Cottura in KENWOOD BM250.

Non ho ricette per cupcakes nelle istruzioni, ma l'ho provato più volte - secondo ricette di altri forni - e non funziona! Non cotta, la farina si attacca sul fondo. Forse qualcuno ha una ricetta collaudata per un cupcake Kenwood VM-250?

Hai un libro con le ricette? In caso contrario, qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ic=1603.0 puoi scaricarlo.

nel ricettario per il modello 350, non c'è una ricetta per un cupcake, a proposito, neanche i cupcakes funzionano. Qui.

L'ho provato più volte, ma il risultato non è così caldo ... La temperatura è chiaramente insufficiente, e se riavvii la cottura, diventa simile a un mattone ... posterò presto la foto.

o forse devi solo scegliere il programma giusto, ma che tipo di cottura usi ???

Delizioso cupcake di Celestina
Farina di grano tenero 175g
Zucchero 150 g
Burro 40 g
Uovo 3 pezzi
Mela grande (preferibilmente acida) 1 pz.
Lievito in polvere o bicarbonato di sodio 1,5 cucchiaini.

1. Sbattere il burro fuso, lo zucchero e il lievito con un mixer.
2. Aggiungere le uova e sbattere di nuovo
3. Aggiungere gradualmente la farina a questa miscela, mescolare bene fino a che liscio.
4. Tagliate la mela a fettine sottili e aggiungetele all'impasto.
5. Mescola tutto delicatamente con un cucchiaio.
6. Mettere l'impasto preparato in un secchio.
7. Cuocere per 45 minuti, quindi lasciare in un secchio per 7-10 minuti.
8. Rimuovere con attenzione il cupcake e lasciar raffreddare sulla griglia.

E si è scoperto la prima volta .........

E oggi ho preparato un cupcake secondo la ricetta standard di Kenwood "Pane caraibico per il tè". Solo al posto del latte metto il kefir. E il risultato mi è piaciuto di più.

Ho fatto la ricotta un paio di volte. cotto normalmente e per niente simile a un mattone :))

torta "dalmata"

Uova - 3 pezzi
zucchero - 200 gr.
sbattere in un robot da cucina (o stupidamente con una frusta)
+ 100gr. cagliata
+ un pizzico di sale
caricare in x / p

Tagliare a cubetti il ​​burro ammorbidito - 100 gr. (Mi sono abituato al fatto che nei cupcakes c'è tanto burro quanto la ricotta) - aggiungi al cotone) potresti anche batterlo nella mietitrebbia, devi solo impastare qualcosa lì, ed è più facile lavare la mietitrebbia da uova senza burro :))
+2 pezzi infernalmente rotti nelle mani di piccole gelate morte di cioccolato (opzionale = albicocche secche / uvetta / noci / ecc ... sì ... da albicocche secche l'impasto si bagna - controllato!)
Farina - 320 gr. - versare sopra
+ 1h l. bibita
+ 1h l. Limone. acido
+ un paio di Art. l. kefir (aggiunto già durante l'impasto, in modo che l'impasto fosse come panna acida - imbattuto ...

a mnu in modalità cupcake, prima lo impasta per circa 20 minuti (non è chiaro il motivo ???, poi inforna per 75 minuti ... non sembrava abbastanza - l'ho messo per un'altra mezz'ora di cottura - in modo che la parte superiore diventasse marrone ...

ma non umido dentro - è uscito alla grande :))
un'altra volta ho aggiunto l'uvetta e un cucchiaio di brandy direttamente nell'impasto, ho impastato il tutto in un robot da cucina, l'ho messo solo in cottura ... la torta è cotta per circa 1,40-1,50 ... ma cotta ... a differenza del mio forno :)