Cosce di pollo, in umido con verdure

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Cosce di pollo
Cipolla
Carota
Pomodori
Peperone
Patate
Spezia

Metodo di cottura

Sul fondo della padella metto cipolle, carote (a pezzi) e sopra metto pollo (gambe).
Poi ho spalmato pomodori a fette, peperoni dolci, patate a strati e in pile.
Cospargere con le spezie di pollo.
Non aggiungo affatto acqua !!!
Chiudo il coperchio, lo faccio bollire, poi lo metto sul fuoco più lento e porto la carne a prontezza. Durante questo periodo saranno pronte anche le verdure.
Come puoi vedere, la struttura delle verdure non è disturbata, le verdure non sono colorate. C'è abbastanza succo.
Occorrono circa 20-30 minuti per cuocere il pollo.
Chiudo il coperchio, lo faccio bollire, poi lo metto sul fuoco più lento e porto la carne a prontezza. Durante questo periodo saranno pronte anche le verdure.
Come puoi vedere, la struttura delle verdure non è disturbata, le verdure non sono colorate. C'è abbastanza succo.
Occorrono circa 20-30 minuti per cuocere il pollo.
Ora devi aggiungere un po 'di acqua bollente per ottenere lo spessore desiderato, io ho aggiunto solo 3/4 tazze di acqua calda. Cospargere di erbe fresche (foglia di sedano).
Aggiungi sale, spezie, gusto.
Lascia bollire, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti e il piatto è pronto.
Ecco come appare il piatto finito!
Pollo nel suo stesso succo con verdure!

Nota

È così che cucino spesso il pollo. Dato che è molto veloce, nel suo stesso succo, non molto calorico, un piatto facile.
Cucino sempre in una casseruola dal fondo spesso, senza acqua, nel mio stesso succo di carne e verdure.

Per questo metodo di cottura si possono utilizzare verdure fresche o dal congelatore. E puoi combinarli entrambi, a seconda della loro disponibilità.
Inoltre, le verdure congelate non devono essere scongelate in anticipo: mettile nella padella direttamente dal congelatore!
Buon appetito a tutti !!!