Macchina per il pane Philips HD9016 / 30 - recensioni, recensioni, discussione ricette

Per qualche motivo, la mia stufa funziona rumorosamente durante l'impasto ... Ti sei imbattuto in questo?

[Nilda]

Nilda, la tua macchina per il pane fa rumore durante l'impasto o funziona in modo completamente silenzioso?

La casseruola eccellente risulta nella modalità "Torta senza lievito"

[Adisovna]

Adisovna, e qual è la ricetta per la casseruola?

[Lauretta]

Lauretta, buona giornata.
Ingredienti:
Ricotta - 600 g.
Burro - 1 cucchiaino.
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 6 cucchiai. l.
Semolino - 3 cucchiai. l.
Un pizzico di sale.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Vanillina - 1 g.
Ho messo tutto in questo ordine e ho impostato la modalità "Torta senza lievito" su 11. Ma la metto la sera, la mattina abbiamo fatto colazione con una casseruola calda. La prossima volta farò e aggiungerò una foto.

[Adisovna]

AdisovnaGrazie mille per la ricetta

Ecco cosa è successo

[Adisovna]

Adisovna, che bella casseruola, l'ho fatta anche secondo la tua ricetta, si è rivelata molto gustosa

[lena43]

lena43, Ciao Lena, e come hai preparato il cibo per la torta? Come va la ricetta? O come nelle istruzioni per la nostra stufa?

Ho visto il messaggio in ritardo, ma risponderò: ho fatto tutto come da ricetta.
Aiutami a capire.
Ho scoperto un'ottima ricetta per il lievito al limone. L'ho fatto sul programma 11 (marmellata), di conseguenza la torta è cruda, pallida, in generale la traduzione dei prodotti: tutto è in un secchio. Quindi su quale programma fare un cupcake, non vuoi più sperimentare, è un peccato tradurre i prodotti. Quindi come cuocere?

[lena43]

lena43, buona giornata. A 11 anni non ci sono riuscito neanche io. Ieri ho provato il 12 ° programma KULICH BEZDROZHEVA. La ricetta è come in un libro, solo senza le mandorle. Sembra una torta, ma una struttura più densa. Non voglio più sperimentare, cuocerò il pane, il resto è in forno.

Una questione di gusti, ovviamente, ebbene, quale pane fantastico si può fare in 58 minuti?
È aumentato e cresciuto - sì, fortemente! Se questo è considerato fantastico, sono d'accordo.
Puoi vedere dalla mollica che l'impasto non si è spostato, è opaco e non avrà mai il sapore del VERO pane
L'aumento dell'impasto è dovuto principalmente alla maggiore quantità di lievito, e non alla corretta tecnologia di cottura del pane.

Essere d'accordo. Ci sono 4 cucchiaini nella ricetta. lievito! Dov'è buono? 1 Ho cucinato, ma non mi è piaciuto assolutamente e sono andato male.

Sono già passate 3 settimane da quando ho acquistato l'HP di questo modello. È stato scelto con il metodo "scientific poke". Sono molto, molto soddisfatto dell'acquisto. Il tetto del primo pane si è leggermente staccato, ma dopo aver letto le fonti primarie il problema è stato risolto riducendo la quantità di acqua. Il pane è ottimo. Cosa è bianco, cosa è scuro.

Sono passati sei mesi dall'acquisto della mia macchina per il pane - sono ancora felice !!!!!!!

[Informazioni sulla preparazione del pane di segale integrale con lievito naturale di segale nella macchina per il pane Philips 9016.]

Informazioni sulla preparazione del pane di segale integrale con lievito naturale di segale nella macchina per il pane Philips 9016.

Puramente affinché gli altri non calpestino lo stesso rastrello quando scelgono una macchina per il pane, o coloro che l'hanno già acquistato e vogliono fare l'impossibile (basato su ricette standard).

Abbiamo preso questa macchina per il pane di recente. I requisiti principali erano la preparazione dell'impasto, il pane a base di farina integrale (principalmente segale), il pane con lievito naturale di segale e la preparazione dello yogurt sarebbe stato un bel bonus. Ebbene, volevo un'opzione più economica. Abbiamo scelto a lungo, gli occhi si sono offuscati (sembrava che la "cottura senza lievito" risolvesse i nostri problemi), e abbiamo acquistato questo dispositivo. Ma quando hanno iniziato a capire in effetti, si è scoperto che i nostri compiti non venivano risolti sulla fronte .. Ma dobbiamo ancora fare qualcosa con quello che abbiamo, poiché non è realistico restituire questo o comprarne un altro in aggiunta .

Devo dire subito che ho fatto un pane simile nella vecchia macchina per il pane di un vicino (di un'altra marca), ma lì ho preparato io stesso l'impasto (cinque cucchiai di lievito, 500 grammi di farina (segale integrale finemente macinata), un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino e mezzo di sale, ml.400 di acqua), quindi metterlo a scaldare a una temperatura di 40 gradi per 5-10 ore, e solo allora in una macchina per il pane, puramente in modalità cottura al forno per un'ora.
Anche l'assenza di questo regime a Fila fu molto tesa.

Il primo pancake è uscito bitorzoluto .. Ho iniziato con l'aderenza quasi rigorosa alla ricetta del pane Darnitsa dalle istruzioni (secondo il programma 3). Ho preso esclusivamente farina di segale, non ho aggiunto semi di cumino + al posto del lievito ho aggiunto 4-5 cucchiai di lievito naturale .. In linea di principio, il pane è uscito delizioso, e la crosta è buona. Ma quasi come uno gnocco - per niente arioso, oltre a una forma lurida dovuta al fatto che l'impasto non arrivava.

Ma la seconda opzione si è rivelata molto utile ... ti dirò come ..
Per prima cosa, metto l'impasto al mattino. Ho aggiunto 130 g di farina e ~ 160 ml di siero di latte allo starter.
In secondo luogo, gli ingredienti si sono addormentati la sera con un ritardo nella preparazione del mattino. Di conseguenza, ha ridotto la quantità di farina aggiunta a 290 g e ha aggiunto circa 140 ml di acqua.
Terzo, ho aggiunto un cucchiaio di zucchero.
E l'impasto è riuscito a raggiungere, e il pane si è rivelato della forma e del gusto corretti ..
In generale, puoi vivere con una macchina per il pane.

Continuerò i miei esperimenti. Per domani cercherò di fare l'impasto non sul siero di latte, ma semplicemente sull'acqua. Quindi voglio capire come è necessario lo zucchero in questo caso. Bene, idealmente, prova a farlo sulla tua farina, ma risulta essere molto più grossolana; Non sono sicuro che il lievito riuscirà a far lievitare la pasta anche in un giorno.
Se qualcuno è interessato ai risultati, chiedi ..





Lui stesso era curioso ...
In generale, è risultato anche pane integrale con lievito naturale e farina di segale completamente senza zucchero (e senza ritardi nella cottura).

A destra - diluito l'impasto con acqua (e lasciato per 8 ore), a sinistra - la versione precedente sul siero.

Ma il processo in sé era in qualche modo non standard in entrambi i casi. Non c'era affatto kolobok (come descritto negli argomenti sulle basi dell'impasto e della cottura del pane). L'impasto si è rivelato piuttosto appiccicoso, ma si è seduto sulle pareti + spostato davanti al coltello della macchina del pane. Attribuisco questo al fatto che la farina è completamente segale, non frumento-segale. Tuttavia, durante il secondo processo di lievitazione, l'impasto si è quasi livellato, riempiendo i vuoti dietro il coltello. E all'inizio della cottura, è salito del tutto.

Buonasera a tutti i proprietari e come si impasta un semplice impasto non lievitato in questo modello?

Ciao a tutti! Dimmi, tutti prendono il pane Darnitsky (secondo la ricetta) senza la crosta superiore? O solo le mie mani sono affilate in modo diverso!?!