• Metti da parte la marmellata, copri con un asciugamano e lasciala fermentare per un giorno.
• Ripeti la marmellata di nuovo a giorni alterni e parti per un altro giorno.
• Ripetere di nuovo la marmellata, ma per circa 7-10 minuti dopo l'ebollizione e versare calda nei barattoli, chiudere i coperchi e mettere a raffreddare sul coperchio.
• Questa marmellata si conserverà bene e per molto tempo.
• 

Nota

Una combinazione di uva spina e arance che contengono agenti gelificanti! La marmellata funziona bene anche senza l'aggiunta di agenti gelificanti.

C'è anche un gusto di uva spina nella marmellata, sapore dolciastro e piccante delle arance, e soprattutto quando i pezzi d'arancia si incontrano sul morso.

Un'ottima aggiunta al tè del mattino, al caffè, al pane bianco o ai toast tostati! È molto buono mettere un paio di cucchiai di marmellata sulla cagliata.

Farò sicuramente una marmellata del genere con uva spina verde chiaro e arance per ottenere una marmellata più chiara a colori.

E metterò 1-2 kg nel congelatore. uva spina per regalarti marmellata di uva spina e arancia - marmellata fresca in inverno!

Cucina con piacere e buon appetito!

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Tanya, grazie per avermi ricordato la ricetta della marmellata. Una volta ne ho cucinato uno così. È vero, tutto in una volta. Delizioso.

[Tanyusha]

Tanyushache delizioso!
Ho congelato l'uva spina, quindi ho l'opportunità di coccolarmi in inverno! Lo porto ai segnalibri.

[Luda]

Luda, alla vostra salute!

È meglio cucinare in tre passaggi, di questo ero convinto. Se lasciata riposare per un giorno, la marmellata in qualche modo si addensa bene, si deposita, le bacche vengono bagnate dallo sciroppo caldo.

[Tanyusha]

Tanyushache meraviglia!
Ho congelato l'uva spina, quindi ho anche l'opportunità di coccolare le mie in inverno! Lo porto ai segnalibri.

Marish, d'inverno vi riporterete con una foto di crostate con marmellata, che non per niente avete congelato in assenza di spazio nel congelatore

[Admin]

Admin, come tra l'altro la ricetta, ho un'uva spina in arrivo e ho già pensato a come cucinarla. È necessario cucinarlo per tre giorni?

[Admin]

Admin, come tra l'altro la ricetta, ho un'uva spina in arrivo e ho già pensato a come cucinarla. È necessario cucinarlo per tre giorni?

Luda-kirch cucina in una volta. Io a tre - sopra ho spiegato perché a tre:
"È meglio cucinare in tre passaggi, ne ero convinto. Quando si è in piedi per un giorno, la marmellata in qualche modo si addensa bene, si deposita, i frutti di bosco sono imbevuti di sciroppo caldo."

Segnalerò sicuramente

Roma, il gusto è speciale !!! (Come Raikin). Grazie per la ricetta! Bene, molto gustoso, non me lo aspettavo nemmeno.In realtà, non mi piacciono le uva spina. E qui l'arancia ha dato una nota così bella

[Dana]

Dana, Duc e io NON AMIAMO l'uva spina pura

Ma, con le arance, le ciliegie sono ottime: le uva spina hanno forti proprietà gelificanti!

Cucina e mangia per la tua salute!

Puoi anche andare con le ciliegie !? Mi è piaciuto particolarmente che (uva spina) possa essere macinato con un frullatore. Le pelli di Enti sono terribilmente fastidiose per me.

Puoi anche andare con le ciliegie !? Mi è piaciuto particolarmente che (uva spina) possa essere macinato con un frullatore. Le pelli di Enti mi infastidiscono terribilmente.

Dana, con le ciliegie qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Amministratore, grazie! Ho trovato tutto. È vero, la ciliegia è quasi scomparsa, quindi sono solo con un barattolo da mezzo litro. Il prossimo anno lavorerò a stretto contatto. E non c'è niente con la prugna, altrimenti io e lei non molto

[Dana]

Dana, va bene, anche un vasetto di golosità, ma lo sarà) Quando lo assaggerai, farai scorte di ciliegie e uva spina nel congelatore

Ho fatto uva spina con ribes nero, si è scoperto bene, entrambe le bacche con proprietà gelificanti.

Le prugne possono essere fatte con ribes nero, per 1 kg di prugne 400-500 grammi di ribes, anche rompere con un frullatore e far bollire secondo il principio della gelatina d'arancia - vedi sopra. Dovrebbe funzionare bene, provalo.

Romchka, l'ho provato con il ribes. Non va bene. Mangiato, ovviamente, ma "senza appetito". Non mi piace l'acido, vorrei le pesche. Dicono che presto il clima cambierà, coltiverò banane in giardino

Dana, recentemente ha preparato una marmellata di uva spina e pesche, ha funzionato bene, anche senza smettere.
Di:
uva spina leggera - 800 grammi
pesche - 3-4 medie
zucchero 800-900 a piacere
Ho anche cucinato, schiacciato l'uva spina con un frullatore, aggiunto lo zucchero, fatto cuocere.
Tagliate le pesche a pezzi grossi e mettetele per ultime, in modo che rimangano a pezzi, lessate per qualche minuto e toglietele, versatele nei barattoli.

Se sei interessato, farò una foto alla marmellata. Ne ho fatta una piccola porzione, per prova

E il gusto? La macchina per il pane mi ha corrotto, ora posso fare una porzione di marmellata per 0,5 vasetti

Dana, io cucino la marmellata solo a mano, in una casseruola, anche una piccola quantità.Non riconosco dispositivi vari per la marmellata, ho provato di tutto, non quello!
E le marmellate in una casseruola si ottengono meglio, non automaticamente, ma sotto il mio controllo visivo e con un occhio e un cucchiaio per assaggiare

Il sapore di uva spina e pesca non è aspro, c'è un sapore sia di uva spina che di pesca a pezzi, si è congelato bene, soprattutto in frigorifero.
Faccio una foto, spettacolo

Stiamo aspettando

: ciao: Tatiana. Ho un'ossessione per l'integrità delle vitamine nei miei pasti. Capisco che di certo non mangerai tutto crudo. Non mi considero un crudista. Eppure voglio un prodotto naturale con vitamine vive. Perché dico questo. Se macini l'uva spina, asciugala sotto forma di una caramella in un essiccatore, aggiungi l'arancia tritata, lo zucchero a piacere, quindi le vitamine saranno sicuramente preservate. Sebbene sia possibile congelare l'uva spina, le vitamine si conservano molto meglio quando congelate rispetto a quando sono bollite (vengono completamente distrutte). Otterrai una marmellata dal vivo e, se ne fai un po ', non ci saranno problemi a conservarla (la mangeranno rapidamente) La tua marmellata è molto gustosa, ma la stessa non è male nella sua forma grezza (un po' sottile , ma con vitamine)

[Natasha]

Natasha, sì, è passato da tempo! Faccio pochissime marmellate. Tengo di più i frutti di bosco nel congelatore
Ma se c'è una pentola a pressione, perché non provare a cucinarci qualcosa e provarla.

E poi ci sono tali marmellate, dolci che non puoi mangiare crudi, si rovinano rapidamente, ad esempio la zucca. Ora, oggi voglio fare la marmellata di kumquat, ma va bene con carne, pollame. Poi ci sono alcune idee ...

: ciao: Tatiana, Dio, che brava persona.

Grazie per l'ottima ricetta! Ho fatto la marmellata per la prima volta utilizzando la tecnologia descritta, il risultato mi è piaciuto molto! La marmellata ha iniziato ad addensarsi dopo 1 ebollizione. All'inizio il sapore delle bucce d'arancia sembrava troppo aspro, ma poi, dopo che la marmellata è rimasta ferma per un po ', tutto è stato solo con moderazione.Fino a quest'anno, non ho provato a fare marmellate con uva spina, ma quest'anno ho fatto diverse opzioni: con le ciliegie (di nuovo, grazie ad Admin per la ricetta! :)), e con porechka e ribes nero. Sono solo in soggezione di come queste marmellate fossero gelatinose!
Abbiamo preso a riposare tutta la porzione cotta e lì con piacere tutta la famiglia l'ha consumata con il tè, quindi non è rimasto più nulla per l'inverno ...

[nodame]

nodameGRAZIE per l'esperienza descritta e per l'utilizzo delle mie ricette, piacevole da sentire

E grazie per avermi ricordato l'uva spina, mi sono dimenticato di questa marmellata e mi sono scritto un biglietto, lo farò di nuovo
Mi sembra di aver già fatto scorta di marmellate e conserve, un po 'di tutto. Oggi cucinerò pesche e salsa Cumberland

A poco a poco arrivo alla conclusione che la marmellata va cotta gradualmente e "riposare", quindi il sapore è diverso e il colore rimane bello. È esso stesso più denso, e siccome non c'è cottura a fuoco, allora il colore non cambia al buio, e puoi tenere la marmellata sul fuoco molto meno. Così l'altro giorno ho cucinato le ciliegie ungheresi, con molto del suo succo, se bollite sul fuoco si scuriscono fortemente fino a diventare marroni, e se con un sedimento la marmellata si addensa bene e il colore è stupendo risultante ciliegia

Faccio anche live jam da diversi anni ormai. Trasformo l'uva spina con le arance e lo zucchero, ovviamente. Piacere davvero! Conservare, tuttavia, in frigorifero. Ma viene rapidamente mangiato (o distribuito). Mi piace di più con l'uva spina verde - più carina. Ma quest'anno l'ho fatto con il rosso: fa paura, ma ha un buon sapore!

[Admin]

Admin, grazie per la ricetta! Da qualche parte sul forum l'ho trovato - lo hanno elogiato.
L'ho fatto, in questo momento sto facendo l'ultima cottura e arrotolerò i barattoli.
Cosa interessante: la marmellata ha cambiato completamente colore dopo circa la 2a infusione:
L'ho fatto con uva spina verde e gialla e 2 arance. Quindi, inizialmente la miscela era arancione-verdastra (dalle bucce d'arancia),
e poi è diventato rosso scuro, direi persino - bordeaux.
Il gusto è molto specifico. Interessante. Capirò appieno solo quando apro un barattolo di marmellata in autunno e in inverno.
Io, ovviamente, ne lascerò un po 'in frigo per provarlo domani - cosa è successo.
Ma è stata questa ricetta che mi ha convinto a non sradicare l'uva spina che abbiamo piantato 2 anni fa - abbiamo 10-12 cespugli in questo momento. Nessuno mangia molto crudo, ma penso che mangeremo marmellata. Anche se non mangiamo nemmeno marmellata,
ma questo "non viene sovrascritto" e quindi, penso, andrà bene - un nuovo gusto insolito comunque.

[Lena]

Lena, PER LA SALUTE! È bello sentire che la marmellata è venuta a piacere

Ho usato questa marmellata ovunque sia necessaria una combinazione di marmellata di frutti di bosco. Sulla ricotta, sul pane, nelle torte sono dolci, e anche come spalmata sulla carne sotto la griglia, l'abbinamento di uva spina e arance gioca molto bene

È bello sentire che la marmellata è venuta a piacere

Ad essere onesti, non ne sono ancora del tutto sicuro.
Per qualche ragione, ho un retrogusto persistente, come una specie di medicinale per la tosse.
Sembra essere gustoso, ma sembra avere un sapore (retrogusto) - come una medicina.
Dovrò lasciarlo riposare ancora un po 'e riprovare un po' più tardi.
In ogni caso, una cosa del genere tornerà utile in inverno, all'improvviso - e ho già la mia deliziosa medicina vitaminica fatta in casa per il raffreddore.

Tatiana, grazie per la ricetta! Tutto geniale è semplice. Un gusto davvero inaspettato. Mi piace. Sorprenderò la famiglia. Ricetta segnalibro. E lo consiglierò ai miei amici.

[Nastya]

Nastya, PER LA SALUTE! Spero che alle persone a casa piaccia la marmellata

Tre lattine sono già state mangiate. )) Non è stato lasciato nulla per l'inverno. Lo metto di nuovo per cucinare.)

[Nastya]

Nastya, questo è ciò che decora l'uva spina e cambia il gusto: l'arancia! Alla vostra salute!
Preparati per un uso futuro mentre l'uva spina è ancora fresca

Sì, decora, senza dubbio!
E inoltre. Ho aggiunto una manciata di uva spina - Black Negus - alla festa di ieri. Il colore ora è rosso molto bello. Il primo lotto è stato realizzato con uva spina verde.Mia sorella ha detto che non l'avrei data agli ospiti, secondo lei. ))) Tuttavia, al momento si mangiava marmellata fatta in casa.))))

[non servirà agli ospiti]

Il primo lotto è stato realizzato con uva spina verde. La sorella ha detto questo non servirà agli ospiti, secondo lei.

Certamente! Il colore è molto dubbio, poco appetitoso

E il mio "Black Negus" tiene il passo. Non so se sarà possibile inviarlo agli spazi vuoti o semplicemente mangiare e congelare. A proposito, dopo il congelamento assume il sapore dell'uva

[Admin]

Admin, Tanya, non ho capito l'arancia. Sbattete la buccia intera insieme alla polpa in un frullatore, oppure eliminate la scorza e aggiungete alla polpa d'arancia?

[rimuovere le ossa]

Lena, dalla ricetta:

"Tagliare le arance a spicchi, rimuovere le ossa... Si consiglia di prendere arance succose. Mettete le arance in una ciotola e schiacciatele con un frullatore, insieme alla scorza d'arancia... Ho analizzato le arance in modo che fossero ancora piccoli pezzi, e poi si sono sentite nella marmellata ".

Tutta la bellezza è in una crosta d'arancia, dà un sapore e un odore speziato d'arancia

[Admin]

Admin, grazie per i chiarimenti. Uva spina acquistata "mordente", non voglio rovinarla. La mia famiglia è capricciosa e pignola. Il bambino mangia solo marmellata di ciliegie, anche il marito è schizzinoso.

Tatiana ti ha portato Grazie! Delizioso. Non indovinerai mai che questa è un'uva spina! Ho cucinato in una pentola a cottura lenta, dato che non ci sono pentole normali in campagna, tutto si attacca. Quindi questo è generalmente un parassita! Per estinguere, si è acceso per mezz'ora, poi per un'ora. In generale, si è rivelata una marmellata così densa, puoi tagliarla con un coltello !!
In generale, grazie!

Buona! E una pentola a cottura lenta per la SALUTE!

Eccolo, caro ... mmm

[Nastya]

Nastyae che bel colore, rosso! È un'uva spina così rossa?
GRANDE! Bello sentire che il gusto ha soddisfatto

Tatiana, grazie. Uva spina - mix - Black Negus e Russian Red.

[Nastya]

Tatiana, grazie. Uva spina - mix - Black Negus e Russian Red.

Nastya, che bel colore uva spina, super! Vedrò le nostre nonne, comprerò sicuramente e proverò la marmellata da esso

L'uva spina ha forti proprietà gelificanti!

e anche crudo? altrimenti non ce n'è molto, e anche nero - bello e gustoso, fino alla follia

e anche crudo?

Ira, sì, e anche crudo. Puoi farlo crudo con lo zucchero se ti piace il gusto
Sono pura uva spina, in qualche modo non mi piace molto

Sono pura uva spina, in qualche modo non mi piace molto

Anche io...