|
 La Spagna è famosa per la sua ottima cucina. In ogni momento, qui c'era un culto del cibo. La Spagna stessa non è un tutto, poiché è divisa in molte regioni (più di 10). E ognuno di loro ha le proprie tradizioni, la propria cultura, costumi e dialetti. Queste differenze si applicano anche alla cucina. In ogni caso, la cucina di una qualsiasi delle regioni della Spagna è molto varia e i piatti sono deliziosi e raffinati.
Va notato che la cucina della Spagna in ogni momento è stata molto influenzata dalle cucine di altri paesi del mondo. Nel tempo, la serie di prodotti utilizzati è cambiata e è stata rifornita dopo l'arrivo dei conquistatori. Di conseguenza, la cucina è diventata molto ricca.
Ad esempio, la cucina nazionale del paese ha "ereditato" l'uso di olive dagli antichi romani, agrumi e mandorle da secoli di dominio arabo. Successivamente, la dieta spagnola includeva pomodori, peperoni dolci e piccanti, fagioli, zucchine, patate, aglio e cioccolato.
La cucina del nord del paese è piuttosto varia. In Galizia, che è circondata su 3 lati dall'oceano, gli chef locali sono bravi a preparare piatti di pesce e frutti di mare. Si tratta di piatti a base di ricci di mare, polpo, astice, sarde affumicate. Deliziosa anche la zuppa di pesce secondo la ricetta locale.
A proposito, è abbastanza comune per la cucina spagnola mescolare tutti i prodotti insieme. Questi sono carne, formaggio, erbe aromatiche, pesce, verdure.
Le Asturie adorano la fabada, un piatto a base di fagioli, formaggi e crostate ripiene di carne e fagioli. Molte persone adorano il pesce asturiano (il pesce è bagnato nel vino bianco e condito con cioccolato, funghi prataioli, cannella, Chiodi di garofano, pepe e sale).
I catalani adorano gli arrosti (casuela). Anche il formaggio e le salsicce sono molto popolari qui. La cucina catalana è piuttosto saporita. Contiene salse originali ed erbe aromatiche. Ad esempio, questo è "ali-oli" (aglio con olio), ma anche salsa "Romesco" a base di noci, con verdure, erbe, olio, vino. Viene anche servito freddo, ad esempio con le verdure, e talvolta caldo - con carne e pesce fritto. In Catalogna puoi anche provare aragoste e crostacei.
Il riso è molto popolare a Valencia. La gente del posto cucina deliziosamente paellaricorda il pilaf. La paella classica è fatta con carne di manzo e pollo. Frutti di mare, pesce e verdure si aggiungono alla versione moderna del popolo. Ed è tutto condito con zafferano.
Il sud della Spagna è famoso per il suo clima caldo. Popolare qui Gazpacho... Nella versione moderna, questo piatto è una zuppa fredda di pomodoro densa con purè di verdure (aglio, cetrioli, cipolle). Allo stesso tempo, la zuppa viene condita con olio vegetale e aceto di vino. Puoi aggiungere crostini di pane alla zuppa e cospargere con uovo tritato finemente e peperoni in cima. Nella provincia di Malaga, le noci vengono aggiunte al gazpacho. Gli spagnoli mangiano il piatto con piatti di legno e cucchiai di legno. Il gazpacho è ottimo da mangiare in estate. Disseta, aiuta a ridurre l'AD. La zuppa può anche essere usata come bevanda: basta versarla in un bicchiere alto e mettere i cubetti di ghiaccio lì.
Per quanto riguarda l'Andalusia e la vicina Extremadura, il "japugo" è molto popolare qui. Questa è una varietà di prosciutto abbastanza gustosa, nota anche come "jamon serrano. "Questa è una specie di biglietto da visita della Spagna.
In Spagna, tra le altre cose, i prosciutti di maiale affumicati sono molto popolari. Sono spesso serviti nei bar. Anche la Spagna ha il suo modo speciale di cucinare prosciutti e prosciutto. Il risultato è molto, molto gustoso.
Se cenate in un ristorante spagnolo, fate attenzione al numero di forchette (da 1 a 5), con il loro aiuto è consuetudine qui designare la categoria di una particolare istituzione.Scegli i piatti che ti piacciono, ma prova un po 'all'inizio, perché se il tuo stomaco è abituato a una cucina diversa, sarà difficile per te passare immediatamente a piatti insoliti.
Mikhailova O.
|
