Salmone con aglio, prezzemolo e mandorle croccanti

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di salmone con la pelle
sale (preferibilmente grosso)
pepe appena macinato
olio d'oliva
qualche goccia di succo di limone fresco
prezzemolo fresco
aglio
mandorle o petali di mandorle
qualche fetta di burro

Metodo di cottura

Tagliare il salmone a bistecche porzionate (invece del salmone, ho preso i filetti di salmone rosa).
Condire con sale grosso e cospargere di pepe a piacere.
Condire con un po 'di succo di limone appena spremuto e bucherellare con una forchetta (in modo che il succo entri nelle bistecche) e lasciar riposare per un po' (io l'ho lasciato per circa mezz'ora).
Nel piatto in cui cuoceremo il pesce, versate 3 cucchiai di olio d'oliva, mettete i pezzi di pelle di pesce rivolti verso il basso.
Cospargere i pezzi di pesce con l'aglio tritato grossolanamente.
Quindi spolverare con prezzemolo tritato
e in cima a piacere con petali di mandorle o mandorle tritate (non si possono spolverare le mandorle sopra, secondo il proprio gusto e discrezione).
Mettere sopra piccoli pezzi di burro in modo che il pesce non si asciughi durante la cottura. Non ho messo il burro sopra, digiuniamo, il pesce si è asciugato un po 'per questo).
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15-25 minuti.
La ricetta è tratta da qui: 🔗

Tempo per la preparazione:

35 minuti

Programma di cottura:

forno

Cucina nazionale

ceco

Nota

Non indico la quantità di ingredienti come nella ricetta originale, tutto dipende da quante porzioni di pesce si vuole ottenere. Beh, è difficile sbagliare con il resto, aggiungiamo tutti gli ingredienti a nostro piacimento.

Mi è piaciuto molto il piatto, con un gradevole sapore di aglio.