Insalata di pomodori verdi georgiani

Insalata di pomodori verdi georgiani

Categoria: Spazi vuoti

Cucina: georgiano

ingredienti
Pomodori Verdi	1 kg
cipolle a bulbo	300g
peperone rosso (peso del peperone sbucciato)	300g
aglio	50 g
pepe amaro	1/2 1 pz.
luppolo-suneli, utskho-suneli	1 cucchiaino.
coriandolo	1 pacco
9% di aceto (o 5% di aceto di vino)	50 ml (o 90 ml)
olio di semi di girasole	100 ml
sale	1 st. l. +1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ho fatto un pomodoro da 1 kg (ne ho così tanti rimasti dopo la salatura),
• quindi non sarà difficile contare su un numero maggiore. Ho circa 2 litri di insalata pronta.
• Tagliare i pomodori a metà e poi a fettine sottili, salare subito i pomodori per 1 s. l. sale e durante il processo di taglio mescolo in un grande contenitore. Mentre taglio altri componenti - i pomodori saranno salati e far uscire il succo, quindi bisogna scolarlo e strizzarlo un po '"senza fanatismo" per non schiacciare i pomodori.
• Ho tagliato le cipolle a semianelli sottili, il pepe a strisce sottili. Tritate finemente l'aglio e il coriandolo.
• Nei pomodori spremuti aggiungere tutte le verdure tritate, le spezie secche, 1 cucchiaino. salare con una fettina, mescolare bene. Quindi aggiungere l'aceto e l'olio. Mettete l'insalata in una casseruola (io l'ho fatta in una lattina da 3 litri), compatta, coprite con un piatto e mettete un piccolo carico (un barattolo d'acqua, io ho messo 0,5 litri).
• Lasciate in caldo l'insalata per circa un giorno, poi potete metterla in un barattolo e conservarla in frigorifero.
• Puoi provare immediatamente o un paio d'ore dopo il raffreddamento.
• La lattuga in eccesso può essere messa in barattoli, sterilizzata e chiusa.
• Insalata prima del decapaggio, ancora "viva".
• 

Nota

Facevamo questa insalata ogni autunno quando vivevamo in Georgia. Trovato in vecchi dischi, volevo cucinare.
L'insalata è piccante, leggermente piccante, anche se la spezia e il piccante possono essere regolati a proprio piacimento.

Grazie per la ricetta, mi è piaciuta molto l'insalata.

[Nadya.g]

Nadya.g, per la salute!

Elenka, grazie mille! la ricetta è geniale !!!

Elenka, grazie mille! la ricetta è geniale !!!

Grazie! La ricetta è popolare.
Provalo, è delizioso.

quindi abbiamo già provato, apprezzato e ammirato
Elenka, da quando ho raccolto pomodori verdi di cui non hanno bisogno da tutti, spero che ci sia un'insalata che possa essere preparata per l'inverno, quindi per favore avvisa come sterilizzarla correttamente

Kat, metti l'insalata pronta nei barattoli, copri con i coperchi bolliti e sterilizza i barattoli da 0,5 l per 25-30 minuti, 1 litro per 45-50 minuti.

Elenka, grazie!

Lena! Grazie mille per la ricetta. Come al solito, ci sono molti pomodori verdi, quindi ho deciso di provare a farne qualcosa. L'insalata attecchirà senza dubbio. L'unica cosa che la mia famiglia mi ha chiesto la prossima volta è stato il prezzemolo al posto del coriandolo. Beh, non piace a tutti.

[Elena]

Elena, grazie per l'attenzione alla ricetta!
Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta, e il coriandolo, infatti, è un'erba specifica, richiede abitudine. Poche persone lo prendono la prima volta Anche con il prezzemolo, molto buono. risulterà deliziosamente.

[Lenochka]

Lenochka - grazie per la ricetta! Cheto era così attratto dal verde e, secondo il tuo metodo, gli è piaciuto molto

[Yulechka]

Yulechka, per la salute!
Deliziosa insalata autunnale "cucina e mangia". Ho portato una ricetta dalla Georgia.

Elena grazie per la ricetta, ha fatto un pomodoro con 1 kg, ha chiuso due barattoli e ha lasciato mangiare. L'insalata è molto gustosa, l'abbiamo mangiata con piacere. Lo ripeterò due volte.

Deliziosa insalata, tutti hanno già mangiato. Solo che non ho aggiunto olio e aceto, l'ho messo a fermentare per tre giorni, poi in frigorifero.E quando mangiavano, li annaffiava con olio. Voglio anche fare con i miei pomodori marroni.

Ancora una volta, voglio ringraziarti per la ricetta! :-) ogni anno aspetta mooolto pomodori verdi e prepara un'insalata del genere! :-) Grazie!!! :-)

Sono molto grato per la ricetta, deliziosa, molto gustosa, soprattutto perché i pomodori verdi rimangono sempre a fine stagione. I miei pomodori non sono verdi legnosi, ma sono già diventati bianchi, marroni, hanno un sapore degno.

Finalmente abbiamo i pomodori verdi in vendita! Ho esaminato la mia macchina per il pane preferita, ho selezionato diverse ricette per me. Ne ho già preparati tre per tre oggi, per due devi aspettare 3-4 giorni e secondo questa ricetta ne prenderemo un campione domani. Non posso aspettare!
Il coriandolo è rispettato nella nostra famiglia, così l'ho fatto con lei, l'insalata più profumata delle tre! Gli altri due sono con prezzemolo e aneto. Mi sembra che con il coriandolo sarà il massimo!
Non c'era Utskho-suneli, solo il luppolo era suneli, la prossima volta devi fare scorta in anticipo, altrimenti lo vendono solo al mercato, non l'ho mai visto nei negozi in borse. E devi ancora trovare il tempo per raggiungere il mercato.

Sotto forma di carico, ho adattato una borsa con l'acqua versata dentro. L'unica cosa che confonde in questa versione è che l'aria non fluisce ai pomodori. Solo non ho pensato a cos'altro adattare sotto forma di una stampa, ma ho visto l'opzione con un pacchetto in qualche modo in una ricetta per salare il cavolo. Per ogni evenienza, domani solleverò la borsa un paio di volte in modo che l'aria possa entrare sotto di essa. Ma il barattolo di insalata stesso è diventato un peso per un'altra versione dell'insalata di pomodori verdi!

[_Gatto_]

_Gatto_, lana light, grazie per il feedback e fiducia nella ricetta.
I nostri pomodori verdi sono solo all'inizio. Adoro i latticini o anche i pomodori marroni. Delizioso.

Anche mio marito mi chiede di chiudere sempre quelli marroni. E mi piace il verde per qualche motivo

Ieri ho fatto un'altra doppia porzione, voglio chiuderla in inverno, non è riuscita, l'ho mangiata di nuovo, la seconda porzione era con cipolle di Yalta, vince il gusto