Cosce di pollo avvolte nella pancetta

Categoria: Piatti di carne
Cosce di pollo avvolte nella pancetta

ingredienti

cosce di pollo 4 cose
funghi 100gr
lampadina 1 pc
briciole bianche fresche 0,5 tazze
pancetta affumicata cruda 12 strisce
foglie di salvia 8 pz
olio vegetale

Metodo di cottura

  • Funghi e cipolla tritati finemente, tritare, friggere in olio vegetale, aggiungere il pangrattato, sale, pepe, mescolare e lasciare raffreddare.
  • Liberare gli stinchi dall'osso e farcire con il ripieno. Mettere 3 strisce di pancetta sulla pellicola con un leggero avvicinamento, mettere le cosce di pollo ripiene su un bordo della pancetta, 2 foglie di salvia sopra. Avvolgere la coscia nella pancetta, quindi avvolgere strettamente nella carta stagnola. Fai lo stesso con il resto delle gambe. Infornare a 200 g per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura e cuocere per altri 30 minuti.
  • Quindi rimuovere gli stinchi raffreddati dalla pellicola e friggerli nel burro fino a doratura. Servire con verdure grigliate o al forno.

Nota

Magazine School of Deli. Raccolta di ricette # 07 (63) aprile 2009

celfh
kava
Purtroppo la mia foto non viene caricata celfh puoi provare a inserire di nuovo
celfh
Lo inserisco ora, ma posso vederlo
kava
Ora vedo! Bellezza !!!
celfh
Sì, e vedo in nuove ricette
celfh
Citazione: kava

Bellezza !!!
Grazie! Il verde nobilita sempre l'immagine
MariV
Wow! Faccio anche il seno!
celfh
si, faccio anche i petti con la pancetta, solo lì il ripieno è completamente diverso

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