Gelatiera Clatronic ICM 3225

[Vespa,]

Vespa, senza vergogna?! Il gelato in chiave personale! E per il resto?

No, per niente!
Gelato ai frutti di bosco

Sundae, come ho preparato:
Ingredienti:
625 g latte 1,5%
1 bicchiere pieno di zucchero HP - circa 270 g, è risultato molto dolce, ma mi piace così tanto
1,5 cucchiaini amido,
4 tuorli d'uovo (da uova C0).
Preparazione:
• Versare il latte in una casseruola, mettere in Panasonic 18 in modalità Vapore. Bollire.
• Mentre il latte bolle, trasformare lo zucchero in polvere in un frullatore (Bosha-cube), aggiungere l'amido, i tuorli - la nifiga non mescolerà fino a quando non avrete versato 30 g di latte. Batti fino a che liscio. Dovresti ottenere una consistenza che assomigli alla panna acida liquida.
• Versare gradualmente la massa risultante nel latte bollito, mescolando continuamente.
• Quando il composto riprende a bollire, togliere, spegnere il MV, mettere la ciotola in acqua fredda e continuare a mescolare fino a quando il composto è caldo. Lasciar raffreddare.
• Mettere il composto raffreddato in frigorifero sul ripiano inferiore, raffreddarlo ulteriormente, quindi versarlo nella gelatiera e dopo 50 minuti il ​​gelato sarà pronto.

Preparare dalle proteine ​​rimanenti meringa

Tutto delizioso! -323064519.html]

[finanna]

finanna Anya, grazie ho dato tutto a mia figlia, denyuzhka, la lista. aspetterò

Una tale porzione è solo per un gelatiere completo.

Anya, grazie! L'ho scritto, ci proverò.

[Vespa,]

Vespa, senza vergogna?! Il gelato in chiave personale! E per il resto?

Luysia, prova anche tu. Il gelato è delizioso. Una volta l'ho letto su Internet, ma non ricordo dove.

Crema
Ingredienti:
500 ml di panna (22%),
3/4 di tazza di zucchero
1 cucchiaino amido,
· 3 tuorli d'uovo.
Preparazione:
• Versare la panna in una casseruola, mettere a fuoco. Bollire.
• Mentre la panna bolle, mescolare lo zucchero e la fecola, aggiungere i tuorli, sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi una piccola quantità di latte alla massa risultante, mescola: dovresti ottenere una consistenza simile alla panna acida liquida.
• Versare gradualmente la massa risultante nella panna bollita, mescolando continuamente.
• Quando il composto riprende a bollire, togliere la padella dal fuoco, metterlo in acqua fredda e continuare a mescolare fino a quando il composto è caldo. Lasciar raffreddare.
• Versare il composto raffreddato in una gelatiera e dopo 40 minuti il ​​gelato è pronto.

[finanna]

Bene, eccomi congelato !! Grazie, finanna ... Ho messo un secchio nel congelatore .. risulta essere così grande !!! Volevo controllare in qualche modo, ma non ho capito, la lama dovrebbe girare costantemente lì o periodicamente? All'inizio, si è accesa, non girava affatto .. Ho solo spinto qualcosa avanti e indietro, ruotato .. strano, tuttavia.

L'agitatore gira solo quando si preme il perno del motore: è dal basso, piccolo così. Per premerlo, è necessario installare il coperchio con il motore e ruotarlo finché non scatta.
E quindi dovrebbe girare senza interruzioni.

[Elena]

Elena, Grazie! Spero che girerà. Forse ha semplicemente sbagliato.

Quando ho controllato la gelatiera quando l'ho ricevuta, all'inizio mi sono spaventata: il timer ticchetta, ma non gira nulla ... Fino a quando non ho indovinato di fare clic su questo magnaccia che sporge dal basso)))

Woo .. e ho anche controllato .. il ragazzo delle vendite ha avuto i piedi freddi. Sono andato ad accenderlo, ho premuto un magnaccia - è tutto ok!

[Omela]

E sto con una gelatiera, grazie ad Anya. Ora l'ha raccolto e sembra che si strofini con un lato e scricchioli allo stesso tempo. L'ho riorganizzato di nuovo, l'ho girato e se n'è andato. : sì: solo il congelatore intero è pieno, non c'è nessun posto dove metterlo, dovrai mangiare urgentemente qualcosa e altro domani
Omela Quale ricetta assaggerai?

L'ho letto, domani (dopo sabantuy, spero di poterlo fare) tornerò a casa per la crema mentre tornavo a casa.

Ragazze, e dopo aver congelato il liquido all'interno della ciotola dovrebbe gorgogliare o congelare completamente? Non so ancora quale ricetta .. fragola o cioccolato, immagino.

Non dovrebbe gorgogliare, vedi T nel congelatore - metti il ​​termometro dentro.

[Omela,]

Ragazze, e dopo aver congelato il liquido all'interno della ciotola dovrebbe gorgogliare o congelare completamente?

Omela, se gorgoglia, il gelato non funzionerà!

Capito .. Sono andato a riorganizzarlo in un altro frigorifero.

E la temperatura dovrebbe essere -18 e -15 non funzionerà, non è abbastanza? Ora ha anche messo la sua ciotola nel congelatore, beh, ed è sana, lo stesso, ha appena liberato un posto - io cucino la composta.

E la temperatura dovrebbe essere -18 e -15 non funzionerà, non è abbastanza?

La cosa principale è che dopo aver congelato la ciotola non gorgoglia. È durante lo scongelamento che prenderà calore dalla miscela. Se non sei sicuro, fai raffreddare gli ingredienti del gelato.

Ho controllato la ciotola, si è congelata, non gorgoglia. Domani solo le piogge promettono, ci sarà tempo per fare il gelato ... spero.

Vischio, hai messo il termometro in un altro congelatore? Di quanti gradi si è scoperto che la ciotola non si è congelata? E quanto tempo ha passato in quella cella?

[Sveta]

Sveta, non ha messo il termometro (Non ce l'ho). Il frigorifero è vecchio, anche senza congelatore separato. Anche se la carne si congela. Verso le 14:00 stavo mentendo. E qui si è congelato in 8 ore.

Quando ho comprato una gelatiera, l'ho strappata dalla finestra, non ho tirato fuori il termometro dalle pinze. Mio marito mi ha inchiodato a lui per molto tempo. Ma ora vive nel congelatore.

Lo comprerò di tanto in tanto. Fuori dalla mia finestra, ne ho uno enorme in modo che i numeri possano essere visti bene.

E quando ho iniziato a vedere male i numeri, ho comprato una stazione meteorologica con un sensore remoto - ora vedo tutto e non devo andare alla finestra. La cosa principale è rompere il termometro in tempo.

Sabato vado al New Post Office per un pacco. Oggi ho ordinato una gelatiera e una piastra per waffle per waffle sottili Klatronic nel negozio online. Ho una domanda: chissà quanto peserà il mio pacco? Cioè, qual è il peso di una gelatiera e di una piastra per cialde .. Andrò in autobus con un bambino di 3,5 anni, e poi a piedi per altre 1,5 ore fino all'autobus, torno a casa ... t sarà molto difficile per me ?!

[vorobyshe]

vorobyshek, penso che sarà difficile. Ora ho pesato un gelato-2395gr, una piastra per cialde-1750gr (anche se ho un Supra). Tutto senza imballo. Qualcosa del genere.

Grazie per la pronta risposta ... Ma non ho scelta, non c'è nessun altro a ritirare il pacco. Dovremo chiamare qualcuno dei nostri amici in città in modo che almeno possano aiutare a tornare sull'autobus ...

Fatto il gelato .. dopo 10 minuti la lama ha smesso di girare perché il gelato era completamente congelato alle pareti. A malapena strappato .. Quindi dovrebbe essere ??? L'unica cosa, non è stata caricata completamente, ma di 1 \ 2.

Il vischio, secondo tutti, era così con me quando era nel congelatore - 25 ° C. Quando l'ho impostato a -20 ° C, ha smesso di fermare il mixer così rapidamente. Mi piace ancora di più il gelato soft.

[Omela]

Fatto il gelato .. dopo 10 minuti la lama ha smesso di girare perché il gelato era completamente congelato alle pareti. A malapena strappato .. Quindi dovrebbe essere ??? L'unica cosa era che non veniva caricato completamente, ma di 1 \ 2.

Omela, Non ho mai raffreddato il composto in frigorifero o congelatore. Quando preparo il composto, è caldo e lo faccio raffreddare mettendolo in una seconda casseruola con acqua fredda, mescolando con una spatola o un cucchiaio con il composto e cambiando periodicamente l'acqua nella casseruola inferiore fino a quando questo composto si raffredda a temperatura ambiente e poi inviare il composto alla coppa del gelato. Avvolgo la ciotola con un canovaccio di spugna, mantiene meglio il freddo, anzi più a lungo. Il gelato viene preparato per 30-40 minuti. È stato cucinato solo una volta in 20 minuti. Mi sembra che non sia necessario inviarlo al congelatore, quindi non ci saranno problemi del genere. E carico sempre 1/2, perché il gelato si alza della metà quando si gela, quindi può scorrere sui bordi (nel buco) ... Il gelato si attacca sempre un po 'alle pareti, ma risulta sempre non duro e non morbido, ma nella media - piacevole da usare.

[Svetlana, Maria]

Svetlana, Maria, grazie per l'aiuto! Ha anche ridotto il temperamento nel congelatore. E ho davvero raffreddato la miscela in frigorifero e le banane dal congelatore. La prossima volta proverò a farlo con bacche fresche.

La mia temperatura nel congelatore è di -33 gradi. La ciotola è sempre lì. E il gelato è ottimo.

[Piccolo]

Gelato sempre Piccolo si attacca alle pareti

No, sono stretto. Ha persino graffiato la ciotola quando l'ha presa con un cucchiaio. Ma il gelato si è rivelato delizioso.

Ecco il mio secondo gelato:

!

Alla fine del video puoi vedere la consistenza del gelato. E tolgo il gelato che si è attaccato alle pareti con una stretta spatola di silicone.

E rimuovo il gelato attaccato alle pareti con una stretta spatola di silicone.

Ha provato con una spatola .. gru e appena con un cucchiaio. Morozhenko è bello, grosso. Mostrerò il mio un po 'più tardi.

Ha provato con una spatola .. gru e appena con un cucchiaio. Morozhenko è bello, grosso. Mostrerò il mio un po 'più tardi.

Succede, ovviamente, si attacca bene, quindi puoi lasciarlo nella ciotola per ora, si allontanerà lentamente. Hai ancora bisogno di lavare la ciotola più tardi. Ho notato che non tutte le miscele si attaccano alle pareti così tanto. Forse se il gelato è più grasso, è meglio rimuoverlo dalle pareti. L'ho fatto con la panna, sembrava che andasse via meglio, ma non faccio spesso quelle grasse.

Ha persino graffiato la ciotola quando l'ha presa con un cucchiaio.

In questi casi, è molto comodo e sicuro scegliere il gelato con un cucchiaio da un multicooker.

La prossima volta proverò a farlo con bacche fresche.

Con i primi gustosissimi frutti di bosco risulteranno deliziosi! A base di lamponi e ribes nero Morbidi al centro - li mangio, durante questo tempo le parti si scongelano, quindi raschio facilmente i resti di gelato con una spatola di silicone e distribuisco i muffin negli stampini in silicone. Di solito produco 700-1000 grammi, quindi lo raffreddo bene, altrimenti potrebbe non congelare.

[Lagri]

E oggi ho fatto il gelato secondo la ricetta di Anna

Prendo subito 100 grammi di zucchero e preparo zucchero a velo in un bicchiere con coltelli Bosch, quindi 500 ml di panna al 20% (il 15% è possibile) e bacche congelate lì (qualsiasi - fragole, ciliegie, mirtilli, ecc.) 250-300 gr. Sbatti il ​​tutto per 2-3 minuti e in una gelatiera.

Ho impostato il tempo su 30 minuti, quindi ho aggiunto altri 10 (per ogni evenienza). Quindi la gelatiera si è fermata solo per circa 6 minuti e ha iniziato a incepparsi, quindi a girare in avanti, poi indietro. E la consistenza del gelato era come una spessa panna acida. Avere Lagri nel video, il gelato sembra provenire da 2 grumi, e ho una miscela ariosa e satura di aria, e sulle pareti sul fondo della ciotola è già congelato. Probabilmente per questo, il mixer ha iniziato a fermarsi. Come fai a sapere quando il gelato è pronto e smetti di mescolarlo?

È possibile fare meno grassi, altrimenti la panna al 22% è troppo densa per me? Basta diluire con il latte?

Preparo 500 ml di panna al 10% e 100 ml di latte e frutti di bosco all'1,5% lo stesso da qualche parte.

[Laris]

DI, Laris, come ho diritto. Avevo il 20% di crema.

[Stafa]

Quindi secondo una ricetta l'hanno fatto
Stafa E non molti 500 e altri 100? Sono stato impastato fino alla pietra miliare e volevo correre nel buco. Lo proverò anche adesso quando lo mangeremo. Ho mangiato qualcosa per la notte. È terribilmente soddisfacente

No, a volte cerca di scappare nel buco, ma non è mai scappato lontano.

Quindi secondo una ricetta l'hanno fatto

No, sono diverso.

Sai, quando l'ho fatto per la prima volta, avevo anche il gelato ben congelato alle pareti, era impossibile strapparlo E poi ho letto da qualche parte in questo thread che devi prima accendere la gelatiera in modo che il mixer funzionerebbe, quindi si verserà il composto, altrimenti per ora versare il composto in una gelatiera ferma, e poi basta accendere la frusta - in questi secondi si congela alle pareti (secondo il principio di una lingua d'inverno a un'altalena). Quando ho iniziato a farlo, il problema è scomparso, non si attacca più saldamente.
Ma i ghiaccioli sono ancora gustosi, devi essere d'accordo

È possibile fare meno grassi, altrimenti la panna al 22% è troppo densa per me? Basta diluire con il latte?

Quando lo faccio con il 22% di panna, dopo aver montato in un bicchiere, risulta essere rimasta molta massa densa sulle pareti del vetro e ho appena versato circa 50 ml di latte nel bicchiere, sciacquo il bicchiere e aggiungo al gelatiere Si scopre che la panna sembra essere diluita
E non appena la massa sale sul coperchio, lo spengo, a volte bastano 10 minuti, a volte 40, in modi diversi ...

Sai, quando l'ho fatto per la prima volta, avevo anche il gelato ben congelato alle pareti, era impossibile strapparlo E poi ho letto da qualche parte in questo thread che devi prima accendere la gelatiera in modo che il mixer funzionerebbe, quindi si verserà il composto, altrimenti per ora versare il composto in una gelatiera ferma, e poi basta accendere la frusta - in questi secondi si congela alle pareti (secondo il principio di una lingua d'inverno a un'altalena). Quando ho iniziato a farlo, il problema è scomparso, non si attacca più saldamente.

In qualche modo ci ho pensato io stesso ... quindi non ci sono stati problemi di congelamento e frenata)))

che devi prima accendere la gelatiera in modo che la planetaria funzioni, quindi versare il composto,

Semyon Semyonitch !!! Anya, grazie !!! Morozhenko non ha prodotto secondo la tua ricetta, ma delizioso. Il bambino ha mangiato il vero gelato per la prima volta. Prima di allora, mi sono ingannato la testa con la panna montata. Supplementi necessari.

Lo sto rendendo fruttato per disperazione, perché la cosa più veloce: ho mescolato tutto in un bicchiere, frustato ed è pronto
È solo che ora sono alla dacia e ci sono 6 bambini - i miei tre e tre nipoti, quindi non possono aspettare a lungo, hanno bisogno di molto in una volta e velocemente Oggi ho fatto una ciliegia, quindi anche in al congelatore gli hanno dato un po 'di congelamento, hanno mangiato quasi un kg e sono andati a dormire

Abbiamo mangiato anche la sella senza congelatore.

Lo sto rendendo fruttato per disperazione, perché la cosa più veloce: ho mescolato tutto in un bicchiere, frustato ed è pronto
È solo che ora sono alla dacia e ci sono 6 bambini - i miei tre e tre nipoti, quindi non possono aspettare a lungo, hanno bisogno di molto in una volta e velocemente Oggi ho fatto una ciliegia, quindi anche in al congelatore gli hanno dato un po 'di congelamento, hanno mangiato quasi un kg e sono andati a dormire

Iiiiii! Che idillio estivo in un cottage!
... Eeeee-eh, questa è una cosa fantastica - una pagnotta di ghiaccio!

Quand'ero ragazzina leggevo il libro kalinarny di E. Molokhovets, dove ha ricette di gelato ... COME sognavo di avere un gelatiere, non potete immaginarlo!
Sono passati 30 anni e lo yacht si è avverato ...