Macchina per il pane Philips HD9046 - recensioni e discussioni

Ricordo, ma lì, il miele puro era fritto sul rivestimento e quindi rimosso.
E se aggiungi all'impasto, questo non dovrebbe essere.
Beh, te lo dico, per tutto il tempo nel mio HP stavo mescolando con miele e cuocendo e coprendo a posto.

Sì, ho anche cotto il pane e il miele nei miei forni. Qui, forse, il rivestimento si è insinuato a causa della durata dell'impermeabilizzazione con il miele ... non lo so.

Ragazze, non ditemi: vogliamo comprare un X-forno Brand 3801 per pane a lievitazione naturale, ma non viene quasi mai prodotto (n) o su ordinazione, il che non ci si addice (dobbiamo spendere punti in mvideo))) , Philips 9046 è rimasto filtrando: com'è per il pane a lievitazione naturale diverso? forse qualcuno ha già rovinato qualcosa? vale la pena guardarlo o cercare qualcosa di meglio? se sai cosa è meglio, te ne sarò grato
interessati al pane a lievitazione naturale, solitamente di segale, non mangiamo affatto bianco, o raramente, non c'è tempo per cuocere in forno, e anche quello non è molto buono per cuocere il pane.
cosa pensi?

Dirò che ho provato a stabilire una modalità per il pane a lievitazione naturale, ma dato che aggiungo sempre tutti gli ingredienti a occhio, l'impasto viene scongelato in tempi diversi. Quindi sono tornato a usare Panasonic, perché questo modello non ha una modalità di cottura separata.

Ciao, qualcuno prepara il pane senza lavaggio del cervello su questa macchina per il pane ?? Ho letto metà delle pagine del ramo, ma nessuno scrive nulla sul pane spazzatura (se qualcuno lo sa, scrivi una ricetta e modalità o impostazioni individuali!

Senza lievito cosa è? Lievito naturale, soda?

Ciao, più volte ho provato a cuocere il pane francese secondo una ricetta da un libro a colori e il pane risulta sempre non molto buono: il tetto è seminterrato, sembra che non sia cotto come se ci fosse troppa acqua, e anche durante l'impasto è evidente che l'impasto è molto appiccicoso anche con una spatola non è molto facile da raschiare ... Quindi c'erano dubbi sulla correttezza della ricetta di questo libro, non c'è troppa acqua (300 ml) per 400 g di farina? Da quando ho provato a fare questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379963.0 si scopre tutto e ci sono solo 250 ml di acqua per 450 g di farina ...
Chi ha cotto, per favore dicci se il pane è risultato nel 4 ° programma secondo la ricetta dal libro dei colori.

[AlexZv]

AlexZv, ridurre la quantità di acqua, perché cambiare i prodotti a una ricetta sbagliata. Se il kolobok è un fuliggine, allora c'è molto liquido.

Prima ho cambiato la farina, poi il lievito, poi ho pensato che forse mi sbagliavo nelle proporzioni, e anche per principio, visto che sembra che qualcuno abbia scritto che tutte le ricette di questo libro sono corrette.
E grazie per la ricetta, il pane è molto gustoso.

Non uso affatto le ricette dei libri. Ottieni le migliori ricette collaudate da questo forum. Ce ne sono molti qui.

Ho deciso di cuocere la torta per la prima volta quest'anno. Per non mettermi in imbarazzo a Pasqua, ho deciso di prepararne uno in anticipo. Ecco il risultato che ho ottenuto:

La ricetta si abbina (tranne l'uvetta). Farina - Makfa, lievito - momento SAF. Ecco un taglio:

Il motivo per cui ci sono punti gialli nella foto non è chiaro. Tutto nella vita era omogeneo, bello.
È stato delizioso.
Per Pasqua la ricetta è stata ripetuta, aggiungendo curcuma, cannella, vaniglia, uvetta. Ma non c'era niente per fare una foto.

Ragazze che hanno fretta di condividere !!!! Grazie a Mannochka e agli sforzi di Natasha-kolobok123 (grazie mille) un nuovo inquilino (e di nuovo un uomo !!!) affascinante e imponente Phillip è apparso nella nostra casa! Per la mamma, è solo Filya!


Dopo esserci conosciuti, ci siamo subito messi al lavoro, il nostro lavoro preferito è cucinare!
I primi erano gli gnocchi! Filya ha provato molto duramente e nostro padre ha messo su un'enorme quantità di gnocchi (la mamma ha lavorato per la competizione)!
Tutti erano in affari: Filya stava impastando, Kostya stava rotolando , Tasya modellato e papà era responsabile dell'intero processo!
Di conseguenza, in 1 ora (insieme alla pulizia), papà ha mostrato alla famiglia 5 kg di gnocchi. carne macinata!
Successivamente, la questione del pane stesso è matura! La vecchia pasta stava aspettando nel frigorifero! Dopo una serie di dubbi e consultazioni, Mannochka ha deciso di cuocere Pane di grano su pasta matura (autolievitazione) di Vicki. E anche se non sapevo esattamente cosa sarebbe successo all'uscita, ho colto l'occasione. Ho scelto la modalità 1. Pane bianco 750 gr. e una crosta media. Dopo il secondo lotto, ho preso 100 grammi per la conservazione. test. Non ho modificato nulla nella ricetta (cosa rara per me), subito dopo aver letto le recensioni, ho aggiunto 40 grammi. Farina integrale. Al forno nella massima qualità.
Ecco il mio risultato:

Non sono ancora riuscito a ottenere un pane così alto! Il pane è completamente cotto. La crosta era croccante e dello spessore preferito (né sottile né spesso)! La mollica è incredibilmente soffice e porosa! Delizioso!
Non è stato senza avventure: all'inizio mi sono dimenticato di mettere la spatola - l'ho spinta nel processo! E poi ho dimenticato di tirarlo fuori (ecco perché la pagnotta è accartocciata) - poi ho guardato nel profondo (avevo paura che lo avrebbero mangiato)!
Grazie mille a tutti!
PYSY! Olechka Rada molte grazie per il modulo per gli gnocchi! Ci fa risparmiare molto!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishenka, sono molto contento che Filya ti sia arrivata)) Non è stato per niente che abbiamo alzato il buch (nel buon senso della parola))) Saluti gentili alla tua Filia dalla mia Filechka)

[Irina]

Irina, Guardare !!! Da dove so dove andare! Non ho Filia. Quindi congratulazioni per l'adozione di un altro ragazzo! Lascialo vivere a lungo e aiuta la mamma

Saluti gentili al Tuo Filetto dalla mia Filechka)

Julia grazie! Lo trasmetterò sicuramente!

Quindi congratulazioni per l'adozione di un altro ragazzo! Lascialo vivere a lungo e aiuta la mamma

Grazie Nikus! Boom cerca di non offendere il ragazzo!

La cosa principale è che non hai bisogno di lavarti i calzini dietro.

La cosa principale è che non hai bisogno di lavarti i calzini dietro.

Sì, sì, ma solo una spatola, un secchio, un bicchiere e un cucchiaio, beh, pulisci il kharka con uno straccio ...

Sì, sì, ma solo una spatola, un secchio, un bicchiere e un cucchiaio, beh, pulisci il kharka con uno straccio ...

e la luce consuma

beh, devi nutrirlo con qualcosa

[Manna]

Dirò che ho provato a stabilire una modalità per il pane a lievitazione naturale, ma poiché aggiungo sempre tutti gli ingredienti a occhio, l'impasto si lascia sciogliere in tempi diversi. Quindi sono tornato a usare di nuovo Panasonic, perché questo modello non ha una modalità di cottura separata.

Manna, Volevo chiederti, è possibile lievitare l'impasto iniziale in modalità "Yogurt"?
Scelgo il mio primo HP. All'inizio ne volevo uno programmabile per il pane a lievitazione naturale, ma l'assortimento non è ampio. Sì, e sono d'accordo con te sul fatto che un tale impasto deve essere controllato da solo e cotto a maturazione. Mi sono preso cura di me un Redmond con la funzione "Yogurt", quindi ho deciso di scoprirlo.

[Giglio]

Giglio, la temperatura di lievitazione dell'impasto è troppo alta per l'impostazione dello yogurt. Se ti bruci e spegni il riscaldamento, quindi riavvia la modalità quando la temperatura scende drasticamente. L'impasto deve essere entro i 30 ° C e lo yogurt fermenta a 38-42 ° C (anche questo a condizione che la modalità di Redmond funzioni correttamente e non si surriscaldi).

[Manna]

Manna, potresti condividere l'algoritmo per fare il pane a lievitazione naturale in HP?

[Giglio]

Giglio, quindi, l'ho già postato - guarda l'argomento.

[Giglio]

Giglio, quindi, l'ho già postato - guarda l'argomento.

Non intendevo HP Phillips. È solo che hai menzionato qui che ti sei cotto sotto la supervisione di Panasonic. Quindi volevo sapere come disponi l'impasto, come lo cuoci?

[Giglio]

Giglio, quindi nell'argomento su Philips chiedi di questo.

L'algoritmo è normale per il pane di segale a lievitazione naturale: si impasta fino a ottenere un buon kolobok, si fa lievitare finché non si alza e si inforna.La durata dipende dalla quantità di pasta, dall'attività del lievito e dall'umore.

Con lo yogurt, il risultato non è ancora quello che voglio. Risulta kefir, yogurt, ma non yogurt denso. Prodotto con latte UHT, pastorizzato e sterilizzato. Ho provato a usare altri yogurt naturali, acipol, evitalia come fermento ... ho riposto le mie speranze su quest'ultimo, ma il latte è stato pastorizzato e trasformato in yogurt. Finora, le conclusioni sono le seguenti: è meglio usare latte ultra pastorizzato (non diventa acido), e finora i migliori risultati come fermento hanno dato, tuttavia, l'attivazione. Si è rivelato un po 'magro, ma yogurt.
Ha cotto il pane Borodino, esattamente secondo la ricetta. La parte superiore si è rivelata liscia, non incavata, e il gusto è fantastico ... Adoro questo Borodino. Anche a mio marito è piaciuto, ma è difficile accontentarlo. Chi ha cotto Borodinsky: il pane era alto o anche piatto?
Ho provato a cuocere il pane al formaggio basato sul francese. È meglio non grattugiare il formaggio, ma tagliarlo a pezzetti, altrimenti il ​​tetto del pane cadrà (il formaggio aggiunge umidità e grasso, il pane non lievita bene una seconda volta). Sperimento con gli additivi, ora cuocio il pane bianco con siero di latte, paprika e olive. La conclusione è la seguente: controlla l '"umidità" del kolobok e non aver paura di aggiungere la farina se è umida. In generale, con le aggiunte di formaggio, il risultato non è molto buono: il tetto del pane cade costantemente, anche se penso che non sarà alto.
A proposito, l'impasto di farina si è rivelato buono, l'ho fatto anche con un uovo. E la farina è stata aggiunta durante il rotolamento, non mi piace l'impasto troppo ripido: è difficile da stendere e poi duro dopo la cottura.

in modo che lo yogurt sia omogeneo, come uno yogurt acquistato in negozio, cerca qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, che includa un bastoncino bulgaro, come coltura iniziale. Ho provato ad aggiungere la panna acida come lievito. Inoltre risulta gustoso.

[Manna]

Manna, dimmi la ricetta del pane a lievitazione naturale, per favore. O grano segale. E quale pasta madre prendi?

[natalla83]

natalla83, Non vi dico la ricetta, perché cucino sempre il pane a occhio. Il lievito ha vissuto con me "Eterno". Ora non cuocio il pane temporaneamente.

Le ricette per il pane di grano a lievitazione naturale possono essere visualizzate questa sezione

domanda per utenti esperti Philips HD9046
Durante la cottura del pane a lievitazione naturale, il tempo di lievitazione può variare a seconda dello "stato d'animo" specifico del lievito madre, quindi è consigliabile regolare il momento di accensione della modalità "cottura" a seconda della prontezza dell'impasto. Sfortunatamente, non esiste un pulsante specifico che potrebbe accendere stupidamente l'elemento riscaldante per la cottura in questo x / n, il che è un inconveniente significativo.
Domanda: forse qualcuno di utenti esperti ti dirà come puoi semplicemente accendere stupidamente x / n su "cottura", bypassando tutte le fasi precedenti? Cosa fai esattamente quando vedi che la fase di "cottura" sta per accendersi, e l'impasto non è ancora salito del tutto ed è consigliabile lasciarlo riposare per altri 30 minuti?
In quel momento ho provato a spegnere la bevanda fredda, quindi ho impostato la 14a modalità "Pane fatto in casa", ho rimosso l'agitatore, ho impostato la durata minima di tutte le fasi nelle impostazioni (è risultato comunque molto - circa un'ora di ulteriore prove). Ma devi accettare la pura follia di soffrire così tanto. Forse qualcuno ha inventato qualcosa di più intelligente? Penso anche di contattare il centro di assistenza o di trovare un artigiano per fare semplicemente un interruttore a levetta separato per accendere l'elemento riscaldante. Se qualcuno ci ha già pensato prima di me, per favore annulla l'iscrizione cosa è successo?

Se qualcuno ci ha già pensato prima di me, per favore annulla l'iscrizione cosa è successo?

portare in azienda

portare in azienda

volentieri!
Ma finora non ci sono risultati positivi: in un seminario la mia domanda non è stata affatto moderata (sebbene la sua pubblicità dica con vanteria "Ripareremo persino ciò che stava riparando tuo marito", in un altro - per il terzo giorno si blocca: il commento è in attesa di verifica. "Forse i centri di assistenza Philips hanno paura di parlare così pubblicamente di alcune modifiche progettuali indipendenti o non hanno il diritto di farlo. Dobbiamo parlare personalmente con i maestri.

Ma ho già capito come cavarmela con le possibilità disponibili per ora: puoi cuocere usando la tecnologia della spugna:
1. Creare un impasto: acqua + 5-6 cucchiai di lievito naturale + farina => KMES-1 per circa 3-4 minuti (attivare una qualsiasi modalità che inizi immediatamente con l'impasto e dopo 3-4 minuti smettere di usare il pulsante "Start" )
2. Impasto per lievitazione. Osserviamo il suo comportamento con gli occhi. Se necessario, il secchio può essere rimosso dalla macchina per il pane, avvolto e posto in un luogo caldo.
2. A seconda di come si presenta l'impasto, al momento opportuno rimettiamo il secchio nella macchina per il pane, aggiungiamo tutti gli altri ingredienti all'impasto e accendiamo la modalità "Pane francese" o la modalità "Fatto in casa" n. 14

e ho un'altra domanda per gli utenti Philips HD9046
Sfortunatamente, non c'è una spiegazione dettagliata di ciascuna modalità di cottura nelle istruzioni: quali fasi include e quanto dura ciascuna fase? Per la modalità "Pane francese" ho già trovato lo schema su YouTube. Vorrei conoscere gli schemi e altre modalità. Chiunque li abbia - per favore, dai un link o pubblicali direttamente qui, penso che molti ti ringrazieranno.

e ho un'altra domanda per gli utenti Philips HD9046
Sfortunatamente, non c'è una spiegazione dettagliata di ciascuna modalità di cottura nelle istruzioni: quali fasi include e quanto dura ciascuna fase? Per la modalità "Pane francese", ho già trovato lo schema su YouTube. Vorrei conoscere gli schemi e altre modalità. Chiunque li abbia, per favore dai un link o posta direttamente qui, penso che molti ti ringrazieranno.

ma in questo ti aiuterò. a pagina 5-6 di questo argomento, Mannochka parla di ciascuna modalità. mio marito mi ha copiato separatamente tutto ciò che riguardava i modi, lo ha stampato e ha realizzato un libretto, che uso con piacere. l'unica cosa che ha è solo una pagnotta, ma questo è già più facile.

Ma ho già capito come cavarmela con le possibilità disponibili per ora: puoi cuocere usando la tecnologia della spugna:

proprio l'altro giorno ho mangiato un ottimo pane cotto Pane composto da tre tipi di farina e semi di lino Angela.
e l'ho cotto esattamente come hai descritto. prima, sulla modalità impasto, impastato e dopo la fine a 14 - individuale. La prima volta ho commesso un errore con la selezione e il pane non ha funzionato. E la seconda volta tutto ha funzionato. Per la bellezza della pagnotta, tuttavia, l'ho tolta prima e l'ho modellata in modo bello e, dopo aver tolto la spatola, l'ho rimessa a posto. Si è rivelato stupendo!

Bene grazie! ma pensavo davvero che avrei dovuto cronometrarmi vicino alla x / n tutto il giorno: ((((Quante cose mal concepite: non poteva essere stato stampato nelle istruzioni stesse? Sembrerebbe un'azienda così solida. su i lati, simmetricamente su entrambi.Nonostante non abbia mai usato strumenti di metallo per la pulizia (e l'ho avuto solo per un paio di mesi.) Apparentemente semi o uva passa, non vedo altro motivo.
Vedo persone qui cuocere cose così complicate: su una pietra, non ho mai sentito parlare di una cosa del genere. Senza il tuo aiuto, non avrei trovato presto queste modalità, grazie mille ancora :)

Il rivestimento è già stato staccato sul fondo del secchio sui rigonfiamenti verticali sui lati, simmetricamente su entrambi. Anche se non ho mai usato strumenti di metallo per la pulizia (e lo tengo in uso solo da un paio di mesi). Apparentemente semi o uvetta, non vedo altro motivo.

+10000000000000000
allo stesso modo. Ho pensato che fosse colpa mia
contento di aver aiutato.
per cuocere il pane: uso il forno da poco. prima ho cotto nel forno. solo al posto di una pietra c'era una grande anatra sovietica. fischio se non altro. Ti dirò. Mi è stato insegnato qui.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Ho 9020, ma del secchio, visto che ne stiamo parlando.
Secchi Phillips con quella finitura argento. Sembrava immancabile.
Non è stato sbucciato per sei mesi, ma valeva la pena aggiungere noci alla pagnotta e il processo di abrasione è iniziato proprio lungo le costole dai due bordi del secchio.
Ho ordinato un secchio tramite Internet, il vantaggio di un nuovo tipo di attacco, altrimenti non sarebbe andato bene. Di conseguenza, un vecchio secchio per il pane ripieno, uno nuovo solo per il pane (e una riserva, se il vecchio secchio è "quello").

ma riguardo al secchio

Lenulya lo saprà. Come chi andrà da Mosca, chiederò loro di portarli. Lascia che ce ne sia un ricambio. Non ho pensato di ordinarne un secondo. Solo le ragazze mi hanno attraversato. Ecco uno sciocco. Grazie per il consiglio.
In linea di principio, questo non mi preoccupa. Il pane è in ritardo - la cosa più importante. Puramente esteticamente. Bene, in modo che nulla di dannoso

[Tumanchik]

Tumanchik,
E lì il rivestimento non contiene PFOA. Ma puramente esteticamente - sì ... ne voglio uno nuovo ed elegante.

[Tumanchik]

Tumanchik,
E lì il rivestimento non contiene PFOA. Ma puramente esteticamente - sì ... ne voglio uno nuovo ed elegante.

bene allora puoi ancora aspettare! forse avremo! Fino ad allora, ho un'esclusiva per la Bielorussia!

Sfortunatamente, non c'è una spiegazione dettagliata di ciascuna modalità di cottura nelle istruzioni: quali fasi include e quanto dura ciascuna fase?

mio marito mi ha copiato separatamente tutto ciò che riguardava i modi, lo ha stampato e ha realizzato un libretto, che uso con piacere.

Strano ... E ho subito avuto un libretto con Filechka - era tutto dipinto lì ...

Strano ... E ho subito avuto un libretto con Filechka - era tutto dipinto lì ...

Ciao Julia. C'è un piccolo libro, ma non c'è un tempo dettagliato in ciascuna modalità.

Ciao Julia. C'è un opuscolo, ma non c'è un orario dettagliato in ciascuna modalità.

Ciao raggio di sole! L'ho scritto così per ogni modalità alla fine del ricettario:

Se avessi saputo di cosa hai bisogno, lo avrei scannerizzato molto tempo fa e te lo avrei inviato ...

Ciao raggio di sole! L'ho scritto in questo modo per ciascuna modalità alla fine del ricettario:

No, sicuramente non ne avevo uno. Butto via la posta in HP - scansiona mia cara. lascia fare.

Butto via la posta in HP - scansiona mia cara. lascia fare.

Certo, non è un problema! Chi ne ha bisogno? vola mentre sto bene)))

Certo, non è un problema! Chi ne ha bisogno? vola mentre sto bene)))

ricevuto! classe! Non l'ho visto!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova,
Julia, per favore mandami. Indirizzo in PM.

Lena, Vasisualy - inviato!

Chiunque ne abbia bisogno, invia la posta in un messaggio personale. Non ha senso diffonderlo qui: la qualità si deteriora troppo.

Durante la cottura del pane a lievitazione naturale, il tempo di lievitazione può variare a seconda dello "stato d'animo" specifico del lievito madre, quindi è consigliabile regolare il momento di accensione della modalità "cottura" a seconda della prontezza dell'impasto. Sfortunatamente, non esiste un pulsante specifico che potrebbe accendere stupidamente l'elemento riscaldante per la cottura in questo x / n, il che è un inconveniente significativo.

è necessario in qualche modo adattare la modalità di ritardo. può impastare per la pasta e quindi ritardare la modalità?

Ciao, cari utenti del forum, fornai! Sono completamente nuovo sia nel forum che nell'arte di cuocere il pane. Ora sto attivamente esaminando l'acquisto e le finanze non mi consentono di rivolgermi a Panasonic o addirittura a Moulinex ... Spero di poter acquistare il modello Philips HD 9046. E sebbene l'argomento sia rimasto inattivo per molto tempo, forse i proprietari te lo diranno ... Immediatamente mi scuso, la domanda è ingenua))) Confuso dalla modalità test per 1,5 ore. Lievito: con questo è chiaro, ciclo completo. Ma se vuoi impasto per pizza, gnocchi? Interrompi il processo dopo un po '?

[Olga]

Buona giornata Olga

Confuso dalla modalità di test uno per 1,5 ore. Lievito: con questo è chiaro, ciclo completo. Ma se vuoi impasto per pizza, gnocchi? Interrompi il processo dopo un po '?

per che cosa? c'è anche la modalità impasto azzimo. È giusto per gli gnocchi. L'impasto della pizza non è pasta lievitata?