Sottaceti fritti

Sottaceti fritti

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Cetrioli salati
Carota
aglio
Maionese
Olio per friggere

Metodo di cottura

• Grattugiare i cetrioli con la buccia su una grattugia grossa, scolare il liquido. Friggere in olio vegetale, il liquido rimanente dovrebbe evaporare ei cetrioli dovrebbero essere leggermente fritti. Pelare le carote crude, grattugiare su una grattugia media. Fry, beh, si dice ad alta voce, per asciugare, o qualcosa del genere)) Combina le carote con i cetrioli. Il rapporto cetriolo-carota è regolato dal grado di salinità dei cetrioli. I miei cetrioli erano molto salati, quindi le carote hanno un volume leggermente più grande. Schiacciare uno spicchio d'aglio e tritarlo finemente.
• 
• Aggiungi un po 'di maionese.
• 
• Mescolare e spalmare sul pane nero.
• Merenda mondiale.
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Nota

Non c'è niente da dire sul budget di questo spuntino. Ma gustoso, e puoi metterlo sul tavolo. E già nel paese o in natura è generalmente insostituibile
una fonte 🔗

Quando ho iniziato a leggere ho pensato (fanculo una fisarmonica a bottoni) perché friggere i sottaceti. L'ho letto. E in effetti per il pane come spuntino stesso quello!

[Irina]

Irina, provalo, è molto gustoso)) Non penserei nemmeno di friggere i cetrioli da solo. E su FB comunico con ragazze di lingua russa dal Giappone. Uno di loro, in un impulso nastolgico, ha parlato di sottaceti fritti, ma con concentrato di pomodoro. Questa opzione non funziona per me, a mio marito non piace. Ne ho trovato un altro con la maionese. È piaciuto.

Beh, se è così noioso, forse ci proverò. Non hai bisogno di spremere i cetrioli? Altrimenti friggeranno a lungo.

No, non ho premuto. Lo strofinò in una ciotola, lo tenne leggermente con la mano e versò la salamoia.

Non c'è niente da dire sul budget di questo spuntino.

Qui è dove si trova, non abbiamo nemmeno un budget.
E mia sorella prepara torte con un tale ripieno, molto gustose !!!

È così abile, tutto è così semplice, ma sono sicuro che è molto gustoso Ho fritto io stesso i cetrioli sottaceto per il sottaceto, non ho pensato a uno spuntino

[Ne_lipa]

Qui è dove si trova, non abbiamo nemmeno un budget.

Perché? I cetrioli sono costosi?

Ne_lipa, Grazie!

E se aggiungi carne macinata e friggi insieme all'ochik. E poi spalmato sul pane. E versa il ketchup sopra moderatamente. E sotto un mucchio di esso tutto si sbriciola.

[celfh]

celfh, grazie per l'idea interessante. Ho appena avuto un barattolo di cetrioli in giro. Ho provato a fare a modo tuo oggi - fantastico. Il gusto è insolito, non c'è nemmeno niente da confrontare, ma con il pane nero (ho asciugato i crostini) - molto particolare e gustoso. E direi soddisfacente. Grazie ancora!

[kava]

kava, alla vostra salute!

E se aggiungi carne macinata

Bene, questo è già un piacere

Bene, questo è già un piacere

Ma abbiamo un diritto!

Ma abbiamo un diritto!

Non puoi proibire di vivere magnificamente

Un'interessante diffusione sui panini.

E io, dopo aver letto il titolo, ho pensato che fosse un cetriolo tagliato per un miscuglio.

Delizioso! Torte con sottaceti fritti come i funghi - anche deliziosi! E faccio la pizza con loro + salsiccia, formaggio, ecc., Piace a tutti.

Chi digiuna sa come a volte manca qualcosa da spalmare sul pane e fare uno spuntino veloce))
Pertanto, sollevo l'argomento)) Oggi le mie carote sono molto dolci, quindi i mirtilli congelati sono molto appropriati)))

Tatiana-Celfh, ciao e prospera!

A Tallinn, il ristorante dell'hotel Viru serviva deliziosi panini caldi.

Su un pezzo di pane bianco - carote (grattugiate su una grattugia grossa) con cetriolo sottaceto (piccole fette). Più carote, meno cetrioli (solo per aggiungere spezie).
Sopra - due piccole salsicce con le estremità tagliate trasversalmente.
O questa grande salsiccia è stata tagliata per la prima volta a metà? E poi - trasversalmente.

Le carote crude con cetriolo erano leggermente stufate in olio vegetale (circa 5?).
Era tutto salato (?), Zuccherato (?) E condito con pepe nero e noce moscata grattugiata.

Questo panino è stato riscaldato nel forno. Le salsicce si scaldarono e diventarono come fiori.

Forse un pezzo di pane era unto con un po 'di burro su un lato. E questo lato del panino è stato adagiato su una teglia.
Oppure una teglia era unta con olio vegetale. O forse il pane è stato messo prima nel tostapane?
Il panino caldo finito aveva un fondo leggermente fritto (?) Croccante sotto. O questa croccantezza proveniva solo dal calore del forno?

Un panino del genere doveva essere mangiato con coltello e forchetta. Oh, quanto è stato delizioso per noi !!! ...

Non ricordo il nome del panino. I miei amici hanno sentito parlare di questi panini solo da me. Non ho visto nemmeno una ricetta del genere nei libri di cucina. ... Anche (!) Nel libro estone "Sandwiches" ...
Poi io e mio marito abbiamo deciso di provare a fare la "diffusione" da soli. È risultato molto simile. Ma c'era ancora una differenza di gusto.
Lo abbiamo più "vigoroso" risultato. Più aromatico. Ovviamente abbiamo versato altro pepe e noce moscata.
Salsicce usate le proprie, locali. Inoltre, sul gusto, dopo tutto, influisce sulla varietà di carote e sul decapaggio dei cetrioli. Sì, e la proporzione di carote e cetrioli. Abbiamo le carote grattugiate in una padella - da qualche parte 2-3 cetrioli.

Abbiamo unto un po 'la teglia con olio vegetale.

E tagliamo la salsiccia in modo diverso: longitudinalmente in due parti. E sulle punte: due tagli (2-3 centimetri).
Questo rende il panino più piatto. E si riscalda meglio (in modo più uniforme). Ma meno spettacolare ... e le forchette con i coltelli ci siamo riposati.

Ora usiamo una tale carota con un cetriolo come contorno - per salsicce, salsicce, per pesce, per carne. Anche i calamari con riso sono buoni.
Tatyana, grazie per il promemoria. Oggi faremo una splendida colazione: panini caldi! I cetrioli, tuttavia, proverranno da un barattolo acquistato - in salamoia.

Cordiali saluti. Kamena-Lena.

Come ben scritto! Grazie Lenochka! Sperimenterò sicuramente con le spezie))

Lo volevo davvero!

[Natalia]

Natalia, se vuoi, allora devi farlo!))

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh , ciao e prospera!

Con la tua mano leggera, la nostra famiglia è stata "seduta" sui panini per una settimana. E con una salsiccia, e con "rana" (frittelle di pollo tritate), e con anelli di calamari bolliti, con strisce di pancetta - tutto questo non è economico, ma delizioso. Solo io posso mangiare il budget - mi ha un buon sapore "proprio così".

Ho pesato specialmente carote e cetrioli. Otteniamo 5: 2. Circa.

Cioè, per 500 grammi di carote grattugiate - 200 grammi di cetrioli. Carote - "casa". Cetrioli - dal negozio - barile, sciolti.

Versare 4-5 cucchiai di olio vegetale (olio di girasole deodorato) in una padella preriscaldata. Fuoco medio.
Ho messo le carote. Mescolo intensamente in modo che le carote siano tutte oliate da tutti i lati. Oliato?
Poi accendo un po 'meno il fuoco. Lascia passare le carote. Puoi persino coprirlo con un coperchio. Anche al vapore meglio.

Ora grattugiate rapidamente i cetrioli. In effetti, è molto conveniente strofinare i cetrioli! Soprattutto se lo strofini nella stessa ciotola in cui hai strofinato le carote. Tatyana, grazie per il consiglio!!!
Oppure l'ho tagliato finemente (o anche abbastanza finemente) - ma poi devo lavare il tagliere)).

La consistenza della "diffusione", ovviamente, dipende da come vengono macinati i cetrioli.

Aggiungo i cetrioli (con succo di cetriolo) alle carote. Lo mescolo.

Dolcificare con lo zucchero - 1 cucchiaino. o un po 'di più. Lo zucchero rende il gusto più "voluminoso".
Sale - circa 1 cucchiaino.
Pepe nero appena macinato - a piacere.

Strofino la noce moscata su una grattugia di metallo fine. Risulta polvere "soffice" - 1/4 - 1/2 cucchiaino. non tamponare!
Innanzitutto, è meglio aggiungere - sulla punta di un coltello, perché il gusto di questo dado meraviglioso e sano è molto luminoso e specifico. Per un dilettante. Ma nobilita notevolmente i piatti di verdure.

A proposito, la noce moscata è anche un potente antiossidante.Quindi la "diffusione" può essere utilizzata come cosmetico che agisce dall'interno per ringiovanire.

Oh, distratto, scusa. È bene che il fuoco sotto la padella sia piccolo)).


Quindi, tutto è stato stufato insieme per 2-3 minuti. Tutti i componenti sono "buoni amici"? Proviamo.

Che sapore ha? Come per un boccone? Forse qualcosa da aggiungere? Se la carota è completamente "aldente", puoi stufare ancora un po '.

Se l'olio è completamente assorbito, puoi aggiungere un po 'di acqua bollente (!!!). Per non diluire il grasso in eccesso.
E spegni se necessario.
Sì, Tatyana, una fetta di aglio tritato finemente aggiunge un gusto interessante! E l'utilità sta aumentando.

Inoltre, quasi tutti i piatti (ad eccezione di dessert e pasticceria dolce) che vengono cotti al forno beneficiano notevolmente dell'aggiunta di aglio, IMHO. Almeno uno spicchio! DI! L'aglio, probabilmente, espelle gli spiriti maligni del forno))).
Ci scusiamo per molti bukoff). Con gratitudine e rispetto. Kamena-Lena. ...

Tutti!!!! Sicuramente deve essere fatto.

Sicuramente deve essere fatto.

Voglio davvero che mi piaccia

[celfh]

celfh, Tanya, ho fatto questo spuntino di notte. L'ho provato caldo e freddo. Mi piaceva di più quando faceva freddo. Stamattina ho fatto fare un test a mia figlia e ho sentito: Oooo, lo adoro!

Faccio torte e pizze con sottaceti fritti, si mangia sempre con il botto.

Ooooh, lo adoro!

ooo e lo adoro

[natushka]

natushka, a volte e proverò.

[Medusa]

Proprio l'altro giorno ho studiato le ricette del nostro Medusa e ha attirato l'attenzione su
Vecchio spuntino di vodka calda del professor Preobrazenskij (Medusa)

... Ero sicuro che stessero discutendo di lui

Ero sicuro che stessero discutendo di lui

Cosa ti confonde? Ricette completamente diverse.

Assaggiato caldo e freddo

Sveta, mangiamo solo freddo. Caldo mai nemmeno assaggiato

[celfh]

celfh, Tatiana, assolutamente niente. Sono rimasto semplicemente sorpreso dal fatto stesso dell'esistenza :-) Ho appena aggiunto questa ricetta ai segnalibri

Adoriamo i cetrioli fritti. E soprattutto in Post

[Tatyana]

Tatyana,
All'improvviso, inaspettatamente, mi sono unito alla tua ricetta quasi autentica!
Francamente, anche se, come ben sai, sono aperto a qualsiasi esperimento di cucina, ma, devo confessarlo, è difficile credere che i cetrioli fritti siano deliziosi ...
Dico senza allungare: È DELIZIOSO!
Oggi mia moglie ha fatto "rassolianka" - questa è fusion (sottaceto e miscuglio), ma questa è una canzone a parte ...
Ha fatto soffriggere in una padella cipolle-carote-sottaceti-pomodoro!
Quindi è stato come un fulmine mi ha colpito: eccoli qui!
Ho tagliato un pezzo di pane, il forno stesso (bianco semplice, cosparso di nigella in cima). Ho dovuto sdraiarmi ai miei piedi, implorando un po 'del contenuto della padella, la promessa di non bere birra per una settimana (beh, io amo la birra) ha sciolto il cuore della mia amata donna e mi è stato permesso di candidarmi un sottile strato di ambrosia dalla padella a un pezzo di pane.
Se sapessi che sarebbe così gustoso, venderei la mia anima al diavolo per un secondo pezzo, e forse anche la mia!
DELIZIOSO! Anche senza maionese (il pomodoro lo ha sostituito) e aglio, ma la nigella ha dato un gusto così evidente che anche, probabilmente, la prossima volta che farò i sottaceti fritti da solo, spargerò sicuramente questi semi su un panino. E con l'aglio, sarà un'esplosione di emozioni!
Grazie!

[Igor]

Igor, alla vostra salute!