Focacce dell'Asia centrale "Non"

Focacce dell'Asia centrale "Non"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina + panifarin	500 gr 1 cucchiaio. l.
acqua	170 ml
latte	170 ml
sale (puoi tranquillamente mettere un cucchiaino pieno di sale)	1/2 cucchiaino
Rast. olio	2 cucchiai. l.
Lievito secco + lievito di birra crudo fresco	2 cucchiaini (un pezzo delle dimensioni di una noce moscata)

Metodo di cottura

• Tutti i prodotti sono stati posti in una macchina per il pane, impastati in modalità DUMPLING. Mi ha fatto alzare due volte, lo ha frustato con lo stesso regime (gnocchi) per 5-8 minuti. L'impasto è stato diviso in due parti. Formate due torte. Li ho spostati su carta da forno. Schiacciò prima la parte centrale con il pugno e poi la colpì con un batticuore rotondo. Ben accartocciato, il centro dovrebbe essere sottile. Ha cotto in forno preriscaldato a 200 *. Dopo 5 minuti dall'inizio della cottura ho tirato fuori la torta, l'ho spalmata con un uovo, cosparsa di semi di sesamo e l'ho messa in forno per altri 20 minuti.
  

Nota

La ricetta è presa qui 🔗
NON È COMPRESO PERCHÉ QUESTA QUANTITÀ DI LIEVITO È MOLTO
La linea di fondo. Esteriormente - molto simile alle nostre torte. L'odore è fantastico. Delizioso. Ma non ha niente a che fare con le torte della mia infanzia cotte nel tandoor. Questa è l'esperienza. La ricerca continua. Proverò a mettere meno olio. Come ottenere quella gommosità? ...

Freken Bok, le torte sono molto uniformi E magari provate, come in un colino con la pasta la sera e quella gommosità apparirà?

ecco un uomo che prepara torte nel forno 🔗

Nell'argomento Oriente - una questione delicata ci sono collegamenti a ricette per torte. Sulla base della ricetta, dovrebbe esserci gommosità. Vai lì e dai un'occhiata.