Lula kebab affumicato nel Brand 6060

Categoria: Piatti di carne
Lula kebab affumicato nel Brand 6060

ingredienti

Montone 200 gr
Grasso grasso della coda Piccolo
Cipolle a bulbo 1 pc
Sale pepe gusto
Succo di limone 1 cucchiaino

Metodo di cottura

  • Agnello, cipolle, grasso di agnello (coda grassa) tritare o tritare, aggiungere sale, pepe, succo di limone, mescolare bene, sbattere, riposare in un luogo freddo per 2-3 ore (sottaceto), quindi formare salsicce corte dalla carne macinata massa, mettili su uno spiedino. Fumare "caldo" per 20 minuti. Affumicato su scaglie di mela con l'aggiunta di bacche di ginepro e semi di senape


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