Zuppa fredda di mandorle "A la Spanish"

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Mandorle tostate	30 g
Aglio	0,5 denti
pane bianco	40 g
Vino bianco semidolce	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Tuorlo d'uovo (crudo)	1 PC.
zucchero	0,5 cucchiai. l.
Il latte è freddo)	150 ml
Uve rosse senza semi	5 pezzi.

Metodo di cottura

Mettere le mandorle, il pane senza crosta e l'aglio in una ciotola del frullatore
Macina in piccole briciole
Aggiungere lo zucchero, il tuorlo, il vino, la verdura e l'olio d'oliva
Batti fino a renderlo soffice. Mettete in frigorifero prima di servire. Prima di servire, tagliare l'uva a metà e metterla in una ciotola di zuppa

Il piatto è progettato per

1 porzione

Tempo per la preparazione:

2 minuti

Programma di cottura:

frullatore e frigorifero

Nota

Dagli ingredienti specificati si ottiene 1 porzione, cioè esattamente quanto ti permetterà di capire se il tuo piatto lo è o meno. È con questa proporzione che ho iniziato a cucinarlo qualche anno fa, dopo aver letto la ricetta nella "Gourmet School". Alcune proporzioni e ingredienti, nel tempo, sono cambiati, che viene chiamato "per se stessi" (quindi, nel nome "A la Spanish"). Nella zuppa originale le mandorle vanno sbucciate - io non ho fatto questo, più aglio e zucchero - a noi piace di meno, usiamo solo olio d'oliva e al posto del latte, acqua.
Risulta una zuppa fredda molto interessante al suo gusto.