Marmellata di corniola

Marmellata di corniola

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti

Nota Un altro "test della penna" Mi piaceva fare la marmellata! All'inizio sembrava che questo fosse qualcosa di irraggiungibile, ci vuole molto tempo per prepararlo, e non lo farò mai, ed è triste! Ora ha cambiato idea: si scopre che hai bisogno esattamente dello stesso tempo per la marmellata in più passaggi, c'è molto meno zucchero, il gusto è meraviglioso, la marmellata ha una consistenza densa, puoi tagliarla con un coltello! Buon appetito a tutti! Ricette simili Marmellata "Antonovka" con pectina (Amministratore) Confettura di uva spina rossa con arance (Amministratore) Marmellata di anguria in una macchina per il pane (KASONYA)

Non ho provato a fare la marmellata, ma avendo vissuto per 8 anni in Moldova, so quanto sia deliziosa la composta di corniolo.

La marmellata è ottima!
Ma permetterò a me stesso di non essere d'accordo sulla marmellata - forse è una varietà di corniolo, ma l'ho ottenuta molto densa, cioè, se inclini il barattolo, non scorrerà nulla ... Forse le varietà di corniolo sono diverse? Provo a comprare quello più grande.

[Cubo]

La marmellata è ottima!
Ma permetterò a me stesso di non essere d'accordo sulla marmellata - forse è nella varietà corniolo, ma l'ho ottenuta molto densa, cioè, se inclini il barattolo, non scorrerà nulla ... Forse le varietà di corniolo sono diverse? Provo a comprare quello più grande.

Cubo, costoso! ATP - Anche io non flusso, altrimenti lì Khimichka Chuchelka non mi crede E quanto zucchero metti Cubo, per 1 kg di bacche?

Admin! Questa è una tecnologia molto salutare, specialmente per il corniolo: le sue ossa scelgono un'attività squallida, tutti l'hanno affrontata

[IRR]

IRR Quindi, in generale, è standard: 1: 1 ..

[IRR]

IRR Quindi, in generale, è standard: 1: 1 ..

ia, ia e la stessa opinione

[Admin!]

Admin! Questa è una tecnologia molto salutare, specialmente per il corniolo: le sue ossa scelgono un affare triste, tutti lo hanno attraversato

Ma che tipo di tecnologia è questa - ci ho pensato subito, quanto è lunga e, soprattutto, come? estrarre le ossa da una tale bacca

E domani avrò anche la marmellata di albicocche

E mi piace il corniolo fresco macinato con zucchero 1: 1 (anche se macinalo in una seccatura). Risulta denso e aromatico. Quando vivevo in Georgia, cucinavano, ce n'è molto! È particolarmente buono mettere una marmellata così fresca sul fondo del cestello della torta.

Che tipo di tecnologia è questa? Ci ho pensato subito,

Perché sono rimasti in silenzio così a lungo? Per tutta la vita abbiamo coltivato il corniolo in uno strato sottile su vassoi e abbiamo aspettato che * arrivasse *, e poi con una cotta attraverso un drushlag sfigurato

E domani avrò anche la marmellata di albicocche

aspetterò

Ebbene, abeti, e poi Ira mi ha trovato!

Non mi pento mai dello zucchero, beh, la mia marmellata (corniolo) non si gelifica.

Amo le marmellate più dense, cucino in più passaggi in ogni momento, con una lunga esposizione

tra le birre.

Ebbene, abeti, e poi Ira mi ha trovato!

gee-gee-gee,

Non mi pento mai dello zucchero, beh, la mia marmellata (corniolo) non si gelifica.

Le mie osservazioni sono che le bacche si gelificano bene e rapidamente, se metti un po 'di zucchero, l'umidità esce dalle bacche molto rapidamente, esce l'acqua e la marmellata si addensa.
Quando c'è molto zucchero, il liquido si trasforma in uno sciroppo dolce, è già problematico cacciarne l'acqua.

Posso usare l'esempio dell'albicocca per dire: si addensa davanti ai nostri occhi, per la seconda cottura e la stagionatura notturna è già densa! domani lo farò bollire di nuovo e tu potrai chiuderlo (magari, secondo le circostanze).
La marmellata di albicocche si addensa, ma rimane comunque morbida e plastica!

Non sono mai riuscito a cucinare marmellata o marmellata di albicocche in modo che, bastardo, non bruci

Quando mia madre preparava marmellate di ogni tipo, prima faceva bollire le bacche (albicocca, prugna, ciliegia ... qualunque cosa), poi le passava al setaccio e faceva bollire la purea fino alla consistenza desiderata e solo allora aggiungeva lo zucchero, quindi la marmellata, la marmellata viene preparata in 1 ricevimento, il liquido evapora rapidamente e nulla brucia. Faccio anche tutte le marmellate usando questo metodo, velocemente e senza inutili seccature.

Quando mia madre preparava tutti i tipi di marmellate, prima faceva bollire le bacche (albicocca, prugna, ciliegia ... qualunque cosa), poi le passava al setaccio e faceva bollire il purè di patate fino alla consistenza desiderata e solo allora aggiungeva lo zucchero, quindi la marmellata, la marmellata viene preparata in 1 ricevimento, il liquido evapora rapidamente e nulla brucia. Faccio anche tutte le marmellate usando questo metodo, velocemente e senza inutili seccature.

È il nostro modo! Altrimenti brucerà.

[Romchka]

Romchka, che bella marmellata !!! E come non l'ho visto prima ?!

Oggi ho portato dal mercato un corniolo davvero fantastico, maturo, gustoso, dolce ...
Mi siedo, lo guardo e ... non ho idea di dove ho così tanto di lui ...
Piani come griTsya enorme, voglio fare marmellata cruda (senza cottura), e rispetto molto il corniolo "cinque brocche", la marmellata di corniolo è ancora gustosa e ... in generale, alla ricerca di qualcosa del genere / che ho non ancora provato, mi sono imbattuto nella tua marmellata ...

Sono andato a studiare i dettagli ...

Grazie mille per aver condiviso i tuoi sviluppi con noi !!!

[Innul]

Innul, la marmellata è buonissima, per i miei gusti Si conserva molto buona! Solo di recente ho trovato un vasetto in brodo, l'ho aperto, il sapore è meraviglioso e la forma è come una marmellata, forte!
Ebbene, lo zucchero è una questione di gusti, non mi piacciono quelli molto dolci.

L'amministratore grazie mille per la ricetta. Ho sempre cucinato con le ossa. Così come le bacche erano un albero. E ora ho comprato 2 kg e l'ho cucinato senza ossa. Molto saporito.

Lena, alla tua salute! Bello sentire che il gusto ha soddisfatto
Questa marmellata, disossata, risulta migliore della marmellata - mi piace di più

Ho capito tutto della marmellata di corniolo. Non ho capito una cosa, cucinarlo in una pentola a cottura lenta? E ancora interferire?

[solo in una casseruola dal fondo spesso]

Ho capito tutto della marmellata di corniolo. Non ho capito una cosa, cucinarlo in una pentola a cottura lenta? E ancora interferire?

E dov'è il multicooker? La mia ricetta non dice una parola su una pentola a cottura lenta
Faccio marmellate e confetture solo in una casseruola dal fondo spesso e su una stufa a gas (elettrica) Da quando si cucina in una casseruola, il controllo visivo del processo di cottura è migliore e il prodotto finito (marmellata) è di migliore qualità

Chiaro. Grazie per la rapida risposta. Il corniolo sta già bollendo lentamente. Ci sarà marmellata secondo la tua ricetta. E hai misurato il peso della purea di corniolo sulla bilancia in grammi o in barattoli (per una capacità di purè di patate, metà della capacità dello zucchero - Ho preparato gelatina di ribes rosso per così tanto tempo.

[in volumi]

La purea di zucchero e corniolo avrà pesi diversi se misurata in tazze in volumi - e non puoi indovinare con lo zucchero.

misuro peso sulla bilancia, quindi ottieni ciò che è richiesto per il gusto Nonostante il corniolo sia una bacca molto acida, per la marmellata non è richiesto molto zucchero (ad esempio 1 a 1), può risultare troppo dolce - ma questo è un questione di gusti

Cucinato. La marmellata di Aki si è rivelata! Misurato in peso (su bilancia). Ottima ricetta. Grazie !

Quello è buono! Alla vostra salute!

Tanya, dimmi, è possibile fare la marmellata di fragole secondo questo principio?

Ira, puoi! Questo è l'unico modo in cui faccio le marmellate, ne ho molte. Il principio è più volte, con il tempo e fino a quando il liquido evapora.
Ecco la marmellata di fragole

Confettura extra di fragole all'aceto balsamico. (Amministratore)

cioè è l'aceto balsamico che si addensa, e il limone è solo per gusto? Mio figlio non può avere i limoni (((

Perché? Non sempre! Il limone dà sapore se il frutto è insipido al gusto. E l'ispessimento dà l'evaporazione del liquido, facendo bollire le bacche.
Invece del limone, puoi usare acido linico in polvere, pectina.

Oh grazie mille! La stagione delle fragole sta arrivando presto, proverò sicuramente a cucinarla! Quanto acido citrico o pectina dovresti mettere?

Versare le odi di corniolo con acqua, dare fuoco, far bollire. Le bacche iniziano a bollire completamente, diventano morbide.
- In parti (porzioni) spostiamo le bacche in uno scolapasta, le puliamo con una cotta e otteniamo bacche, purea di corniolo - buttiamo via le ossa.

Tanya, ho capito che i mirtilli rossi (e io i mirtilli rossi) fanno lo stesso ...l'acqua in cui viene bollita la bacca all'inizio viene utilizzata in futuro?

Lily, cucina i mirtilli rossi come i mirtilli rossi, ti ho dato il link prima Corniolo, questa è un'altra bacca

[Admin]

Admin, Tatyana, Non ho cucinato la marmellata a causa dei semi, ma la marmellata di corniolo è proprio questo!
All'inizio pensavo che sarebbe stato fastidioso pulire le bacche bollite, ma non è così difficile, vale la pena armeggiare!
Corniolo in legno, piccolo, con 3 kg di bacche 800 gr. i rifiuti si sono rivelati
Mentre ho bollito la marmellata una volta, la massa si è raffreddata durante la notte, la consistenza non è liquida. Ancora una volta porterò a ebollizione e in barattoli! Tatyana, grazie mille per la ricetta! Diletto!

[Vika]

Vika, alla vostra salute!
A mio parere e gusto, la marmellata è molto più gustosa della marmellata con i semi

Sì, si ottengono molti rifiuti, ma è possibile versarvi sopra dell'acqua bollente e ottenere una bevanda deliziosa, bevanda alla volta.