Frittelle bohemien "Aria"

Frittelle bohemien "Aria"

Categoria: Confetteria

Cucina: ceco

ingredienti
farina di frumento premium	260 gr
latte	360 ml
tuorli d'uovo	60 g
i bianchi d'uovo	90 g
zucchero	75 g
vaniglia	1 p
lievito in polvere	2 g
sale	2 g
rum o cognac	1 cucchiaio

Metodo di cottura

• 1. Mescolare la farina con il lievito, separare gli albumi dai tuorli.
• 2 Montare i tuorli con lo zucchero vanigliato e il rum, aggiungere sale e latte. Senza smettere di montare, introdurre gradualmente la farina. L'impasto è ottenuto in consistenza come una panna acida molto densa.
• 3. Montare gli albumi, aggiungendo lo zucchero in 4-5 passaggi, fino a che liscio.
• 4. Unire l'impasto con le proteine ​​(incorporare, come per fare un biscotto).
• 5. Successivamente, procediamo come per tutte le frittelle: soffriggere in una padella nel burro finché sono teneri.

Il piatto è progettato per

6 pz

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Le frittelle sono leggere e ariose. Servi con la tua marmellata preferita, tesoro. Il mio preferito è con lo sciroppo d'acero.
Buon appetito!

eccole qui, le mie-vostre frittelle salate!
molto saporito! Grazie!!!!!

[Nata]

Nata, grazie per la foto!
E hai appena sbattuto i bianchi con un pizzico di sale? E risulta non dolce, giusto?

[Nata]

Nata, grazie per la foto!
E hai appena battuto i bianchi con un pizzico di sale? E risulta non dolce, giusto?

Ho sbattuto, senza separare i tuorli, 2 uova in una spuma forte con un pizzico di sale. Nella farina - lievito in polvere e mescolalo con il latte fino a che liscio. Quindi unire delicatamente con schiuma d'uovo e infornare. Si scopre cannoni per biscotti. Faccio l'azzurro o il tonno con formaggio piccante ripieno (piegando a metà). Colazione domenicale preferita! Grazie per la ricetta!