Marmellata di Limoni

Marmellata di Limoni

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Limoni del nuovo raccolto	1 kg. (chimicamente non trattato)
zucchero	800-1000 grammi
L'acqua è pulita	500 ml

Metodo di cottura

• I limoni per la marmellata prendono un nuovo raccolto, non trasformato chimicamente e con una crosta sottile.
• Lavare i limoni in acqua tiepida, tagliare le piccole code verdi (punti di attacco), tagliarle in 4 pezzi, eliminare tutti i semi. Non è necessario staccare i limoni o rimuovere le membrane bianche.
• Versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso, mettere lo zucchero, scioglierlo, far bollire per un paio di minuti in modo che lo zucchero non si cristallizzi in seguito.
• Immergere i limoni nello sciroppo, far bollire, abbassare la fiamma a media e far bollire la massa per 20-25 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare i limoni per un giorno.
• I limoni daranno anche il loro succo, ci sarà molto liquido. Fai bollire il liquido ancora un paio di volte a fuoco medio fino a quando i limoni sono completamente morbidi e il liquido si riduce e inizia a gelificare. Terminata l'ebollizione, togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare per un giorno, durante il quale appare una buona gelatina nella padella.
• Trasferire i limoni in porzioni in una ciotola del frullatore e sbattere fino a ottenere una purea fine. Trasferire la purea di nuovo nella casseruola nel liquido, mescolare. Ho anche frantumato la purea in una casseruola fino a renderla completamente omogenea.
• Mescolare la massa e far bollire per altri 10-15 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. In questo momento, le purè di patate iniziano a sputare bene e qualitativamente in diverse direzioni, ho dovuto coprirlo liberamente con un coperchio e mescolare continuamente con una spatola.
• Verso il purè di patate finito nei barattoli e li chiudo con i coperchi, li giro sui coperchi e li porto a raffreddare completamente.
• Si è rivelata una marmellata di purea di limone molto fresca, mantiene bene la sua forma senza pectina e gelatina.
• Mostro il barattolo dopo il raffreddamento, la massa si è congelata strettamente dopo averla girata e non è andata giù.
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Nota

Il risultato è gradevole! Non mi aspettavo nemmeno che la gelatina si solidificasse così strettamente senza ulteriori misure.
Ho preso qualche chilogrammo di limoni a buon prezzo e ho dovuto attaccarli - l'ho fatto!
Quanti semi c'erano nei limoni - li ho tirati fuori, li ho portati fuori ... poi li ho presi in una casseruola
Ma ora per il pane, e con il formaggio, e nei prodotti da forno, o la carne in umido, e ... poi ovunque
Cucina con piacere e buon appetito!

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Non faccio bollire i limoni e non aggiungo acqua. Se li macini con una pelle, aggiungi lo zucchero a piacere e lo scaldi nel microonde, ottieni una meravigliosa massa congelata.

Vkuuusno. Lo faccio senza acqua. È vero, mangio senza pane, aggiungo anche lo zenzero. Vkuuusno
Dobbiamo provare con il vostro metodo ... prima bollire, poi frullare .. prima frullano tutto, poi lo faccio bollire, ma più spesso vola via crudo

Tan, volevo solo fare la marmellata, come gli agrumi, con la pelle. E la marmellata bollita ha proprio un tale sapore, agrumi. E puoi scolpire da esso e adagiarti nel ripieno.
Ho un paio di chili in più. tali limoni, probabilmente li oserò crudi, ma un gran numero verrà conservato male, anche in frigorifero

Tan, volevo solo fare la marmellata, come gli agrumi, con la pelle. E la marmellata bollita ha proprio un tale sapore, agrumi. E puoi scolpire da esso e adagiarti nel ripieno.
Ho un paio di chili in più. tali limoni, probabilmente li oserò crudi, ma un gran numero verrà conservato male, anche in frigorifero

Macino a crudo, con la buccia ea volte liscio con le ossa, e poi faccio bollire. Ora devi prima provare a bollire e poi frullare.

Macino a crudo, con la buccia ea volte liscio con le ossa, e poi faccio bollire. Ora devi prima provare a bollire e poi frullare.

Grazie, proverò a farlo, ma senza ossa ce n'erano molti mooooolto, un incubo

Nel weekend ci proverò sicuramente, da tempo volevo fare qualcosa di simile, ma qui la ricetta è pronta. Grazie!!!

Come fai a sapere che i limoni non vengono lavorati chimicamente?

Come fai a sapere che i limoni non vengono lavorati chimicamente?

E provi a lavare il limone acquistato con acqua calda. Il limone trasformato e tutta la frutta secca ti macchieranno immediatamente le mani con grasso, vaselina. Lavo la frutta secca e la frutta fresca acquistata in acqua, in una ciotola, aggiungo una goccia di detersivo per piatti fino a quando la pellicola oleosa si stacca, quindi risciacquo con acqua pulita.
È meglio che mangiare la gelatina di petrolio dalla frutta. E poi, il detersivo per piatti è destinato al lavaggio dei piatti con cui mangiamo, quindi è più sicuro in questa situazione rispetto ad altri prodotti chimici di lavaggio.

Non faccio bollire i limoni e non aggiungo acqua. Se li macini con una pelle, aggiungi lo zucchero a piacere e lo scaldi nel microonde, ottieni una meravigliosa massa congelata.

E quanto riscaldarsi nel microonde ea quale potenza?

Il limone trasformato e tutta la frutta secca ti macchieranno immediatamente le mani con grasso, vaselina.

Temo non sia così semplice.
Vendiamo agrumi biologici meno due volte più costoso del non bio; le etichette indicano sempre che è biologico. Esternamente, non possono essere distinti da nulla e non c'è rivestimento di cera sull'inorganico.

[Abbronzatura,]

Vkusnoooo! La marmellata sembra così appetitosa, soprattutto nell'ultima foto - su un pane con formaggio
Con una tazza di caffè - mmm, delizioso.
Abbronzatura, grazie per la ricetta. Forse cucinerò a mio piacimento ...
Ma cosa succede se lo provi con i limoni dell'Abkhazia? O avranno un sapore troppo amaro?

Una volta sono stato trattato con una marmellata inglese al limone. Il barattolo è così piccolo, per un paio di cucchiaini, ma costa, dicono, non è affatto economico ...

Temo non sia così semplice.
Vendiamo agrumi biologici meno due volte più costoso del non bio; le etichette indicano sempre che è biologico. Esternamente, non possono essere distinti da nulla e non c'è rivestimento di cera sull'inorganico.

Beh, è ​​difficile per me giudicare il Canada, qui devi torturare i venditori, che tipo di scaffali di frutta con frutta ed erbe BIO di altri paesi, specialmente dall'Italia, hanno iniziato ad apparire. Ho comprato dei limoni BIO, mi sono piaciuti, hanno una crosta sottile, si lavano normalmente, l'odore è meraviglioso e il sapore ...
Sì, questi limoni sono molto più costosi, ma devi pagare per i BIO.Posso distinguere anche i limoni puri dal loro aspetto, guardando la biografia dell'Abkhazia

Ho comprato i limoni al mercato, i limoni abkhazi del nuovo raccolto, non hanno tempo di lavorarli chimicamente, vanno in chilogrammi negli anni! L'anno scorso, questi limoni sono rimasti nel mio frigorifero nella camera zero fino a febbraio-marzo, quindi sono stati mangiati nel tè. E ora ne ho molti ... dall'avidità e dall'amore per i limoni puri

[Abbronzatura,]

Abbronzatura, grazie per la ricetta. Forse cucinerò a mio piacimento ...
Ma cosa succede se lo provi dai limoni dell'Abkhazia? O avranno un sapore troppo amaro?

Una volta sono stato trattato con una marmellata inglese al limone. Il barattolo è così piccolo, per un paio di cucchiaini, ma costa, dicono, non è affatto economico ...

Marinka, alla vostra salute!
Ho anche cucinato un nuovo raccolto di limoni abkhazi Non avere un sapore amaro! C'è sicuramente un sapore di limone, una leggera amarezza, come senza! Ma questo è insito in tutti gli agrumi, o devi staccare la buccia e le membrane bianche, quindi non ci sarà quell'amarezza piccante, per la quale adoro le marmellate di limone. Puoi spremere il succo e fare la marmellata, ma dove mettere la scorza? Se lo asciughi e lo aggiungi ovunque per il piccante? Non sono pronto per un'impresa del genere ora

Limoni del nuovo raccolto ... sono in autunno?
I limoni non crescono in campagna ..
Il negozio vende ...

Limoni del nuovo raccolto ... sono in autunno?
I limoni non crescono in campagna ..
Il negozio vende ...

In autunno, i limoni del nuovo raccolto compaiono sui mercati, soprattutto quelli abkhazi: crosta sottile, con un ramoscello e molto profumati anche attraverso la buccia.
Adoro questi limoni e attendo con ansia la loro comparsa sul mercato

Se in un negozio, allora è meglio scegliere anche limoni sottili.

ha iniziato a cuocere .. e le croste sono diventate dure durante il processo di cottura - il frullatore non le prende o_0
Sono terrorizzato (((

[Admin]

Admin, Tatyana, metti il ​​cuoco ieri

Immergere i limoni nello sciroppo, far bollire, abbassare la fiamma a media e far bollire la massa per 20-25 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare i limoni per un giorno.
I limoni daranno anche il loro succo, ci sarà molto liquido. Fai bollire il liquido ancora un paio di volte a fuoco medio fino a quando i limoni sono completamente morbidi e il liquido si riduce e inizia a gelificare.

2 ore dopo la prima cottura hanno iniziato a gelificare, stasera pensavo di farlo bollire una seconda volta, ma ora penso, posso frullare subito e saltare la seconda cottura? C'è una buona gelatina in una casseruola in questo momento.
Cosa pensi?

[Marina]

Marina, non puoi cucinare una seconda volta per molto tempo, se la gelatina si è rivelata buona e ti è piaciuta per gusto e consistenza.
Ma, dopo il "frullatore", consiglio di far bollire la marmellata per almeno 5-7 minuti per disinfettare la massa dopo il contatto con il frullatore.
E versalo caldo nei barattoli

[Tatyana]

Tatyana, sì, grazie, ho anche pensato che dovevo frullare e vedere. Ovviamente dopo farò bollire. Ma anch'io ho le croste dure, le guarderò la sera.

Ho già ordinato limoni e kumquat del nuovo raccolto, ne farò sicuramente delle marmellate
Beh, adoro l'amaro degli agrumi nelle marmellate

In genere non posso avere limoni in quantità simili)))) Ma quest'anno qualcosa "ha colpito"

In un mese ho già mangiato 3 porzioni di limone curdo di Chuchelka))) Ho deciso di diversificare la dieta

Ma quest'anno qualcosa "ha colpito"

Quindi lo vuoi davvero e devi, ma non essere molto zelante

Puoi fare i limoni di oggi? Non un nuovo raccolto, ma non venduto per caro, allettante

[detersivo per lavare stoviglie e verdure]

Può! Devi solo sciacquarli bene in acqua, aggiungere detersivo per piatti e strofinare per lavare via la vaselina di paraffina e altri come loro.
Ho comprato uno speciale detersivo per lavare stoviglie e verdure (per bambini)

Oggi ho fatto la marmellata di limone. Le fette si sono rivelate di un così bel colore caramello che è stato un peccato macinarle.

Non sapevo che ci fosse così tanta pectina nella buccia dei limoni, e le preparazioni con i limoni sono così dense.
Ecco la marmellata, già pronta, sull'impasto del bagel:
🔗

[Sveta]

Sveta, che bella fetta, solo ambra Bene, e lascia che rimanga in questa forma, sarà bello assaporare il tè Anche io amo questi "pezzi di caramelle"
Alla vostra salute! Sono contento che le ricette ti piacciano

[Tatyana]

Tatyana, tardi, ho già messo a terra tutto e ne ho usato un po ' Bagel con marmellata e noci... E a fette ho la marmellata, che è completamente agrumata. E dovrò fare qualcos'altro di limone, visto che ho questo limone della varietà interdonato, non si può tenere a lungo su un albero, ma non si può nemmeno conservare.

[Sveta]

Svetaguarda qui i limoni Limoni, arance, mandarini, kumquat ... e con cosa mangiano)))

Hai provato questi limoni?

Marmellata da tavola a base di limoni sotto sale. (Amministratore)

I rotoli hanno preso i segnalibri

[Tatyana]

Tatyana, no, non l'ho provato - ci sono ingredienti dal sapore piccante e non ho rafano. Sì, e non ho tempo, ad essere sincero, le nostre olive ora sono mature e c'è così tanto clamore con loro.

Le nostre olive sono ormai mature

Contento!

Non ho macinato troppo finemente l'ultima partita di marmellata di limone. Mi sono piaciuti molto i pezzi di scorza, quelle caramelle gommose.

[Sveta]

Svetaa quanto ti ho capito amo anche i pezzi in marmellata, assaporali

"... Ma ora per il pane, e con il formaggio, e nei prodotti da forno, o la carne in umido, e ... poi ovunque ..."

Aggiungerò un'altra opzione. Ho sciolto il cioccolato fondente, l'ho mescolato con la marmellata di limone e ho fatto i dolci per il caffè.Il risultato è stato molto gradevole. Inoltre, ora uso il succo di limone al posto dell'acqua, il che rende più intenso il gusto della marmellata.

[Sveta]

Sveta, che interessante, prendo come ricordo di cucinare con succo di limone
Sono andato a mescolare la marmellata con il cioccolato