Zuppa di purea "Provalo!"

Categoria: Primo pasto

ingredienti
patate	10 pezzi
carota	2 pz
cipolle a bulbo	2 pz
Champignon	7 pz
olive snocciolate	1 lattina
purè di pomodori	1 confezione
uova	5 pezzi
acqua (carne, brodo di pollo)	3,5-4 l
olio vegetale (per friggere)
sale
pepe (facoltativo)
prezzemolo essiccato, basilico, origano, erbe italiane ... (chi ha cosa)
salsiccia affumicata (bollita) (salsicce)	200 gr.

Metodo di cottura

Friggere carote e cipolle in olio vegetale.
In una casseruola a parte in una piccola quantità di acqua, cuocere le patate tritate finemente - 7 pezzi, per 15 minuti a fuoco basso (come cucinare, trasformare in purè di patate con un frullatore)
Contemporaneamente, nella casseruola principale, cuocere i funghi prataioli, le patate e le olive già sminuzzate (non occorre tagliarle se sono piccole. Io ho tagliato a metà quelle grandi) Versare i pomodori grattugiati, la salsiccia (salsicce ) lì e aggiungere le cipolle e le carote fritte. Dopo 15 minuti di cottura uniamo le uova, che rompiamo direttamente nella padella e mescoliamo velocemente con una forchetta. Così è arrivato il nostro purè di patate! Lo aggiungiamo anche nella padella principale, sale, pepe (facoltativo), portiamo a ebollizione (mescolando continuamente in modo che il fondo non si bruci), alla fine aggiungiamo le nostre erbe preferite.
Quindi è tutto! È ora di godersi il gusto!