Costata ripiena

Costata ripiena

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
costata di maiale o vitello	4 kg
carne macinata assortita	1 kg
cipolle a bulbo	4 cose
uovo	1 pc
funghi	300rg

Metodo di cottura

• La mia costola, taglia il grasso in eccesso e la carne, che chiamiamo pakhvina.
  
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• Usa un coltello affilato per tagliare la parte superiore della carne per formare una tasca. È più conveniente tagliare uno dei lati lunghi opposti alla cresta.
  
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• Ungere l'intera costola, tasca interna e parte esterna con una miscela di salsa di pomodoro, senape, sale e spezie. Lo inviamo al frigorifero per diverse ore.
  
• Prepariamo carne macinata da carne tagliata, grasso, funghi, fritti con cipolle. Sale e pepe a piacere. Mettiamo la carne macinata finita nella tasca delle costole e la cuciamo il più accuratamente possibile
  
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• Ungete la parte superiore con una miscela di salsa di pomodoro e maionese e mandatela in forno per un'ora e mezza o due a una temperatura di 180-200 gradi. 30 minuti dopo l'inizio della cottura, versare un bicchiere d'acqua su una teglia o in uno stampo. Ci assicuriamo che la parte superiore non bruci. Di tanto in tanto versare sopra il succo rilasciato e, se necessario, coprire con pellicola.
  
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• Non dimenticare di rimuovere il filo prima di servire.
  
• Taglia le porzioni lungo le costole.
  
• Buon appetito!
  

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

circa 3 ore

Nota

Il piatto non è certo di tutti i giorni. Ma vale la pena provare

La pace sia con voi fornai!
Il residente estivo è stato completamente ucciso
chi e cosa non ho imbottito nella mia lunga vita
ma non dadumylsi ai bordi

Mi è stata insegnata questa disgrazia da un uomo che mi ha portato carne per molti anni, e poi mi ha anche fatto passare un "cagnolino"

Usa un coltello affilato per tagliare la parte superiore della carne per formare una tasca. È più conveniente tagliare uno dei lati lunghi opposti alla cresta.

da qualche parte l'ho già visto ... c'erano ancora uncini e un bisturi ... ovunque, ricordate
e dopo QUESTO tu, Tanya, scriverai che sei scioccata dal mio pollo ???

Il farmaco è un amico, tovarisch e fratello!

Dove siamo per i guaritori prima che per i professionisti? E ​​non teniamo il materiale di sutura a casa

Taaaanyayayaya !!! Shozh sei timido?

Taaaanyayayaya !!! Shozh sei timido?

Diversifico la tua vita culinaria

Sono imbarazzato a chiedere ... E il peso di kg in questa piccola cosa?

Questo è tutto sì

Oh, sono lo stesso ... quello ...

Sono imbarazzato a chiedere ... E il peso di kg in questa piccola cosa?

Fino a quando non ho tagliato la carne e il grasso in eccesso, erano cinque kg.
La nuora ha detto che non aveva mai visto prima un pezzo di carne simile nella sua cucina.

Oh, sono lo stesso ... quello ...

tutti vogliono ... è così che non tritiamo la carne

tutti vogliono ... è così che non tritiamo la carne

Anche noi. Questo figlio ha ordinato appositamente.

Tanya, bellezza !!!! Cioè, è praticamente un intero lato senza i muscoli retti della schiena e della colonna vertebrale?

Anche noi. Questo figlio ha ordinato appositamente.

uff ... solo sollevato ... altrimenti io, ofonary, gironzolo per l'appartamento con il pensiero: "La gente vive !!!"

[Residente estivo]

Residente estivo , piatto molto appetitoso !!!! Un plus per te!
Mi piace anche cucinare con questa carne, faccio involtini ripieni di carne macinata, prima taglio le costole, le cucino separatamente. Le foto, tuttavia, non sono di altissima qualità.

Dò un consiglio su questa carne a Mosca: un negozio nello stabilimento di confezionamento della carne di Ostankino, "Myasnaya Lavka", st. Passaggio di Ogorodny, 18 anni, bldg. uno
Orario: tutti i giorni dalle 09.00 alle 21.00.

Compro regolarmente costine di maiale refrigerate lì in un grande strato, circa 2,5 kg, 226 rubli per kg.

Di chi è la costola?

costolette di maiale

Da dove? Molto interessante!

Di chi è la costola?

La costata può essere di maiale o vitello. Mi piace di più il vitello, non così grasso. Anche se il maiale è più tenero e succoso.

Che bontà!

L'ho fatto oggi, nel giorno del mio compleanno. A mio marito è piaciuto molto il piatto. E mi è piaciuta la semplicità della preparazione, ma l'aspetto quando servito è talmente ricco.