Steamer (discussione di modelli, suggerimenti e feedback)

in marrone, se rimuovi il piano superiore, il piano inferiore può essere diviso da speciali divisori in 2 o 3 scomparti.

Sabato ne ho comprato uno anch'io. Sono molto felice !!! Ma oggi questa frase ha attirato la mia attenzione. Dimmi, tutti hanno questi separatori? Non ho competenze e non è stato scritto nulla su di loro.

Sabato ne ho comprato uno anch'io. Sono molto felice !!! Ma oggi questa frase ha attirato la mia attenzione. Dimmi, tutti hanno questi separatori? Non ho competenze e non è stato scritto nulla su di loro.

Questo non è essenziale e non influisce sul funzionamento del piroscafo. Non doppiati, in quanto non previsti dal bundle.

È chiaro che il lavoro del piroscafo non è influenzato. Ma ho pensato che "delimitatori speciali" dovrebbero essere allegati. Forse vorrei cucinare 1 cotoletta e 1 pezzo di pesce in un cestello. Dovremo mettere 2 cestini, altrimenti ne costerebbe uno.

È chiaro che il lavoro del piroscafo non è influenzato. Ma ho pensato che "delimitatori speciali" dovrebbero essere allegati. Forse vorrei cucinare 1 cotoletta e 1 pezzo di pesce in un cestello. Dovremo mettere 2 cestini, altrimenti ne costerebbe uno.

Quando si sceglie una doppia caldaia, è necessario esaminare la sua attrezzatura in base al passaporto, tali cose non sono vendute separatamente. Ora separerai con un divisorio fatto in casa, ad esempio, creerai una barriera di alluminio o ne farai una da una bottiglia di plastica. Il divisorio con marchio ha la forma di un piatto di plastica spesso che si adatta perfettamente al vassoio del vapore.

Non puoi mettere una cotoletta e un pesce sui lati opposti del cesto? Il piroscafo non sembra mescolare gli odori ...

Non puoi mettere una cotoletta e un pesce sui lati opposti del cesto? Il piroscafo non sembra mescolare gli odori ...

Certo che puoi, gli odori non si mescolano. Questo è ciò che faccio.

L'8 marzo mi è stato presentato un piroscafo Tefal Vita Cousine - sono felicissimo fino alla follia, la cucina è superba, ho già fatto salmone al sugo, filetto al limone, patate, broccoli ... beh. in generale, tutta la famiglia ha mangiato troppo))))))))))) Non riesco ad abituarmi))))))) Ho anche trovato delle buone ricette qui - cucineremo altre due volte))) ))))))

LE RAGAZZE AIUTANO URGENTEMENTE !!!
Ho avvolto gli involtini di verza, penso forse li metto a bagnomaria senza friggerli? Qualcuno lo fa? Non domina il sapore del cavolo lesso ???
Rispondi rapidamente a pliz chi lo sa !!!!

Penso che sia meglio friggerlo lo stesso, quindi versarlo.

Amministratore, grazie per aver risposto
Ho comunque rischiato senza friggere, a bagnomaria. Si è scoperto molto bene. Quello di cui avevo paura (il gusto e l'odore continuo del cavolo) - no, solo cari gentili. Versare la panna acida e il brodo da un vassoio su ogni tesoro in un piatto -
PS - Ho bollito un po 'il cavolo cappuccio prima di arrotolare il cavolo ripieno, in modo da non rompere le pieghe.

[L'ho messo nella ciotola del riso.]

Io e mio marito abbiamo comprato un piroscafo Brown S20 l'altro giorno. Roba forte !!!!
Siamo felicissimi. Abbiamo già provato a far bollire uova, verdure, pesce. È tutto a posto!!!! E molto gustoso !!!! E ieri ho deciso di lessare le patate. E non ha funzionato ... Forse ho fatto qualcosa di sbagliato, dimmi.
Ho tagliato a fette, spalmato di panna acida, sale, non ho aggiunto acqua. L'ho messo nella ciotola del riso. È giusto? E l'ho cucinato per 55 minuti !!!!!! Dimmi come cucinarlo (patate) correttamente ???

[L'ho messo nella ciotola del riso.]

Io e mio marito abbiamo comprato un piroscafo Brown S20 l'altro giorno. Roba forte !!!!
Siamo felicissimi. Abbiamo già provato a far bollire uova, verdure, pesce. È tutto a posto!!!! E molto gustoso !!!! E ieri ho deciso di lessare le patate. E non ha funzionato ... Forse ho fatto qualcosa di sbagliato, dimmi.
Ho tagliato a fette, spalmato di panna acida, sale, non ho aggiunto acqua. L'ho messo nella ciotola del riso. È giusto? E l'ho cucinato per 55 minuti !!!!!! Dimmi come cucinarlo (patate) correttamente ???

Cucino su un vassoio normale, e poi ci faccio quello che mi serve: in panna acida, e così semplicemente, e purè di patate ...
E, se fatto in una teglia, aggiungere un po 'd'acqua (io ho cucinato il riso per la prima volta ... un'ora e mezza: Dsenza acqua)

Grazie Celestina !!

Le patate saranno migliori se risciacquate l'amido rimasto dopo averle tagliate prima della cottura.

Forse qualcuno sta cercando: un libro di ricette per una cucina elettrica "Un gustoso e sano pranzo a bagnomaria" è apparso nelle librerie, casa editrice M .: "Eksmo", 2008, 480 pagine.

Ragazze, ho "comprato" questo libro un paio di settimane fa. IMHO - questo libro "kaka" mi dispiace di averlo comprato.

Ragazze, ho "comprato" questo libro un paio di settimane fa. IMHO - questo libro "kaka" mi dispiace di averlo comprato.

Perché? Ricette molto convenienti, anche se il gusto e il colore ...

Perché? Ricette molto convenienti, anche se il gusto e il colore ...

IMHO - questa è una specie di libro di cucina orribile per il solito modo di cucinare, solo la parola "doppia caldaia" è ancora messa ovunque. E le immagini - ci sono piatti fritti, come quelli a bagnomaria. E quali sono le ricette su come cucinare la pasta.
Certo, "il gusto e il colore", ma a mio parere questo non è solo un libro completamente coscienzioso. E se viene dato un consiglio sulla scelta di un piroscafo, allora dovresti almeno controllare come sono scritti i nomi dei produttori (invece di Binatone hanno scritto Benaton).

IMHO - questa è una specie di libro di cucina orribile per il solito modo di cucinare, solo la parola "doppia caldaia" è ancora messa ovunque. E le immagini - ci sono piatti fritti, come quelli a bagnomaria. E quali sono le ricette su come cucinare la pasta.
Certo, "il gusto e il colore", ma a mio parere questo non è solo un libro completamente coscienzioso. E se viene dato un consiglio sulla scelta di un piroscafo, allora dovresti almeno controllare come sono scritti i nomi dei produttori (invece di Binatone hanno scritto Benaton).

Sulla foto - Non discuto, sono d'accordo con te, ma le ricette sono adattate per una doppia caldaia e tutto è raccolto in un libro. Stanco dei libretti in 6 fogli da 50 rubli. , con 2-3 ricette di differenza. Per quanto riguarda le ricette sopraffatte: le ricette nel multicooker non sono da cibi gustosi e sani, ma nella macchina per il pane?

Ciao a tutti! Fino a quando non leggi tutto sul sito! Phew! C'è un piroscafo disponibile, a 2 livelli, non ricordo il produttore, come Kenwood ... Ultimamente ci ho cucinato solo riso! è molto comodo e non c'è bisogno di mescolare continuamente, e aggiungo olio dopo aver messo il riso in una casseruola ... non oso ancora fare una frittata e porridge ... anche se a volte voglio il porridge nel mattina ... forse, dopo aver letto le ricette sul sito, decido io ..

Non oso ancora fare una frittata e un porridge ...

la frittata risulta ottima, soffice)))

Devo ancora provare! ma mi potete dire, se cuocete il porridge a bagnomaria nel latte, per quanto tempo dovreste impostare il timer? mezz'ora è sufficiente? e quanto latte? per quanto riguarda il riso, in modo che ci fosse un po 'sopra? Grazie in anticipo!

Ho tirato fuori il mio piroscafo, mi sono scrollato di dosso la polvere e ho deciso di usarlo: non è tutto il tempo per guidare la MV! Ma ho completamente dimenticato come ci si prepara il riso e le istruzioni sono andate perse, ovviamente. C'è una ciotola per cuocere il riso. Ragazze che cucinano, scrivono, pliz!

Tutto è molto semplice, ho Tefal, verso l'acqua nello scomparto del riso, mi addormento con il riso e lo faccio cuocere per 15-20 minuti.

Una volta su un forum culinario ho letto e registrato per me stesso tali consigli sulla cottura del riso a bagnomaria, citerò:

"Dato che c'è il bagnomaria (quasi come tutti gli altri - un Brown a due piani) e lei sa cucinare il riso, è un peccato non usarlo. Ma non è stato così semplice. Sono emerse diverse sfumature.

1. Le istruzioni non consigliano prodotti salati durante la cottura. E il riso non salato ... non è molto buono. La guarnizione poi normalmente risulta solo con salsa di soia, ma questo non sempre rientra nel concetto.Dopo aver riflettuto sulla fisica del processo, ho deciso (proprio durante la cottura del riso, quando il sale è ben mescolato con riso e acqua) di dare un punteggio a questa raccomandazione.
2. Proporzioni. Questo è stato il problema più grande. Alla fine, ho deciso, non crederai, 50:50 in peso. Il vapore sembra aggiungere molta umidità durante la cottura.
3. Il riso deve essere lavato accuratamente. 5-6 volte, finché non smette di dare un sedimento biancastro.
Non ho provato a immergermi, poiché non è sempre conveniente. Per non disturbare con i becher, è molto utile avere una bilancia da cucina in casa. Per ridurre al minimo i costi di manodopera (e tempo :-)), lo faccio. Verso 300 gr direttamente nella tazza fumante. riso (una porzione comoda, dal momento che il riso è più spesso venduto in confezioni da 900 g. Ma puoi anche 225 :-)), sciacquare abbondantemente e aggiungere acqua al peso totale del contenuto di 600 g. Mescolo bene il sale (questo è importante, altrimenti il ​​sale in basso e in alto sarà diverso) e faccio funzionare la vaporiera per 25 minuti. Porzione 400gr. - 30 minuti. Il riso è poco appiccicoso, elastico, ma all'interno senza segni di cottura. E delizioso. "

Io stesso cucino il riso in un forno a microonde, ha anche un cestello per il riso, quindi le proporzioni di acqua e riso di questi suggerimenti mi andavano bene, ma ovviamente ho bisogno di meno tempo nel microonde.

Grazie per le risposte! Il riso integrale (non lucidato) può essere cucinato in questo modo?

Grazie per le risposte! Il riso integrale (non lucidato) può essere cucinato in questo modo?

Puoi, ovviamente, solo bisogno di cucinarlo un po 'più a lungo e puoi aggiungere un pizzico di selvatico per un maggiore beneficio

Le proporzioni dell'acqua rispetto al riso - questo deve essere selezionato personalmente empiricamente, come preferisci.

Salo sempre dopo la cottura, non trovo difetti nell'aspetto, perché mi piace il porridge umido, e non friabile. E anche lo zucchero per mio figlio, e mi verso la salsa di melograno.
Ieri mi piaceva solo il riso a grani tondi con il 10% di panna senz'acqua, mi è piaciuto molto, ma questo non è certo un piatto per chi sta dimagrendo.

Grazie a tutti per aver preparato del riso integrale oggi! Certo, il liquido ha bollito troppo, ho dovuto filtrarlo e digerirlo un po '(stavo aspettando che l'acqua e il riso bollissero). Ma ha funzionato bene per la prima volta. Adesso migliorerò. Mi chiedo cos'altro puoi cucinare in questo modo (intendo, in un contenitore di riso)?

Dalle istruzioni per il Brown Steamer:
(per 250 g di riso)
Basmati - 300-400 ml di acqua (35-40 min)
Grana lunga - 300-400 ml di acqua (35-40 min)
Non lucidato - 300-400 ml di acqua (45-50 min)
Per budino - 750 ml di latte (60 min)
Mais - 750-1000 ml di acqua (20-25 minuti).

Nella ciotola del riso, puoi anche cucinare altri cereali, frittata, budino di ricotta, muffin.

Risulta un gusto molto interessante. se mescoli il riso con il curry prima della cottura, e il colore è bello e non senti il ​​caratteristico odore di riso ... ad alcuni non piace, ma non mi interessa, semplicemente non mangerò il riso

Anche io lo rispetto molto. Celestina, se anche tu sei una coleottero del riso, forse hai un'ambita ricetta del pilaf in MB. Qualcosa che ricevo tutte le sciocchezze, ma non il pilaf.

Ragazze, dite a qualcuno i piatti per il piroscafo !!! Abbiamo comprato un bagnomaria, beh, io sono per perdere peso, e per mio marito per curare lo stomaco, per mia figlia per cucinare le verdure (è ancora una bambina). ma non riesco a trovare ricette per questa unità

🔗

Titolo: Le migliori ricette al vapore

Anno: 2008
Pagine: 33 (64)
Formato: pdf in archivio
Dimensione: 958 kb

Questo libro contiene sia le ricette più semplici per piatti al vapore sia prelibatezze gourmet per i buongustai. La semplicità di cuocere i cibi a bagnomaria si unisce alla conservazione di preziose qualità nutrizionali; le ricette al vapore sono ampiamente utilizzate nella dietetica moderna.

🔗

Nome: Steamer Recipes

Anno: 2008
Pagine: 33 (64)
Formato: pdf in archivio
Dimensione: 618 kb

Oggigiorno i piatti cucinati a bagnomaria sono giustamente considerati sani e poveri di calorie. Inoltre, a bagnomaria, qualsiasi hostess potrà preparare un piatto eccezionale e originale che delizierà sicuramente la sua famiglia e gli ospiti.

Ecco fatto, ora ho anche deciso su MARRONE) oggi andiamo con mio marito a comprare, ma prima non prestavo affatto attenzione a questa unità
Ho un'altra domanda, non era ancora nell'argomento ... Per e / energy - assume molto, come si agita il contatore?

Ecco fatto, ora ho anche deciso su MARRONE) oggi andiamo con mio marito a comprare, ma prima non prestavo affatto attenzione a questa unità
Ho un'altra domanda, non era ancora nell'argomento ... Per e / energy - assume molto, come si agita il contatore?

richiede meno bollitore, da qualche parte 0,8-0,85 kW, ed ecco le istruzioni per questo 🔗

Ho Brown. Attratto dal fatto che il controllo è meccanico, che ci sono due vassoi, che c'è una ciotola per i prodotti da colorare, beh, made in Germany. E in generale, la combinazione di prezzo e qualità
Il mio piace soprattutto il pesce cotto al suo interno. Né bollito né fritto .... mmm ... buonissimo. Inoltre, il salmone, il salmone e il nasello ordinario sono deliziosi. Anche le verdure sono deliziose.
Ma le cotolette di pollo non mi piacevano, forse era necessario confondersi in qualche modo con loro, non lo so)))

[sunny_777]

Ho Brown.
Ma le cotolette di pollo non mi piacevano, forse era necessario confondersi in qualche modo con loro, non lo so)))

sunny_777
Brown non è assolutamente da biasimare qui. Siamo rimasti affascinati dalle cotolette di pollo al vapore per più di 4 anni, non possiamo lamentarci del piroscafo. Prova a cucinare correttamente la carne macinata, aggiungi altre spezie, erbe.

[Leska]

Leska Sì, non biasimo il mio piroscafo per non gradire le cotolette, è solo che probabilmente ho cucinato male la carne macinata o semplicemente non ha funzionato quella volta.

[sunny_777Molto dipende dalla carne stessa. Se il nostro gatto rifiuta di mangiare pollo o tacchino (e questo), allora nella carne macinata devo aggiungere verdure tritate (aneto, prezzemolo, sedano, coriandolo - tutto ciò che è disponibile), spezie e latte (panna), friggere diluito con spumante acqua. Si ottengono cotolette]

sunny_777

Molto dipende dalla carne stessa. Se il nostro gatto rifiuta di mangiare pollo o tacchino (e questo), allora nella carne macinata devo aggiungere verdure tritate (aneto, prezzemolo, sedano, coriandolo - tutto ciò che è disponibile), spezie e latte (panna), friggere diluito con spumante acqua. Si ottengono cotolette

Grazie per le ricette interessanti, oggi cucino il primo giorno a bagnomaria. Ho bollito le patate e ho fatto la ricotta. E la casseruola di verdure non era pronta per me, era umida, ma l'abbiamo già mangiata a pranzo.

[Zia Besya]

Voglio anche dire grazie mille per le idee. Abbiamo comprato una doppia caldaia con l'avvento del nostro secondo figlio, 3 anni fa. Ma da più di un anno ormai, è stato quasi inattivo per me. Oggi, ispirandomi all'argomento, ho preparato gli involtini di carne alla nutria.



Si è rivelato molto interessante. E la cosa più importante non è fritto, ma i bambini mangiano con piacere. Inoltre, non è fastidioso e non fa caldo. Non voglio accendere il forno a causa del caldo.

Zia Besya, Proverò sicuramente a sterilizzare la prossima conservazione a bagnomaria.

(e mio marito è semplicemente felice! E poi ha visto e segato, che dicono che un'altra cosa inutile in cucina prende un posto)

Oggi farò la tilapia in un piroscafo)))))
Laverò un po '6 lime dalla crosta di ghiaccio e le asciugherò un po'. Ho messo le foglie di lattuga sui livelli della doppia caldaia in fondo e la tilapia sopra ... (ho marrone in modo che ci siano 3 file per livello). Cospargere di spezie per il pesce e per 20 minuti. in doppia caldaia. Gustalo deliziosamente!
Buon appetito)

🔗

Ho una doppia caldaia. Ho anche scelto per molto tempo, tra l'elettrico e questo, ero tormentato. Alla fine, l'ho preso principalmente per le mante. Ma si è rivelata una tale assistente, semplicemente super. Innanzitutto, la padella non è debole. In secondo luogo, nulla si attacca e vengono posizionati molti prodotti. Per la vinaigrette della mia famiglia, tutto sta in un pallet. Ci cuocio le verdure per 25 minuti. E le barbabietole sono 35-40. Senza nemmeno controllare. Barbabietole e carote (come tutti gli altri) hanno un tale sapore che non credereste che fossero odori così dolci e aromatici! Posso facilmente mangiare barbabietole bollite)))))))
E qualsiasi pesce, trota, pelengas, merluzzo o salmone semplicemente non viene trasportato! Lo scarico del vapore viene regolato ruotando la valvola. Con un calore minimo e una valvola quasi chiusa, praticamente non c'è vapore. Il coperchio trasparente diventa trasparente durante la cottura, senza goccioline. Come la sterilizzazione. E se cucini pollo, pesce o carne, puoi usare un delizioso brodo in seguito. Bollire la zuppa nella pentola inferiore! Il suo volume è di 4 litri.

Il piroscafo Tefal VS 4001 si è sistemato nella mia cucina, ma non ho mai cucinato in un piroscafo non a più livelli e le ricette nel libro allegato non possono permettermi alcun consiglio per padroneggiare questa tecnica?

Dimmi, come si cuociono le verdure a bagnomaria (barbabietole, carote) con la pelle o senza. E li tagli a pezzi prima di inviarli al piroscafo

Dimmi, come si cuociono le verdure a bagnomaria (barbabietole, carote) con la pelle o senza. E li tagli a pezzi prima di inviarli al piroscafo

Dipende da cosa serviranno in seguito. Se per una vinaigrette o un contorno, puoi immediatamente sbucciare e tagliare. Se per altre esigenze, ad esempio in insalata, strofinatela su una grattugia, poi intera con una buccia. In generale, a volontà. Lo faccio anche interamente per la vinaigrette.

Quanto tempo ci vuole per cuocere patate, barbabietole e carote, se sono cotte intere e con la buccia?

Per l'assicurazione, imposta l'ora per un'ora, quindi controlla la prontezza con un ferro da calza.
È meglio tagliare le barbabietole a fette grandi.

abbiamo le barbabietole sbagliate o sto cucinando nel modo sbagliato? verdure degli orti locali, non compro nei supermercati. La barbabietola rossa intera (con la buccia) delle dimensioni di un buon pugno viene cotta per almeno un'ora. Di solito una e mezza, o anche 2. tuttavia, a fine estate e inizio autunno, le stesse barbabietole vengono cotte in 30-40 minuti. patate - da 20 a 40 minuti. carote - da 20 a 60 minuti. Tutto intero, in una buccia. pezzi - per la velocità, o le barbabietole sono troppo grandi (il coperchio non si chiude) o le carote sono troppo lunghe (non possono essere messe intere nel cestino).

Se da giardini del villaggio, forse varietà di foraggio. Coltivano sia loro stessi che il bestiame la stessa cosa. Sono "quercia", non prontamente bolliti. Ho barbabietole dolci dal giardino, quasi senza succo e faccio bollire velocemente.