Torta soufflé di fegato (Philips 3134/00)

Torta soufflé di fegato (Philips 3134/00)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Per il soufflé di fegato:
fegato di pollo	800 gr
cipolle a bulbo	1 pc
uovo di pollo	2 pz
fecola di patate	2 cucchiai. l.
sale	cucchiaino incompleto
Pepe nero	gusto
Per lo strato:
cipolle a bulbo	1 pc
carota	1 PC.
olio vegetale	2 cucchiai. l.
sale, spezie	gusto
Maionese	4 cucchiai. l. con uno scivolo

Metodo di cottura

• 1. Tritare il fegato, la cipolla insieme all'uovo, il sale, le spezie, l'amido in una massa omogenea (ad esempio, in un robot da cucina). Versare la massa in una ciotola multicooker unta di burro o rivestita di carta da forno. Tempo modalità forno 45 min temperatura 110 gradi. Al termine del programma, aprire il multicooker e lasciare raffreddare il soufflé nella ciotola per circa 20-30 minuti, quindi rimuoverlo delicatamente a bagnomaria.
• Ecco come appare il soufflé (a proposito, puoi mangiarlo così, senza carteggiare):
• 
• 2. Attivare la modalità Fry per 15 minuti (impostazione predefinita) e durante questo periodo rosolare le carote grattugiate finemente e le cipolle tritate finemente in olio vegetale. Salate un po 'e condite. Mescolare la frittura finita con la maionese.
• 3. Tagliare il soufflé in 3 torte, ricoprire la prima torta con metà del ripieno di maionese, coprire con la seconda torta, ungere con la seconda metà, coprire con 3 strati di torta.
• Decorate a piacere.

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Forno, Fry

Nota

Potete lasciarlo a bagno in frigorifero per diverse ore, oppure potete usarlo subito, perché rispetto alla tradizionale torta di fegato a base di frittelle singole, questa è molto tenera, e anche meno grassa (il soufflé contiene un minimo di grasso , e quello dei tuorli e dell'olio per le ciotole di lubrificazione).
Personalmente ho deciso per me stesso che ora farò la torta di fegato solo così, gli ingredienti sono pochi e il risultato è ottimo!
Provalo anche tu!

[Larisaaa]

Larisaaaquanto è risultato gustoso e bello Grazie per la ricetta

Irina, alla tua salute! Grazie per essere passato
già la metà di loro erano guarite, e metà le ho passate l'aspirapolvere e sono rimasto fino a domenica, non dovrebbe deteriorarsi, contemporaneamente vedremo e proveremo dopo l'impregnazione

[Larissa]

Larissa, Voglio per Pasqua !!! Adoro il fegato e i suoi piatti !!!
E per tagliare il raffreddato, giusto? E come si taglia, va bene? Hai delle frese così lisce! Non hai esfoliato?

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Ho tagliato a caldo, un coltello simile con i denti, lunghi e larghi, in vendita era chiamato come un coltello da torta, come una spatola da un lato e con le tacche dall'altro. Lo hanno tagliato molto bene

Tritare il fegato, la cipolla insieme all'uovo, il sale, le spezie, l'amido in una massa omogenea (ad esempio, in un robot da cucina).

L'uovo è crudo o bollito?

[TATbRHA]

TATbRHA, crudo, ovviamente! per un fascio

Larisochka, grazie per la meravigliosa ricetta. Il soufflé si è rivelato incredibilmente tenero !!!
Ho fatto un bavaglio nella preparazione: ho tritato prima la cipolla in un frullatore allo stato di purea di cipolla (quindi non ci sono pezzi nel soufflé, solo il sapore delle cipolle), ho sbattuto le proteine ​​separatamente con un mixer e le ho aggiunte al la massa pronta per la cottura, ha aggiunto un po 'di noce moscata (mi piace moltissimo nel patè di fegato e qui è piaciuta anche a me).
Al forno in Panasonka su "Pasticceria" per 65 min. Non è stato all'altezza dello stato di "torta", non gli è stato nemmeno permesso di raffreddarsi. Una figlia è venuta dall'istituto, si è tirata il naso "Che profumo ha di così delizioso?!", Allo stesso tempo mia madre è passata a trovarla. E il destino del piatto era deciso: non diventare una torta per lui, ma essere SOUFFLE-E-E ....
Grazie dalla parte femminile della nostra famiglia. Veloce, gentile, gustoso, sano.
Mentre scriveva, Donechka entrò e disse che le ricordava un luccio impagliato, beh, e una fantasia, però ...

[Vita]

Vita, prego! con le proteine ​​montate, questo è generalmente qualcosa di incantevole
del luccio divertito

Larisa, grazie per un gustoso successo, semplice e veloce!
Avevo un pezzo di fegato (non ricordo di chi), ho visto questa ricetta e ho deciso di cucinarla.
Tirò fuori (un mulion, mezzo dimenticato e ripulito per anni) una caraffa del frullatore Moulinex con una ciotola di vetro, gettò la cipolla, fece girare un po '(la cipolla sui lati della brocca), aggiunse le uova e fece roteare una poco più, poi buttò tutto il resto e fece un "cocktail"! Ho versato tutto nel Brand 37501 e ho acceso la cottura. Sembra che mi sia sovraesposto (la prossima volta metterò su un tempo di cottura più breve, il mio mulo è potente e agile), non l'ho fatto raffreddare davvero, l'ho girato sul coperchio di una teglia di vetro, ho colto una morbida crosta (mio figlio sicuramente non mangerebbe con una crosta), c'erano meno fegato, ma non ho ridotto il resto degli ingredienti, quindi è risultato non un soufflé (ho dovuto mettere un uovo, non due), ma delizioso ! Anche il figlio, non un amante del fegato, ha mangiato diverse fette Non ha fatto un sandwich, l'ha tagliato trasversalmente e sul pane delle frittelle
Mi è piaciuta molto la semplicità della preparazione ed è stata deliziosa, cucinerò sicuramente di nuovo così!

[valushka-s]

valushka-sGrazie per aver utilizzato la ricetta! contento che ti sia piaciuto
Neanche a mio marito piace il fegato, ma in questa forma lo usa e non si risente

Larisa, grazie per la ricetta; si è rivelato molto gustoso e succoso; cotto in un antico multicooker Panasonic su prodotti da forno 40 min
non è stato possibile intercalare, perché gli strati si sono sbriciolati in pezzi, spalmati sopra; verdure stufate in micro, panna acida e senape dolce al posto della maionese

[Omul]

Omul, Maria, grazie per aver provato ed è stato delizioso per te e la panna acida con senape dovrebbe essere deliziosa, non l'ho mai fatto, dovresti provare