Congelare l'impasto in 30 minuti

Congelare l'impasto in 30 minuti
Categoria: Panetteria
ingredienti
Farina 3 tazze
Margarina cremosa 200 gr
Lievito Fresco 50 gr
Uovo 1 pz
Sale qb
Zucchero qb
Acqua circa 1 cucchiaio
Metodo di cottura

Metti l'uovo in un bicchiere e aggiungi l'acqua fino a quando non è pieno, mescola (se il lievito è dal congelatore - non fa paura).
Sciogli la margarina. Aggiungere sale e zucchero se necessario. Tutto dipende dal ripieno: dolce o salato.
Raffredda la margarina per 5-10 minuti. Versare il lievito nella margarina. aggiungere la farina. Impastare. L'impasto non deve attaccarsi ai lati dei piatti. Puoi aggiungere un po 'di più se necessario. Formare una palla, spolverare di farina e riporre in freezer per 30-40 minuti.
Nel congelatore l'impasto lieviterà, sarà arioso e forato.
Puoi cuocere torta al limone, pizza, torte. La mia famiglia adora la pizza con questo impasto. Sufficiente per 3 taglie medie.
Provalo, ti piacerà.

Tempo di cottura: 20 minuti in forno

E perché la classica tecnologia di fare impasti senza invecchiamento in freezer non viene soddisfatta? E di che tipo di congelatore stiamo parlando: progettato per -5 ...- 10 C o -15 ...- 18 C?

Perché no, se sei bravo? Personalmente ho un problema diverso: come persona sopravvissuta alla perestrojka e all'inizio degli anni '90 nell'ex Unione Sovietica (probabilmente non sono l'unico), tengo costantemente il mio congelatore pieno di cibo. E non ho posto per il test lì.Non posso fare nulla per la mia abitudine "sovietica"

E perché la classica tecnologia di fare un impasto senza invecchiare in freezer non ti si addice? E di che tipo di congelatore stiamo parlando: progettato per -5 ...- 10 C o -15 ...- 18 C?

Ho tre figli e quando non c'è assolutamente tempo e voglio coccolarli con qualcosa, questo è un vero toccasana. E il congelatore è normale. Non so quale sia la temperatura nel tuo congelatore, ma credo che siano tutte uguali.

Perché no, se sei bravo? Personalmente ho un problema diverso: come persona sopravvissuta alla perestrojka e all'inizio degli anni '90 nell'ex Unione Sovietica (probabilmente non sono l'unico), tengo costantemente il mio congelatore pieno di cibo. E non ho posto per il test lì.Non posso fare nulla per la mia abitudine "sovietica"

Penso che non accadrà nulla ai prodotti in 30 minuti se vengono tolti dal congelatore e messi in frigorifero. Infatti, per uno scongelamento corretto, le mettiamo sempre in frigorifero e talvolta non si scongelano durante la notte.
E la ricetta è stata dimostrata nel corso degli anni: provala

Penso che non accadrà nulla ai prodotti in 30 minuti se vengono tolti dal congelatore e messi in frigorifero. Infatti, per uno scongelamento corretto, le mettiamo sempre in frigorifero e talvolta non si scongelano durante la notte.
E la ricetta è stata dimostrata nel corso degli anni: provala

Quindi questo è per lo scongelamento, e qui stiamo parlando di prodotti che non ho bisogno di scongelare al momento ...

Non so quale sia la temperatura nel tuo congelatore, ma credo che siano tutte uguali.

Vari. Nella maggior parte dei modelli di frigoriferi - -18 ° C, ma ci sono altri modelli di frigoriferi.

Vari. Nella maggior parte dei modelli di frigoriferi - -18 ° C, ma ci sono altri modelli di frigoriferi.

e ho provato questa ricetta! semplicemente super !!!