Multicooker Dex DMC-60 (recensioni e discussioni)

[citazione autore]
Quindi più in basso nella lista pane di segale per 350 g di lievito naturale,
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Svetlana, per favore dimmi dove compri la cultura iniziale? Voglio davvero cuocere il pane di segale, ma nella nostra città non vendono lievito naturale o malto, forse
essere nei negozi online?

Svetlana, per favore dimmi dove compri la cultura iniziale? Voglio davvero cuocere il pane di segale, ma nella nostra città non vendono lievito naturale o malto, forse
essere nei negozi online?

I lieviti sembrano essere coltivati ​​in casa, qui sul forum ci sono molti argomenti sui lieviti, ma questo è un affare molto difficile, soprattutto per i principianti. Guarda cosa puoi trovare da solo.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Forse, ovviamente, le colture iniziali sono in vendita, semplicemente non le ho viste. Mi dispiace entrare nella discussione.

Oh, e ho raggiunto il desiderio di pane a lievitazione naturale. Il lievito è vissuto con me per un anno intero, finché non l'ho ucciso accidentalmente. Non ne ha iniziata una nuova. Cosa dovrei concepire mentre le batterie funzionano ... Ho guardato, va bene fare l'antipasto di segale nel cartone animato, giusto? Quando tenevo il lievito, avevo ancora un forno, per tutto il tempo ho cotto il pane Omelkin con birra e lievito naturale. O grano.

forse ci sono negozi online?

I negozi online hanno tutto.
Ma la mia pasta madre non viene acquistata, ma coltivata. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0di tutto quello che ho provato, questo è il più facile da allevare. Il pane è probabilmente per fornai avanzati, non per principianti.
L'asse qui è tutto e le basi della panificazione e del lievito e della pasta madrehttps://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Anche la mia ricetta è stata presa e adattata da qualche parte qui sui forum
Cultura starter pronto -350g
Acqua-260gr o 280gr
Farina di Segale-260gr
Pshenich. farina 130gr
Malto - 3 cucchiai l + acqua bollente-100gr
Coriandolo-2h. l
Cumino-1h. l
Sale-2h. l
Miele -60gr
Rast. olio-2 cucchiai. l
Fiber-1st. l
Glutine 1 °. l
Crusca di frumento-1 st. l
Per cominciare, ho cotto a vapore il malto con acqua bollente (100 g) e l'ho lasciato riposare per 20-30 minuti mentre misuravo il resto. Poi ho diluito questa miscela con il resto dell'acqua. Poi tutto il lievito, il miele, l'olio, il sale, tutte le spezie. Setaccio tutta la farina e impasto l'impasto con un cucchiaio, se aggiungo tutto sulla lista, serve ancora un po 'd'acqua. E se senza glutine, senza fibre, ecc., Allora meno. Nella ciotola dove stavo impastando, la copro con un coperchio e in un luogo caldo per lievitare per 1,5 ore (aumento di 2 volte). Per un paio di minuti accendo il riscaldamento, in modo che la pentola si scaldi, la tiro fuori, chiudo il coperchio. Spalmo leggermente la casseruola con una spazzola arrosto. Cospargere la crusca con il burro e trasferire l'impasto in uno caldo. Mentre mi sto spostando, livellando mi sembra di averlo impastato di nuovo. Ho impostato la modalità di cottura a 50 minuti, poi premo il pulsante Delay e da questo tasto imposto l'ora in cui il pane dovrebbe essere pronto. Cioè, 1,5 ore + 50 minuti di cottura e impostare il tempo stimato. Quando suona la fine, giro e inforno di nuovo per 10-20 minuti, solo in modo che anche la parte superiore sia fritta.

Oh, abbiamo già il pane cotto qui ... È fantastico :-) :-) Ma non inizierò ancora a fare il lievito naturale. Ho paura che non funzionerà. E così vuoi un gustoso (e si dice) pane sano. E in Deksik cuocio e inforno tutto ... o torta al miele, poi cupcakes, poi i biscotti sono diversi, quanto sono porosi, e ora mi arrampico su Temko per perdere peso ..

Il lievito ha vissuto con me per un anno intero, finché non l'ho ucciso accidentalmente.

Ho cotto prima in una macchina per il pane, poi al forno, e ora sono passato a MV. Ho ucciso più di una volta il lievito, l'ultima volta in agosto faceva troppo caldo. Quindi ecco il modo più veloce e facile da coltivare con il maltohttps://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Già quello che non nutro e segale e grano. e intero. va tutto bene, non lo metto in frigorifero. Lo tengo dove non è inferiore a 10 gradi. Cresce molto bene, ma ho provato eterno, kefir, luppolo per molto tempo e non sono cresciuto con difficoltà.

I primi due giorni sono passati con il riso. Fondamentalmente, per motivi di sperimentazione, ho cucinato il riso più semplice con l'acqua.Il risultato è fantastico! Il giorno dopo partirono i Basmati. Niente domande! C'era anche una "Zebra" dall'istruzione (l'avevo già vista a Brenda). Ebbene, "Zebra" è una cosa del genere, per me, se nel frigorifero non c'è niente tranne kefir e margarina, allora le regole. Mi scusi. Ora ho versato il latte con Activia. Domani ti racconto cosa è successo.
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Le ragazze che cucinano zuppe su quale programma sono particolarmente interessate ai piselli.

Zuppe attuali su Stew - non ci sono altri programmi in Dex. È possibile utilizzare la modalità manuale, ma il punto?
Nagy, perché i piselli non sono nella pentola a pressione? Ci cucino solo dentro. Ad essere onesti, i piselli sono l'unico piatto che non mi piace del cartone animato. E nella pentola a pressione - semplicemente fantastico! Mi piace far bollire i piselli in polvere, in una pentola a pressione per 50 minuti e il gioco è fatto, e in una multit puoi cuocere per ore. E il gusto, a dire il vero, non è lo stesso

Le ragazze che cucinano zuppe su quale programma sono particolarmente interessate ai piselli.

buongiorno, cucino sempre piselli su costolette affumicate a dex, mio ​​marito adora questa zuppa soprattutto dal multicooker)))

Zuppe attuali su Stew - non ci sono altri programmi in Dex. È possibile utilizzare la modalità manuale, ma il punto?
Nagy, perché i piselli non sono nella pentola a pressione? Ci cucino solo dentro. Ad essere onesti, i piselli sono l'unico piatto che non mi piace del cartone animato. E nella pentola a pressione - semplicemente fantastico! Mi piace far bollire i piselli in polvere, in una pentola a pressione per 50 minuti e il gioco è fatto, e in una multit puoi cuocere per ore. E il gusto, a dire il vero, non è lo stesso

Il fatto è che la pentola a pressione deve essere tolta, come la pigrizia. Bene, dovrò prenderlo. È solo che le mie costolette affumicate erano in frigorifero, ho deciso di buttarle. Anche se onestamente voglio borscht, niente urina. Ma mio marito ama di più le zuppe. Comunque, abbiamo gusti diversi con lui. Sta scappando dall'orzo. Vengo dal grano saraceno. Mi piace il borscht, sono zuppe. Io sono una patata, lui è la pasta. È così che viviamo da 23 anni in primavera.

Non puoi fare i piselli su Slowing? e in generale - qualsiasi zuppa?

Zuppe attuali su Stew - non ci sono altri programmi in Dex. È possibile utilizzare la modalità manuale, ma il punto?
Nagy, perché i piselli non sono nella pentola a pressione? Ci cucino solo dentro. Ad essere onesti, i piselli sono l'unico piatto che non mi piace del cartone animato. E nella pentola a pressione - semplicemente fantastico! Mi piace far bollire i piselli in polvere, in una pentola a pressione per 50 minuti e il gioco è fatto, e in una multit puoi cuocere per ore. E il gusto, a dire il vero, non è lo stesso

Ottimo, 50 minuti e il gioco è fatto. Oggi ho cucinato la purea di piselli (da 3 multi-bicchieri di piselli e 6 acqua) nel mio cartone animato, in 2 ore è risultata super gustosa e mi è piaciuto molto che non bruci, non si attacchi e non coli di distanza, c'era un incubo sui fornelli
Qualcosa che è entrato nella tua Temka con un altro multicooker?
E ho già cucinato la zuppa di piselli, i piselli bollono molto bene.

E in qualche modo i piselli non mi vanno bene nei cartoni animati: né in uno, né in un altro, né in un terzo. Ora è un piatto puramente pentola a pressione.

Perché così tanto, di notte?

Quindi in una pentola a cottura lenta tutto è diverso che nei cartoni animati.
Il suo valore sta nel fatto che la ciotola di ceramica guadagna a lungo la temperatura, quindi langue e, di conseguenza, si raffredda a lungo, avvicinando la preparazione del prodotto al languore in un forno russo.

Quindi in una pentola a cottura lenta tutto è diverso che nei cartoni animati.
Il suo valore sta nel fatto che la ciotola di ceramica guadagna a lungo la temperatura, quindi langue e, di conseguenza, si raffredda a lungo, avvicinando la preparazione del prodotto al languore in un forno russo.

Capisco, quindi una pentola a cottura lenta può essere più veloce

solo chi è abituato a cosa
L'ho fatto in entrambi i dispositivi, il gusto è un po 'diverso, dovuto al fatto che a cottura lenta dona un gusto più ricco per via delle spezie e delle radici con cui i piselli sono riusciti a fare amicizia in questo periodo

Ol, la tua opinione è particolarmente preziosa proprio per la grande esperienza della produzione lenta. Quindi stiamo aspettando il confronto.

E a che temperatura languisce lì, in una pentola a cottura lenta?

Dimmelo per favore! a causa dell'uso attivo del multicooker, l'elemento riscaldante inferiore sotto la ciotola è intasato. come lavarlo? e cosa lavi? forse non in questo argomento, ma non ne ho trovato un altro.

[Lozja]

Ragazze, portatene uno nuovo in compagnia Ho ricevuto un Dex-60 (grazie a Oksana - Lozja ) Ne vale la pena, si scalda e decido che cucinerò il primo. Non voglio cucinarlo, ieri l'hanno fatto in una risottiera. Forse puoi consigliare qualcosa?

Dimmelo per favore! a causa dell'uso attivo del multicooker, l'elemento riscaldante inferiore sotto la ciotola è intasato. come lavarlo? e cosa lavi? forse non in questo argomento, ma non ne ho trovato un altro.

Non è fatale e capita a tutti. Vapore parzialmente con un pulitore a vapore, alcuni puliscono con prodotti chimici domestici. A volte esso stesso viene in qualche modo cancellato di nascosto.

[Lozja]

Ragazze, portatene uno nuovo in compagnia Ho ricevuto un Dex-60 (grazie a Oksana - Lozja ) Ne vale la pena, si scalda e decido che cucinerò il primo. Non voglio cucinarlo, ieri l'hanno fatto in una risottiera. Forse puoi consigliare qualcosa?

Accettiamo l'azienda! Siamo contenti di tutti i nuovi arrivi !!!!
Ma è difficile consigliare cosa cucinare, non sappiamo quale set di prodotti hai
Se non vuoi il porridge, pensa a cosa mettere fuori, questo è il programma più popolare.

O qualche Charlotte, o cuocere un cupcake. Soprattutto, ricordo, sono rimasto colpito dai pasticcini all'inizio, 2 anni fa, quando ho appena comprato il fumetto e ho capito che tipo di animale fosse. È pazzesco impazzire: versò l'impasto in una casseruola, premette i bottoni e andò da solo, né per guardare, pronto o no, né per spegnerlo. Quando mi sono ricordato, l'ho tirato fuori.

Ho programmato una zebra per la sera, ho da mangiare. E se ora fai uno spezzatino di verdure con cavolo, l'odore non si trasferirà alla cottura? Eppure, basta lavare la casseruola prima del primo utilizzo o far bollire l'acqua con il limone dentro?

Per prima cosa lessate nell'acqua le uova, il vapore e un po 'di succo di limone

Dopo il cavolo, devi sciacquare e pulire tutto: una casseruola, una valvola e un po 'd'aria.

Ho programmato una zebra per la sera, ho da mangiare. E se ora fai uno stufato di verdure con cavolo, l'odore non si trasferirà ai prodotti da forno? Eppure, basta lavare la casseruola prima del primo utilizzo o far bollire l'acqua con il limone dentro?

L'odore non si trasferirà, è meglio tenere il cartone sempre aperto tra un uso e l'altro, in modo che la gomma sia ventilata. Puoi semplicemente lavarti, puoi far bollire l'acqua per una coppia.

E ieri abbiamo avuto un tale miracolo arancione per il tè 🔗, solo sotto forma di un cupcake, ho anche tritato le noci, si è rivelato molto gustoso. E in qualche modo molto velocemente, mettilo come una charlotte per 80 minuti, ed è stato cotto in 40. In generale, sono contento del risultato !!!
PS ha bisogno di imparare a caricare immagini, mostrare il negozio al meglio ...

Ragazze, oggi ho preparato una casseruola di ricotta che Svetik (Svetta) mi ha consigliato, questo è qualcosa !!!! Anche mio marito, che non usa la ricotta nel trattamento termico, ha prima preso un pezzetto minuscolo e poi ha rotto lo shmat. È così gentile. succosa, senza farina, con semola e dolce. Ochume, Svetik a te la nostra enorme famiglia grazie!

Le ragazze che cucinano zuppe su quale programma sono particolarmente interessate ai piselli.

Ho cucinato su "spezzatino". I piselli sono ben lessati. È vero, lo metto sempre a bagno di notte.

Adoro far bollire i piselli in polvere, in una pentola a pressione per 50 minuti e il gioco è fatto, e in una multit puoi cuocere per ore. E il gusto, a dire il vero, non è lo stesso

Dipende dal tipo di piselli. Compro prima in negozio per un test (1 busta) e se i piselli sono bolliti, ne prendo di più. Una volta acquistato, sembrava normale, ma l'ho cucinato per mezza giornata e non ho bollito affatto.
Inoltre, metto sempre a bagno i piselli durante la notte, come i fagioli.

L'ho messo a bagno per una notte e l'ho cotto per diverse ore: la spazzatura esce. Forse sono solo sfortunato per i piselli. Almeno nel cartone animato, non è mai stato gustoso per me (non in uno! E ne ho tre). E anche se alla fine i piselli fossero stati lessati (per niente in un'ora o due), aveva un sapore ... In una pentola a pressione, i piselli risultano semplicemente stupendi e molto gustosi e senza ammollo.

[Azazushka]

Azazushka
non calunniare i piselli è delizioso si scopre in un cartone animato
sui piselli, sono d'accordo Zhivchik - a volte ottieni un club del genere, e un'altra volta lo compri - è una questione completamente diversa

Irisa, io non calunnia. Sfortunato per i miei piselli nel cartone animato. L'ho fatto diverse volte - e tutto è andato oltre la cassa (vedi, questi piselli si sono imbattuti). Quindi per diversi mesi non me ne sono ricordato finché non ho preso una pentola a pressione. Ora, senza ballare con i tamburelli: non c'è bisogno di mettere a bagno i piselli la sera, non c'è bisogno di essere codardi, non importa come si allagano attraverso la valvola (è successo nel cartone animato, i piselli iniziano a gonfiarsi anche durante il processo di cottura). L'ho lavato, l'ho buttato nella SV, l'ho messo su un bottone - lo ottieni in un'ora, segno. Allo stesso tempo, non è assolutamente importante cosa fossero i piselli: la pentola a pressione lo farà comunque a pezzi.

Evviva! Le prove procedono ancora bene, lo spezzatino si è rivelato ottimo, le patate non sono bollite, erano pezzi bellissimi e il cavolo cappuccio non è nella pappa, ma come previsto. Poi ha lavato la casseruola e ha messo la zebra. Si alza, si raffredda su un piatto, già senza un quarto, mio ​​marito è andato in cucina per scoprire come ho fatto secondo la ricetta dalle istruzioni, solo che non ho spento la soda e ne ho sostituito metà con il forno polvere. Alzato, cotto. Ora mio marito ha ricevuto un ordine per prodotti da forno senza cacao; non gli piacciono molto i prodotti da forno al cioccolato. Cosa fare che è stato testato sui cartoni animati, ad eccezione di Charlotte?

Irisa, io non calunnia. Sfortunato per i miei piselli nel cartone animato. L'ho fatto diverse volte - e tutto è andato oltre la cassa (vedi, questi piselli si sono imbattuti). Quindi per diversi mesi non ho pensato a lui fino a quando non ho preso una pentola a pressione. Ora, senza ballare con i tamburelli: non c'è bisogno di mettere a bagno i piselli la sera, non c'è bisogno di essere codardi, non importa come si allagano attraverso la valvola (è successo nel cartone animato, i piselli iniziano a gonfiarsi anche durante il processo di cottura). L'ho lavato, l'ho buttato nella SV, l'ho messo su un bottone - lo ottieni in un'ora, segno. Allo stesso tempo, non è assolutamente importante cosa fossero i piselli: la pentola a pressione lo farà comunque a pezzi.

I piselli sono davvero diversi, ma fortunatamente questo non si nota nella pentola a pressione, anche se cucino non mezz'ora ma 15 minuti e faccio sempre ridurre in polvere

Tada compra un filo per qualcos'altro Da chiunque non te ne pentirai! Che tipo di latte sciolto ha - non puoi confrontarlo con il latte dei cartoni animati, e in appena un'ora (o forse meno, adoro il latte fortemente fuso). E che carne di carne Abalden! Orzo perlato delle prelibatezze della peste, piccoli ombelichi! E uno spezzatino di verdure in 10 minuti, di nuovo con una bontà aumentata. Mentre la gustosità può dipendere dalla sensibilità personale delle papille gustative, o forse dal modello della pentola a pressione, sospetto che la pressione possa influenzare il gusto (che può differire leggermente da modello a modello).

E ho scoperto da solo un modo rapido di cucinare la zuppa di piselli con i fiocchi di piselli. Si è scoperto molto rapidamente, ho passato sei mesi a casa finché non ho deciso di provarlo, sono rimasto piacevolmente sorpreso. Veloce e gustoso, sembrano così

tutti sono andati a cucinare la zuppa di piselli.

E ho scoperto da solo un modo rapido di cucinare la zuppa di piselli con i fiocchi di piselli. Si è scoperto molto rapidamente, ho passato sei mesi a casa finché non ho deciso di provarlo, sono rimasto piacevolmente sorpreso. Veloce e gustoso, sembrano così

tutti sono andati a cucinare la zuppa di piselli.

No, non è più una zuppa a base di fiocchi di piselli, nonostante il sapore e il colore. Mio marito adora il porridge di piselli, quindi a volte compro questi cereali per lui e ne preparo il porridge.

Ma dopo 50 minuti, la zuppa è pronta e questo è insieme alla preparazione

Ma dopo 50 minuti, la zuppa è pronta e questo è insieme alla preparazione

E ieri ho tirato fuori la pentola a pressione e in 30 minuti con la preparazione, visionando il forum e senza ammollo i piselli, ho mandato anche la zuppa. Toka, infatti, l'ha già mangiato, il marito laggiù sta mangiando l'ultimo piatto.

e ieri per la prima volta ho cucinato la farina d'avena sul porridge di latte - delizioso!

Farina d'avena intera o fiocchi? Continuo a non arrivare a questa preparazione. Non ho fatto affatto il latte.

Ieri sera ho messo lo yogurt del lievito madre VIVO, steso il tutto secondo le istruzioni, l'ho versato in due barattoli da mezzo litro e l'ho messo su un canovaccio in una casseruola multipla, ho versato acqua tiepida sulle spalle dei vasetti e acceso Programma yogurt. Dopo 5,5 ore ho deciso di guardare dentro, per ogni evenienza, la superficie era già lucida e anche un po 'di siero era probabilmente necessario per 30 minuti. mettere meno. Ho spostato i barattoli in frigorifero per 5 ore. Il risultato è denso, gustoso in cima, ma il terzo inferiore della lattina è fibroso. Perché un tale effetto? Cosa hai sbagliato? Sarà possibile rifermentare un'altra porzione di tale yogurt?

Ieri sera ho messo lo yogurt di VIVO a lievitazione naturale, il risultato è denso, gustoso sopra, ma il terzo inferiore della lattina è viscoso. Perché un tale effetto?

Faccio yogurt da coltura starter VIVO da 5 anni, sibylact, yogurt, streptozan hanno sempre una consistenza viscosa e dice che lo yogurt è vivo e che differisce da quelli acquistati. Ora faccio streptozan più come succede fino a sei mesi che rifermento da una bottiglia. E se smette di allungarsi, la goccia cade come l'acqua, allora tutto questo non è più yogurt, ma acido e tutti i batteri sono morti. Circa 10 anni fa, la prima volta che l'ho fatto, ho visto che si stava allungando, ho deciso che non funzionava e per molto tempo non ho intrapreso questa attività.

E ancora non faccio lo yogurt sul programma, ha misurato la temperatura un po 'calda, ho 42 gradi, ora ho messo 40 gradi in modalità manuale, ho solo impostato il tempo con un buon margine in modo che non lo faccia' t andare dopo la fine. E con rifermentazione 3,5-4 ore e pronto.

Significa che c'è la speranza che sia troppo fermentato e quanto di questo yogurt iniziale dovrebbe essere preso per litro di latte per la fermentazione eccessiva? Voglio provarlo domani.

Significa che c'è speranza che sia troppo fermentato e quanta parte di questo yogurt iniziale dovrebbe essere presa per litro di latte per la fermentazione eccessiva? Voglio provarlo domani.

Per 1 litro 1 cucchiaio. l con uno scivolo ed è meglio prenderlo dal basso, di solito i grumi di pasta madre sembrano depositarsi sul fondo, c'è il più vivo. E così ogni volta che lo streptosan è stato fermentato eccessivamente per sei mesi e lo yogurt cheto è stato rapidamente trasferito.

Quindi la Fiera dell'oro è anche lenticchie verdi, solo grandi. E hai guardato da vicino
Questo dovrebbe essere per 13,99 UAH (l'ho comprato io stesso oggi, me ne dono un dente)

Mio marito non ha trovato queste lenticchie oggi all'ATB. Acquistato per 9,85 UAH. alcuni. Dice che è verde. Chiedo dove l'ha letto. È un packaging verde.
In generale, non so che tipo di lenticchie sia. E cosa farne.
Questa è la prima volta che lo tengo tra le mani.
Ragazze, cosa potete cucinare con lei?

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Questo è un tipo di lenticchia verde, ne ho incontrate anche di diverse. Non ho notato la differenza di gusto, il tempo di cottura sarà leggermente diverso. È vero, tutti e tre i tipi di taglie provenivano dalla Grecia, da allora non li abbiamo venduti affatto

Ragazze, cosa potete cucinare con lei?

Puoi zuppa (con i funghi, ad esempio), ma puoi come contorno 1: 2 (quindi puoi condire con una cipolla fritta o ancora con i funghi)