Cetrioli piccanti, sottaceto agrodolce

Cetrioli piccanti, sottaceto agrodolce

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
cetrioli
carota	0,5 pz.
cipolla	1 PC.
semi di senape	1-1,5 cucchiai. l.
zucchero	300g
sale	3 cucchiai. l.
aceto 9%	400 ml
alloro. foglio	10 pezzi.
piselli pimento	10 pezzi.
piselli amari	10 pezzi.

Metodo di cottura

• Metti i cerchi di carote, gli anelli di cipolla, il peperone (facoltativo), i semi di senape in un barattolo da un litro sul fondo.
• Mettere i cetrioli piccoli, coprire con salamoia, sterilizzare per 5-7 minuti. un barattolo da un litro (lo faccio con un triplo riempimento, costa altrettanto bene, lo conservo in appartamento).
• Salamoia - per 1,5 litri di acqua 300 g di zucchero, 3 cucchiai. l. sale, 10 piselli ciascuno di pimento e peperoncino, 10 lavrushkas - far bollire per 3 minuti, versare 400 ml di aceto al 9%, portare a ebollizione e versare i vasetti. Capovolgi le lattine sigillate e avvolgile finché non si raffreddano completamente.
• Faccio lattine da 1, 0,7 e 0,5 litri. Preparo la salamoia in proporzione all'acqua scolata.
• Il metodo per chiudere i cetrioli nei barattoli - aggraffatura con una chiave o un coperchio a vite - non mi importa, costano lo stesso.

Nota

Un barattolo di tali cetrioli mi è stato trattato dal mio cliente. Quando io e mio marito abbiamo aperto questi cetrioli per Pasqua ... fino a questo momento non mi piacevano categoricamente i cetrioli dolci, ma questi !!! Il mio mondo è capovolto! Ora chiudo i cetrioli solo secondo questa ricetta, per il terzo anno non mi sono preoccupato.
Mio marito osserva gelosamente la raccolta dei cetrioli in campagna e chiede di nuovo se questo è per la ricetta di Oksana oppure no.

Chiedo perdono per una foto non artistica, mi sono affrettato per una ricetta. E questo è l'unico vaso, miracolosamente conservato nelle viscere dell'armadio.

Py. sy. Non c'è da temere una quantità spaventosa di aceto in salamoia, è perfettamente livellato da una grande quantità di zucchero. Il gusto del prodotto è molto armonico!

[svetta]

svettae adoro l'aceto e i cetrioli dolci. Posso farlo senza carne, ma senza un cetriolo, anche piccolo, la vita non è affatto dolce.
Grazie per la ricetta! Lo porto al salvadanaio!

[svetta]

svetta, mai assaggiato cetrioli con così tanto aceto Ma le tue ricette sono sempre degne di fiducia! L'ho portato nei tuoi segnalibri, grazie, Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, sì, ho ricette così strane: o pomodori senza aceto o cetrioli sott'aceto!
Non aver paura, fallo per un test, è gustoso - io do un dente (artificiale).

[svetta]

svetta, grazie, ho rubato la ricetta.
E che tipo di cetrioli ci sono in banca? Lungo, tagliato? Come sono nella marinata?

Sveta!
Quali sono sempre le tue ricette!
Dettagliato, comprensibile, semplicemente eccellente!
Grazie mille!
E per la ricetta e per l'efficienza!

Incuriosito, l'ho portato ai segnalibri, proverò sicuramente come possiamo vivere per vedere i cetrioli ... Grazie, Svetik per la ricetta dettagliata.

E che tipo di cetrioli ci sono in banca? Lungo, tagliato? Come sono nella marinata?

In questo particolare barattolo, cetrioli sottaceto, sia piccoli che lunghi, interi e tagliati. E come stanno nella marinata ... Non ho capito bene la domanda, ma deliziosa!

Se i cetrioli nascono in questa "estate", li preparerò sicuramente per la prova.

Mentre questa "estate" sta facendo di tutto affinché i cetrioli non nascano. Ma non perdiamo la speranza. L'ho portato anche ai segnalibri. Lo farò sicuramente per il processo. Nel commercio è probabile che i cetrioli nascano.

[svetta]

svetta, Adoro i cetrioli dolci, la ricetta è contrassegnata con un segnalibro: aspetterò il raccolto

[svetta]

svetta, Sveta, adoro questi cetrioli. Dalla tua esperienza, quale ha un sapore migliore: intero o tagliato.

[Kirch]

Kirch, Luda, a me personalmente piace lo stesso, quell'insieme, quel taglio. Dovrebbero esserci gusti diversi?

Mi sembra che il taglio risulterà più nitido. Tuttavia, la marinata passa attraverso la pelle più duramente. Waugh ha detto.

[Kirch]

Kirch, Forse. Tutto dalla lattina è delizioso per me, in qualche modo non ho notato le differenze, ora sarò più attento.

Svetochk, hanno il sapore di quelli acquistati in negozio? Mio figlio è pignolo, dagli uno comprato in negozio, beh, come quelli bulgari in URSS, e ora sono gli stessi, togli gli occhi dall'aceto.



Mi sono dimenticato di chiedere, una volta che l'ho versato con salamoia bollente, e poi hai bisogno di qualcos'altro? Sterilizzazione o fasciatura?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, l'idea del gusto dei cetrioli da negozio è diversa per tutti, i negozi di patamusho sono diversi))) Ti consiglio di fare 2-3 barattoli per un campione da valutare. Ma mio marito ha detto che, come quelli bulgari che si vendevano, avevo già dimenticato quel sapore.

La ricetta descrive come farlo: versare e sterilizzare. Non sterilizzo, lo faccio 3 volte. Il confezionamento è sempre necessario.

Grazie Svetochk, mi sono persa la sterilizzazione, bastardo !!!

[svetta]

svetta, grazie per la ricetta! Lo proverò sicuramente quest'anno. L'ho portato ai segnalibri. Eh, come potrei provare tutto questo dai segnalibri e non scoppiare ...

IO! Ho fatto questi cetrioli! D'inverno aprivo anche la lattina mangiò mangiato quasi in una faccia. E niente di rotto! Farò sicuramente di più!

[svetta]

svetta, mai assaggiato i cetrioli con così tanto aceto

Non aver paura dell'aceto. Ho una ricetta per i cetrioli, dove 5 tavoli. l. zucchero e 5 cucchiaini di aceto. Lo faccio solo rotolare. Non aspro, croccante, gustoso.
Svetik, proverò la tua ricetta. Ma non sterilizzerò neanche io. Mi sembrano bollite.



Altra domanda, 1,5 litri di acqua + zucchero + aceto per un totale di circa 2 litri. Quante lattine è questo? Ho sempre problemi con il riempimento.
Eppure, basta versare acqua bollente due volte e salare la terza volta?

[Ludast]

Ludast, grazie per il consiglio! Ora molti smetteranno di dubitare della ricetta.



iris. ka, Ira, questa quantità di salamoia è di circa 5 litri. Un barattolo da un litro contiene 400-450 ml di salamoia, a seconda del ripieno (ripieno) dei cetrioli. Lo faccio in diverse banche, quanto verso, e se rimane, poi verso un barattolo. Ma più spesso ricalcolo l'acqua scolata sotto la ricetta, quindi non ci sono residui.
Sì, il terzo versando con salamoia.

[Sveta,]

Sveta, grazie per la ricetta! I cetrioli stanno già iniziando, quindi la ricetta è stata portata nella tana.

come stanno nella marinata ... non ho capito bene la domanda,

Intendevo - cetrioli lunghi e lisci, come "cinese". Secondo le recensioni, a colpi di scena, sono morbidi e non molto gustosi. Pertanto, quando ho chiesto dei cetrioli, volevo scoprire se hai questi cetrioli in banca o no. Sembra proprio così.

[A.lenka]

A.lenka, no, questi cetrioli non sono molto apprezzati da noi, sono usati solo in insalata. Chiudo quello che è cresciuto in campagna e ne compro di bellissimi al mercato del paese. Se i cetrioli sono grandi, ma sodi e verdi con semi piccoli, li taglio in 2-4 pezzi e li arrotolo. Si abbinano perfettamente alla vinaigrette, alle insalate e anche così mangiamo, delizioso!

Grazie per la nuova ricetta, segnalibro. Spero di chiudere i primi barattoli questa settimana, i cetrioli sono già andati

Non ho mai assaggiato i cetrioli con la senape. Prendo nota. Grazie.

Non aver paura dell'aceto. Ho una ricetta per i cetrioli, dove 5 tavoli. l. zucchero e 5 cucchiaini di aceto. Lo faccio solo rotolare. Non aspro, croccante, gustoso.

Qui! Mi iscriverò a ogni parola. Ho una ricetta di 3 cucchiai di cetriolo. cucchiai di zucchero e 3 cucchiai. cucchiai di essenza di aceto. Non ho mangiato cetrioli più deliziosi, li ho arrotolati per 15 anni. I cetrioli sono più gustosi solo con il peperoncino

I cetrioli sono più gustosi solo con il peperoncino

Dichiarazione controversa. Non mi piacciono assolutamente i cetrioli in salsa di pomodoro / salse.
E ognuno sceglie le proporzioni di sale-zucchero-aceto esclusivamente a proprio gusto. Qualcuno 5 cucchiaini. l'aceto è sufficiente, ma 400 ml per qualcuno.

[Sveta,]

Sveta, grazie per la novità. Ho chiuso 12 litri, mi dimentico di fare una foto, ho deciso di segnalarla così. Cetrioli Ho avuto maiali molto grandi, tagliati con rondelle in 3-4 parti, ho preso lattine per 1,5 litri. Ho sterilizzato metà delle lattine in una casseruola, e ho provato a fare il resto come da ricetta dei cetrioli di zia Margita. Versare con salamoia e far riposare in micro per 5 minuti al massimo.

[Elya_lug]

Elya_lug, è andato il primo! Spero che il gusto non deluda.