Pomodori ripieni al forno

[Pomodori ripieni al forno]

Pomodori ripieni al forno

Per 8-10 pomodori medi

1 cipolla grande
125 gr di pancetta
2 cucchiai pieni di panna acida pesante o panna
8-10 palline di spinaci surgelati
100 gr di formaggio a pasta dura

Tagliate i cappucci dai pomodori e privateli della polpa.
Prepara il ripieno.
Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, tagliare la cipolla a cubetti, friggere fino a doratura. Aggiungere la pancetta a dadini e soffriggere fino a doratura. Aggiungere i torsoli di pomodoro, tagliati a cubetti, insieme al succo. Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora. Aggiungi panna acida, stufato. Aggiungere gli spinaci congelati e cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno scongelati. Condire a piacere: sale, pepe, curry, noce moscata, eventualmente zucchero. Spegnere e raffreddare leggermente. Tagliare il formaggio a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere al ripieno, mescolare.
Riempite i pomodori con il ripieno, coprite con i coperchi, metteteli in una pirofila con i bordi e cuocete in forno preriscaldato a 180 ° finché sono teneri - 20 minuti.



Anche con i pomodori insapore invernali si è rivelato fantastico!

Ho provato oggi Pomodori ripieni al forno - Molto!!!
Delizioso, insolito e facile da cucinare