Macchine per il pane Mystery 1202/1203

Ho deciso di provare a cuocere la ricetta più semplice dalle istruzioni: pane bianco. Ho misurato tutto secondo la ricetta in un libro - acqua 280 ml. olio di girasole 2 cucchiai. l, zucchero, sale, farina 3 1 / 4d. bicchieri., lievito. Ho misurato la farina "sotto i ferri". cioè un bicchiere pieno dal kit. Ora sono confuso - la stufa ha iniziato a mescolare tutti gli ingredienti e non mi accorgo che si è formato il panino - all'interno viene versata una specie di acqua secca ... È così che dovrebbe essere, o non è ancora abbastanza liquido ? O ho fatto qualcosa di sbagliato ??? Bliin ... non ho mai cotto il pane, voglio davvero che funzioni ...

Ho misurato la farina "sotto i ferri". cioè un bicchiere pieno dal kit.

Questa è una confusione nelle istruzioni, ci sono misurini sotto il coltello, ma un bicchiere con rischi deve essere trovato 1 macchina, e uno pieno sotto il coltello è già quasi un bicchiere e mezzo.

Quindi il primo pancake è grumoso.

Oggi mi hanno portato 1202 :))

Dato che ho scelto per molto tempo, sono riuscito a leggere dei misurini.
L'ho cotto secondo 1 ricetta, ho sostituito solo l'acqua con il latte.
Il risultato è un ricco pane dolce. Di più per il tè alla marmellata, come un panino. La prossima volta metterò meno zucchero.
Ma la crosta superiore è sottile e pallida, nonostante il fatto che la canna e il fondo siano adatti a me. A quanto pare dovrai mettere un po 'di carta stagnola sotto il coperchio. (cotto a tostatura media)
Inoltre, dopo aver letto che gli angoli a volte non si muovono, durante l'impasto con una spatola di silicone dagli angoli ho aiutato il panino a raccogliere la farina :)

Questa è una confusione nelle istruzioni, ci sono misurini sotto il coltello, ma un bicchiere con rischi deve essere trovato 1 macchina, e uno pieno sotto il coltello è già quasi un bicchiere e mezzo. Quindi il primo pancake è grumoso.

Oggi mi hanno portato 1202 :))

Grazie per la risposta! Ora lo saprò))) Bene, così grumoso, correggeremo gli errori)) La prossima volta prenderemo meno farina)
Congratulazioni per la stufa!

Grazie per la risposta! Ora lo saprò))) Bene, così grumoso, correggeremo gli errori)) La prossima volta prenderemo meno farina)
Congratulazioni per la stufa!

Grazie :) Non preoccuparti, la seconda volta andrà tutto bene :)

Quando è stata portata da me, non ho ballato intorno a lei con un tamburello.
Ho scelto solo per molto tempo, rispetto ad altri modelli, quindi ho prestato attenzione alle carenze.

Ho deciso di provare a cuocere la ricetta più semplice dalle istruzioni: pane bianco.

Scusa, ho dimenticato di avvertirti che di solito diciamo a tutti i principianti: non utilizzare le ricette dalle istruzioni. È raro ottenere un pane di successo seguendo le istruzioni. È meglio sentirsi liberi di prendere qualsiasi ricetta dal nostro sito Web, indipendentemente dal modello di stufa: tutte le ricette sono adatte a qualsiasi stufa! Scegline uno qualsiasi, all'inizio: più semplice e altro! E cerca di non usare prodotti da forno espressi.

Scusa, ho dimenticato di avvertirti che di solito diciamo a tutti i principianti: non utilizzare le ricette dalle istruzioni.

Ah! Sì, quello che c'è davvero)) Ora ho guardato, mancano 11 minuti e il panino non è cotto. LA PROSSIMA VOLTA PRENDER UNA RICETTA DAL FORUM E APPENDER IN GRAMMI. Oh, il blocco delle maiuscole è già attivato. Mi dispiace.
Non sono arrabbiato per il primo guasto, ma la stufa ha superato il "rodaggio"
Oltre alla farina (o meglio, nella sua quantità), non mi è sembrato di rovinare nulla nella ricetta. Avrò ancora del buon pane! Bene, anche se non è la prima volta.

Avrò ancora del buon pane! Bene, anche se non è la prima volta.

Atteggiamento molto corretto! Ben fatto ! E poi altri iniziano a farsi prendere dal panico e dall'isteria.

Ieri ho aspettato la fine del programma. La pagnotta è stata estratta facilmente, la spatola è rimasta nel secchio. Il buco nel pane stesso non è molto grande.Non critico)) La canna si è rivelata con una crosta rossastra, la pagnotta stessa sembrava essere densa e non cotta un po ', come se sbattesse molta farina))) Ma la parte superiore (cappuccio) del pane si è rivelata essere bianco. È per la grande quantità di farina o perché io, come un curioso gibbone, mi arrampicavo sempre sotto il coperchio? Non ho fatto una foto ieri.
Sì, ho notato che durante il programma 1 - Pane bianco il distributore ha funzionato - proprio quando mi sono chinato sul fornello Sopra il mio orecchio ho fatto clic due volte così forte che ero già spaventato. Questo è ciò che è interessante: funziona SEMPRE SEMPRE o qualcosa del genere ??

O perché io, come un curioso gibbone, mi arrampicavo sempre sotto la copertura?

Durante la cottura? Non aprire mai il coperchio durante la cottura!

il distributore ha funzionato - proprio quando mi sono chinato sul fornello Sopra il mio orecchio ho fatto clic due volte così forte che ero già spaventato. Questo è ciò che è interessante: funziona SEMPRE SEMPRE o qualcosa del genere ??

Non posso dirti nulla del dispenser, ho comprato appositamente tutte le mie stufe senza erogatore, perché lo considero un colpo di scena inutile.

Durante la cottura? Non aprire mai il coperchio durante la cottura!
Non posso dirti nulla del dispenser, ho comprato appositamente tutte le mie stufe senza erogatore, perché lo considero un colpo di scena inutile.

Nooo! Non durante la cottura - durante l'impasto ... La cottura inizia secondo il programma - in 53 minuti. fino alla fine del programma. In questo momento, non sono andato affatto ai fornelli. Ma il resto del tempo ha stuzzicato il naso curioso)))
E il distributore era già come un "bonus" per me: ho comprato un fornello per pane bianco e segale di grano. E anche per il dolce.
Cercherò una buona ricetta per il pane bianco e riproverò. solo il tetto leggero del pane mette in imbarazzo .. Se tutto il tempo sarà necessario comprare un tamburello ai fornelli e imparare a ballare in più ...

Ma la parte superiore (cappello) del pane si è rivelata bianca. È per la grande quantità di farina o perché io, come un curioso gibbone, mi arrampicavo sempre sotto il coperchio? Non ho fatto una foto ieri.
Sì, ho notato che durante il programma 1 - Pane bianco il distributore ha funzionato - proprio quando mi sono chinato sul fornello Sopra il mio orecchio ho fatto clic due volte così forte che ero già spaventato. Questo è ciò che è interessante: funziona SEMPRE SEMPRE o qualcosa del genere ??

Il distributore funziona sempre. All'inizio ho anche rabbrividito ogni volta, ora mi ci sono abituato.
Ma la crosta superiore nel mio HP (Mystery 1204) risulta essere buona, nonostante io guardi costantemente durante l'impasto, devo seguire il panino. Avevo paura che a causa del distributore la parte superiore non sarebbe arrossita gravemente, ma è stato inutile.
In generale, sono soddisfatto della stufa, l'unico inconveniente è venuto alla luce: l'impasto ha iniziato ad attaccarsi al mixer durante la cottura. All'inizio non era così. La copertura non è interrotta, non so nemmeno a cosa sia collegata

Scusa, ho dimenticato di avvertirti che di solito diciamo a tutti i principianti: non utilizzare le ricette dalle istruzioni. È raro ottenere un pane di successo seguendo le istruzioni.

Ooooh, che bello sentirsi fortunato!)))) Ho il mio 1206 da poco, ma sono riuscito a cuocere e mangiare 7-8 pagnotte varie, sono uscite tutte ottime. Il primo è stato cotto secondo la ricetta di base più semplice dalle istruzioni, quindi è stato nell'originale e nelle interpretazioni https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... Bene, e dopo è stato usato di nuovo quello di base delle istruzioni, ma: aggiungo sempre un uovo, latte in polvere (se lo faccio con acqua), spezie diverse a piacere. Ho fatto il pane esclusivamente sulla birra con le cipolle (anche a base di quella base) - molto gustoso! ... Ora ho iniziato a cuocere puramente su panna, con il 33% di grassi, con una piccolissima aggiunta di acqua! Non so cosa sarebbe successo, ero tormentato dai dubbi su una panna così pesante, ma dovevano essere lime da qualche parte ... e il pepe era chiaro, si decise di tagliarlo nel pane! Quindi aspetto i risultati!
Ebbene, per riassumere, stranamente, in pasticceria, in una questione così delicata e misteriosa, come si è scoperto, è anche un enorme campo di esperimenti! La cosa principale è non aver paura e girare un po 'la testa!))))

Ohhh! In qualche modo non ho inserito correttamente la citazione nel messaggio precedente ... O in qualche modo ho scritto il messaggio in modo errato dopo la citazione!
Ho anche dimenticato di notare che cuocio la maggior parte dei miei pani su lievito vivo e non su quelli istantanei))))

Ohhh! In qualche modo non ho inserito correttamente la citazione nel messaggio precedente ... O in qualche modo ho scritto il messaggio in modo errato dopo la citazione!

Va tutto bene, è tutto chiaro! La conclusione è particolarmente buona

Bene, per riassumere, stranamente, nella cottura, in una materia così sottile e misteriosa, come si è scoperto, è anche un enorme campo di esperimenti! La cosa principale è non aver paura e girare un po 'la testa!))))

Ho anche dimenticato di notare che cuocio la maggior parte dei miei pani su lievito vivo e non su quelli istantanei))))

E uso solo vivo e lievito

E uso solo vivo e lievito

Dove prendi il buon lievito? Novomoskovskie desiderabile in una confezione bianca con un motivo blu. Ho già acquistato diversi produttori e il pane non lievita con loro. Su quelli vecchi del congelatore, quelli nella confezione corretta, è tutto in ordine. Il tetto è bellissimo, ma su fresco, appena comprato, il tetto crolla.

Dove prendi il buon lievito? Novomoskovskie desiderabile in un bianco con una confezione blu. Ho già acquistato diversi produttori e il pane non lievita con loro. Su quelli vecchi del congelatore, quelli nella confezione corretta, è tutto in ordine. Il tetto è bellissimo, ma su fresco, appena comprato, il tetto crolla.

Ciao concittadini! Anch'io sono addolorato per la perdita del nostro lievito preferito. Voronezh è più costoso, ma molto peggio. Una volta ho chiesto a una commessa del mercato centrale, dove sono andati i nostri Uzlovsky? Mi ha detto che adesso lavorano per Mosca. E non molto tempo fa sulla piazza. Victory (con tre baionette) ha acquistato il lievito Lux Extra nel padiglione del mercato. Confezioni da 100 gr in una bella confezione luminosa. Chiedo - di chi è la produzione? La risposta è la regione di Mosca. A casa, guardo più da vicino l'etichetta e questo è quello che ho trovato:
Produttore "SAF-NEVA" (indirizzo legale - Khimki, regione di Mosca) Ma inoltre è indicato che il codice della filiale del produttore è indicato nella riga con la data di produzione e la decodifica delle filiali:
(U) - Uzlovaya, regione di Tula.
(K) - Kurgan
I miei acquisti avevano una designazione (Ooh)
Eccoli qui, i nostri amati
Forse dove vengono venduti? Dobbiamo ancora guardare il mercato meridionale, non ho ancora visto il mercato centrale. Ho quindi comprato 5 pezzi, ieri ho finito il 4 °. ora cercherò lo stesso, Mosca

Ragazze, ma buttate via almeno una foto - quello che sono, il lievito corretto. Per favore! E poi sono a secco mentre studio. Ieri c'è stato un test della penna n. 2. E .. si è scoperto per me !!! Pane con una crosta dorata mediamente liscia, morbido, spumoso e gustoso. Non pieno di buchi, proprio come amo. Eh, non ho portato con me la chiavetta USB per lavoro, ma la sera sarò sicuro di vantarmi delle foto del PRIMO pane riuscito. Probabilmente è divertente, ma per me questo è un intero evento: non ho mai preparato torte, torte o pane o cotto prima. Solo Charlotte è rara))) E ora wow! Pane...

Bene, finalmente posso vantarmi del mio primissimo pane che ho ricevuto !!!
L'ho sfornata ieri secondo la stessa ricetta base, solo ho preso 500 g di farina e ho sostituito metà dell'acqua con il latte e la seconda con infuso di riso di mare, ora ne è rimasta meno della metà. È piaciuto a tutti. E la salsiccia è semplicemente super.

Un riccio può essere orgoglioso di sua moglie! Sì, proprio bello, pane!

Questo è il tipo di lievito che avevamo, che ora è sparito 🔗

E non posso ancora mostrare la nuova foto, ho dato il lettore di schede a un mio amico e non posso lanciare la foto sul computer.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Grazie per gli elogi - Sono veramente contento! E questo nuovo lievito è in una confezione gialla? Ho la lettera K su di loro, dove si trova la data di produzione. Sono stati nel congelatore per una settimana. Ho pensato che potesse andare bene))) Questi sono

In-in, sono i più! Solo il mio con la lettera "U". Li ho anche tenuti nel congelatore e li ho tirati fuori uno per uno quando è finito il prossimo.Nella camera di refrigerazione si scongelano abbastanza velocemente e acquisiscono la stessa consistenza. E i cieli di Voronezh si sono liquefatti dopo lo scongelamento. Ho aspettato a malapena che finissero, ho comprato un intero kg

In-in, sono i più! Solo il mio con la lettera "U".

Whoa! Oggi in negozio ho visto la lettera U. Quindi, per avidità, queste confezioni da 100 gr. comprato)) E anche farina di segale e olio di senape. Bene, ora dobbiamo cercare una ricetta come la cottura su questo lievito, ma lascia che si mettano in affari.

Prendo questo lievito al ritmo di 7 grammi invece di 1 cucchiaino. azione rapida. Per Mystery, le istruzioni indicano 9 grammi. E questo è probabilmente corretto per questo HP, poiché nel mio Mystery, dopo la seconda impastatura, ci sono 2 precipitazioni di pasta (e in Rollsen - 1), quindi l'ultima lievitazione risulta essere più breve e con un contenuto di lievito inferiore l'impasto fa Non ho il tempo di rialzarsi allo stesso modo di Rollsen. Pertanto, secondo la stessa ricetta, il pane nel Mistero è risultato più basso per me, ma ora mi sono adattato. E macino il lievito con lo zucchero (si trasformano immediatamente in un impasto), oppure lo sbriciolo in un liquido, lo mescolo e lo verso in un secchio. Spesso aggiungo anche un po 'di zucchero e farina al liquido, risulta un impasto. particolarmente buono per la cottura.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Grazie per il consiglio !!! Quindi devi prendere 9 grammi di lievito pressato invece di 1 cucchiaino di lievito secco, diluire in liquido, e poi tutto è come al solito?

[Tatiana S.]

Tatiana S.Grazie per il consiglio !!! Quindi devi prendere 9 grammi di lievito pressato invece di 1 cucchiaino di lievito secco, diluire in liquido, e poi tutto è come al solito?

Esatto, ma la quantità di lievito dipende dalla sua qualità. Se il lievito è fresco e forte, potresti averne bisogno di meno, questo sarà determinato empiricamente. Un eccesso di lievito può far cadere la parte superiore del pane. Sentiti libero di iniziare, non c'è niente di sbagliato in questo. In bocca al lupo

Sono venuto a lamentarmi ..: cray: Ieri ho preparato una pagnotta per i miei genitori come regalo. e tirandolo fuori dal secchio ho commesso un grosso errore: ho messo il pane a raffreddare non sulla griglia (ero occupato con esso), ma sul coperchio di plastica della teglia. L'ho coperto con un asciugamano e sono andato a letto (cotto alle 12 di sera). La mattina dopo ha tirato fuori una pagnotta. e vide che il tetto cadeva un po 'e il fondo era umido. Certo, metto subito il pane in un sacchetto. Pensi che il pane "andrà via" ?? È un peccato, sono tutto sconvolto ...

È un peccato, ovviamente ,: girl_cray1: ma impariamo dagli errori. E ho messo il mio pane sul cuscino. Ne ho sempre uno sul divano ad angolo della cucina. Ci metto sopra un asciugamano e ci scuoto sopra il pane dal secchio e lo copro con l'altra estremità. Ho sempre steso le torte così, ma devo girarle da una parte all'altra mentre si raffreddano, altrimenti la botte potrebbe accartocciarsi.
Almeno il pane è risultato gustoso?

Oggi al mattino ho guardato: sembra che il pane sia diventato normale. Non l'ho provato - l'ho sfornato per i miei genitori come regalo - lo prenderanno (insieme a mia figlia per le vacanze) solo oggi. La sera chiederò a mia madre se gli è piaciuto))
Oggi voglio provare una semplice torta Darnitsky. 1 bicchiere pieno di farina di frumento e segale.

In bocca al lupo! E mi sono appassionato allo starter. Ora ho dato da mangiare all'uvetta e le ho messe al caldo. Con l'aggiunta di una piccola quantità di lievito e in modalità automatica, puoi cuocere. Risparmio il lievito, ho iniziato l'ultima confezione.

In bocca al lupo! E mi sono appassionato allo starter. Ora ho dato da mangiare all'uvetta e le ho messe al caldo. Con l'aggiunta di una piccola quantità di lievito e in modalità automatica, puoi cuocere. Risparmio il lievito, ho iniziato l'ultima confezione.

Il primo per me è l'acrobazia! Imparerò gradualmente tutto, prima proverò diverse ricette a passi da gigante, e poi ne imparerò un'altra. Anche se voglio essere in grado di fare tutto in una volta)) E il lievito nel nostro negozio non è tradotto. E asciutto. e premuto. Solo la farina di frumento è quasi ovunque.
E con Darnitskiy dovrò aspettare due giorni ... Mia figlia si è dimenticata di portare un regalo per nonna e nonno. Ma ho promesso a papà di cucinarli freschi entro domenica. E questa pagnotta dovrà essere mangiata da noi stessi.
Questo forum per me è un continuo teaser in qualunque argomento tu vada, tutto è interessante e voglio provare tutto)))) Ho anche letto argomenti di avviamento, ma ripeto, questo è ancora lontano per me .. Sarebbe essere un normale forno, funzionante, quindi anche forse sarebbe venuto giù un focolare per il pane ... E così solo da una macchina per il pane.

Anche il mio forno non cuoce molto bene, ma a volte lo faccio. La segale nel forno funziona meglio, la corona non si deposita. Preparo principalmente in KhP.
Grazie a questo meraviglioso sito, ho ricevuto anche una gelatiera, una pentola a cottura lenta e un marinatore, e in generale non ho acquistato un solo dispositivo senza il consiglio dei membri del forum. Sto pensando, cos'altro comprare? ...

Grazie a questo meraviglioso sito, ho ricevuto anche una gelatiera, una pentola a cottura lenta e un marinatore, e in generale non ho acquistato un solo dispositivo senza il consiglio dei membri del forum. Sto pensando, cos'altro comprare? ...

E io sono una yogurtiera, una pentola a cottura lenta, una macchina per il pane. Ora sto pensando a un mini-forno elettrico da tavolo ... Se il mio amato viene a sapere di questo, dirà che sono pazzo)))
E poi il mio forno si accende per mezz'ora (e devi tenere la mano sul manico tutto il tempo mentre lo premi, si spegne nel momento sbagliato, soprattutto se il gas è ridotto. Funziona solo quando il gas è "al massimo" e questo non mi va bene ...

Ebbene, mentre ho preso il mio cuore sul mio sito preferito, il mio "raisin" è più che raddoppiato. Vado a mettere del pane. Proverò a impostare il timer oggi per non saltare vicino ai fornelli di notte

Tatyana, pane delizioso e delizioso per te!

Sto pensando, cos'altro comprare? ...

Pentola a pressione, affumicatoio, macchina per frittelle, macchina per muffin, cubo Bosch, ecc., Ecc.

Buon giorno a tutti! Porta un nuovo fornaio nei tuoi ranghi)! Ieri ho acquistato Mystery 1206)) Ho scelto da tempo, ma siccome volevo decisamente un porta baguette e una cassa in acciaio, la scelta è ricaduta su un paio di modelli. Mi è piaciuto di più l'aspetto Mystery e le recensioni erano normali.
Ieri ho provato a cuocere immediatamente il pane "English breakfast" dalla miscela pronta Hlebburg, in modo da non soffrire con le ricette, ma si è scoperto che quelle già pronte possono fallire (L'impasto è aumentato, ma non cotto, la crosta è dura e friabile, e la mollica è umida ed emana lievito.non è uscito ghiaccio (Le proporzioni erano acqua 230 ml, un impasto con farina e cereali 400 g, e un sacchetto di lievito secco (purtroppo non ricordavo il peso ) attaccato alla scatola Penso che ci fosse molto lievito o acqua.
Proverò a cuocere il pane francese oggi. Voglio davvero che tutto funzioni questa volta) Voglio chiedere un consiglio: nelle istruzioni per la stufa, il tempo di cottura è scritto c'è qualcosa di circa 3 ore. E in altre stufe - fino a 6 ore. Fa il normale pane francese in così poco tempo? Forse c'è ancora qualche tipo di programma che deve essere utilizzato separatamente in modo che l'impasto lieviti normalmente e si depositi?

[Gloomoriska]

qui nelle istruzioni per la stufa c'è scritto il tempo di cottura c'è qualcosa circa 3 ore. E in altre stufe - fino a 6 ore. Fa il normale pane francese in così poco tempo?

Si scopre. Questo è un programma francese molto lungo in Panasonic. Ho usato questa modalità in altre sei stufe, dove è da 3 a 4 ore, ma non uso mai ricette dalle istruzioni, così come miscele già pronte (a proposito, la maggior parte dei nostri membri del forum lo fa). E benvenuto nel forum, Gloomoriska !

Sono d'accordo con Dopletochka sulle ricette del libro. Puoi guardarli. ma cuocili sopra .. non ci sono riuscito. È meglio prendere le ricette qui sul forum. E dopo la cottura, lascia raffreddare il pane su una gratella sotto un canovaccio per un'ora prima di tagliarlo e mangiarlo. Ho letto da qualche parte che il pane caldo non è così utile per il corpo. Più difficile da digerire.

[dopleta, la moglie del riccio]

dopleta, la moglie del riccio, grazie per il consiglio. Cercherò una buona ricetta francese)
So già di coprirsi con un asciugamano, e l'ho fatto ieri)

Per favore dimmi quali sono le dimensioni per Mystery MBM-1206. Non riesco a trovarlo da nessuna parte, ma voglio capire quanto spazio occuperà in cucina. Voglio un piccolo (compatto) ...

Pentola a pressione, affumicatoio, macchina per pancake, macchina per muffin, cubo Bosch, ecc., Ecc.

Sto già leggendo dell'affumicatoio e penso al fornello del latte.

Ieri ho preparato una pagnotta di grano per i miei genitori. Una ricetta semplice. nel latte. Non l'ho ancora chiesto. Ti è piaciuto. Ora mi cuocio da solo grano di segale. Quando taglierò, farò una foto. Non ho ancora cotto con farina di segale (sì, questo è tutto il mio 4 ° o 5 ° pane) ho scelto la crosta più scura.
Quando verrà aggiunta la nostra stufa (1206) all'elenco delle apparecchiature?
Sono molto contento della stufa! Non compro più grano da negozio. Anche prima, raramente mangiavamo segale: se ne ha voglia, comprerò una piccola pagnotta di Borodinsky.

E ieri ho cotto il grano saraceno con le noci su lievito naturale all'uvetta. Si è rivelato molto gustoso.
E ho anche cotto torte con cavolo e mele. Al mattino ho fatto 2 impasti di pasta in HP e, come sempre, ho messo la ciotola con l'impasto nella busta e in frigorifero. Sono tornato a casa dal lavoro e l'impasto è già pronto, è già strisciato fuori da sotto il coperchio nella borsa. Prima di tagliare la pasta, ho alimentato la pasta madre con 150 g di acqua + 150 g di farina e l'ho messa su uno scaldasalviette. Mentre lavoravo con le torte, la pasta madre è cresciuta più di 2 volte, ci ho messo sopra il pane, però ho aggiunto 5 grammi di lievito pressato per cuocere in modalità automatica. Al forno questa volta nel programma "Whole Grain". In Mystery, è con l'equalizzazione della temperatura. Ho preparato questo programma per la prima volta (non c'è allineamento in Rollsen). Ho deciso di non interferire, per vedere come sarebbe stato. Bene. Anche il panino non doveva essere corretto

Ho una domanda del genere: come fare in modo che il pane abbia l'odore di pane e non una torta? Questa è la quarta volta che ho cotto del bianco nel mio forno e ho notato che odora di torte .. E in qualche modo mi sono abituato all'odore del negozio fresco ..
La ricetta per il programma principale è la seguente
latte + acqua 280-290 ml
farina 500 g
olio vegetale 2 cucchiai. l
sale 1,5-2 cucchiaini
zucchero 1,5 cucchiai. l.
lievito secco 1 cucchiaino
(cucchiai dal kit per il fornello)
Perché il mio pane odora di torte ???
No, ovviamente tutti dicono che è delizioso. ma hanno tutti lo stesso odore o è a causa del latte? O per cosa?

Tutti odorano così o è a causa del latte? O per cosa?

Devi cuocere senza latte e confrontare. Hai comprato anche i latticini dal negozio?

Penso che sia a causa del latte. Faccio solo panini nel latte e pane semplice - in acqua, acqua minerale, brodo di patate. Segale - su kvas fatto in casa. E ieri ho di nuovo cotto il grano saraceno con la pasta madre, ma invece dell'acqua ho versato il succo d'uva e non ho aggiunto lo zucchero. E cotto in modalità "francese" con un ritardo del timer di 7 ore. 30 minuti. Ho versato 60 gr di noci tritate nel dispenser e ho dormito serenamente fino al mattino. Avvolse la pagnotta tiepida in un asciugamano e la portò al lavoro. Accartocciato proprio così

Penso che sia a causa del latte. Faccio solo panini nel latte e pane semplice - in acqua, acqua minerale, brodo di patate. Segale - su kvas fatto in casa.

Grazie per la risposta rapida! Proverò con l'acqua o con le carte. brodo. O sull'acqua minerale)

Devi cuocere senza latte e confrontare. Hai comprato anche i latticini dal negozio?

Dopletochka, grazie per la risposta! Quindi si tratta davvero di latte. Ora cuocerò sull'acqua. E per qualche motivo non ero interessato alla composizione del negozio ...
Ho cotto nel latte perché la ricetta contiene latte in polvere. E non ce l'ho, quindi ho sostituito l'acqua con il latte. E non sarebbe necessario. Il latte in polvere non è necessario nella ricetta?

Dopletochka, grazie per la risposta! Quindi si tratta davvero di latte. Ora cuocerò in acqua. E per qualche motivo non ero interessato alla composizione del negozio ...
Ho cotto nel latte perché la ricetta contiene latte in polvere. E non ce l'ho, quindi ho sostituito l'acqua con il latte. E non sarebbe necessario. Il latte in polvere non è necessario nella ricetta?

Assolutamente facoltativo! Non c'è latte in un semplice pane bianco comprato al supermercato, è sull'acqua. E soprattutto adoro l'aggiunta di kefir. Il brodo di patate aumenta la quantità di glutine, è bene infornare con esso se non si è sicuri della qualità della farina. Con l'acqua minerale il pane risulta essere più soffice. Anche il pane di siero di latte è buono.