Zuppa di lenticchie rosse (pentola a pressione ARC)

Zuppa di lenticchie rosse (pentola a pressione ARC)
Categoria: Primi Piatti
ingredienti
brodo di pollo 2 litri
cipolla 1 pz.
carote piccole 1pz.
3-4 manciate di lenticchie rosse
patate 3-4 pezzi
Metodo di cottura

Il brodo è stato cotto in una pentola a pressione, dopo aver tirato fuori la carne, ho messo tutti gli ingredienti lì - lenticchie e patate, in linea di principio, come preferisci in termini di densità. L'acqua per il brodo è stata misurata appositamente con una casseruola - 2 litri. Proprio quando tutto viene lanciato, risultano 2,5 litri. La zuppa è più facile della zuppa di piselli e ha un sapore migliore. Programma zuppa 10-12 min.

Tempo di cottura: 10-12 minuti

Aspetterò la mia pentola a cottura lenta e ci proverò sicuramente

Provalo, sarò felice se ti piacerà.

Zhannochka dimmi qual è la differenza tra lenticchie rosse e verdi.? Non dovevo cucinare da loro. Ho letto che è molto utile. Come non è necessario immergerlo? Condividere. cos'altro stava cucinando di nuovo.

prubul, non ho idea di come sia diverso. Ho comprato anche le lenticchie alla pardina. anche maestrale, ma è fondente e la zuppa diventa di colore scuro, non molto bella. A differenza dei piselli, niente ammollo. Ho provato il porridge di riso al latte, mai quando non si è rivelato un disastro come in sala da pranzo, ma volevo così tanto, finalmente è successo. Ho sfornato una torta, fatto manzo alla Stroganoff, ma non ho potuto friggere la carne, forse era necessario prima scaldare la padella, quindi mettere la carne, e così ha cominciato a stufare. E come hai mandato St. a Usman?

[Tipi di lenticchie e come cucinare]

Tipi di lenticchie e come cucinare

Esistono diversi tipi di lenticchie: verdi, rosse e marroni.

Le lenticchie verdi non sono abbastanza mature, a volte vengono chiamate francesi. È adatto per la preparazione di una varietà di insalate e piatti di carne, poiché ha la capacità di non traboccare e mantenere la sua forma. Anche se dovrai dedicare un po 'più di tempo a cucinarlo.

Le lenticchie marroni sono già un raccolto maturo. Cuoce molto più velocemente, emettendo un leggero sapore di nocciola. Ma la sua cottura va monitorata, evitando la digestione, poiché si trasformerà immediatamente in un porridge informe. Le lenticchie marroni sono utilizzate in zuppe, casseruole, insalate e stufati.

Le lenticchie rosse sono chiamate lenticchie egiziane, non sono rivestite, si cuociono molto velocemente e sono ideali per il purè di patate e alcuni tipi di zuppe. È ampiamente utilizzato nella cucina asiatica, in particolare viene aggiunto all'Indian dal (una variante dello spezzatino di verdure).

Il vantaggio delle lenticchie rispetto ad altri tipi di legumi è che non devono essere messe a bagno, ma semplicemente risciacquate. Zuppe, cereali, purè di patate vengono solitamente preparati con le lenticchie. Ci sono anche piatti più difficili da preparare: polpette, polpette, lenticchie con riso, lenticchie con pomodori e cipolle, lenticchie con pancetta e così via. È consuetudine condirlo con molte spezie; si sposa bene con aglio e cipolle.

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[Beretta]

Per quanto riguarda la frittura di carne, non l'ho nemmeno provata. La salute non lo permette. Pertanto, sono passato allo stufato e senza grassi. Tutto è stufato nella pentola a pressione. Ho provato solo un foglio al forno. È necessario inserire un personale Beretta forse ha cucinato.
Sì, non hanno fatto niente. Presumibilmente brucia a causa del fatto che ha usato carta da forno. Ma questa è tutta una sciocchezza, credo. Semplicemente non potevano fare nulla e non si sono preoccupati. Quindi, i prodotti da forno sono usciti dal menu.

Un ringraziamento personale a Elena Bo per la risposta

Zhanochka, grazie per la ricetta! Sarebbe bello allegare una foto, scattare una foto della zuppa la prossima volta e inserire la foto nella ricetta