Natalie @
Olga, cioè, il tuo pilaf è friabile? Non lo so, forse dipende dal riso stesso (dalla sua varietà), ma lo ottengo friabile e pronto se è fatto secondo la ricetta standard del nostro libro
olga4166
Citazione: Natalie @

Olga, cioè il tuo pilaf è friabile? Non lo so, forse dipende dal riso stesso (dalla sua varietà), ma lo ottengo friabile e pronto se è fatto secondo la ricetta standard del nostro libro
Secondo la ricetta del mio libretto, si ottiene il porridge ... prendo solo riso a grani tondi. Con il vapore risulta friabile, ma non ci piace. Hai comprato la tua pentola a pressione da molto tempo? ... la mia ha più di un anno.
Natalie @
Bene, ho comprato la mia pentola a pressione il 19 dicembre, cioè un mese fa. Pensi che sia la pentola a pressione stessa o il ricettario è cambiato da quando hai acquistato? Mi sembra che poiché i modelli sono gli stessi, l'elettronica / i programmi saranno gli stessi, indipendentemente dall'età dell'acquisto
olga4166
Citazione: Natalie @

Bene, ho comprato la mia pentola a pressione il 19 dicembre, cioè un mese fa. Pensi che sia la pentola a pressione stessa o il ricettario è cambiato da quando hai acquistato? Mi sembra che poiché i modelli sono gli stessi, l'elettronica / i programmi saranno gli stessi, indipendentemente dall'età dell'acquisto
Il ripieno è lo stesso, ma il ricettario è diverso, quindi forse la ricetta del pilaf è diversa.
Natalie @
Bene, se sei interessato alla ricetta esatta, torno a casa la sera e scrivo. E a memoria: versare il riso con l'acqua in modo che l'acqua sopra il riso sia di 1,5 cm.
Tuttavia, molto dipende dal riso. Ho comprato costantemente riso al supermercato, e poi una volta l'ho comprato al mercato e non era un pilaf che è uscito per me, ma un pasticcio
sveta.khm
Ho anche cucinato il pilaf su riso, pressione - 3, 10 minuti. La prima volta che ho versato acqua 1: 1,5, è risultata un po 'bagnata. Ma quando si alzò, tutta l'acqua fu assorbita. E un'altra volta ha versato l'acqua appena sopra il riso, così l'acqua è stata tutta assorbita, ma il fondo è stato leggermente bruciato.

Stava anche bollendo il latte in modalità manuale, pressione 3, 1 minuto. C'erano 3 litri di latte in totale, il latte era dal frigorifero. La pressione è stata aumentata per 30 minuti. nulla è sfuggito (avevo paura che un gran numero potesse in qualche modo comportarsi male). Mi è piaciuto, più veloce e più facile che sui fornelli.
olga4166
Citazione: sveta.khm

Ho anche cucinato il pilaf su riso, pressione - 3, 10 minuti. La prima volta che ho versato acqua 1: 1,5, è risultata un po 'bagnata. Ma quando si alzò, tutta l'acqua fu assorbita. E un'altra volta ha versato l'acqua appena sopra il riso, così l'acqua è stata tutta assorbita, ma il fondo è stato leggermente bruciato.

Ho anche bollito il latte in modalità manuale, pressione 3, 1 minuto. C'erano 3 litri di latte in totale, il latte era dal frigorifero. La pressione è stata aumentata per 30 minuti. nulla è sfuggito (avevo paura che un gran numero potesse in qualche modo comportarsi male). Mi è piaciuto, più veloce e più facile che sui fornelli.
Natalie @
il mio ricettario per il campo dice: riso - 2 misurini, acqua - 2 misurini, più carne e spezie. Cito: "versare sopra dell'acqua salata. L'acqua dovrebbe coprire il riso di 0,5 cm. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua". Programma pilaf, durata 30 min, pressione - alta
Mi dispiace tanto Olga, ho scritto che il riso dovrebbe essere coperto di 1-1,5 cm, ma no - di 0,5
Shelena
Nataliya, Faccio pilaf a una pressione di 2 per 12-13 minuti. Il rapporto tra riso (lungo) e acqua è compreso tra 1 e 1,5. Risulta sempre riso al riso.
Ecco un esempio di pilaf magro:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376882.0
olga4166
Citazione: Natalie @

il mio ricettario per il campo dice: riso - 2 misurini, acqua - 2 misurini, più carne e spezie. Cito: "versare sopra dell'acqua salata. L'acqua dovrebbe coprire il riso di 0,5 cm. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua".Programma pilaf, durata 30 min, pressione - alta
Mi dispiace tanto Olga, ho scritto che il riso dovrebbe essere coperto di 1-1,5 cm, ma no - di 0,5
Grazie!

Shelena, Natalie @, Che riso usi?
Shelena
Olya, L'ho scritto tra parentesi lungo... Compro quello più economico.
olga4166
Citazione: Shelena

Olya, L'ho scritto tra parentesi lungo... Compro quello più economico.
Non ha detto al vapore o no?
sveta.khm
Hai parlato così deliziosamente del porridge di riso che non ho resistito e l'ho cucinato stamattina. Modalità porridge, pressione - 1, 20 minuti. Il rapporto è 1: 5. Delizioso. Si è rivelato così spesso. Per quanto mi riguarda, la prossima volta aggiungerò altro latte.
olga4166
Citazione: sveta.khm

Hai parlato così deliziosamente del porridge di riso che non ho potuto resistere e l'ho cucinato questa mattina. Modalità porridge, pressione - 1, 20 minuti. Il rapporto è 1: 5. Delizioso. Si è rivelato così spesso. Per quanto mi riguarda, la prossima volta aggiungerò altro latte.

E ci provi per 30-40 minuti ... in generale, shikardos!
sveta.khm
olga4166, Dovrò provare. Ho cucinato il miglio con la zucca prima per 10 minuti e poi per 20 minuti. Per il miglio giusto.
olga4166
Citazione: sveta.khm

olga4166, Dovrò provare. Ho cucinato il miglio con la zucca prima per 10 minuti e poi per 20 minuti. Per il miglio giusto.
Ho usato per cucinare riso e miglio nel porridge per 15 minuti, quindi ho cucinato il porridge di latte di riso e l'ho impostato per 30 minuti ... si è rivelato essere uno splendido porridge in umido con una sfumatura di crema.
Slavutchanka
Cucino Friendship (1 miglio + 0,5 m di riso) 20 minuti. Anche i miei uomini hanno iniziato a mangiare porridge di latte
sveta.khm
Ragazze che hanno preparato lo stufato? Ho maiale, patate, zucchine. Come renderlo gustoso e veloce. Ho guardato le nostre ricette, mantengono tutto sul fuoco o lo fanno su una pentola a cottura lenta e ho bisogno di sfamare la mia famiglia velocemente al mattino.
Natalie @
Citazione: Shelena

Nataliya, Faccio pilaf a una pressione di 2 per 12-13 minuti. Il rapporto tra riso (lungo) e acqua è compreso tra 1 e 1,5. Risulta sempre riso al riso.
Ecco un esempio di pilaf magro:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376882.0
Elena, ho appena riscritto la ricetta del libro per Olga. Ad essere sincero, NON mi piace cucinato velocemente. Ebbene, non esiste un gusto "pronto" per me, o qualcosa del genere. Non so come spiegare. Per me l'ideale è il borscht / fritto / carne di un vero forno rurale. Questo è ciò che amo. In modo che sia "caramello" a colori. E il pilaf della mia infanzia non è bianco e appena cotto, ma dal fornello, quindi la ricetta del libro mi è ancora più vicina.
Forse cambierò idea nel tempo, perché recentemente ho avuto Fields
Natalie @
Citazione: olga4166

Grazie!

Shelena, Natalie @, Che riso usi?
Prendo riso tondo normale dal supermercato, confezionato in sacchi da 1 kg. Non conosco nemmeno il produttore. Una volta ho preso quello al vapore, ma non ci sono riuscito.
Slavutchanka
sveta.khm, Lo mantengo semplice. Non lo friggo, perché è malato. Ho messo la carne a cubetti, le cipolle a semianelli. carote su una grattugia grossa. patate e qualsiasi verdura (zucchine, cavoli, peperoni, cavolfiori, ecc. - Ho tutto fatto in casa nel congelatore). Modalità di estinzione. pressione 2, 20 min. Vodicka 100 g Se ti piace il diluente. Puoi 200. Ma non di più, altrimenti ci sarà la zuppa
sveta.khm
Slavutchanka, Grazie. La carne sarà cotta in 20 minuti? Questo è più o meno quello che avevo pianificato. Ma ho pensato che ci volessero 40 minuti per la carne.
Shelena
Citazione: sveta.khm

La carne sarà cotta in 20 minuti? Questo è più o meno quello che avevo pianificato. Ma ho pensato che ci volessero 40 minuti per la carne.
Svetlana, a seconda del tipo di carne e di come viene tagliata. Maiale, pollame cucineranno sicuramente. Anche il manzo tritato finemente. Se i pezzi sono più grandi, puoi metterli fuori separatamente per 15-20 minuti mentre tagli le verdure.
Citazione: Natalie @

Per me l'ideale è il borscht / fritto / carne di un vero forno rurale. Questo è ciò che amo. In modo che sia "caramello" a colori. E il pilaf della mia infanzia non è bianco e appena cotto, ma dal fornello, quindi la ricetta del libro mi è ancora più vicina.
Natalia, naturalmente, quando si cucina, le nostre abitudini e preferenze sono molto, molto importanti. Semplicemente, mi sembra, è meglio raggiungere il languore in una pentola a pressione "Riscaldamento" che cucinare sotto pressione.Il prodotto "raggiunge" ma non viene digerito. Pilaf ama molto il "Riscaldamento", anche in un multicooker mescolo il riso dopo il segnale di prontezza, e poi lo tengo su "Riscaldamento" per 20-30 minuti. Risulta più gustoso. Adesso faccio lo stesso nella pentola a pressione.
A proposito, se leggi attentamente questo argomento, hai visto che Olga il più delle volte offre ricette con una breve cottura a 1 pressione e poi languendo sul "Riscaldamento". Si scopre lo stesso sapore. Esperimento, penso che ti piacerà.
Natalie @
Citazione: Shelena

A proposito, se leggi attentamente questo argomento, hai visto che Olga il più delle volte offre ricette con una breve cottura a 1 pressione e poi languendo sul "Riscaldamento". Si scopre lo stesso sapore. Esperimento, penso che ti piacerà.
Certo, Elena, tutto arriva con la pratica. Non ho ancora esplorato completamente i campi. E probabilmente c'è uno stereotipo di cucinare su un fornello a gas fissato da anni ...
Shelena
Nataliya, ci sono COSÌ TANTI segreti in cucina che è semplicemente impossibile studiare tutto. Pertanto, è fantastico quando puoi scambiare opinioni, condividere la buona fortuna.
E sono completamente d'accordo con te: non è per niente facile passare velocemente dalla cottura a gas a un elettrodomestico. È molto più facile dopo la stufa elettrica.
Natalie @
Insomma, nel mio caso, "l'attrezzatura nelle mani di un aborigeno è un mucchio di rottami metallici"
Sono contento almeno del fatto che Paul non abbia deluso e anche con errori in cucina - è piuttosto gustoso.
Shelena
Citazione: Natalie @

Insomma, nel mio caso, "l'attrezzatura nelle mani di un aborigeno è un mucchio di rottami metallici"
Questa è la conclusione ...
Mi allontano silenziosamente di lato.
Natalie @
Citazione: Shelena

Questa è la conclusione ...
Mi allontano silenziosamente di lato.
Elena, beh, io sono in senso figurato ... intendo dire che per studiare e imparare a usare le nuove tecnologie
Shelena
Sì? Bene, allora torno indietro.
Slavutchanka
sveta.khm, si sta preparando alla grande. Metto la zuppa di piselli per 20 minuti (senza ammollo i piselli) Viene bollita nel porridge. - Il marito mangia solo tale zuppa di piselli
Natalie @
Ragazze, potete fare la ryazhenka nel nostro campo? E come?
sveta.khm
Natalie @, Ho bollito il latte in modalità manuale per 1 minuto e poi su una pentola a cottura lenta per 30 minuti. E poi al barattolo e alla batteria. Ma hanno scritto che lo fanno sul riscaldamento, lo portano a 40 gradi e lo spengono, cioè usano l'SV come thermos.
Natalie @
Sì, questo è "confuso". È più facile acquistare già pronti
sveta.khm
"confusione" - questo è solo il primo paio di volte, fino a quando l'intero processo non è regolato per te. E così - bollito (non in piedi sopra la casseruola), raffreddato, gettato il lievito, chiuso il coperchio. Tutti.
Natalie @
Citazione: sveta.khm

"confusione" - questo è solo il primo paio di volte, fino a quando l'intero processo non è regolato per te. E così - bollito (non in piedi sopra la casseruola), raffreddato, gettato il lievito, chiuso il coperchio. Tutti.
E poi l'ho messo sulla batteria e sono andato a lavorare. Sono tornato a casa dal lavoro e il gatto ha buttato via tutto dalla batteria (perché si è arrampicato sulla finestra), ha versato il latte ..... Buon appetito, gatto
Slavutchanka
Natalie @, compra un cartone animato con la funzione Yogrut, ne ho 2 economici Vinis 5015. Era economico. Ora il secondo prezzo è stato Polaris 0520 scommetto su 2 litri di latte + una scatola di Activia. Per 6 ore .. Latte 1,5% di grassi. E si può preparare il latte cotto fermentato. In una pentola a cottura lenta, prepara il latte cotto. E poi fermentare sullo Yogurt in un cartone animato.
Natalie @
Natasha, dal momento che amo la ryazhenka una volta all'anno, probabilmente è più economico per me acquistare la ryazhenka stessa e non un cartone animato con la funzione Yogurt
olga4166
Ieri ho preparato una torta per il tè sulla pasticceria, e poi ho cucinato il pilaf sul programma Riso / Pilaf ... ho lasciato il tempo e la pressione di default. Mi chiedo ... hanno selezionato appositamente il tempo e la pressione? ... tutto risulta stupendo!
Natalie @
Citazione: olga4166
e poi ho cucinato il pilaf con il programma Riso / Pilaf ... Ho lasciato il tempo e la pressione per impostazione predefinita. Mi chiedo ... hanno selezionato appositamente il tempo e la pressione? ... tutto risulta stupendo!
E stavo parlando di questo, ma non mi hanno creduto:
Olga, cioè il tuo pilaf è friabile? Non lo so, forse dipende dal riso stesso (il suo tipo), ma lo ottengo friabile e pronto se è fatto secondo la ricetta standard del nostro libro
olga4166
Chi non ha creduto?
olga4166
RAGAZZE! GRAZIE a tutti per il vostro buon compleanno!

Ho preparato tanti dolci e tutto questo nella nostra amata Polechka. Il brownie ha avuto particolarmente successo ... si è rivelato umido e cremoso, beh, delizioso ...))
zluka
Ciao !! : vittoria: le macchie degli adesivi possono essere rimosse facilmente e in sicurezza con alcol normale
olga4166
Citazione: zluka

Ciao !! : vittoria: le macchie degli adesivi possono essere rimosse facilmente e in sicurezza con alcol normale
Confermo ... controllato personalmente!
Slavutchanka
Natalie, mangiamo sempre yogurt, quindi per me questo regime è stato fondamentale. I produttori di yogurt al litro non mi bastano
olga4166
Ho cucinato patate con petto di pollo in brodo ... Modalità manuale 10 minuti, pressione 2. È risultato stupendo ... il mio ha spazzato tutto velocemente!
Slavutchanka
Ragazze, ricordatemi come cucinare il porridge di piselli.
olga4166
Citazione: Slavutchanka

Ragazze, ricordatemi come cucinare il porridge di piselli.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394125.0
Occhiali sfaccettati ... li ho fatti qui su D. 3, mi è piaciuto di più. E senza arco, rispettivamente ...))
Sone4ka
Ragazze, che tipo di misterioso "fornello lento" abbiamo?
Qualcuno cucina qualcosa in questo programma? qual è il suo algoritmo, lo stesso delle pentole "classiche", e questo significa che funziona senza pressione? O mi sbaglio?
tutte le mani non raggiungeranno per provarlo.
Slavutchanka
Olya, grazie! Ho bisogno di una torta ripiena. Frigo sempre le cipolle separatamente.
olga4166
Citazione: Slavutchanka

Olya, grazie! Ho bisogno di una torta ripiena. Frigo sempre le cipolle separatamente.
Prego! Mai fatto con un ripieno così ... delizioso, vero?

Citazione: Sone4ka

Ragazze, che tipo di misterioso "fornello lento" abbiamo?
Qualcuno cucina qualcosa in questo programma? qual è il suo algoritmo, lo stesso delle pentole "classiche", e questo significa che funziona senza pressione? O mi sbaglio?
tutte le mani non raggiungeranno per provarlo.

Sì, la modalità è misteriosa. Funziona molto bene sotto pressione. Quale algoritmo - la FIG lo sa. Polaris ha chiesto all'ingegnere, ha detto che la modalità è necessaria per una cottura a lungo termine di qualcosa ... come ha detto, ad esempio, per bollire le vene. Personalmente ci cucino sopra una composta di frutta secca, strutto con uno strato, carne dura ... All'inizio mi interessava anche la questione della medlinka in uno scoric, ma presto ci ho "segnato" sopra.

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