Macchina per il pane con cottura del pane senza lievito

[necessariamente con la funzione di cuocere il pane senza lievito]

Buona giornata.

Scelgo una macchina per il pane come regalo, i destinatari del regalo vogliono necessariamente con la funzione di cuocere il pane senza lievito... Questo è uno dei criteri principali. Bilancio 3t. r., massimo 4t. r., quindi Panasonic, purtroppo, non rientra in alcun modo nel budget.

Mi appoggio a LG e Moulinex, ma anche dopo aver scaricato e letto le loro istruzioni, non ho capito se possono cuocere il pane senza lievito? Ho capito la marmellata (marmellata) e impastare la pasta senza lievito, tali funzioni sono nelle istruzioni. Ma quali modelli possono cuocerlo?

Tra gli amici ci sono solo due felici proprietari di panificatori, ma entrambi hanno risposto solo alla domanda sul pane senza lievito "Succede?"

PS: Ho usato la ricerca, ho trovato pane senza lievito, pasta ... ma siccome non ho io stesso una macchina per il pane, non riesco a capire quale dei modelli economici in commercio possa farlo. Dimmelo, ti prego.

Tra gli amici ci sono solo due felici proprietari di panificatori, ma entrambi hanno risposto solo alla domanda sul pane senza lievito "Succede?"

??? Sai, e questa domanda è nata prima per me. Mi sembra che la cosa migliore in questo caso sia dare soldi. In modo che non ci sia offesa se hai comprato qualcosa di sbagliato. Quindi lasciate che scelgano e cerchino informazioni (in quanto tali "impegnative"), perché è lo stesso da usare. Dicono "La strada è un cucchiaio per cena", così come "Non sembrano un cavallo da regalo in bocca".

[necessariamente con la funzione di cuocere il pane senza lievito]

Buona giornata.

Scelgo una macchina per il pane come regalo, i destinatari del regalo vogliono necessariamente con la funzione di cuocere il pane senza lievito... Questo è uno dei criteri principali.

Intendi pane a lievitazione naturale o bicarbonato di sodio o muffin?

o forse intendi solo la presenza della funzione "Baking", o "Cupcake"? - è su di esso che viene cotto il pane senza lievito - su lievito o soda ...

ha scritto - e ha visto il messaggio di Lenusi - i pensieri convergono

Capisco che stiamo parlando di pane senza lievito. Che cos'è? Forse una specie di matzo (non so per certo se è cotto senza lievito, ma sembra così). Ma questo non si applica alla macchina per il pane.

[Lisss]

Lisss Esattamente
se si intendono questi programmi - allora l'impasto viene impastato con le maniglie - cotto nella HP.
Penso che puoi impastare la pasta per i muffin in Moulinex.
Ragazze, proprietarie di Moulinex, correggetemi se sbaglio

Capisco che stiamo parlando di pane senza lievito. Che cos'è? Forse una specie di matzo (non so per certo se è cotto senza lievito, ma sembra così). Ma questo non si applica alla macchina per il pane.

al posto del lievito, aggiungi la soda o il lievito.
Penso anche che poi sia più facile cuocere in forno e non vale la pena acquistare HP per questo.

È possibile cuocere il pane con lievito madre senza lievito? Ecco un'intera sezione su questo argomento. Io stesso non ho cucinato, ma per quanto ho capito, vengono utilizzate le modalità standard, viene aggiunto solo il lievito naturale al posto del lievito.

E se intendiamo bicarbonato di sodio, allora qui hanno già risposto.

: o È molto difficile dire qualcosa a una persona che non si è imbattuta in una macchina per il pane. Ci sembra di fare domande abbastanza ragionevoli, ma le scimmie rispettate le leggono e non possono davvero indirizzarci nella giusta direzione, tanto più per dire cosa intendono le persone che si presentano loro per pane senza lievito (difficilmente pensa ai muffin o al matsu).
Questo è esattamente il caso in cui, ripeto, darei soldi.

Cari,

Perché non c'è pane senza lievito.

Ecco qua: pane soda irlandese con farina d'avena e soda di segale tedesca con semi di cumino, ricette a Temka sul mangiare sano



Sono stati cotti nel forno.In una macchina per il pane, puoi anche usare un cupcake, ma quelli così belli non funzioneranno.

Credo che il pane a lievitazione naturale non appartenga al pane senza lievito. Lì, oltre ai batteri dell'acido lattico, cresce il lievito selvatico. Non c'è da stupirsi che uno dei siti per la cottura a lievitazione naturale si chiami "lievito selvatico"

E aggiungo all'opinione, se i più esigenti - meglio con i soldi, o lascia che scelgano e colpiscano il modello desiderato

[Lievito]

Ancora una volta sul lievito:

Lievito
Il sapore aspro del lievito madre e del pane a base di esso non proviene dal lievito, ma dai fermenti lattici con cui il lievito vive in simbiosi. I batteri lattici si nutrono dei sottoprodotti della fermentazione del lievito e, a loro volta, rendono la coltura più acida rilasciando acido lattico, che impedisce al lievito di deteriorarsi (poiché la maggior parte dei microbi non può sopravvivere in un ambiente acido). Inizialmente, tutto il pane era fatto con lievito madre e il processo di fermentazione rimase incomprensibile fino al XIX secolo, quando, utilizzando un microscopio, gli scienziati furono in grado di rilevare i microbi che fanno lievitare l'impasto. Da allora, la selezione e la coltivazione del lievito sono state effettuate al fine di aumentare l'affidabilità e la velocità della fermentazione. Miliardi di queste cellule sono state poi confezionate e commercializzate come "lievito di panificazione". Il pane fatto a base di tale lievito non è acido perché non contiene fermenti lattici ".

Fermentazione
L'acidità è il processo di aggiunta di una sostanza gassosa all'impasto prima della cottura per produrre un pane più leggero e gommoso. La maggior parte dei pani sono fatti con pasta lievitata. Ma c'è anche il pane azzimo, che ha un importante significato simbolico nel giudaismo (matzah), ed è usato anche da alcune chiese cristiane.

Fermentazione dal punto di vista chimico
Un metodo semplice per fermentare l'impasto del pane consiste nell'utilizzare sostanze chimiche per produrre sostanze gassose nell'impasto. Esistono due metodi più comuni. Per prima cosa, puoi usare il lievito o una farina a lievitazione rapida che include il lievito. In secondo luogo, puoi usare un ingrediente acido come il latticello e aggiungere il bicarbonato di sodio. Il risultato della reazione di acido e soda sarà una sostanza gassosa.

Il pane a fermentazione chimica è anche chiamato "pane veloce" e "pane di soda". Questo metodo è ampiamente utilizzato nei muffin e nei pani dolci come il pane alla banana.

Ho decisamente deciso da solo: sia i muffin che il pane di soda e il pane a lievitazione naturale nel forno risultano migliori, cuociono meglio indipendentemente dal contenuto di umidità dell'impasto, più lisci, sembrano più belli.

Tornando alla domanda iniziale: per qualche motivo mi sembra che sia improbabile che le persone che non hanno c / n abbiano voglia di lieviti, anzi, intendono dopotutto soda e lievito.

Nella maggior parte delle modalità x / n "torta" e "cottura al forno" sono la stessa cosa. Ma ci sono forni, come il Bork, dove la modalità "pane senza lievito" presuppone sia impastare la pasta di soda che cuocerla. Molto probabilmente, questo è ciò che significano.

Grazie per tutte le risposte.

Né io né i familiari produttori di pane abbiamo. Amici (quelli a cui è destinato il regalo) sostenitori di uno stile di vita sano ... a quanto pare da qualche parte hanno sentito due fatti: a / il pane senza lievito è utile, b / alcuni panificatori possono cuocerlo, ma non tutti.

E ora scelgo una macchina per il pane che può cuocere il pane senza lievito.

Il mio post sul pane irlandese è ciò di cui ho bisogno. Per favore, consiglia una buona macchina per il pane, entro 4000 rub., Che sarebbe in grado di cuocere e fare marmellata. O tutti gli HP possono farlo, devi solo riempire gli ingredienti necessari?

Nessuna macchina per il pane ne farà una così bella
Ma seriamente, hai ragione: qualsiasi macchina per il pane con una funzione "cottura" o "torta".

Non hai davvero bisogno di mescolare questo pane, mescolare rapidamente gli ingredienti e cuocere subito.

Se i tuoi amici hanno bisogno di pane a lievitazione naturale, ci sono le solite modalità.

Oh, mentre scrivevo la risposta, hai già risposto ..

Ma seriamente, hai ragione: qualsiasi macchina per il pane con una funzione "cottura" o "torta".
Se i tuoi amici hanno bisogno di pane a lievitazione naturale, ci sono le solite modalità.

scimmie
Il delonghi 125 ha un programma Pane Senza Lievito (a basso contenuto di glutine), ma purtroppo costa più dell'importo che hai specificato. Il programma consiste in impastare (15 minuti) e 2 alzate - 25 minuti e 30 minuti.
Forse tali parametri possono essere ottenuti in altre stufe.

scimmie
Il delonghi 125 ha un programma Pane senza lievito (basso contenuto di glutine),

scusa, ma non è chiaro cosa si intenda per senza lievito o senza glutine?

Il programma consiste in impastare (15 minuti) e 2 alzate - 25 minuti e 30 minuti.

A quanto pare stiamo parlando di senza glutine, altrimenti di che tipo di up parliamo ??

Cubo
Cito l'istruzione:
(3) Senza lievito / Prodotti da forno senza lievito
"Questo dispositivo è il primo mini panificio per il quale è stato sviluppato un programma speciale per coloro che
è allergico al glutine (glutine) nel pane.
Poiché il pane senza glutine utilizza ingredienti speciali, è necessario
Prima di prepararlo leggere attentamente le istruzioni nella sezione delle ricette “Senza Glutine / Gluten Free”.
La stessa regola dovrebbe essere seguita quando si prepara il pane senza lievito. "

Maxim, non c'è davvero lievito nelle ricette? Dopo tutto, il pane senza lievito e senza glutine è una grande differenza. O non capisco qualcosa ...

La macchina per il pane Kenwood BM-210 ha un programma -4- per cuocere "pane e dolci con impasto senza lievito" (1h40min). C'è anche una modalità marmellata e pasticceria (1 ora). Costi all'interno dell'importo che descrivi. È vero, non ho ancora cotto nulla in questa modalità, anche se lo farò.

Sarebbe meglio se i tuoi conoscenti fossero interessati a un'altra domanda: spesso cuoceranno pagnotte piccole o meno spesso, ma grandi
A seconda di ciò, puoi scegliere un forno per un diverso peso massimo del pane. Per me. Ad esempio, mi sono stancato di trasferire il pane sui cracker dopo i miei esperimenti e ho cambiato il forno più spazioso con uno più compatto, cuocendo piccole pagnotte pulite. E ho dato al mio collega uno piccolo per un massimo di 750 g, quindi sono usciti di caccia a casa e hanno comprato una triglia grande per 1,5 kg di pane.

Amici (quelli a cui è destinato il regalo) sostenitori di uno stile di vita sano ... a quanto pare da qualche parte hanno sentito due fatti: a / il pane senza lievito è utile, b / alcuni panificatori possono cuocerlo, ma non tutti.

A proposito .. il pane sano non deve essere senza lievito)) Ci sono molte ricette per il pane sano sul forum))

[e]

Cubo
Cito l'istruzione:
necessario
Prima di prepararlo leggere attentamente le istruzioni nella sezione delle ricette “Senza Glutine / Gluten Free”.
La stessa regola dovrebbe essere seguita. e quando si prepara il pane senza lievito. "

Bene, qui sta scritto che prima di cuocerli due diversi tipi pane insolito, devi leggere attentamente le istruzioni per le ricette .. va tutto bene, solo per non scrivere la stessa cosa due volte e dimenticare una frase così stravagante ...