Zuppa fredda di ribes rosso con pomodoro e ghiaccio di avocado e spinaci

[Produzione di ghiaccio:]

Zuppa fredda di ribes rosso con pomodoro e ghiaccio di avocado e spinaci

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Per la zuppa:
Pomodoro grande maturo	1 PC.
Salsa di soia (o sale marino grosso)	4 cucchiai. l. (gusto)
Ribes rosso maturo, fresco o congelato	1 bicchiere senza scivolo
Per il ghiaccio:
Avocado maturo	1/2 pz.
Succo di lime	1 cucchiaio. l.
Spinaci con radice	10 gr.
Yogurt fatto in casa	1 cucchiaino
Decorazione:
Foglie di basilico
Foglie di spinaci
Ribes rosso congelato o refrigerato

Metodo di cottura

• Produzione di ghiaccio:
• Macina avocado, succo di lime, spinaci, yogurt in una ciotola di un frullatore con un coltello o una coscia di frullatore in uno stato di purè di patate con pezzi grandi. Sale qb - Non ho sale.
• Mettere la purea nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e congelare.
• Preparazione della zuppa:
• Liberare il pomodoro dalla buccia. Per fare questo, fai un'incisione cruciforme sullo stelo. Immergere il pomodoro in acqua bollente per 1 minuto. Rimuovere, lasciare raffreddare e rimuovere la pelle.
• Separare le bacche di ribes rosso dai rametti. Scongelare le bacche congelate, conservare il succo. Congelare alcune bacche o, al contrario, non scongelare. Sbattere le bacche con il succo, il pomodoro e la salsa di soia con un frullatore fino a che liscio. Se lo si desidera, passare la massa al setaccio per liberarla completamente dai semi. Tuttavia, ci piaceva solo purea. Lasciate macerare un po 'la zuppa.
• Decorazione del piatto:
• Versare la zuppa su un piatto, guarnire con foglie di basilico, spinaci e frutti di bosco surgelati e ghiaccio.
• A mio marito piaceva cospargerla di pepe nero appena macinato.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Programma di cottura:

miscelatore

Nota

All'inizio era scettica. Ho pensato che sarebbe stato solido acido. È risultato esattamente l'opposto. Le nostre bacche sono molto grandi, varietali e succose. La combinazione di salsa di soia e pomodoro insieme a una bacca agrodolce e un pizzico di basilico ha fatto colpo. I bambini, come sempre, erano contenti del ghiaccio. Lo ripeteremo sicuramente. Rinfrescante, sano e delizioso!

[Tumanchik]

Tumanchikche ricetta interessante. Sono un fan delle zuppe di frutta e di tutti i tipi di combinazioni inaspettate. E anche questa zuppa è fresca, non cotta. Aspetterò il ribes e ci proverò sicuramente.

Questa ricetta è per me !!! Lo cucinerò sicuramente dal mio ribes. Mmmm .... non vedo l'ora!

[Irlandesi!]

Irlandesi! Certo, per cominciare, è bellissimo! E molto appetitoso!

E anche questa zuppa è fresca, non cotta. Aspetterò il ribes e ci proverò sicuramente

consiglio vivamente))) gustoso, inaspettatamente gustoso. l'importante è lasciarlo riposare per un po ', ma non lasciarlo ossigenare

Questa ricetta è per me !!!

Certo, per cominciare, è bellissimo! E molto appetitoso!