Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Paella (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: spagnolo

ingredienti
Filetto di pollo	0,5 kg
Cocktail di frutti di mare	0,5 kg
Salsiccia da caccia affumicata	100 grammi
Riso a grano lungo	300 gr.
Pomodori	0,5 kg
Pepe bulgaro	1 pc
Cipolle a bulbo	1 pc
aglio	2 teste
Georgiano Adjika	0,5 cucchiaini
Vino rosso secco nazionale	50 ml
Olio d'oliva tradizionale	40 ml
Zira (cumino)	0,5 cucchiaini
Zafferano naturale	1-2 pizzichi
sale
Pepe nero
acqua	200 ml

Metodo di cottura

• Vino,
• Taglia il pollo a pezzi e immergilo nella marinata risultante per un'ora o due
• 
• Prepariamo il resto degli ingredienti:
• frutti di mare
• 
• e tutto il resto
• 
• Scottare i pomodori e privarli della pelle.
• Trita ciò che deve essere tritato
• 
• Versare il resto dell'olio sul fondo della pentola multicooker. Accendiamo il MB in modalità "Tostatura".
• 
• Riscaldiamo la casseruola. Spargiamo il pollo e lo friggiamo leggermente (non ho fritto, ma stufato)
• 
• 
• Spegnere il multicooker, aggiungere al pollo cipolle, pomodori, peperoni, frutti di mare, acqua, cumino e zafferano tritati, salare e pepare leggermente, mescolare bene
• 
• Versare metà del riso
• 
• Spalmiamo la salsiccia
• 
• Distribuiamo il riso avanzato
• 
• Metti l'aglio nel piatto
• 
• Chiudiamo la MV con un coperchio con serratura, assicuriamo che la valvola di manovra sia in posizione "Chiuso", impostiamo la modalità "Alta pressione" per 8 minuti (a seconda del riso, un tempo di cottura più breve può essere sufficiente - fino a 6 -7 minuti)
• 
• Accendiamo il multicooker.
• Il tempo libero può essere speso per lavare i piatti o un sorso di birra
• 
• A fine cottura: spegnere il MV, sfiatare accuratamente il vapore, aprire il MV e adagiare la pirofila sui piatti
• 
• 
• Buon appetito!

Nota

Preparato sulla base della ricetta della Paella riportata a pagina 96 del libro "100 Ricette Facili" allegato al nostro multicooker.

[AZal]

AZal , Bene grazie! Come tutto è in tempo! Esattamente quel fine settimana ho comprato una specie di mix di paella (nel senso di riso) al Food Festival. C'è anche tutto il resto, tranne le salsicce. Bookmarking immediatamente!

Quindi, mi sono comprato un multicooker, lei cucina e tu ti siedi e bevi birra! È uscito un errore di battitura divertente riguardo all'estinzione e al FUOCO.

C'è anche tutto il resto

E la birra ?!
Spero che la mia ricetta ti aiuti a creare un piatto meraviglioso!

Quindi, mi sono comprato un multicooker, lei cucina e tu ti siedi e bevi birra!

Tutti i vantaggi di un multicooker non possono essere enumerati!
Grazie per il commento sull'incendio - risolto.

E la birra sta al freddo
"Paella senza birra - soldi buttati!"
Io, ovviamente, non ho un fumetto del genere e Panasonic, non un tale adjika, ma penso che risulterà comunque delizioso
Sono d'accordo, il multicooker è un'invenzione geniale Soprattutto per gli abitanti delle città che lavorano nei guai. C'è un tempo - crea una delizia culinaria, no - lancia almeno qualcosa, lei farà tutto per te da sola.

Proverò a farlo secondo la tua ricetta. Con il vino e marinare il pollo. Ho anche la paella, il mio piatto preferito, la cucino con diverse varietà di riso e, se ne hai voglia, puoi usarne una. Faccio solo bollire il filetto di pollo e poi carcassa tutto in questo brodo. Servire con un quarto di limone, con spezie: lo zafferano e la curcuma sono essenziali.

Porto la mia paella. È vero, "L'ho accecata da quello che era" Dal non riso, e il mio vino era bianco secco, e l'adika era secco, dai frutti di mare - solo gamberetti ... Bene, e alcune altre divagazioni, ovviamente. Zira non l'ha messa, semplicemente perché questa volta ho voluto assaggiare quei cereali che andavano al posto del riso. Ma c'era lo zafferano - lo ha portato solo un amico spagnolo.
Ma ho comunque posto le basi dell'idea e ho preso in prestito il metodo di cottura in un multicooker nella tua ricetta.

Per prima cosa, introdurrò il cereale:



E questa è la paella stessa:

Paella magica! classe! Il caviale è un prodigio! E mi piacciono molto le "Fiera", soprattutto le loro miscele, super!

[AZala]

Oh, molto gustoso! E il petto marinato secondo il metodo AZala è uscito assolutamente delizioso: morbido, succoso.
E mi stavo solo abituando a queste miscele, ma qui, al World Food Festival, ho ceduto all'entusiasmo e ne ho comprate diverse. E non invano Molto utile e la ricetta è apparsa per l'ispirazione.

E mi stavo solo abituando a queste miscele, ma qui, al World Food Festival, ho ceduto all'entusiasmo e ne ho comprate diverse. E non invano Molto utile e la ricetta è apparsa per l'ispirazione.

Amo moltissimo il composto, dove ci sono i piselli. lenticchie, ecc. Ebbene, si scopre una zuppa molto gustosa! Adesso compro al posto dei cioccolatini per i regali-regalo "Fiera".

[AZal]

AZalcome è ben incorniciata la ricetta! Ammirato!
Sia birra che vino ... il vino viene versato così generosamente. 50 ml per pollo, il resto può essere bevuto per il successo del futuro piatto.
E se non è uno scherzo, mi occupo della paella da molto tempo, ma non riesco ancora a decidermi a cucinarla.
Dimmi, quale gusto preferisce il pesce o la carne? Sono tutto confuso dalla combinazione di questi prodotti ...

Ikra, che bello!!!!

Mentre l'autore è assente, dirò: questa è una combinazione meravigliosa. Nelle cucine di molte nazioni, sono pollo e frutti di mare, pesce (frutti di mare) che sono perfettamente combinati in un piatto. Gli asiatici sono stati particolarmente apprezzati qui: la famosa zuppa Tom Yang viene cucinata con pesce e gamberetti in brodo di pollo. E gli spagnoli spesso combinano questi cibi. Il petto di pollo, come le uova, è una sorta di aggiunta "neutra" ad altri che hanno un gusto pronunciato.
Preparo anche la fonduta di salmone o trota, che viene cotta in un brodo di pollo forte. Molto gustoso, non si sente il pollo, i gusti non vengono interrotti.

[Irina]

Irina, La ringrazio molto per la risposta! Pt. me l'ha detto intersno! Cucinerò!

[Elenka]

E se non è uno scherzo, mi occupo della paella da molto tempo, ma non riesco ancora a decidermi a cucinarla.

E invano!
Un tempo, mi sono innamorato della Spagna proprio per il vino, che dovrebbe essere innaffiato con jamon trasparente a fette sottili con fette di melone fresco, paella con frutti di mare, zuppa fredda di gazpacho in un pomeriggio caldo e caffè carajillo per una conversazione amichevole in un piccolo bar stretto che è fumoso e puzzolente ...

La paella è il tema di una lunga ballata separata.
È stato particolarmente sorprendente che questo piatto (che non è preparato con i prodotti più economici) sia nato tra i pescatori spagnoli a causa della ... loro povertà: i resti di tutto ciò che era fatto con il cibo venivano messi nella paella.

Mia moglie afferma che nella classica paella spagnola ricorda non solo i pezzi di pollo, ma anche i pezzi di maiale oltre ai frutti di mare!

Provare, Elenka! Spero che non te ne pentirai!

Porto la mia paella.

Molto bella!

[AZal]

AZal , dicci di più sul caffè carachillo, se possibile.

[Carajillo]

Mi sono interessato anche al carachillo ed è quello che ho trovato su Wikipedia.

Carajillo - Bevanda al caffè spagnolo, è una miscela di caffè e brandy o rum. Esistono due versioni dell'origine del carachillo. Primo: l'origine di questa bevanda risale all'occupazione spagnola di Cuba. Secondo altre fonti, il carachillo è apparso a Barcellona. La bevanda è molto apprezzata in campagna.

Struttura
La ricetta originale di questa bevanda presume che caffè e bevanda alcolica siano mescolati nella stessa proporzione.

penso che AZal non si offenderà per il preventivo. Attendo con impazienza le tue impressioni sulla bevanda. Mi sembra che questa sia una bevanda per uomini non deboli.
Non so nemmeno se potrei usarlo spesso.

[Elenka]

Grazie, Elenka!
Questo è! Chiamiamo una bevanda simile "caffè con cognac". Solo gli spagnoli hanno escogitato due cose per migliorarlo:
1) non servire separatamente
2) non risparmiare cognac
Bere -

E le proporzioni sono una questione di gusti. Per me 50/50 è troppo. Preferisco non più di un quarto a un terzo del brandy.

Wow! Interessante. Grazie ragazzi, cercherò di trovare la mia proporzione. Probabilmente un quarto andrà bene per me
Quale brandy pensi che sarà più autentico lì?

La mia dose di cognac dentro
caffè - tappo di bottiglia.
Non sono amico delle bevande forti.
Oggi ho già guardato da vicino il cocktail di mare. La paella è già nei miei piani.

[AZal]

AZal, è piaciuta molto la tua ricetta! Oggi ho comprato tutta la spesa e domani voglio cucinare.
E adoro anche il caffè con il cognac! Ma aggiungo un cucchiaino a una tazzina da caffè e mi piace molto aggiungere il balsamo di Riga al caffè invece del brandy. Il gusto e l'aroma sono fantastici!

Quale brandy pensi che sarà più autentico lì?

Penso che quella che dà la minor quantità di sfocatura sarà quella giusta!

Voglio cucinare domani

Buona fortuna a te!

Grazie!

[AZal]

AZal, grazie mille per la ricetta!
Ieri ho fatto la paella, è piaciuta a tutti!

[Vitalinka]

Vitalinka , lussuoso!

[Ikra]

Ikra, Grazie ! È anche molto gustoso!
Grazie atrettante ! Dopo aver ammirato la ricetta e visto la tua performance, ho deciso anche di provarla. Ora il nostro menu è stato diluito con un'altra gustosa sorpresa!

[AZal]

AZal, grazie mille per la ricetta! Finalmente ho fatto una paella.
Ho cucinato esattamente secondo la tua ricetta. Mi piace! Il pollo si è rivelato abbastanza neutro qui, ma allo stesso tempo si è ottenuto un gusto armonico interessante con i frutti di mare, ma le salsicce hanno aggiunto un buon sapore affumicato. mmmmm, delizioso, non me lo aspettavo!
Grazie mille! Cucinerò sicuramente!

E adesso faccio spesso questa paella. Grazie ancora all'autore per la ricetta!

Grazie, ragazze, per la vostra attenzione alla ricetta: sono contenta che sia riuscita a far piacere a voi e ai vostri cari! :-)

Grazie mille all'autore per la ricetta, proverò sicuramente. Quindi tutto è dettagliato con la foto, sei un grande compagno !!!

Dimmi, sto guardando questa pentola a cottura lenta - Non ho notato la modalità-porridge / pilaf / riso ... in quale modalità cucini il porridge? oppure ecco una paella. per esempio?

Cucino il riso per guarnire ad alta pressione, ma non ho provato la paella