Zuppa fredda di acetosella

Zuppa fredda di acetosella

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Acetosa	1 pacco grande
Uova sode	2 pz.
Cetrioli freschi	2 pz.
Ravanello	4-6 pz.
Cipolla verde	1 pacco
aneto	1 pacco
aglio	1-2 denti
zucchero	1 cucchiaino
Panna acida	quando si serve

Metodo di cottura

• Lavare l'acetosa, tagliare i gambi e lessarli in 1,5 litri d'acqua. Filtrare, scartare i gambi. Lessare le foglie di acetosella tritate nel brodo per un minuto, raffreddare (di solito lo faccio la sera.). Grattugiate cetrioli e ravanelli su una grattugia grossa (o tritate finemente, a piacere, strofino), tritate la cipolla, l'aneto e le uova, schiacciate l'aglio con uno spremiaglio (o tritatelo in un altro modo). Versare il tutto con brodo ossalico insieme all'acetosa, aggiungere lo zucchero, il sale; può essere cosparso a piacere di peperoncino. Servire con panna acida.

Il piatto è progettato per

circa 2 l

Tempo per la preparazione:

10 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

Risulta un primo piatto acido molto, molto leggero che può essere consumato in piatti enormi, poiché il suo contenuto calorico è di circa 12 Kcal. Allo stesso tempo, ripristina perfettamente l'equilibrio di liquidi e sale nel calore. E contiene anche vitamine vive di giovani verdure. E per qualche motivo non dà fastidio!

Certo, puoi aggiungere siero di latte e kefir e persino panna; puoi tagliare salsicce e patate lesse ... Ma sarà una zuppa fredda completamente diversa.

Dirò le stesse parole sulla paternità: "Non riesco a precisare da dove ho preso la ricetta: cucino così da molto tempo. Chiedo scusa all'autore, oltre che gratitudine".

Tanya, la zuppa è giusta per me - grazie per la ricetta: rosa: segnalibro: mail1: cucinerò sicuramente

[Vera-Nica]

Alla salute, Vera-Nica, e perché

la zuppa è giusta per me

? Probabilmente perché

Primo piatto molto, molto leggero, che può essere consumato in piatti enormi, poiché il suo contenuto calorico è di circa 12 Kcal. Allo stesso tempo, ripristina perfettamente l'equilibrio di liquidi e sale nel calore.

Allora siamo amici.

Tatyan, grazie per la zuppa, la prossima volta metterò più acetosa, acida. Mi è piaciuta la zuppa.

[Assiolo]

Assiolo, potresti aggiungere un po 'di acido citrico per "acido".
Alla vostra salute.

Sì, non ho pensato. E quindi c'è ancora molta acetosa.

Tanya, ti ha portato i ringraziamenti per la tua deliziosa zuppa di acetosella, molto leggera e con molte vitamine, un'ottima alternativa alla barbabietola e all'okroshka. Lo cucinerò sicuramente ancora. E questo è per te

[Vera-Nica]

Grazie, Vera-Nica, alla vostra salute! Per favore vai alle mie ricette per altre deliziose alternative fredde.