Crème brûlée (gelatiera marca 3811)

Crème brûlée (gelatiera marca 3811)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
latte	400ml
crema 33%	200ml
zucchero	100 grammi
latte in polvere	30g
amido di mais	10g
zucchero vanigliato 10 g

Metodo di cottura

• Per lo sciroppo di crème brulée, sciogliere 50 g di zucchero a fuoco vivace fino ad ottenere il caramello marrone.
• È necessario riscaldare in anticipo 50 ml di latte, poiché lo zucchero può bruciarsi.
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• Versare il latte caldo nel caramello, mescolare
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• Cuocere fino a quando il caramello si dissolve e la consistenza del normale latte condensato.
• Sciogliere l'amido in 50 ml di latte.
• Riscaldare il latte rimanente e aggiungerlo al caramello
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• aggiungere lo zucchero rimasto, il latte in polvere
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• Portare a ebollizione la miscela di caramello al latte, aggiungere l'amido diluito e preparare la gelatina, mescolando continuamente. Raffredda la gelatina di latte preparata.
• Aggiungere la panna montata al composto di latte e caramello e versare in una gelatiera, aggiungere lo zucchero vanigliato.
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• Avvia un programma di cottura.
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• Buon appetito!

[Vika]

Vika, Grazie! Trascino i segnalibri, soffoco con la saliva

Quando finirà questa tortura del gelato !? Ogni giorno - una nuova ricetta! Una sorta di disgrazia!

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non c'è bisogno di dirlo! Fuori è inverno e alcune persone li torturano con il gelato.

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Sto con il cognac? Posso svernare?
Ho un gelato così pronto.

Sei pronto, Grish? E con il cognac, giusto?
E il kefir?

Sei pronto, Grish? E con il cognac, giusto?
E il kefir?

E versa il kefir sopra!

Quando finirà questa tortura del gelato !? Ogni giorno - una nuova ricetta! Una sorta di disgrazia!

Qui sono più o meno lo stesso. E qualcuno si è lamentato con il nostro dottore di un mal di gola ... capisco, tanto gelato ...

Qui sono più o meno lo stesso. E qualcuno si è lamentato con il nostro dottore di un mal di gola ... capisco, tanto gelato ...

Marisha, quindi ho un collo, questo è ... cronico ... quindi non ho niente da perdere

Vikus, beh, ti chiederò attivamente di assaggiare una tale crème brulee, brandy da parte mia!

[Lizun,]

Vikus, beh, ti chiederò attivamente di assaggiare una tale crème brulee, brandy da parte mia!

Lizun, allora, come va?! Non vedo l'ora che arrivi questo sabato! Les ha già accettato