Vecchio spuntino di vodka calda del professor Preobrazenskij

Vecchio spuntino di vodka calda del professor Preobrazenskij
Categoria: Pasti freddi e snack
ingredienti
Cetrioli sottaceto quanto il tuo cuore desidera
Un po 'di olio di semi di girasole (per friggere)
Farina di frumento una piccola frazione (per il numero e la dimensione dei cetrioli)
Miele liquido o miele fuso un paio di cucchiai (per il rivestimento)
Metodo di cottura

Tagliare i cetrioli sottaceto nel senso della lunghezza in quarti ordinati, arrotolarli nella farina e friggerli in olio di semi di girasole.
Dopodiché, ungili velocemente con il miele e servili sotto vodka ghiacciata con grief-y-yach!
Come l'ex cane, e poi il cittadino Sharikov Polygraph Poligrafovich, ha detto:
"Auguro a tutti!"

Il piatto è progettato per un mucchio di bevande
Tempo di cottura: mentre si versa il bianco
Programma di cottura: padella in ghisa
La cucina nazionale è puramente russa, pre-rivoluzionaria
Nota
Sembra che sia stato con questo piatto che il professor Preobrazenskij disse al suo assistente dottor Bormental di mangiare la vodka!
(c) M. A. Bulgakov "Cuore di cane"

PS Non ho trovato la sezione "Antipasti Caldi" - ho inserito la ricetta qui, negli antipasti freddi. Moderatore

Strano, ma mi è sempre sembrato che il professor Preobrazenskij usasse i funghi nella panna acida per la vodka Forse non ho letto attentamente?

Sono anche una specie di professor Preobrazenskij.

Il professor Preobrazenskij non ha mangiato vodka con sottaceti fritti da Bulgakov!

Impossibile pubblicare clip filmato

Nel film di V.V. Bortko, i personaggi di Bulgakov prendono qualcosa dai produttori di cocotte con piccoli cucchiai. Dovrebbero esserci julienne o creste di gallo dappertutto, ma non il "pane scuro" descritto nel libro: "... con queste parole raccolse qualcosa come un piccolo pane scuro su una forchetta d'argento". Questa deviazione registica dall'originale in seguito ha dato luogo a innumerevoli controversie negli ambienti culinari.
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Tavolo della vodka: snack freddi o errore del professor Preobrazenskij
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Interessante e molto istruttivo

La pace sia con voi fornai!
Medusa--


Buon stratagemma di marketing.

[Cosa significa nome? Una rosa profuma come una rosaChiamala rosa o no.Un cetriolo con qualsiasi nomeRimarrà il massimo della perfezioneCosì com'è !!!]

Con cosa ha mangiato la vodka il mitico professore Preobrazenskij? Questo segreto è fantastico! Ci sono poche opzioni per gli antipasti caldi rimasti nella nostra vita quotidiana per questa "lacrima di Dio". Ce ne sia uno in più, anche se il professore non lo sospettava nemmeno. Ed è generalmente inutile discutere sul nome, perché, come ha lasciato in eredità il nostro grande William Shakespeare:

Cosa significa nome? Una rosa profuma come una rosa
Chiamala rosa o no.
Un cetriolo con qualsiasi nome
Rimarrà il massimo della perfezione
Così com'è !!!

Voi, signori, provate a preparare la merenda proposta e poi sicuramente non rimpiangerete il tempo e il denaro spesi come minimo - come ha detto Arkady Raikin: "Il gusto è spesfichsky!"

Se tu, Medusa, non fossi un uomo, penserei che sei incinta! Il gusto è leggermente perverso ...

Se tu, Medusa, non fossi un uomo, penserei che sei incinta! Il gusto è leggermente perverso .....

Non c'è disputa sui gusti, come sai ... Per quanto riguarda i sottaceti con il miele - questa non è una novità per me personalmente. Mia nonna ha mangiato questo nella mia infanzia e ho provato con lei per un'azienda. Ha detto che ha imparato da sua suocera (si scopre, dalla mia bisnonna), ed era una cuoca in una ricca casa di Kuban. Tempi pre-rivoluzionari.
E sulla frittura e sul passato letterario della ricetta - non sono qui nell'argomento, come si suol dire ...

Anche mio nonno mangiava sottaceti con il miele!

Eh, alla vigilia di NG, una tale delusione. Anch'io ero sicuro di aver mangiato la julienne

[tartufi]

Nel film di V.V. Bortko, i personaggi di Bulgakov prendono qualcosa dai produttori di cocotte con piccoli cucchiai. Dovrebbero esserci julienne o creste di gallo dappertutto, ma non il "pane scuro" descritto nel libro: "... con queste parole raccolse qualcosa come un piccolo pane scuro su una forchetta d'argento". Questa deviazione registica dall'originale in seguito ha dato luogo a innumerevoli controversie negli ambienti culinari.

Un po 'più in basso nel testo del romanzo si legge: "E questo è il primo degli spuntini caldi di Mosca. Un tempo erano preparati in modo eccellente nello Slavyansky Bazaar".
Ho cercato su Internet il menu pre-rivoluzionario nel ristorante Slavyansky Bazar e ho scoperto che i funghi dello zar avrebbero potuto essere facilmente portati fuori da vasi come le cocotte con piccoli cucchiai. tartufi, che infatti, dopo una corretta cottura, assomigliano a piccoli pani o noduli scuri.
Sul tavolo del professore potrebbero essere presenti anche questi deliziosi funghi costosi perché aiutano ad aumentare la potenza maschile e, come sapete, il prof. Preobrazenskij era solo uno specialista nel campo del ringiovanimento del corpo umano e del prolungamento del periodo di attività sessuale.
È qui che il regista V. V. Bortko si è davvero allontanato dall'originale, quindi è nella scelta di un attore per il ruolo di Bormental - per Bulgakov questo è un "bell'uomo dalle spalle larghe", abbastanza risoluto, tenace ed evasivo, come molti Studenti di Mosca di quel tempo dal "semplice".

E l'ho appena preso e l'ho fatto !!! Bene, questo è uno spuntino miracoloso! Grazie mille per una ricetta così semplice e incredibilmente deliziosa! Ho appena cosparso un po 'più di peperoncino: tutti sono contenti!

La ricetta mi sembra interessante: la farò, con una fresca bevanda russa fredda, ma calda
Penso che il cetriolo debba essere molto freddo e fritto molto velocemente in modo che la sua struttura non cambi all'interno e rimanga fredda e solo la crosta di pane superiore sia calda

Anche mio nonno mangiava sottaceti con il miele!

Ed è davvero delizioso. Vale la pena provare.

Ti consiglio di rimuovere dal titolo dell'argomento del professor Preobrazenskij, fuori pericolo. Meglio trascinare lì Klim Chugunkin, con una balalaika - per i cetrioli fritti - questo è tutto!

Siamo andati in Bielorussia. Eravamo in escursione a Dudutki. Lì hanno un'escursione per adulti sulla storia del chiaro di luna con degustazione. E per il chiaro di luna appena distillato, servivano pane nero, versato con miele e cetriolo sottaceto sopra per uno spuntino. Nonostante tutta l'incompatibilità apparentemente selvaggia dei prodotti, posso dirvi che lo spuntino è stato sincero.