Caviale di barbabietola (Panasonic SR-TMH 18)

[Umka19]

Umka19, Lyudmila, buona salute!

[Elena]

Elena, ma non ho provato, sarà conservato in frigorifero o, diciamo, chiuso in un barattolo sterile?

Si conserva in frigorifero per diversi giorni, non si attarda più.
Non ho chiuso i barattoli, sono verdure fresche d'inverno. Ora cercherò un'insalata di barbabietole molto gustosa per l'inverno.

L'ho trovato, ho copiato la mia ricetta da un'altra risorsa.

Insalata "Salute"
Barbabietola 2 kg
carote 1,5 kg
cipolla 1,5 kg
Peperone rosso bulgaro 1,5 kg
sale 2 cucchiai. l. con uno scivolo
1 tazza di zucchero
aceto 9% 100 g
olio raffinato 1 tazza
pepe facoltativo

Un'insalata invernale molto gustosa, chiamata "Salute" è evidente dai suoi effetti sul corpo, un'altra delle mie preparazioni invernali preferite.
Il peso delle verdure è preso in forma pura.
Tagliare le verdure a listarelle sottili.
In una grande casseruola, soffriggere le cipolle fino a renderle morbide, quindi aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando non saranno morbide, quindi aggiungere le barbabietole, il sale (in modo che le barbabietole faccia uscire il succo) e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 40 minuti finché le barbabietole sono morbide. È importante che le barbabietole siano in umido e molto morbide.
Quando le barbabietole sono pronte, aggiungere il peperone dolce tagliato a listarelle e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti sotto il coperchio.
Aggiungete lo zucchero, l'aceto, se vi serve più sale a piacere fate sobbollire per 5 minuti Potete aggiungere pepe caldo o nero (io non ho aggiunto).
Disporre l'insalata in barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi bolliti, torcere e avvolgere in una coperta finché non si raffredda.
Gusto molto gustoso, leggermente aspro, dolce.
La resa è di circa 3 litri.

[Elena]

Elena, ecco un grande grazie, farò entrambe le tue ricette

Elenka, adoro anche le barbabietole, quasi cotte così - senza carote, non pensavo che si potessero aggiungere. Proverò anche con le carote, non credo che la differenza sarà fondamentale. +1 per avermelo ricordato.

Lenusya, quindi l'ho fatto, è quanto è passato dal mio post. Grazie, cara, ieri mi ha portato accidentalmente nelle tue ricette.

Vika, la cosa principale è quello che ha fatto! ))) Buona salute!
Grazie per il tuo feedback!

[Lenochka]

LenochkaGrazie mille per il caviale !!! Ho preparato 1/2 porzione della ricetta in Panasonic SR-TMH10ATW, la prossima volta lo farò nel calcolo dei 2/3 della ricetta, altrimenti è risultato un po '... Grazie per la ricetta e la tecnologia di cottura! !!

Lyudochka, buona salute!

[Elenka]

Elenka, grazie per la ricetta del caviale di barbabietola! Preparato, molto gustoso!

[Helena]

Helena, buona salute!

[Elenka]

Grazie per aver ricordato la ricetta, è deliziosa!
Elenka, Penso che non ti offenderesti se ci aggiungessi qualcosa (la tua ricetta diventerà ancora più bella): ho preparato questo caviale per molti anni, quindi ho qualcosa da dire.
Le barbabietole amano tutti i tipi di "additivi": semi di sesamo, noci (schiacciate, ma non macinate), prugne, persino uvetta e albicocche secche. Puoi anche aggiungere del formaggio grattugiato al caviale raffreddato: è anche delizioso! Ogni volta un po 'diverso, un nuovo gusto.

[TATbRHA]

TATbRHA, Non mi offenderò. )))
Secondo me, con gli additivi, questo è un piatto diverso. Il gusto varia notevolmente, additivi abbastanza brillanti. Forse qualcuno sarà delizioso.
Adoro il caviale di barbabietola, lo cucinerò.

[Elenka]

Elenka, molto gustoso nonostante abbia accidentalmente salato troppo, ben tre pizzichi di sale, mi sono fatto prendere la mano. Ma dal momento che ancora non mangio il pane ... ho messo circa 3/4 del caviale finito in frigorifero e ho aggiunto grano saraceno e acqua al resto, e si è scoperto essere un grano saraceno friabile insolitamente gustoso.
Bene, consiglio TATbRHA prendi nota

Cucino spesso anche questo caviale! La adoriamo!