Robot da cucina Kenwood (2)

[Sedne]

Sedne, cambia farina.
prima di prendere il makfu, ma in qualche modo l'ho preso e non sembrava che fosse farina premium (((

[Evgeniya]

Evgeniya, Sai, ho pensato anche alla farina, ne prendevo un'altra, e poi ho preso Aladushkin, anche se questa è una farina forte (proteina 12) e sembra una premium, ma i biscotti con essa non funzionano.

[Sedne]

Sedne, Anch'io non mi adatterò ancora ai biscotti con lui. VNK risulta più gustoso rispetto a quando viene montato con un mixer manuale, ma aumenta molto peggio. Lì si ottennero 7,5 cm da 4 uova, qui un massimo di 5,5 cm

[Natasha]

Natasha, sì, questa settimana ho sfornato 5 biscotti, e ancora niente, domani comprerò farina e riproverò, mi sono appassionata, ho già riempito tutto il freezer di biscotti

[Natasha]

Natasha, sì, questa settimana ho sfornato 5 biscotti, e ancora niente, domani comprerò farina e riproverò, mi sono appassionata, ho già riempito tutto il freezer di biscotti

è quello che ho pensato, forse perché il kene è montato più magnificamente e la massa diventa più grande, forse è necessario aggiungere altra farina da 50 gr ???

[Nara]

Nara, Ho provato di più, il biscotto diventa più denso, ma ancora non lievita.

[Olga VB]

Olga VBQuali allegati potrebbero richiedere più potenza? E se non ti dà fastidio, ficcare il naso in "impastatrici o macchine da cucina e altri produttori. Esistono macchine del genere con una buona potenza, completamente in metallo e persino riscaldate, ma a un costo davvero inferiore". Non sono riuscito a trovare auto di alta qualità più economiche. Probabilmente meglio in un personale, per non intasare l'argomento

NataliyaGuarda dentro questo thread e in questo.
Ci sono argomenti generali per la scelta di robot da cucina e impastatrici e argomenti per modelli specifici.
Circa il potere. Di tutti gli allegati, forse il più potente è il tritacarne. Oggi ne hai uno separato. Domani? Sembra che sia necessaria più potenza per il mulino. Qui non sono sicuro, non ero specificamente interessato a questo problema.
Inoltre, potrebbero apparire altri suggerimenti, chissà!
Avevo bisogno di un tritacarne e volevo riscaldarmi. Quindi ho guardato prima Bohmann e poi sono passato a Kenwood.
Ma c'è ancora una cosa: maggiore è la potenza del Kenwood CM, più parti metalliche vengono utilizzate, maggiore è il margine di sicurezza. Questo potrebbe essere completamente inutile per te o potrebbe essere significativo.

[Sedne]

Sedne, non preoccuparti. Questo era il caso di tutti all'inizio, tutto funzionerà per te. Aggiungi il lievito per dolci Solo per ogni vigile del fuoco. Ho preso un kesha e non riuscivo a battere le uova normalmente, figuriamoci un biscotto. Ora confermo che prima non avevo biscotti così ariosi, anche se li ho battuti con moulinex, che è con una ciotola rotante. E impasto con una bocchetta con un soufflé. E la normale farina di Yelets 17 rubli per kg in peso. E viceversa, ho iniziato a utilizzare 5-6 uova per bicchiere di farina. Tutto funzionerà!

[Olga VB]

Olga VB, Grazie. Sono andato a guardare

Ragazze, buon pomeriggio a tutti. Ne ho comprate 570 tutte uguali, la nostra città non rientra nella lista delle scorte per allegati, ho deciso di acquistare questa. Che unità fantastica e divertente. Ieri ho mescolato in modo sorprendente il purè di patate con un agitatore a forma di K. Oggi voglio provare a fare una crema proteica. Fa solo molto rumore, non fa nemmeno rumore, ma in qualche modo ronza, ci metto una mano sopra, il ronzio diminuisce. Forse hai bisogno di scommettere su qualcosa di speciale? O non vicino al muro. Qualcuno come? Grazie.

E Kesha vive con me già da due anni e non ci ho mai fatto il purè di patate, anche se la mia gente di casa lo richiede regolarmente. E sono ancora alla vecchia maniera - lavoro come una cotta Ragazze, dimmi - è solo per mettere le patate lesse in una ciotola, aggiungere tutto il necessario (latte, burro) e mettere l'ugello K? Così?

E Kesha vive con me da due anni ormai, e non ci ho mai fatto il purè di patate, anche se la mia gente di casa lo richiede regolarmente. E sono ancora alla vecchia maniera - lavoro come una cotta Ragazze, dimmi - è solo per mettere le patate lesse in una ciotola, aggiungere tutto il necessario (latte, burro) e mettere l'ugello K? Così?

Metto prima l'accessorio K, quindi lo mescolo con una frusta. La purea risulta essere molto rigogliosa, gustosa, ariosa.

e poi lo mescolo con una frusta.

E ieri ho provato solo l'ugello K, la prossima volta lo proverò come te, grazie.

Fa solo molto rumore, non fa nemmeno rumore, ma in qualche modo ronza, ci metto una mano sopra, il ronzio diminuisce. Forse hai bisogno di scommettere su qualcosa di speciale? O non vicino al muro.

Olenka, forse hai una superficie leggermente irregolare sotto di essa, cioè le gambe non sono allo stesso livello.
Hai un KM fermo o lo sposti mentre lavori? Ho Kesha su un tagliere incredibilmente flessibile di Fix (ci sono 2 pezzi al prezzo di uno venduto), è leggermente più spesso di una pellicola di plastica densa. Lo sposto costantemente, ecco perché ho scelto un rivestimento del genere in modo che possa essere facilmente spostato, il piano di lavoro non dovrebbe essere graffiato e la superficie anche leggermente livellata.
Se non hai bisogno di spostare il clipper, trova un tappetino in silicone adatto. Non ci striscia sopra e ci sarà meno rumore. Ce ne sono (per tagliare la pasta) nella stessa correzione: puoi tagliarla a misura.
In generale, un qualche tipo di rumore durante il funzionamento di qualsiasi apparecchiatura è inevitabile.

Olenka, forse hai una superficie leggermente irregolare sotto di essa, cioè le gambe non sono allo stesso livello.
Hai un KM fermo o lo sposti mentre lavori? Ho Kesha su un tagliere incredibilmente flessibile di Fix (ci sono 2 pezzi al prezzo di uno venduto), è leggermente più spesso di una pellicola di plastica densa. Lo sposto costantemente, ecco perché ho scelto un rivestimento del genere in modo che possa essere facilmente spostato, il piano di lavoro non dovrebbe essere graffiato e la superficie anche leggermente livellata.
Se non hai bisogno di spostare il clipper, trova un tappetino in silicone adatto. Non ci striscia sopra e ci sarà meno rumore. Ce ne sono (per tagliare la pasta) nella stessa correzione: puoi tagliarla a misura.
In generale, un qualche tipo di rumore durante il funzionamento di qualsiasi apparecchiatura è inevitabile.
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in..._smf&topic=114203.new#new

Ol, grazie, proverò a metterlo, ho anche dei tappetini da taglio in silicone. Non credo che mi muoverò. Il rumore del motore e degli azionamenti funzionanti, ovviamente, dovrebbe essere, questo tintinnio in qualche modo mi ha avvertito un po '. Sperimenterò oggi. Grazie.

[olgea]

olgea, complimenti, ho lo stesso, ne sono molto soddisfatto. Ho scattato "nudo" l'anno scorso, poi ho comprato un tritacarne, un setaccio, una bocchetta flessibile e un frullatore.
E ad alta velocità - sì, è piuttosto rumoroso

e mettere l'ugello K? Così?

Lo faccio con un attacco in silicone, frusta e, per così dire, macina la massa
A proposito, ho ancora preso una crema all'olio con un beccuccio in silicone così velocemente (un paio di minuti in totale) e ho comprato un burro molto gustoso semplicemente buono e tutto è OK

[Irina]

Irinae aggiungere burro e latte direttamente alle patate?
A proposito, ho dimenticato che il purè di patate si può fare anche a Kesh)

e aggiungere burro e latte direttamente alle patate?

sì, e probabilmente subito, sarà più difficile impastare a secco per lui.

[Irina]

Irina, grazie, stasera proverò flexi)

[Irina]

Irinae aggiungere burro e latte direttamente alle patate?
A proposito, ho dimenticato che il purè di patate può essere fatto anche a Kesh)

Aggiungo tutto in una volta

[Sedne]

Sedneforse stai sbattendo le uova. Prova a ridurre il tempo

Evviva! Si è scoperto che ho aggiunto tutto in una volta e ho messo l'ugello in silicone. La purea si scioglie in bocca) E cosa aspetto da due anni?

Ragazze, e il silicone è 501 (502) quale?

Lei è la più)

E ieri ho preparato una crema pasticcera proteica, così fresca, densa che risulterà, tubi di sfoglia ripieni con esso, lasciato uno caldo durante la notte - la crema non gocciola affatto.Bellezza !!!!!!!!! E del rumore, non puoi parlarne ad alta velocità, non puoi sentire nulla, ma ancora una volta, proprio così vicino a un normale tritacarne, quando funziona, non puoi parlare troppo, e qui 3 i nidi funzionano subito, dove può andare il rumore. Quanto mi piace il mio modello !!!!!

A proposito, ho dimenticato che il purè di patate può essere fatto anche a Kesh)

Proverò flexi stasera)

Ieri ho fatto il purè di patate: mi è piaciuto molto, ea cosa non ho pensato prima?
E ora porto la macchina per patate alla dacia, altrimenti ne ho una sottile e si piega

buon pomeriggio a tutti. Non guardo qui da molto tempo.
Volevo dire che ho fatto amicizia con la pasta lievitata, o meglio la mia Kesha e il gancio sono diventati amici.
la cosa principale alla fine è impastare per 15 minuti e tutto funziona.
Ho proporzioni:
250 g di latte
600 g di farina
2-3 uova
100 g di burro
20 g di lievito di birra fresco
75-100 g di zucchero
e 7 g di sale
prima impasto per 5 minuti a 1, poi lascio per 10 minuti, poi imposto il timer a 15 minuti e mescolo a 2. A 6-7 minuti mi fermo, do una pausa alla macchina, mentre rastrello l'impasto dal gancio e dalle pareti al centro, magari una goccia di farina la aggiungerò se è molto appiccicosa, e poi senza interruzione, fino a quando la macchina stessa si ferma e si ottiene un impasto liscio, quasi non aderente al fondo, il la temperatura alla fine del lotto è di 31 gradi

Oksanochka, prova la prima impastatura, che per 5 minuti fa a meno dei grassi, poi riposa per 15 minuti, poi aggiungi i grassi, mescola per un paio di minuti a "1", accendi 2 o 3, a seconda della morbidezza del l'impasto, quindi lasciate impastare fino a che liscio. Di solito sono necessari 12 minuti. Non rastrello niente, non lo rimuovo dal gancio, non pulisco le pareti - tutto gradualmente interferisce con il tutto.
In bocca al lupo!

[Olga]

prova il primo lotto, che per 5 minuti, fa a meno del grasso,

Ebbene, lo faccio, mi sono dimenticato di scrivere che subito dopo il resto aggiungo olio. Ricordo da scuola che i grassi vengono aggiunti alla fine, e se c'è molto zucchero, almeno la metà alla fine, insieme al burro, potrebbe mescolarsi per me, ma continuo a non farlo. Non rischiare ancora. è bene che io abbia iniziato a impastare in generale, prima si spalmava lungo il fondo e si arrampicava sull'uncino

Olga, e qual è la tua temperatura alla fine del lotto, non hai guardato?

In qualche modo non ho prestato molta attenzione.
Capisco che sia normale, nel senso che è normale per la pasta lievitata. A volte formo una palla con le mani unte prima di metterla nel forno sotto la lampadina, cioè la sento - un po 'più calda della temperatura ambiente, cioè si riscalda normalmente durante l'impasto, ma non si surriscalda. Poiché con l'impasto è sempre tutto in ordine, non guardo soprattutto la temperatura a fine infornata. Ebbene, nel forno è ancora più caldo.

[Olga VB]

Olga VB, Di recente hai acquistato un coltello non standard per un tritacarne. Come hai fatto a non rimanere deluso da lui nel tempo? Se non è difficile, si prega di informare il negozio. Grazie.

Recentemente?
E mi sembra che da molto tempo ... Oh, come vola il tempo!
Lo uso sempre, in linea di principio non può deludere, perché in realtà è un design più funzionale di un coltello dritto: un coltello dritto, per così dire, spinge la carne, e questo taglia con un movimento scorrevole. Per analogia con un coltello: com'è più facile per te tagliare la carne quando la premi o quando tagli con un movimento di sega?
Ovviamente, a condizione che tutto sia sufficientemente nitido.
Quindi lo consiglio.
Cercherò un collegamento al negozio ora, ma se hai trovato il mio messaggio su questo coltello nell'argomento, dovrebbe esserci un collegamento da qualche parte.
Lo troverò - lo aggiungerò qui più tardi.

Ecco, l'ho preso qui.

🔗

C'è un bel ragazzo di contatto, puoi chiamare e spiegare cosa e perché hai bisogno. Ti parlerà del diametro, del foro e del produttore.
A proposito, aveva pezzi di ricambio per altre attrezzature, in particolare per le macchine per il pane.
Tuttavia, se chiedi al motore di ricerca "coltello a sciabola per un tritacarne", aprirai molti link.

Grazie mille. E poi il tritacarne a Kesh non è molto buono. Rimane molta carne sull'albero. Forse con questo coltello diventerà normale.

Argomento sbagliato, passato all'argomento con gli ugelli

Ho fatto un impasto per le noci, una tale emozione. una o due volte e pronto))

Grazie mille. E poi il tritacarne a Kesh non è molto buono. Rimane molta carne sull'albero. Forse con questo coltello diventerà normale.

Il tritacarne, penso, è abbastanza normale, ma, stranamente per una tale tecnica, i coltelli e le grate nel kit sono quasi tutti smussati.
Anche il mio è venuto con quelli stupidi (ho 955), quindi la prima cosa che ho fatto un buon lavoro sono state entrambe le cose. Inoltre, lei stessa non è andata al laboratorio, lo avrebbero fatto anche lì senza problemi.
Una volta mi è stato insegnato come farlo bene, Dr. NO. È un peccato che non sia apparso sul forum da molto tempo: ha avuto molti consigli pratici sulla riparazione e il funzionamento delle apparecchiature.
Dopo aver regolato il coltello e le grate standard, il mio tritacarne si è adattato molto bene alla carne. Certo, con un coltello a falce, tutto è ancora più divertente da macinare, ma dopo averlo acquistato, è necessario anche affilarlo, inoltre, deve essere abbinato alle grate. Altrimenti, rimarrai deluso.

[Olga]

Olga ea tutti i proprietari di tritacarne Kenwood - sui coltelli completi:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Alexander, tutte queste stronzate (scusa per il mio francese). Niente è autoaffilante lì. Naturalmente, nel tempo, sia il coltello che la grata si "adatteranno" l'uno all'altro (funzioneranno l'uno per l'altro), ma non faranno meglio a far fronte alla carne. Inoltre, quando metti altre griglie, e ce ne sono solo 3 in un set, ma altre possono essere acquistate in aggiunta, allora l'intera affilatura precedente verrà riaffilata su un'altra griglia, e così via all'infinito, fino a quando tutte le griglie sono sfigurati da solchi. Quindi, visto, Shura, visto, ... (S) Voglio dire, affilare. Ci sono affari per 10 minuti, ma poi sarai felice per molto tempo e sul serio.

[Olga VB]

Detto A, devi dire B.
Olga VB, come possono essere affilati alla fine?
O inviare a studiare l'argomento?

Detto A, devi dire B.

Sto ascoltando! Sono già sull'attenti, ma posso inviare ...
Devi solo prima scoprire dove esattamente. Ora scherzo, quindi aggiungo un collegamento a questo messaggio.

[Olga VB]

Olga VB, Aspetterò, interessante!
Ho appena affilato il coltello e la grata di Kitchen in un tritacarne, lasciandolo vuoto. L'affilatura era molto evidente sulla nuova griglia! Lo spaventapasseri ha anche spiegato che è necessario impostare una certa velocità.
(se la velocità è troppo bassa, la carne si attorciglia e si blocca)

Qui partire!
Ebbene sì, la forza di spingere la carne nella griglia dipende dalla velocità. Faccio almeno "3", e qualche volta anche più in alto, soprattutto se alla fine è necessario "spremere" il resto.

[Olga VB]

Olga VBgrazie!

È interessante notare che il coltello a falce!
L'anno scorso all'Em. salsicce (per qualche motivo rimuove il nome corretto) hanno acquistato un coltello del genere per un tritacarne manuale, bene!
(e molto tempo fa in epoca sovietica ne ho comprato uno a forma di falce, ma con tacche, come una lima per unghie, non mi piaceva davvero, non carne macinata, ma il porridge si è scoperto, l'ho usato solo una volta, quindi Avevo un pregiudizio nei confronti dei coltelli non standard)

Forse qualcuno si sta chiedendo se ci sono buoni sconti qui:
🔗

Ho ordinato Titanium KMY60 per mia sorella come regalo. Consegnano in Bulgaria gratuitamente, non so come in Russia.

La promozione in mvideo è stata estesa fino al 4 aprile!

La promozione in mvideo è stata estesa fino al 4 aprile!

Quindi non ci sono sconti per i singoli allegati ... eh ...

Sì, a quanto pare vendono bene ugelli, perché ridurre :))

Ragazze aiutatemi per favore, non riesco a trovare il pelapatate KENWOOD AT444, in tutti i negozi non c'è ((

Ragazze aiutatemi per favore, non riesco a trovare il pelapatate KENWOOD AT444, in tutti i negozi non c'è ((

Hai guardato l'autocoffee? Ho visto lì.