Pan di zenzero magro con ripieno

[Sciroppo:]

Pan di zenzero magro con ripieno

Categoria: Cucina festiva

ingredienti
sottaceto dai pomodori	100 ml
olio vegetale inodore	100 ml
zucchero	100 grammi
miele denso	2 cucchiai. l. con uno scivolo
polvere di cacao	1 cucchiaio. l.
soda (dissetare con aceto)	1 cucchiaino
vanillina	sulla punta di un coltello
Farina	2,5 tazze (sfaccettato)
noci tostate	1 bicchiere
uva passa	2-3 st. l.
Per lo sciroppo:
zucchero	2 cucchiai. l.
acqua	100 ml

Metodo di cottura

• Mescola tutto. L'impasto dovrebbe essere elastico. Aggiungere la farina se necessario. Stendete uno strato spesso 0,5 cm.
• Per fare il pan di zenzero, hai bisogno di un bicchiere sfaccettato (200 g) e un secondo bicchiere di diametro leggermente più piccolo. Per prima cosa spremete i cerchi con un bicchiere sfaccettato, poi adagiateci sopra il ripieno: noci tritate finemente fritte con uvetta. Coprite con un secondo cerchio dello stesso diametro e strizzate il pan di zenzero con un bicchiere di diametro inferiore.
• Mettere i biscotti di pan di zenzero su una teglia o carta da forno unta e infornare per 35-40 minuti, la temperatura del forno è di 180-200 gradi.
• Sciroppo: mescolare lo zucchero con l'acqua, cuocere fino a quando non è denso.
• Lubrificare il pan di zenzero finito mentre è ancora caldo con lo sciroppo di zucchero e cospargere con le noci sopra.
• I biscotti di pan di zenzero si ammorbidiscono se si sdraiano un po '.
• Buon appetito a tutti e buon Natale!

Il piatto è progettato per

15 pz.

Tempo per la preparazione:

30 minuti.

Nota

Ho scoperto questa ricetta quasi per caso nei miei "bidoni" ... Rivista "Kitchen", autrice Valentina Kukharuk, Dnepropetrovsk. Molte grazie all'autore!

: girl_curtsey: segnalibro! Grazie!

Grazie per la ricetta. già incarnato (con alcune deviazioni dall'originale: il sottaceto era cetriolo, la farina di frumento era sostituita dalla segale per 1/5 e il ripieno era marmellata di mele). E non ho un forno. 1/3 di parte cotta in una macchina per il pane - 40 minuti. Si è rivelato duro in basso (apparentemente sovraesposto). Ho cotto a vapore un altro terzo del pan di zenzero in una pentola a pressione - si è rivelato molto morbido (alla suocera è piaciuto) e ho anche cotto il pan di zenzero rimanente nella pentola a pressione, ma senza vapore, in modalità cottura. Anche questo è andato alla grande. Il marito ha apprezzato molto il pan di zenzero e anche la figlia piccola ha mangiato con piacere alcune cose. Non c'è foto - perché è sparito anche il pan di zenzero - l'hanno mangiato.