Tè Ivan (fermentazione delle foglie di alghe) - master class

Quindi lascia che si nutra a richiesta, "nido" con il bambino e tutto sarà: il regime verrà rilasciato, il latte sarà uguale al fabbisogno del bambino.

Parole d'oro, Nata! Diamo da mangiare anche ai piccoli gatti, anche se non siamo le loro madri, sempre su richiesta, ed ecco un essere umano! Naturalmente, poi passeranno gradualmente al regime.

[Mila1]

Mila1, Ha scritto Lina, puoi bere i gabbiani sia per le donne incinte che per quelle che allattano, ma non riesco a trovare dove dice. Ma, ovviamente, devi guardare. Lina verrà dalla dacia solo domani.
Nata, mentre scriveva in modo commovente ... ricordò immediatamente sia la figlia appena nata che Ulyasha.

[Vittoria me]

Vittoria me,

E ho altre 3 pere, 5 meli, un mazzetto di ciliegie, 4 prugne, lamponi, ribes, un po 'di fragole e fragole. Bene, ci sono ancora fiori diversi, devi asciugare per la bellezza! Alles completo !!! Perché ci sono 24 ore in un giorno?

E penso anche che in estate aggiungeremmo altre 5 ore a 24
Ieri sono andato a letto alle 2 del mattino - stavo girando il tè in 2 tritacarne. Mentre l'elettrico sta riposando, l'ho ruotato sul manuale
Vengono fermentate Vanechka con ribes, fragoline di campo e uva.
Misto da 50 a 50 circa. E solo Vanechka. 4 tipi.
Sono uscito per lavoro ei miei pensieri sono tutti a casa: come stanno le mie pentole?

Ragazze, dimmi, per favore, forse qualcuno lo sa, ma possiamo bere i nostri tè solo per dare alla luce madri che allattano? Non influenzerà negativamente il bambino? Mia nipote ha partorito, ieri è stata dimessa dall'ospedale, ma il latte sembra essere piccolo e non unge, chiede di mangiare ogni 2 ore, sputa dell'acqua Non sappiamo come aumentare la quantità di latte e il suo grasso contenuto Sì, una papilla è rotta e sanguina
Lyudochka, scusa per l'alluvione nel tuo Temko, ma fa male fidarsi dei tuoi tè, penso che possano risolvere tutti i problemi

Mio figlio era prematuro. Per tre settimane sono rimasta con lui in ospedale: stavano ingrassando. Sono stati nutriti 3 ore dopo senza interruzione notturna. MA! Quelli da cui il bambino ha chiesto di mangiare in 2 ore; i medici hanno ordinato di nutrirsi in 2 ore, con una pausa notturna di 4 ore.
1,5 ore è una pausa molto breve. La mamma sarà esausta. E la digestione del bambino normalmente non è sintonizzata.
Non sono un medico, scrivo per esperienza personale. Se il bambino può resistere alla suzione, ma non ha ancora mangiato, puoi spremerlo direttamente in bocca. Le ultime gocce sono le più grasse. Ma qui è importante che si allatti da solo, sia stanco e solo allora gli dia da mangiare, e non ogni volta, altrimenti il ​​bambino aspetterà un omaggio. Soprattutto il ragazzo.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Natasha, grazie mille. È così che mia figlia mi ha nutrito. Ora, a settembre, mia nipote avrà 2 anni. Stufo fino a 1,9 anni. Hanno svezzato il seno senza dolore, con spiegazioni E la nipote è andata a partorire al villaggio (centro regionale), ci sono MOLTO BUONI medici, ma l'ospedale di maternità è vecchio stile e hanno insegnato tutto alla vecchia maniera, così è arrivata pompato

Aggiunto martedì 12 luglio 2016 10:35

lily_a, Lilichka, grazie mille !!!!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,

[Mila1]

Ragazze, dimmi, per favore, forse qualcuno lo sa, ma possiamo bere i nostri tè solo per dare alla luce madri che allattano?

Mila1, Lyudochka, non solo è possibile, ma anche necessario. Ma non dal profumo del giardino, ma solo Ivan-tea... Abbiamo discusso di questo problema l'anno scorso. Non ricordo chi ha raccontato il caso della gravidanza della sua parente. Aveva terribili emicranie. Il dottore mi ha consigliato di bere il tè Ivan. La futura mamma lo beveva prima del parto. Le emicranie sono scomparse completamente. Dopo il parto, anche mia madre ha bevuto il tè Ivan.
A proposito, dai un'occhiata a questa ricetta. Non è stato vano che ci ho messo dentro foto di una donna incinta con Ivan-tea...

Il mio tè secco di 2 giorni che profuma di erba, una volta essiccato profuma di prugne! Non tutto è ancora perduto!

Nat, Natasha, Congratulazioni! Diciamo che il nostro tè è difficile da rovinare.

Ma puoi migliorare semplicemente osservando tutta la tecnologia.

Ho cucito borse così divertenti: sono pronto per ulteriore creatività!

Vittoria me, borse fresche! Così divertente!

Lyudochka, scusa per l'alluvione nel tuo Temko, ma fa male fidarsi dei tuoi tè, penso che possano risolvere tutti i problemi

Mila1, che tipo di alluvione è questa? Va bene ... Chat ..

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, grazie. Dopo tutto, ho letto INTERAMENTE il primo post COMPLETAMENTE. Ma semplicemente non ricordavo di cosa avevo bisogno in questo momento
- aiutare ad aumentare l'allattamento e migliorare la qualità del latte materno;
Davvero non ne hai ancora bisogno, passi. ma invano

Lyudmila, lascia che il seno dia alternativamente, altrimenti c'erano quelli che si nutrono da due contemporaneamente (per una poppata) o decantano dopo la poppata dell'altro seno.

Ciao .. ho letto .. poche pagine - l'inizio!. Allora non c'è tempo. Dimmi - ieri ho fermentato il tè per la prima volta .. Il giorno dopo (cioè dopo 24 ore) ho avuto una strana sensazione sulle mani - sembra che una lumaca strisciata .. Questo è quando ho mescolato il tè (Ivan) nel processo di fermentazione - l'ho sovraesposto? E l'odore - ho ovviamente trascurato il fiore .. ho preso un tabacco - pronunciato .. Ma quando l'ho asciugato, il tè ha acquisito un odore abbastanza decente, dolciastro ..! La domanda sulla presenza di un momento viscido nel processo di fermentazione è normale o hai sovraesposto? Mi dispiace se questa domanda era già .. Grazie!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, grazie di questo le abbiamo già detto

[vasyaiv]

vasyaiv, Mi chiedo come, non ho capito bene la sensazione di una "lumaca" - non l'ho sentita.
C'è dell'amido negli steli del tè d'ivan, scriveva Lina, nelle foglie, non ricordo. Bene, domani risponderà il dottore.
Eppure nessuno ha ancora scritto sull'odore del tabacco.
Sei appassito bene?

... Ho mescolato il tè (Ivan) nel processo di fermentazione

Questo non è necessario.
È stato lo stesso anche per me, non ho capito il motivo, sospetto una foglia poco secca. Il tè si è scoperto. Non è successo di nuovo.

A volte non capisco gli uomini, e in particolare mio marito, ieri, su richiesta di mio marito, ho chiesto del rublo, e oggi ha fatto proprio un tale peso (e parlano anche della logica delle donne) e stravolge l'erba infuocata raccolta e asciugata ieri sera su di esso, a proposito, è fantastico e, il che è importante - rapidamente, nel caso, pubblico le foto, all'improvviso piacerà a qualcuno:
Mettiamo il tè ivan essiccato sulla lavagna

coprire con una ciotola e iniziare a guidare in cerchio

Torco le foglie stesse e le raccolgo sotto una ciotola in un com

questo è il risultato di un'ulteriore fermentazione

[Ludmila]

Ludmila, a quanto ho capito, le scanalature di una tavola di legno sono a spirale? Ora lascia che il tuo MARITO

solo in questo modo - maiuscole e con rispetto

descriverà il processo di adattamento! PREGO!

Faccio una foto, ora è in fase di adattamento e proverò sicuramente: chiederò in dettaglio e descriverò come la metteremo in fermentazione, il processo non può ancora essere interrotto

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila,

lappl1, buon pomeriggio !! Cara Lyudmila, molte grazie per la ricetta per preparare il tè Koporye a casa !!!! Grazie alla sua chiarezza, quest'anno ho deciso di fare un'impresa (come mi è sembrata), infatti si è rivelato un grande piacere. Ho letto anche l'intero argomento, non ci sono praticamente più domande, tante grazie per la pazienza, per i consigli dettagliati ai principianti. Grazie anche a tutti, a tutti coloro che condividono la loro esperienza e danno consigli. Mentre sta andando tutto bene, se ho commesso degli errori, verranno visualizzati più tardi. Firmo i lotti in base alla durata della fermentazione e al metodo di essiccazione. Si prega di commentare 1 punto. Al forum è stato detto che durante la fermentazione a secco, è necessario aprire i coperchi di tanto in tanto per far respirare il tè. Come ti senti riguardo a questa esperienza? Grazie in anticipo

[*Vigilia*]

Al forum è stato detto che durante la fermentazione a secco, è necessario aprire i coperchi di tanto in tanto per far respirare il tè. Come ti senti riguardo a questa esperienza?

*Vigilia*, Speranza, Credo che questo debba essere fatto senza fallo se il tè viene conservato in vetro o plastica, sigillato ermeticamente. Il tè inizia a "soffocare" o smette di odorare. E non appena lo verso in un barattolo di latta da cui lo versiamo nelle tazze per bere il tè, inizia subito a "respirare", costruisce l'aroma.

Aggiunto martedì 12 luglio 2016 17:23

vasyaiv,

.. Ho un tabacco - pronunciato.

Uuuh, non l'ho mai incontrato. Ha l'odore del tabacco in foglia normale? O fiori decorativi?
Anche se ... non discuto più sugli odori. Tutto è molto soggettivo!

La domanda sulla presenza di un momento viscido nel processo di fermentazione è normale o hai sovraesposto?

Sì, nella mia esperienza, le materie prime non erano sufficientemente appassite e per questo motivo è iniziata l'acidificazione. O sovraesposto durante la fermentazione. Controllo sempre pellet e foglie sciolte durante la fermentazione per viscidi.

Dopo la fermentazione, iniziamo ad asciugare quando l'odore nel contenitore con il tè è al suo apice!

[una descrizione della fabbricazione di un dispositivo relativamente semplice per arrotolare foglie]

quoto una descrizione della fabbricazione di un dispositivo relativamente semplice per arrotolare foglie.

Roller: un dispositivo per macinare le foglie per il tè sfuso.

La base per questo adattamento, e lo chiamano "rullo", è "pannello per mobili" largo 40 cm e spesso 18 mm, venduto nei negozi di ferramenta. Sul retro, abbiamo un modello realizzato da mio marito per lavorare a maglia i telai delle api. Quindi è risultato 2 in 1.
Quindi, con l'aiuto di una vite, un filo e una matita, è stato disegnato un cerchio, da qualche parte di 36-37 cm di diametro, il marito non l'ha misurato in anticipo, lo ha fatto a occhio.
Ho diviso il cerchio in 16 settori e con l'aiuto di un coperchio di una ciotola di plastica rotonda (27 cm di diametro) ho disegnato le "lame".
Dato che ha fatto tutto questo sulla base di una descrizione trovata su Internet, do l'indirizzo dove puoi vedere la fonte originale con una descrizione dettagliata: 🔗
La differenza è che il marito ha tagliato queste lame con uno scalpello elettrico, non ha appianato le irregolarità con una carta vetrata, poiché nel processo di torsione ha regolato la profondità del campionamento delle "lame" in modo che la ciotola non cadesse attraverso e il foglio si torcerebbe allo stesso tempo.













Quando si guida la ciotola attorno al rullo, le foglie si attorcigliano e si arrotolano in una palla, che rotola all'interno della ciotola e sfrega contro le lame. Di conseguenza, la torsione è notevolmente semplificata e accelerata.
Un'altra sfumatura: in linea di principio, non è possibile elaborare con carta vetrata e non lottare per un'uniformità assoluta delle linee, mi sembra che funzioni ancora meglio, maggiori sono le irregolarità: maggiore è l'attrito, migliore è il risultato.
Ci piaceva!

[Tricia]

Tricia, elena kadiewaNon sapevo che non avresti dovuto mescolare durante la fermentazione .. Prima della fermentazione ho tagliato i rotoli che erano stati arrotolati a mano prima di allora .. E quando ho mescolato, le mie mani avevano una sensazione viscida-oleosa. ma comunque abbiamo deciso di asciugarlo e abbiamo ottenuto un buon tè nero. L'odore è normale .. il sapore è fermentato - mi sembra abbastanza normale ..

Chiarimento del motivo per cui è stata presa la ciotola, una forma molto comoda e un volume corretto. Se prendi un contenitore con un volume maggiore all'interno della palla, le foglie non si attorcigliano così tanto, qui devi selezionare il volume della ciotola e la dimensione delle lame. La ciotola è di dimensioni, copre approssimativamente due lame: tagliate e piatte. E la forma della ciotola stessa: è più larga che profonda (oh, beh, ho detto, beh, spero capirai) e la forma aperta aiuta a scivolare meglio senza aggrapparsi ai bordi delle lame. Sono stati selezionati empiricamente.

[vasyaiv]

vasyaive prima della fermentazione hai asciugato la foglia? Proprio secondo la tua descrizione, si scopre che c'era molto succo, poiché dopo aver rotolato i rotoli hai avuto una sensazione così scivolosa e oleosa. Una foglia ben essiccata deve essere impastata a lungo in modo che il succo ne venga rilasciato, e questo succo non è affatto viscido.
E inoltre. Il succo viscido proviene dai gambi del tè di salice. Forse hai preparato il tè con le cime delle alghe, insieme ai gambi? Quindi è possibile una certa viscosità ... ma ancora una volta, mi sembra difficile premere il foglio in un tale stato con le mani.
Ti consiglio, nonostante la mancanza di tempo, di rileggere la ricetta ed i link sottostanti. Non c'è bisogno di leggere l'intero argomento.Consulta le domande frequenti sotto la ricetta per aiutare i neofiti a sentirsi a proprio agio.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila, Beh, mi sembra di capire tutto! È necessario che Lyudochka crei un collegamento alla tua descrizione nella prima pagina!
E io ... beh, ho bisogno di Ivanushka ... per cominciare ... Eh ...

[Radushka]

Radushka, così puoi torcere qualsiasi foglia in questo modo, e il tuo lampone preferito Vogliamo andare per un olmaria, è olmaria, presto fiorirà con noi e diventerà inadatto per la preparazione del tè - non l'abbiamo mai fatto, ma odora di Noi pianificare di fare lo stesso su questa rotazione del rullo.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, grazie per il commento! Se possibile, condividi un po 'più di dettagli su come lo fai: quanto spesso apri i contenitori chiusi durante la fermentazione a secco e per quanto tempo?

[Tricia]

Tricia, Grazie. ora troverò ... domande frequenti e leggerò .. (sono arrivato a pagina 16).
Non c'erano steli. Probabilmente, comunque, non sono appassito ...

[vasyaiv]

vasyaiv, tutte le risposte sono alla fine della pagina 1.

[francevna]

francevna, Sì, grazie .. Sto leggendo. Non ci sono più domande ... troverò tutto ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LudmilaNon faccio lamponi a foglia. Beviamo molto più tè di quanto possa contenere il mio armadio.

[*Vigilia*]

*Vigilia*, Speranza, io e mio marito abbiamo già un intero rituale. Ci sediamo davanti al mobile della cucina dove abbiamo tutti i tè fatti a mano. Tiriamo fuori tutte le lattine e ... annusiamo, condividiamo le nostre impressioni. Il tè che inizia a soffocare nella tenuta è immediatamente udibile: è difficile descrivere l'odore, ma non molto. All'inizio, per inesperienza, pensarono che il tè fosse andato a male. Ma hanno deciso di dargli una possibilità - l'hanno versata in un barattolo di latta - in un giorno due odori diversi, piacevoli, di tè. Quello che non odora - anche chiaro - in un barattolo di latta.
Faccio respirare le tisane attraverso un tovagliolo di carta: apro le lattine e lego i colli del boom. con i tovaglioli per un paio di giorni o una settimana, poi lo richiudo. Oppure lo verso subito in una grande lattina, che viene svuotata. E così una volta al mese o quando finisce il prossimo lotto di tè da preparare in un barattolo di turno.
Conosco produttori di tè che conservano i tè in sacchetti di carta e scatole di cartone. Dicono che l'odore sia fantastico. Dove avrei tanti sacchetti corretti inodori?
I produttori di tè dicono anche che la fermentazione a freddo al freddo (dimenticata per l'inverno in campagna) rende il tè molto più aromatico. Non ho provato, ma credo.
Qualcosa del genere .
vasyaiv, non vi mandiamo per cattiveria a leggere nuovamente le domande più frequenti, le risposte ad esse e la ricetta.
Tutti i produttori di tè qui sanno già che il primo errore di un principiante disattento è l'appassimento insufficiente.
E nella ricetta si evidenzia direttamente che questa è una fase molto, molto importante! Senza un adeguato appassimento, non ne verrà fuori nulla.
E non ha senso riscrivere nuovamente le informazioni dalla ricetta qui - per intasare l'argomento.
Quindi, continua a leggere, fatti una sinossi delle tesi, come molti di noi, e in bocca al lupo!
Se sei completamente stanco dell'abbondanza di metodi e informazioni, vieni a vedere cosa è cosa, lo scopriremo.

E ora nessuno ha tempo - giardini-orti-spazi vuoti-bambini-valigie-spaziali, ecc.

[Radushka]

Radushka, e dopotutto, di sicuro, non ho pensato ai volumi ... Poi una delle ragazze lo avrebbe conservato in bombole da 5 litri, a quanto pare, dovranno essere adottate. L'anno scorso abbiamo avuto volumi molto piccoli.

Aggiunto martedì 12 luglio 2016 22:21

conservare i tè in sacchetti di carta e scatole di cartone

Nastenka, questo riguarda solo noi, io uso sacchetti di carta da zucchero. Ma temo che quest'anno non ne avrò mai abbastanza di questi sacchetti, spero che ci sarà più tè. E ancora non mi piace conservare in confezioni sigillate, ma questi sono i miei scarafaggi personali, devo pensare alle bombole da 5 litri

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, e abbiamo reso l'albero dei prati e l'abbiamo rifiutato. Un odore assassino, molto inquietante! Scrivi come è per te.

confezione sigillata

Ebbene, come sigillate - non sottovuoto - barattoli di vetro e tappi a vite. A volte leggermente arricciato. E con la messa in onda
Ma sono sospettoso della plastica, perché mi sembra uno schiaffo di qualche tipo dopo una lunga permanenza di tè dentro. I barattoli di latta sono fuori concorrenza! ma anche loro, così come i sacchetti di carta, non saranno sufficienti.
Ma capisco che il tè a foglia larga può essere conservato solo in bottiglie da 5 litri. L'ultimo Macho occupa cento posti! Anche se ha fatto una festa divertente. Sbriciolare il tè secco con le mani? È antisportivo, fare capo a tutta la bellezza ...
Ecco un altro momento: come conservare tutte le scorte in modo che il tè diventi più buono e più bello, e così che ci sia spazio per i residenti nell'appartamento!

io e mio marito abbiamo già un intero rituale. Ci sediamo davanti al mobile della cucina dove abbiamo tutti i tè fatti a mano. Tiriamo fuori tutte le lattine e ... annusiamo, condividiamo le nostre impressioni.

Cara contadina, GRAZIE !! cercherò

[Oksana]

OksanaGrazie per l'avviso! Lo faremo, cancellerò definitivamente l'iscrizione, è assolutamente possibile che l'odore sia troppo forte, perché anche ora in campo odora così e un-simile! Bene, se non ci provi, non lo sai, ma cosa succede se ci piace
Tricia, Ho anche barattoli di vetro da 5 litri, ma sono per la conservazione intermedia del miele .. Il tè non è stato ancora fatto e la questione della conservazione sta già diventando un vantaggio! Tagliamo il resto, a mio marito non piace il tritacarne, anche se il primo lotto di Ivanushka quest'anno è stato comunque realizzato in un tritacarne. Si è scoperto solo un sacchetto di zucchero.

[Mila1]

Lyudochka, grazie Dopotutto, ho letto TUTTO il primo post COMPLETAMENTE E semplicemente non ricordavo di cosa avevo bisogno in questo momento - aiutano ad aumentare l'allattamento e migliorare la qualità del latte materno;

Mila1, Lyudochka, alla tua salute! La cosa principale è che hanno capito tutto. Possano la giovane madre e il suo bambino essere sani e il nostro tè li aiuterà in questo!
Mandraik LudmilaGrazie mille per aver descritto il processo di preparazione del tè su un rullo fatto in casa. Questo è figo! E trasmetti il ​​nostro rispetto e gratitudine a tuo marito. Dovresti assolutamente provare a fare un simile rullo. Penso che funzionerà per qualsiasi foglia. In effetti, questa è una mini-copia di un rullo industriale. Freddo! E l'idea giaceva in superficie ... beh, non ce l'avevamo fatta prima!
*Vigilia*, Speranza, benvenuto ai temi del tè! Grazie mille per aver apprezzato la ricetta. Sono molto contento che tu stia preparando il tè. E l'approccio ponderato alla preparazione del tè è particolarmente piacevole. Ciò significa che il tè sarà sempre migliore.

Si prega di commentare 1 punto. Al forum è stato detto che durante la fermentazione a secco, è necessario aprire i coperchi di tanto in tanto per far respirare il tè. Come ti senti riguardo a questa esperienza? Grazie in anticipo

Spero, credo che questo debba essere fatto senza fallo se il tè viene conservato in vetro o plastica, sigillato ermeticamente. Il tè inizia a "soffocare" o smette di odorare. E non appena lo verso in un barattolo di latta da cui lo versiamo nelle tazze per bere il tè, inizia subito a "respirare", costruisce l'aroma.

Per quanto riguarda la messa in onda ... Nastenka, mi dispiace, ma anche questa volta non sono d'accordo con te ... Sono d'accordo che la plastica non sia l'opzione migliore per conservare il tè. Il tè versato nelle lattine da contenitori di plastica migliora ... Ma non a causa dell'aerazione, ma a causa di un altro contenitore più adatto. Ma se il tè viene conservato in scatole di vetro o di latta, non necessita di ventilazione. Bene non ventilare il tè nell'industria tradizionale del tè... Solo la tenuta consentirà ai batteri anaerobici di fare il loro lavoro, ovvero fermentare il tè in forma secca con una piccola umidità residua del 2-5%. Sono gli anaerobi responsabili della fermentazione. E lasciare che gli anaerobi respirino significa ucciderli. Funzionano solo in assenza di aria ... Ho conservato molto "tè vecchio" in contenitori di plastica, come nella foto nella ricetta. Quindi, più il tè è vecchio, più è aromatico. E non l'ho ventilato in alcun modo. MAI...
Mandraik Ludmila, Luda, il fatto è che la olmaria fermentata ha un odore forte. Ma diventa spiacevole nel tempo. Molti ne erano convinti. Beh, provalo, forse ti piacerà ...
vasyaiv, Natalia, benvenuto nella nostra amichevole compagnia di tè.
Vedo che le ragazze ti hanno spiegato tutto. Grazie mio caro. Sono contento che tu, Natasha, ti sia resa conto della necessità di una lettura più approfondita della ricetta e dei link ad essa. Leggi, studia e se hai domande, chiedi. Buona fortuna con il tuo nuovo tè!

Ragazze, ho fatto riferimento al rullo nel profumo da giardino, nel tema del tè di salice e nell'Arbor in 1 pagina nel primo post.
Roller - un dispositivo per macinare le foglie per il tè sfuso - Mandraik Lyudmila.
Il processo di macinazione delle foglie su un rullo.
Tieni a mente...
Grazie ancora Lyudochka!

[Luda]

Ma se il tè viene conservato in scatole di vetro o di latta, non necessita di ventilazione.

Luda! La mia opinione si basa esclusivamente sull'impressione dell'odore :) di nuovo io e lui smetteremo presto di litigare, perché ho giurato.
Ecco una situazione che si ripete più volte: un lotto di una foglia della stessa raccolta, una fermentazione, essiccazione su 4 vassoi diversi, ma poi miscelati in una massa totale. Cioè, granuli identici omogenei, essiccati allo stesso modo, non c'è sospetto di muffa. Sparsi in 2-3 barattoli di vetro sotto i coperchi di latta e 1 scatola di latta dello stesso volume dei barattoli. Dopo 3 mesi nel bicchiere - puzza. In un barattolo di latta - ha un buon profumo! Stanno su uno scaffale nell'armadio. E questo risultato è stato ripetuto molte volte! Lo trasferisco dal vetro al barattolo di latta, il tè "torna in sé" comincia ad avere un odore umano. Ed è la messa in onda che aiuta.
Se i batteri anaerobici lavorano nel bicchiere con un coperchio ben aderente, probabilmente rifiuterò tale fermentazione, poiché l'odore è ancora lì.
E inizialmente non ripongo nulla nella plastica - non mi piace l'odore laterale - sembra che i miei contenitori non siano una fontana.
Bene, poiché ci piacciono i tè molto diversi, sospetto che questa sia un'altra prova che siamo su strade diverse per ottenere i risultati desiderati!

Dove avrei tanti sacchetti corretti inodori?

Anastasia, dobbiamo dare un'occhiata al negozio UPAKOVKA! A volte vado a lavorare in via Mirgorodskaya, ce n'è una lì. Non ricordo il numero civico, ma la strada è corta. Se vai da M Pl Al Nevsky, poi a destra, se da M Pl Uprising, quindi a sinistra

Ti ho letto e ho paura di come andare alla dacia dormito tutto in lattine da 3 litri. Almeno torna in città, o forse la verità è in scatole di cartone sotto pellicola?

Aggiunto mercoledì 13 luglio 2016 10:18

Vyazemsky ha un video, mostra che conserva il tè in sacchetti di farina e poi in un sacchetto di plastica.

[lappl1, Luda]

lappl1, Luda, beh, mio ​​marito ha un'idea per una correzione con l'albero di prateria, e io sono stato infettato, non raccogliamo molto, per la prima volta 1 kg è sufficiente, ma abbiamo quest'olmo dei prati - il mare, a differenza del tè di salice, è bagnato qui, zona paludosa.

ma abbiamo quest'almea - il mare, a differenza del tè di salice, è bagnato con noi, una zona paludosa.

Luda, distretto di Gatchinsky? Se possibile (macchina), vai a Kirovsky, Volkhovsky, qui Ivanushki è il mare

[Speranza]

Speranza, sì Gatchinsky, l'auto, cioè, non c'è tempo, beh, come tutti gli altri. Anche quello che abbiamo deve essere elaborato. E abbiamo anche api che richiedono attenzione, ci sono ancora piccoli isolotti di Ivanushka, li coltiviamo Nel primo passaggio, ho tagliato circa un terzo dalla cima di 15-20 cm - danno diverse nuove cime, per il secondo round e abbiamo molti di questi appezzamenti lungo 5-10 mq. M. E devi anche raccogliere quelli da giardino, questo è abbastanza, grazie a Dio.

Ragazze, cara, buona giornata! Ho un disturbo continuo:
1.Sembra che il tè sia troppo fermentato dalle cime, nell'odore è comparsa una leggera acidità. L'ho asciugato lo stesso e è apparso anche un leggero odore fruttato. Gettalo via immediatamente o lascialo fermo?
2. Ieri ho raccolto molte foglie, più del solito, mescolate per 5 ore, ma con questi grezzi mi sono stancato e mi sono addormentato, anche se le foglie erano coperte da un lenzuolo sopra. Diverse foglie si sono seccate, le ho scelte quando possibile. Ho controllato il nodulo - non si disintegra, e quando ho iniziato a torcerlo in un tritacarne, ho spremuto i grumi e in diversi ho sentito chiaramente lo scricchiolio della vena mediana (subito). Ma non c'era umidità in eccesso nella massa, granuli normali. Può fermentare più a lungo?
3. A mio marito non piaceva il tè: letteralmente "perché mi hai preparato l'insilato?" E mi piace davvero. Da qui la domanda. Durante la fermentazione a secco, il tè "accumula" solo l'aroma o cambia anche il gusto?

Grazie a tutti per il vostro aiuto!

[Vittoria me]

Vittoria me, Non lanciare NIENTE! Avrà sempre successo, semmai! E non avresti dovuto preparare il tè fresco per tuo marito! Nel tempo, il tè cambia in meglio!
Non posso dire nulla sul tempo della fermentazione. La mia unica esperienza è un minuscolo lotto di volantini inviati in un pacco. Il pacchetto è durato 5 giorni interi. Il tè è stato fermentato dopo la torsione per altre 12 ore. Si è rivelato molto gustoso, ma troppo aromatico per me. È passato esattamente un anno. Non ancora prodotta. Tè troppo poco (ho dato agli studenti per esperimenti). L'odore è cambiato. Maturo, meno fruttato. Questo mi piace di più

Domani un gruppo verrà da me per una master class sul tè, guidò, narvalo, lo metterà ad asciugare.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Elena,

Aha!
Anch'io ero confuso, all'inizio. Ma posso parlare molto, molto del tè!
Se solo fosse per il futuro.

Domani un gruppo verrà da me per una master class sul tè

Wow
Chaedel - livello 80 sei già